{"product_id":"makoto-sakura-petty-sg2-135mm","title":"Makoto Sakura Petty SG2 135mm (5.3\")","description":"\u003cp\u003eObratný malý nůž Petty z řady Sakura od Makota Kurosakiho, odborně nabroušený z práškové oceli SG2 a opatřený tradiční rukojetí z třešňového dřeva. Laserový výkon, minimalistický design a prémiové jádro z oceli SG2 dělají z tohoto nože ideální nástroj pro přesné úkoly na prkénku i mimo něj. Ať už krájíte šalotku, upravujete bylinky nebo porcujete menší kusy masa, tento Petty bude vaší volbou číslo jedna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoužití třešňového dřeva — na které odkazuje název nože „Sakura“ — dodává noži symbolickou hodnotu a propojuje čepel s japonskou tradicí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVAR ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/petty-paring-utility-knives-small\"\u003ePetty\u003c\/a\u003e je kompaktní univerzální nůž určený pro menší úkoly vyžadující jemnost a kontrolu. Je také ideální pro kuchaře, kteří dávají přednost lehčímu a obratnějšímu noži. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJeho štíhlý profil a tenký výbrus umožňují přesnou kontrolu a činí z něj všestranný nástroj v každé kuchyni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEL:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eSG2\u003c\/a\u003e, známá také jako Super Gold 2, je prémiová prášková ocel vyráběná v závodě Takefu Steel Plant. Díky tvrdosti 64 HRC si dlouho udržuje ostří a přitom se snadno brousí. Vysoký obsah chromu jí zároveň propůjčuje nerezové vlastnosti a nenáročnou údržbu — ideální pro vytížené kuchyně. Jemná struktura zrna umožňuje Makotovi-sanovi vybrousit tento nůž mimořádně tence, což přispívá k jeho snadnému krájení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINACE A GEOMETRIE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNerezový plášť chrání jádro z oceli SG2 a zvyšuje odolnost. Díky vysokému výbrusu a přesnému ostří nůž hladce prochází surovinami s minimálním odporem, což je ideální pro pečlivou práci v kuchyni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMakoto-san jej sám odborně vybrousil a ztenčil do podoby „laseru“; jemné ostří se zužuje do přesné špičky, která vám poskytne úplnou kontrolu nad každým pohybem. Navzdory nízké hmotnosti nůž snadno prochází surovinami díky přednímu vyvážení vytvořenému japonským stylem rukojeti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMinimalistická \u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003eúprava migaki\u003c\/a\u003e je doplněna čistým podpisem v kandži — žádné přehnané zdobení, jen tichá jistota v řemeslném zpracování. Tato nenápadná krása odkazuje na tradiční estetiku a zároveň zdůrazňuje moderní ocel čepele. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOJEŤ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eRukojeť je vyrobena z přírodního třešňového dřeva — odtud název „Sakura“, který v japonštině znamená třešňový květ. Má tradiční osmihranný tvar, který poskytuje bezpečný a pohodlný úchop pravákům i levákům. Lehká rukojeť posouvá těžiště nože směrem k čepeli, čímž zlepšuje kontrolu a rychlost reakce při detailní přípravě surovin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSYMBOLIKA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eSakura znamená třešňový květ, významný kulturní symbol Japonska představující krásu, pomíjivost a obnovu. V duchu hanami (pozorování květů) je nůž v krabičce doplněn okvětními lístky třešňových květů, které oslavují řemeslné zpracování, nové začátky a poetickou podstatu japonské výroby nožů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVÝROBCE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMakoto Kurosaki je uznávaný brusič a designér čepelí působící v Takefu Knife Village. Je starším bratrem Yu Kurosakiho a vyučil se u Hiroshiho Kata a dalších legend družstva Takefu. Makoto-san čepele sám neková, ale spolupracuje s předními místními kováři — například Kato-sanem, Ikeda-sanem a svým bratrem Yuem — od nichž získává ručně kované čepele, které poté pod svou značkou Style K brousí a ostří s chirurgickou přesností.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePráce brusiče bývá často přehlížena, přesto právě ona promění surovou ocel ve skutečný nůž. Makoto-sanovo mistrovství spočívá v této proměně — zpracování kovaného polotovaru do krásně dokončené čepele, která pracuje jako skalpel.\u003c\/p\u003e","brand":"Makoto Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51322965950810,"sku":"410107401577","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/MakotoSakuraPettySG2135mm_410107401577_1.jpg?v=1750232326","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/cs\/products\/makoto-sakura-petty-sg2-135mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}