{"product_id":"mcusta-gyuto-revolution-limited-210mm-ironwood","title":"Mcusta Gyuto Revolution Limited 210mm (8.3\") [Ironwood]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMcusta Gyuto Revolution Limited 210 mm [Ironwood]\u003c\/strong\u003e je prémiový japonský kuchařský nůž z exkluzivní kolekce Revolution Limited Edition. Tato speciální edice spojuje vysoce výkonnou práškovou ocel SG2 s výraznou tmavou leptanou povrchovou úpravou čepele nashiji a rukojetí z přírodního železného dřeva, čímž oblíbené řadě Revolution značky Mcusta dodává vytříbenější a luxusnější charakter. Každý nůž se vyrábí ve velmi omezeném množství a dodává se v elegantní dřevěné dárkové krabičce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGyuto 210 mm\u003c\/strong\u003e je všestranný univerzální kuchařský nůž určený ke každodenní přípravě zeleniny, masa a ryb. Jeho delší čepel nabízí větší dosah než santoku, a proto se hodí zejména na plátkování větších kusů masa, krájení objemné zeleniny a přípravu surovin dlouhými, plynulými řezy. I přes svou délku zůstává čepel přesná a dobře ovladatelná, takže je praktickou volbou do domácích i profesionálních kuchyní.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eTVAR ČEPELE:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGyuto\u003c\/strong\u003e je japonskou verzí klasického západního kuchařského nože a jedním z nejvšestrannějších tvarů čepele v kuchyni. Díky širokému profilu, jemně zakřivenému břitu a špičatému hrotu se hodí na vše od sekání zeleniny a krájení surovin na kostičky přes plátkování masa a přípravu ryb až po precizní řezy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToto gyuto s délkou \u003cstrong\u003e210 mm (8.3\")\u003c\/strong\u003e nabízí skvělou rovnováhu mezi délkou ostří a ovladatelností. Delší ostří umožňuje plynulé, souvislé řezy většími surovinami a snižuje potřebu přemisťovat nůž nebo opakovat řezy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJemně zakřivené ostří umožňuje používat různé techniky, včetně krájení tlakem, plátkování a kolébavého pohybu. Špičatý hrot přináší větší přesnost při ořezávání masa, nařezávání surovin a dalších detailních úkonech.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVe srovnání s kratšími noži santoku nabízí gyuto větší dosah a delší ostří, takže je obzvlášť praktické pro kuchaře, kteří pravidelně připravují větší suroviny nebo dávají přednost delším řezům. Je skvělou volbou pro zkušené domácí kuchaře i profesionální šéfkuchaře, kteří hledají všestranný nůž pro každodenní použití.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eOCEL:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJádro čepele tvoří \u003ca href=\"\/cs\/blogs\/learn\/steel-heart-of-japanese-knives#powder-steels\"\u003eprášková ocel SG2\u003c\/a\u003e kalená na přibližně \u003cstrong\u003e61 HRC\u003c\/strong\u003e. Tato pokročilá nerezová ocel nabízí vynikající dlouhodobé udržení ostří, vysokou odolnost proti opotřebení a dobrou odolnost proti korozi, takže si čepel udržuje jemné, ostré ostří i při dlouhodobém používání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJádro z oceli SG2 chrání dvě vnější vrstvy měkčí nerezové oceli v \u003cstrong\u003ekonstrukci san-mai\u003c\/strong\u003e, která zajišťuje dodatečnou oporu a odolnost.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJedním z typických znaků této edice Limited Edition je \u003cstrong\u003etmavá leptaná povrchová úprava čepele nashiji\u003c\/strong\u003e. Jemně strukturovaný tmavší povrch dodává noži výrazný vzhled, který jej odlišuje od standardních modelů Revolution.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTmavá čepel vytváří elegantní kontrast s teplými přírodními odstíny rukojeti z železného dřeva a dodává noži vytříbený, nenápadný vzhled.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRUKOJEŤ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNůž má výraznou \u003cstrong\u003eosmihrannou rukojeť z přírodního železného dřeva\u003c\/strong\u003e, mimořádně hustého, tvrdého a odolného dřeva, které je známé sytými hnědými odstíny a krásnou kresbou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeho ergonomický tvar zajišťuje bezpečný a pohodlný úchop i skvělou kontrolu při krájení. Přirozená kresba dřeva dodává každé rukojeti jedinečný vzhled a ozdobný mozaikový kolík představuje vytříbený závěrečný detail.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž je součástí \u003cstrong\u003ekolekce Limited Edition\u003c\/strong\u003e, vyrábí se pouze v omezeném počtu kusů a dodává se v elegantní dárkové dřevěné krabičce, takže je skvělou volbou pro sběratele a milovníky japonských nožů.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMCUSTA ZANMAI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMcusta Zanmai (Marusho Industry Inc.) je japonský rodinný výrobce známý propojením tradičního nožířského řemesla s pokročilými výrobními technologiemi. Čepele jsou přesně vyřezávány laserem a poté je zkušení řemeslníci pečlivě dokončují a brousí, aby dosáhly vynikajícího vyvážení, precizního zpracování a mimořádné ostrosti už po vybalení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpolečnost při výrobě rukojetí a kování používá také přesné CNC obrábění, po němž následuje pečlivá ruční montáž a kontrola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVěděli jste?\u003c\/strong\u003e Název Mcusta vznikl spojením anglických slov \u003cem\u003eMachine\u003c\/em\u003e a \u003cem\u003eCustom\u003c\/em\u003e a odráží přístup společnosti, která propojuje moderní výrobní technologie s tradičním řemeslným zpracováním.\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55056143745370,"sku":"170103122115","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Mcusta_Gyuto_Revolution_Limited_210_mm_Ironwood__170103122115--2.jpg?v=1793265441","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/cs\/products\/mcusta-gyuto-revolution-limited-210mm-ironwood","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}