{"product_id":"senzo-sg2-bunka-matte-200mm-blade","title":"SG2 Bunka Matte 200mm (7.9\") – ČEPEL","description":"\u003cp class=\"normal\"\u003eČepel Senzo SG2 Bunka Matte 200 mm (7,9\") je větší verzí čepele našeho nože \u003ca href=\"\/cs\/collections\/bunka-knives-multi-purpose\/products\/sg2-bunka-matte-165mm\"\u003eSG2 Bunka Matte 165 mm\u003c\/a\u003e. Jedná se o víceúčelový kuchyňský nůž, ručně vyrobený japonským nožířem Suncraft ve slavném nožířském městě Seki v prefektuře Gifu. Společnost Suncraft tuto Bunku vyrobila exkluzivně pro nás!\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eSkvěle poslouží všem milovníkům nožů, kteří dávají přednost o něco delší čepeli – usnadňuje krájení větší zeleniny a steaků i filetování větších ryb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eTato čepel je k dispozici \u003cstrong\u003ebez rukojeti\u003c\/strong\u003e. Nyní máte možnost vyrobit si vlastní rukojeť nebo si ji \u003ca href=\"\/cs\/collections\/japanese-blades-and-handles\" target=\"_blank\"\u003eobjednat samostatně\u003c\/a\u003e, a sestavit si tak jedinečný nůž dokonale odpovídající vašemu vkusu a potřebám. Můžete si také objednat sestavenou verzi od společnosti Suncraft, která je k dispozici \u003ca href=\"\/cs\/products\/sg2-bunka-matte-200mm\"\u003ezde\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVAR ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eTvar čepele se nazývá Bunka, což v japonštině znamená \u003c\/span\u003e\u003cem\u003ekultura\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e. Bunka je \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emimořádně všestranný nůž\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e vhodný ke krájení zeleniny, masa i ryb. Čepel je u rukojeti široká a plochá, její bříško je mírně zaoblené, takže je vhodná pro dlouhé i krátké řezy, a má špičatou \u003cstrong\u003eobrácenou tanto špičku pro přesné řezy\u003c\/strong\u003e a vykrajování. Úhel hřbetu se rychle mění a směřuje ke špičce, které se říká »\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eK-Tip\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e«. Kromě drsného vzhledu tento tvar umožňuje přesnou práci a usnadňuje dostat se do hůře přístupných míst.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eŠtíhlý profil čepele (1,8 mm) a tvrdá japonská prášková ocel tvoří vítěznou kombinaci hladkého a dlouhotrvajícího ostří, přesného krájení a pohodlné, rychlé práce.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEL A LAMINACE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eSG2 Bunka Matte je kována japonským nožířem Suncraft ve slavném nožířském městě Seki v prefektuře Gifu. Je vyrobena běžnou „sendvičovou“ metodou zvanou san-mai, přičemž jádro tvoří prášková ocel SG2, jedna z nejlepších nerezových ocelí. Nůž byl zakalen na přibližně \u003cstrong\u003e62–63 HRC\u003c\/strong\u003e, což znamená, že zůstane ostrý opravdu velmi dlouho. Složení a mikrostruktura oceli zajišťují mimořádně jemné a hladké ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eTato Bunka má \u003cstrong\u003ematný, neleštěný povrch\u003c\/strong\u003e s výraznou linií ve spodní části čepele. Tato linie označuje hranici mezi dvěma měkčími vnějšími vrstvami oceli a pevným ocelovým jádrem SG2, které je odhaleno na samotném ostří čepele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cstrong\u003eMilujeme geometrii a štíhlý profil tohoto nože, proto jej doporučujeme všem kuchařům, ať už jste profesionální šéfkuchař, nebo nadšený domácí kuchař!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e→ \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePro naši SG2 Bunka Matte 200 mm jsme také vyrobili pouzdro saya na míru. Saya není zahrnuta v ceně, ale opravdu doporučujeme objednat ji společně s nožem, protože ochrání čepel i jejího uživatele před poškozením a zraněním, udrží nůž ostrý a usnadní jeho přenášení. Zakoupit ji můžete \u003ca href=\"\/cs\/collections\/sayas-knife-sheaths\/products\/saya-bunka-knife-sheath-200mm\"\u003ezde\u003c\/a\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49606742475098,"sku":"180116111598","price":230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/SenzoSG2BunkaMatte200mm_7.9__-BLADE_180116111598_1.jpg?v=1746439340","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/cs\/products\/senzo-sg2-bunka-matte-200mm-blade","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}