{"product_id":"set-tojiro-steak-set","title":"[SET] Tojiro sada steakových nožů","description":"\u003cp\u003eTahle sada je pro masožravce! Elegantní a futuristická \u003cstrong\u003esada steakových nožů TOJIRO\u003c\/strong\u003e je nezbytnou výbavou pro všechny milovníky steaků, kteří si až příliš zvykli na ostrost japonských nožů, ale u jídelního stolu nechtějí vypadat směšně, když jedí vidličkou a gyutem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOcel VG-10 je ideální volbou pro ostrý steakový nůž, protože má skvělou odolnost proti korozi a nerezové vlastnosti, přesto lze dosáhnout velmi tenkého ostří. Ocel VG-10 se také snadno brousí, ale nemusíte se bát – nože vydrží mnoho slavnostních večeří, než budou potřebovat péči vašich brusných kamenů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJen s nimi zacházejte opatrně, pokud krájíte na porcelánových nebo keramických talířích, protože by se mohly o něco rychleji ztupit. Doporučujeme servírovat steaky na dřevěném nebo jiném měkčím povrchu – nože to ocení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVAR ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eSteakové nože jsou nejostřejšími noži na jídelním stole. Běžné, mírně zoubkované stolní nože nejsou na steaky dostatečně ostré, což vede spíše k trhání masa než k jemným, hladkým řezům, které si obvykle představíme při pohledu na dokonalý steak medium rare. Ostrost zachovává čerstvost a udržuje šťávu uvnitř.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEL:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eVG-10 (V jako vanad, G jako „gold“, tedy „zlatý standard“) vyrábí společnost Takefu Special Steel Company, relativně malá ocelárna, které se zhruba před 60 lety podařilo najít správný poměr různých prvků a vytvořit tak dnes nejoblíbenější japonskou nožířskou ocel. Ocel VG-10 je nerezová ocel s relativně vysokým obsahem uhlíku (C) (1 %), 15 % chromu (Cr), 1 % molybdenu (Mo), 0,3 % vanadu (V) a 1,5 % kobaltu (Co). Kombinace Cr, Mo a V vytváří velké množství tvrdých karbidů, díky nimž je ocel odolná proti abrazi, což se projevuje dlouhotrvající hladkou ostrostí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVRSTVENÍ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eJádro z oceli VG-10 je vloženo mezi dvě vrstvy měkčí oceli. Tato technika se nazývá san-mai a používá se k ochraně tvrdého, ale křehkého jádra před vnějšími vlivy a fyzickými nárazy, které by mohly vést k jeho zlomení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eNože mají čepele s oboustranným (symetrickým) výbrusem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePOVRCH ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eVzor damašku z 63 vrstev na čepeli zajistí, že hosté vaší večeře nebudou ohromeni jen tím, jak snadno se s noži krájí, ale také jejich velkolepým vzhledem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOJEŤ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eNůž je vybaven ergonomickou rukojetí v západním stylu yo, vyrobenou z černé mikarty, velmi odolného dřevěného kompozitu. Vzhled rukojeti doplňuje vložka z nerezové oceli. Hmotnost rukojeti dokonale vyvažuje hmotnost čepele a zajišťuje rovnováhu, díky čemuž se nůž snadno a pohodlně používá. Rukojeť také poskytuje bezpečný a pevný úchop, který zabrání sklouznutí dlaně směrem k čepeli.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO KOVÁŘI:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTOJIRO je jedním z 5 největších japonských výrobců kuchyňských nožů. V Japonsku i v zahraničí jsou proslulí svými vysoce kvalitními noži za rozumnou cenu. Zaměření společnosti TOJIRO na pokročilé technologie spolu s neutuchajícím odhodláním neustále zdokonalovat své nože a materiály činí z nožů TOJIRO nezbytnou výbavu každé kuchyně. Hlavní zaměření společnosti TOJIRO? Ostrost!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVelkým bonusem je také jejich skvělý tým, se kterým se vždy velmi rádi setkáváme a povídáme si! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eRozměry krabičky: 257 mm (10,1\") × 192 mm (7,6\") × 35 mm (1,4\")\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCelková hmotnost: 710 g (25 oz)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40021969141848,"sku":"010119001311","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/TojiroSteakSet_010119001311_4.jpg?v=1740397596","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/cs\/products\/set-tojiro-steak-set","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}