{"product_id":"shiro-kamo-kurouchi-nakiri-165mm","title":"Nakiri Shiro Kamo Kuro-uchi 165mm (6.5\")","description":"\u003cp\u003eTento široký nakiri je vyroben na zakázku, má širší krček a jádro čepele z oceli AS s nerezovým pláštěm. AS znamená Aogami Super neboli Blue Steel Super; jde o vysokouhlíkovou ocel z Hitachi, vyvinutou speciálně pro nástroje a nože. Ve srovnání s ocelí Aogami č. 1 a č. 2 má nejvyšší odolnost proti opotřebení a houževnatost. Je obzvláště vhodná pro víceúčelové nože, jako jsou Gyuto a Petty, protože vynikající stálost ostří zajišťuje lepší celkový výkon v náročném profesionálním prostředí. Díky nerezovému plášti se nyní nůž také snadněji udržuje, protože se již nemusíte obávat oxidace po celé ploše čepele; stačí čistit a udržovat ostří nože.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRukojeť tohoto širokého nakiri je tradiční japonská dřevěná rukojeť z palisandru s osmihranným tvarem (vhodná pro leváky i praváky). \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eShiro Kamo, narozený v roce 1958, byl ve věku 45 let oceněn za své řemeslné dovednosti prestižním japonským titulem „Dento-Kogei-shi“ (mistr tradičního řemesla). Tento titul získalo jen několik vybraných řemeslníků, kteří významně přispěli ke svému řemeslu v určitém regionu. Shiro Kamo, kovář druhé generace, má pro své řemeslo hlubokou vášeň, velmi se zajímá o historii a vyučuje japonské kovářství v Evropě. V současnosti je prezidentem sdružení Takefu Knife Village Association.\u003c\/p\u003e","brand":"Shiro Kamo [Archive]","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":19511294066776,"sku":"34010609713","price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Shiro_Kamo_Kurouchi_Nakiri_165mm_6.5__D9X0246-2.jpeg?v=1546079492","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/cs\/products\/shiro-kamo-kurouchi-nakiri-165mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}