{"product_id":"sakai-takayuki-yo-deba-inox-210mm","title":"Sakai Takayuki Yo-Deba Inox 210mm (8.3\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNůž \u003cstrong\u003eSakai Takayuki Yo-Deba\u003c\/strong\u003e je westernizovaný nůž deba s robustní, silnou čepelí navrženou pro filetování velkých ryb a snadné zvládání kostí. Oboustranně broušené ostří nabízí přesnost pravákům i levákům, zatímco zesílený hřbet zabraňuje poškození při náročných úkolech. Je ideální pro tuňáky a další ryby s hmotností nad 10 kg \/ 22 liber. Kombinuje tradiční japonské řemeslné zpracování s ergonomickou rukojetí z pakkawoodu v západním stylu a nerezovou záštitou pro pohodlí, kontrolu a odolnost. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž Yo-Deba je vyroben s důrazem na přesnost a odolnost a je ideální pro sushi kuchaře, prodejce ryb i domácí kuchaře, kteří filetují tuňáky, lososy a další velké ryby.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eTVAR ČEPELE:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGeometrie této čepele je podobná noži gyuto, ale s výrazně zesíleným hřbetem. Tato vlastnost zabraňuje poškození nože při filetování větších ryb nebo při kontaktu s kostmi. Je ideální pro filetování tuňáků a větších ryb. Pevný hřbet a ostrá čepel jsou vhodné pro kontakt s kostmi i pro úkoly, jako je krájení vepřových kotlet přes chrupavku. Nůž je již z výroby velmi ostrý a je připraven způsobit připravovaným surovinám (přesné) poškození. \u003ca title=\"Nože deba\" href=\"\/cs\/blogs\/knife-types\/japanese-deba-knife-everything-you-need-to-know\"\u003eVíce o nožích deba se dozvíte zde!\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eOCEL:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž Yo-Deba je součástí řady nožů Sakai Takayuki Inox a je vyroben z oblíbené \u003ca title=\"Ocel\" href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eoceli inox MV\u003c\/a\u003e, opláštěné dvěma vrstvami měkčí oceli pro snadnější broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRUKOJEŤ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNůž je osazen \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eergonomickou rukojetí v západním stylu (Yo)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e vyrobenou z odolného pakkawoodu, která je k trnu upevněna třemi nerezovými nýty. Také nerezová záštita z niklového stříbra zajišťuje plynulý přechod od rukojeti k čepeli a poskytuje pohodlný a pevný úchop při používání.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKOVÁŘ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eČepele Sakai Takayuki pocházejí z města Sakai a mají bohatou, 600 let dlouhou historii. V tradiční japonské kuchyni jsou velmi dobře rozpoznatelné a oblíbené. Všechny nože vyrábějí ručně uznávaní řemeslníci, kteří nabízejí mnoho modelů z různých materiálů.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54995168297306,"sku":"020101122133","price":184.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/SakaiTakayukiYo-DebaInox210mm_020101122133-2.jpg?v=1792067717","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/cs\/products\/sakai-takayuki-yo-deba-inox-210mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}