{"product_id":"saji-petty-rainbow-damascus-135mm","title":"Saji Petty Rainbow Damascus 135mm (5.3\")","description":"\u003cp\u003eÚžasný kovář třetí generace Takeshi Saji ze slavné vesnice nožů Takefu vytvořil mistrovské dílo v podobě své nové limitované edice Rainbow Damascus (od každého modelu jsme získali pouze 2 kusy). Tyto nože se velmi snadno mohou stát sběratelskými kousky, přestože věříme, že každý nůž by se měl používat ke své primární funkci, bez ohledu na to, jak dobře vypadá. Můžete je tedy uchovávat za sklem, nebo je používat v kuchyni, jen mějte na paměti, že tyto nože jsou mimořádně unikátními nástroji a uměleckými díly.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNože Petty jsou v podstatě menší verzí nožů Gyuto (kuchařských nožů) a jsou určeny pro všechny drobnější úkony, při kterých jsou větší nože nepraktické. V každé kuchyni jde o nezbytný nůž, protože se používá k loupání, krájení a zdobení potravin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaji Petty Rainbow Damascus 135 mm (5,3\") rozhodně není jen na parádu. Pokud se podíváte pod povrch, najdete zde také úžasné specifikace. Jádro tohoto nože je vyrobeno z vysoce uhlíkové oceli Aogami #2 (Blue), kalené přibližně na 62–63 HRC, a je opláštěno vrstvami nerezové oceli odolné proti korozi, do které byly přidány mosaz a měď, aby vznikly nádherné \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eduhové\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ebarvy a \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003edamascénský\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003evzor, podle kterého tyto nože získaly své jméno. Získáváte tak kombinaci jádra z vysoce uhlíkové oceli opláštěného vrstvami měkčí nerezové oceli, tedy to nejlepší z obou světů. Aogami #2 patří mezi nejlepší japonské oceli, protože si dlouho udržuje ostří a zároveň se velmi snadno přebrušuje, vyžaduje však značnou údržbu (po každém použití jej otřít do sucha a \u003ca href=\"\/cs\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\"\u003enaolejovat čepel\u003c\/a\u003e),\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ejinak\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ezačne velmi rychle rezivět. Protože jsou však vnější vrstvy nerezové, čepel je odolnější a nezačne okamžitě rezivět, pokud ji zapomenete naolejovat (ale prosím, nedělejte to).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRukojeť v západním stylu (Yo) je vyrobena z velmi hustého a odolného železného dřeva. Čepel je k rukojeti upevněna třemi nerezovými nýty, přičemž prostřední zdobí mozaikový design pro ještě luxusnější vzhled! Pro pohodlný úchop a vyvážení byla přidána nerezová objímka. Nůž je bezpečně uložen v tradiční japonské dřevěné krabičce, na jejímž víku jsou vypáleny znakové kandži představující Sajiho ochrannou známku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStručně řečeno, tento nůž je skvělým příkladem umění, které lze používat!\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20049738235992,"sku":"19010706737","price":340.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Saji_Petty_Rainbow_Damascus_135mm_5.3__19010706737.jpeg?v=1553533564","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/cs\/products\/saji-petty-rainbow-damascus-135mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}