{"product_id":"sakai-takayuki-garasuki-inox-150mm","title":"Sakai Takayuki garasuki Inox 150mm (5.9\")","description":"\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSakai Takayuki Garasuki Inox 150 mm\u003c\/strong\u003e je robustní japonský nůž na drůbež, určený k porcování kuřat, oddělování masa od kostí a práci kolem kloubů a chrupavek. Podobá se noži honesuki, ale má pevnější konstrukci. Jeho charakteristická trojúhelníková čepel má silný hřbet a špičatou reverzní tanto špičku pro přesné a kontrolované řezy. Ergonomická rukojeť z pakka dřeva a nerezová záštita zajišťují bezpečný a pohodlný úchop při náročném porcování.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eTVAR ČEPELE:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGarasuki\u003c\/strong\u003e je tradiční japonský nůž na drůbež. Tvarem připomíná nůž honesuki, bývá však zpravidla silnější, těžší a robustnější. Díky trojúhelníkové čepeli, silnému hřbetu a špičaté reverzní tanto špičce se obzvlášť hodí k porcování drůbeže, oddělování masa od kostí a práci kolem kloubů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž garasuki s délkou \u003cstrong\u003e150 mm (5.9\")\u003c\/strong\u003e nabízí výbornou kontrolu při práci ve stísněných prostorech. Silnější patka zajišťuje pevnost při náročnějších úkonech, zatímco užší část směrem ke špičce umožňuje přesné ořezávání, odstraňování šlach a oddělování pojivové tkáně.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReverzní tanto špička\u003c\/strong\u003e je pevná a ostře zakončená, takže se hodí k propichování kůže drůbeže a práci kolem kostí a kloubů. Její tvar umožňuje kontrolované a přesné pohyby při ořezávání tuku nebo odstraňování masa z obtížně přístupných míst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAčkoli je garasuki robustnější než běžný nůž honesuki, není určen k silovému sekání silných kostí. Nejlépe se hodí k oddělování kloubů, krájení chrupavek a přesné práci kolem kostí.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRUKOJEŤ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNůž má ergonomickou \u003cstrong\u003erukojeť západního stylu (yo) z odolného pakka dřeva\u003c\/strong\u003e, která je k řapu připevněna nerezovými nýty. Nerezová záštita zajišťuje plynulý přechod mezi rukojetí a čepelí, pohodlný a bezpečný úchop i přesné ovládání při používání.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNOŽÍŘ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNože Sakai Takayuki pocházejí z japonského města Sakai, které má přibližně 600letou tradici výroby čepelí. Značka je proslulá řemeslným zpracováním a širokým výběrem tradičních i moderních japonských kuchyňských nožů, vyráběných zkušenými řemeslníky.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55048286175578,"sku":"020102072131","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Sakai_Takayuki_Honesuki_Inox_150_mm_020118072002-2.jpg?v=1793265393","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/cs\/products\/sakai-takayuki-garasuki-inox-150mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}