{"product_id":"mcusta-petty-revolution-limited-150mm-ironwood","title":"Mcusta Petty Revolution Limited 150mm (5.9\") [Ironwood]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMcusta Petty Revolution Limited 150 mm [Ironwood]\u003c\/strong\u003e je prémiový japonský univerzální nůž z exkluzivní kolekce Revolution Limited Edition. Kombinuje vysoce výkonnou práškovou ocel SG2 s výraznou tmavou leptanou povrchovou úpravou čepele nashiji a rukojetí z přírodního železného dřeva. Tato speciální edice dodává oblíbené řadě Revolution od Mcusta vytříbenější a luxusnější charakter. Každý nůž se vyrábí ve velmi omezeném množství a dodává se v elegantní dřevěné krabičce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNůž \u003cstrong\u003ePetty 150 mm\u003c\/strong\u003e má dlouhou, úzkou čepel určenou k přesnému ořezávání, krájení a detailní přípravě potravin. Díky štíhlému profilu a špičaté špičce se obzvlášť hodí k ořezávání masa, odstraňování vaziva, filetování menších ryb a přípravě ovoce a zeleniny. Je lehký a velmi dobře ovladatelný, takže poskytuje skvělou kontrolu při úkonech, na které je větší kuchařský nůž méně praktický.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eTVAR ČEPELE:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePetty\u003c\/strong\u003e je malý japonský univerzální nůž určený k přesným kuchyňským úkonům. Jeho úzká čepel a špičatá špička umožňují přesné řezy kolem kostí a kloubů i u surovin nepravidelných tvarů, takže se obzvlášť hodí k ořezávání masa, odstraňování tuku a vaziva a přípravě menších porcí ryb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDélka \u003cstrong\u003e150 mm (5.9\")\u003c\/strong\u003e nabízí vynikající rovnováhu mezi délkou řezu a ovladatelností. Štíhlá čepel je dostatečně dlouhá pro plynulé krájení menších kusů masa a ryb, přitom zůstává dost kompaktní pro detailní práci a přípravu menších surovin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa rozdíl od širších univerzálních nožů, jako jsou santoku nebo gyuto, umožňuje úzký profil petty nože přesnější práci ve stísněných místech. Špičatá špička se hodí zejména k jemnému ořezávání, nařezávání a odstraňování nežádoucích částí masa, aniž by se zbytečně zasahovalo do okolní svaloviny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe tak skvělým doplňkem většího kuchařského nože a umožňuje přesnější kontrolu při menších a detailnějších úkonech. Hodí se také k některým úkonům přímo v ruce, například k loupání a tvarování ovoce či zeleniny, pokud se s ním zachází náležitě opatrně.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eOCEL:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eČepel má jádro z \u003ca href=\"\/cs\/blogs\/learn\/steel-heart-of-japanese-knives#powder-steels\"\u003epráškové oceli SG2\u003c\/a\u003e, kalené přibližně na \u003cstrong\u003e61 HRC\u003c\/strong\u003e. Tato pokročilá nerezová ocel nabízí vynikající držení ostří, vysokou odolnost proti opotřebení a dobrou odolnost proti korozi, takže si čepel při dlouhodobém používání zachovává jemné a ostré ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJádro SG2 je chráněno dvěma vnějšími vrstvami měkčí nerezové oceli v \u003cstrong\u003ekonstrukci san-mai\u003c\/strong\u003e, která zajišťuje větší oporu a odolnost.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePOVRCH ČEPELE:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJedním z charakteristických rysů této limitované edice je \u003cstrong\u003etmavá čepel s leptaným povrchem nashiji\u003c\/strong\u003e, díky níž nůž působí osobitěji a sofistikovaněji než standardní modely Revolution. Tmavší čepel vytváří elegantní kontrast s teplými přírodními tóny rukojeti z železného dřeva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRUKOJEŤ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNůž se vyznačuje jedinečnou\u003cstrong\u003e osmihrannou rukojetí z přírodního železného dřeva\u003c\/strong\u003e, mimořádně hustého, tvrdého a odolného dřeva, které je známé sytě hnědými odstíny a krásnou kresbou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErgonomický tvar zajišťuje bezpečný a pohodlný úchop i skvělou kontrolu při přesném krájení. Přirozená kresba dřeva dodává každé rukojeti jedinečný vzhled a ozdobný mozaikový nýt představuje vytříbený závěrečný detail.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž patří do \u003cstrong\u003ekolekce Limited Edition\u003c\/strong\u003e, vyrábí se pouze v malém počtu kusů a dodává se v elegantní dřevěné prezentační kazetě. Je tak skvělou volbou pro sběratele a milovníky japonských nožů.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMCUSTA ZANMAI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMcusta Zanmai (Marusho Industry Inc.) je japonský rodinný výrobce známý spojením tradičního nožířského řemesla s pokročilými výrobními technologiemi. Čepele se přesně vyřezávají laserem a poté je zkušení řemeslníci pečlivě dokončují a brousí, aby dosáhli vynikajícího vyvážení, precizního zpracování a mimořádné ostrosti již po vybalení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpolečnost také používá přesné CNC obrábění rukojetí a kování, po němž následuje pečlivá ruční montáž a kontrola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVěděli jste?\u003c\/strong\u003e Název Mcusta vznikl spojením anglických slov \u003cem\u003eMachine\u003c\/em\u003e a \u003cem\u003eCustom\u003c\/em\u003e a odráží přístup společnosti, která kombinuje moderní výrobní technologie s tradičním řemeslným uměním.\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55056106979674,"sku":"170107072113","price":290.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Mcusta_Petty_Revolution_Limited_150_mm_Ironwood__170107072113-2.jpg?v=1793265482","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/cs\/products\/mcusta-petty-revolution-limited-150mm-ironwood","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}