{"product_id":"shibamasa-nakiri-vg-5-170mm","title":"Shibamasa Nakiri VG-5 170mm (6.7\")","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eShibamasa Nakiri VG-5 170mm\u003c\/strong\u003e je skvělý nůž s vynikajícím poměrem ceny a výkonu. Má všechny vlastnosti, které by japonský nůž měl mít. Nerezová ocel, povrchová úprava kasumi, víceúčelový tvar čepele a vynikající ostrost, díky níž si snadno poradí s jakýmkoli sekáním, do kterého se pustíte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDíky velmi tenkému hřbetu (přibližně 1,4 mm) tento nůž snadno proklouzne potravinami.\u003c\/span\u003e Celkově jde o nůž s působivými specifikacemi vzhledem k ceně a perfektní „vstupní nůž“, který vás uvede do světa japonských nožů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVAR ČEPELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTvar čepele nakiri je tradiční japonský tvar nože určený ke krájení zeleniny. Tento nůž ocení každý kuchař při přípravě pokrmů, který musí každý den zpracovat hory zeleniny. V poslední době si mnoho nožů nakiri našlo cestu i do domácích kuchyní – je to perfektní nůž pro vegetariány a milovníky zeleniny. Krájejte, co hrdlo ráčí!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEL:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eVG-5 je nerezová ocel podobná oceli VG-10. Vysoký obsah chromu (15 %) zajišťuje mimořádnou odolnost proti korozi, přičemž díky obsahu uhlíku přibližně 1 % si ocel zachovává tvrdost 59–60 HRC. Je o něco odolnější než ocel VG-10.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVÍCEVRSTVÁ KONSTRUKCE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eJádro z tvrdší oceli VG-5 je vloženo mezi dvě vrstvy měkčí oceli. Tato technika se nazývá \u003c\/span\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003esan-mai \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003ea používá se k ochraně tvrdého, ale křehkého jádra před vnějšími vlivy a fyzickými nárazy, které by mohly vést k jeho zlomení.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eČepel má oboustranný výbrus (symetrický 50\/50).\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eSpodní část čepele má povrchovou úpravu \u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" data-mce-href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003ekasumi\u003c\/a\u003e a horní část je vyleštěná. K\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eanjiho podpis je jediným charakteristickým prvkem této jinak čisté, minimalistické \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003ečepele.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cem\u003e▻ Kasumi je matný povrch nad přechodem mezi tvrdší a měkčí ocelí.\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOJEŤ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eZápadní rukojeť (Yo) je jednoduchá a ergonomická, bez bolsteru. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTrn nože končí v polovině rukojeti, což dále snižuje hmotnost nože a posouvá těžiště více ke špičce čepele, podobně jako u tradičních japonských rukojetí ve stylu wa. Rukojeť dobře padne do ruky při úchopu kladivem i špetkovém úchopu. Je vyrobena z tmavého ořechového \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003edřeva\u003c\/span\u003e se stříbrnými nýty, což vytváří klasický, ale nadčasový vzhled.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shibamasa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39987832225880,"sku":"190106251276","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/ShibamasaNakiriVG-5170mm_190106251276_2.jpg?v=1657269677","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/cs\/products\/shibamasa-nakiri-vg-5-170mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}