{"product_id":"senzo-dawn-limited-edition-petty-sg2-damascus-150mm","title":"Senzo Dawn Limited Edition Petty SG2 Damascus 150mm (5.9\")","description":"\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003eJe to tady — posledních 60 nožů Senzo Dawn, které kdy byly vyrobeny! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eZ této řady existuje pouze 150 petty nožů a 150 nožů \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/senzo-dawn-limited-edition-gyuto-sg2-damascus-200mm\"\u003egyuto\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, každý v číslované krabičce. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePoslední várka 60 nožů (krabičky \u003cstrong\u003e091–150\u003c\/strong\u003e) je nyní k dispozici. Vyberte si své oblíbené číslo, než bude pryč!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eKdyž jste vášnivým sběratelem nožů, začnete si vážit příběhu, který se skrývá za každou čepelí. A tento nůž má rozhodně svůj příběh.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePřed více než 300 lety začal dub u japonské svatyně Kifune růst k nebi svými mladými, stále křehkými větvemi. Jak desetiletí plynula, větvičky zesílily v mohutné větve a z malého dubového stromku vyrostl velký, statný strom. Svou bujnou a živou korunou mával při každém poryvu větru návštěvníkům svatyně a svým stínem je chránil před spalujícím sluncem. Stal se neodmyslitelnou součástí svatyně Kifune. Posvátným stromem. Součástí rodového božstva zakladatele kovárny Suncraft.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eV roce 2019 však udeřila katastrofa. Město Seki v Japonsku zasáhl tajfun a mohutný posvátný dub padl. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eKováři ze Suncraftu mu chtěli dát nový život. S požehnáním kněze z něj vytvořili součást něčeho nového, aby mohl dál pomáhat lidem. Dřevo posvátného dubu se proměnilo v rukojeti nejlepších nožů Suncraftu. A tak vznikla řada nožů \u003cstrong\u003eSenzo Dawn Limited Edition\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSenzo Dawn Limited Edition Petty SG2 Damascus 150mm (5,9\") je \u003cstrong\u003emultifunkční\u003c\/strong\u003e japonský nůž vyrobený v japonské kovárně Suncraft. Čepel je vykována běžnou vrstvenou metodou „sendvičové“ konstrukce zvanou san-mai; \u003cstrong\u003ejádro z práškové oceli SG2\u003c\/strong\u003e obklopují vrstvy měkčí oceli, které vytvářejí působivý jetově černý damaškový vzor se zlatavým leskem. Nůž je zakalen na tvrdost přibližně \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e62–63 HRC\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, což znamená, že zůstane ostrý po velmi dlouhou dobu. Složení a mikrostruktura oceli zajišťují mimořádně jemnou a hladkou ostrost. Nůž je osazen tradiční japonskou osmihrannou rukojetí ze stabilizovaného dřeva, zakončenou speciální objímkou vyrobenou ze dřeva \u003cstrong\u003e300 let starého posvátného dubu\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNůž je působivým \u003cstrong\u003esběratelským kouskem\u003c\/strong\u003e a dodává se v krásné \u003cstrong\u003etradiční japonské krabičce z paulovnie\u003c\/strong\u003e, která je neuvěřitelně lehká a pevná.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVAR ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eNože \u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knife-types\/what-is-a-petty-knife-used-for\"\u003epetty\u003c\/a\u003e jsou určeny pro menší úkoly na prkénku i mimo něj. Nůž petty je nepostradatelným nástrojem v každé kuchyni a lze jej použít ke loupání, sekání, krájení, porcování i zdobení pokrmů. Nože petty neboli univerzální nože jsou v podstatě menší verzí nožů \u003ca href=\"\/cs\/collections\/gyuto-knives-chefs-knife\"\u003egyuto\u003c\/a\u003e nebo kuchařských nožů. Díky délce čepele je lze použít i jako samostatný nůž, pokud vám delší čepele nejsou pohodlné. Nezbytný nůž do každé kuchyně!\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoužití:\u003c\/strong\u003e loupání, ořezávání, zdobení, vykrajování, sekání bylinek, sekání česneku, krájení malých kousků sušeného masa, ořezávání masa, filetování menších porcí ryb a podobné úkoly.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEL:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\" title=\"Prášková ocel SG2\"\u003eOcel SG2 je prášková ocel\u003c\/a\u003e proslulá svou tvrdostí a následným držením ostří — díky vysokému obsahu uhlíku (C) 1,5 %. Ocel má také vysoký obsah chromu (Cr), přibližně 15 %, který zvyšuje odolnost proti korozi, a molybdenu (Mo), jenž zlepšuje odolnost čepele proti opotřebení. Čepele z oceli SG2 lze díky jemné mikrostruktuře oceli nabrousit do velmi vysoké ostrosti a tuto ostrost si udrží bez nutnosti obávat se údržby a koroze.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" title=\"Geometrie čepele\"\u003eČepel je broušena z obou stran\u003c\/a\u003e (v poměru 50\/50), takže má geometrii s oboustranným výbrusem a plochým profilem a mohou ji používat praváci i leváci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVRSTVENÍ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eČepel je vyrobena \u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\" title=\"Vrstvení San-mai\"\u003etechnikou \u003cem\u003esan-mai\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e. Jádro z práškové oceli SG2 chrání z obou stran vrstvy měkčí a poddajnější oceli, které fungují jako ochranný plášť jádra a zároveň zabraňují korozi. Nůž se snadno udržuje a brousí na vodních kamenech.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eČepel zdobí působivý \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003edamaškový vzor z 101 vrstev \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003ese zlatavým leskem\u003c\/span\u003e. V horní části čepele je jemný podpis kovárny v podobě znaků kandži, který znamená „Senzo“.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOJEŤ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eTradiční japonská rukojeť čepel velmi dobře doplňuje. Rukojeť je vyrobena z odolného stabilizovaného dřeva a má \u003cstrong\u003emimořádně speciální objímku vyrobenou ze 300 let starého posvátného dubu\u003c\/strong\u003e, jehož příběh si můžete přečíst výše. Rukojeť nabízí příjemný a stabilní úchop a je osmihranná, takže je vhodná pro praváky i leváky. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eO KOVÁŘI:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eSuncraft je rodinná společnost působící již ve čtyřech generacích, která se specializuje na výrobu kuchyňského náčiní. Kovárna byla založena v roce 1948 a nachází se v prosperující výrobní oblasti města Seki v prefektuře Gifu, kde má zpracování oceli tradici sahající až do dob samurajských válečníků.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"091\/150 - vyprodáno","offer_id":52571366850906,"sku":"180107071566_091","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"092\/150 - vyprodáno","offer_id":52571366883674,"sku":"180107071566_092","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"093\/150 - vyprodáno","offer_id":52571366916442,"sku":"180107071566_093","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"094\/150 - vyprodáno","offer_id":52571366949210,"sku":"180107071566_094","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"095\/150 - vyprodáno","offer_id":52571366981978,"sku":"180107071566_095","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"096\/150 – vyprodáno","offer_id":52571367014746,"sku":"180107071566_096","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"097\/150 - vyprodáno","offer_id":52571367047514,"sku":"180107071566_097","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"098\/150 - vyprodáno","offer_id":52571367080282,"sku":"180107071566_098","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"099\/150 - vyprodáno","offer_id":52571367113050,"sku":"180107071566_099","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100\/150 - vyprodáno","offer_id":52571367145818,"sku":"180107071566_100","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"101\/150 - vyprodáno","offer_id":52571367178586,"sku":"180107071566_101","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"102\/150 - vyprodáno","offer_id":52571367211354,"sku":"180107071566_102","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"103\/150 - vyprodáno","offer_id":52571367244122,"sku":"180107071566_103","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"104\/150 - vyprodáno","offer_id":52571367276890,"sku":"180107071566_104","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"105\/150 - vyprodáno","offer_id":52571367309658,"sku":"180107071566_105","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"106\/150 - vyprodáno","offer_id":52571367342426,"sku":"180107071566_106","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"107\/150 - vyprodáno","offer_id":52571367375194,"sku":"180107071566_107","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"108\/150 - vyprodáno","offer_id":52571367407962,"sku":"180107071566_108","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"109\/150 - vyprodáno","offer_id":52571367440730,"sku":"180107071566_109","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"110\/150 - vyprodáno","offer_id":52571367473498,"sku":"180107071566_110","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"111\/150 - vyprodáno","offer_id":52571367506266,"sku":"180107071566_111","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"112\/150 - vyprodáno","offer_id":52571367539034,"sku":"180107071566_112","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"113\/150 - vyprodáno","offer_id":52571367571802,"sku":"180107071566_113","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"114\/150 - vyprodáno","offer_id":52571367604570,"sku":"180107071566_114","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"115\/150 – vyprodáno","offer_id":52571367637338,"sku":"180107071566_115","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"116\/150 - vyprodáno","offer_id":52571367670106,"sku":"180107071566_116","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"117\/150 - vyprodáno","offer_id":52571367702874,"sku":"180107071566_117","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"118\/150 - vyprodáno","offer_id":52571367735642,"sku":"180107071566_118","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"119\/150 - vyprodáno","offer_id":52571367768410,"sku":"180107071566_119","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"120\/150 - vyprodáno","offer_id":52571367801178,"sku":"180107071566_120","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"121\/150 - vyprodáno","offer_id":52571367833946,"sku":"180107071566_121","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"122\/150 - vyprodáno","offer_id":52571367866714,"sku":"180107071566_122","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"123\/150 - vyprodáno","offer_id":52571367899482,"sku":"180107071566_123","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"124\/150 - vyprodáno","offer_id":52571367932250,"sku":"180107071566_124","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"125\/150 - vyprodáno","offer_id":52571367965018,"sku":"180107071566_125","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"126\/150 - vyprodáno","offer_id":52571367997786,"sku":"180107071566_126","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"127\/150 - vyprodáno","offer_id":52571368030554,"sku":"180107071566_127","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"128\/150 – vyprodáno","offer_id":52571368063322,"sku":"180107071566_128","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"129\/150 - vyprodáno","offer_id":52571368096090,"sku":"180107071566_129","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"130\/150 - vyprodáno","offer_id":52571368128858,"sku":"180107071566_130","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"131\/150 - vyprodáno","offer_id":52571368161626,"sku":"180107071566_131","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"132\/150 - vyprodáno","offer_id":52571368194394,"sku":"180107071566_132","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"133\/150 - vyprodáno","offer_id":52571368227162,"sku":"180107071566_133","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"134\/150 - vyprodáno","offer_id":52571368259930,"sku":"180107071566_134","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"135\/150 - vyprodáno","offer_id":52571368292698,"sku":"180107071566_135","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"136\/150 - vyprodáno","offer_id":52571368325466,"sku":"180107071566_136","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"137\/150 - vyprodáno","offer_id":52571368358234,"sku":"180107071566_137","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"138\/150 - vyprodáno","offer_id":52571368391002,"sku":"180107071566_138","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"139\/150 – vyprodáno","offer_id":52571368423770,"sku":"180107071566_139","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"140\/150 - vyprodáno","offer_id":52571368456538,"sku":"180107071566_140","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"141\/150 - vyprodáno","offer_id":52571368489306,"sku":"180107071566_141","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"142\/150 - vyprodáno","offer_id":52571368522074,"sku":"180107071566_142","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"143\/150 - vyprodáno","offer_id":52571368554842,"sku":"180107071566_143","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"144\/150 – vyprodáno","offer_id":52571368587610,"sku":"180107071566_144","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"145\/150 - vyprodáno","offer_id":52571368620378,"sku":"180107071566_145","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"146\/150 - vyprodáno","offer_id":52571368653146,"sku":"180107071566_146","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"147\/150 - vyprodáno","offer_id":52571368685914,"sku":"180107071566_147","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"148\/150 - vyprodáno","offer_id":52571368718682,"sku":"180107071566_148","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"149\/150 - vyprodáno","offer_id":52571368751450,"sku":"180107071566_149","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"150\/150 - vyprodáno","offer_id":52571368784218,"sku":"180107071566_150","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/SenzoDawnLimitedSG2Petty150mm_180107071566_1_6e30d5b2-0d6a-47e3-9aa0-f47a86d77214.jpg?v=1727426098","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/cs\/products\/senzo-dawn-limited-edition-petty-sg2-damascus-150mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}