{"product_id":"makoto-petty-vg-7-ryusei-eno-150mm","title":"Petty Makoto VG-7 Ryusei Eno 150 mm (5.9\")","description":"\u003cp\u003eMakoto Kurosaki je starším bratrem Yu Kurosakiho a působí v Takefu v Echi­zenu, kde pracuje jako hlavní brusič v kovárně slavného Kato-sana. Jeho nová řada Ryusei vznikla ve spolupráci s místními mistry kováři, jejichž čepele následně brousí a ostří k dokonalosti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVAR ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/types-of-japanese-kitchen-knives\" title=\"Typy japonských kuchyňských nožů\"\u003ePetty nože\u003c\/a\u003e jsou určeny pro všechny menší úkoly, při nichž jsou větší nože nepraktické, ať už na prkénku, nebo mimo něj. Jde o nepostradatelný nůž do každé kuchyně, který lze použít ke škrábání, sekání, krájení i zdobení potravin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEL:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\" title=\"Japonské oceli\"\u003eJádro této čepele tvoří nerezová ocel VG-7\u003c\/a\u003e, která patří k nejkvalitnějším japonským ocelím. Nůž je zakalen na přibližně 61,5+\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eHRC, což znamená, že si po dlouhou dobu zachová mimořádně jemné ostří. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIE ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" title=\"Geometrie čepele\"\u003eČepel je u hřbetu mimořádně tenká\u003c\/a\u003e a její ostří je ostré jako laser. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eČepel má jemnou \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" title=\"Povrchová úprava čepele\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003ekasumi\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e\u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" title=\"Geometrie čepele\"\u003e povrchovou úpravu\u003c\/a\u003e a ručně vyrytý \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003ekanji\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e podpis. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOJEŤ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eTradiční japonská rukojeť (Wa) je vyrobena ze dřeva enju (japonského pagodovníku)\u003c\/span\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e a zakončena červenou objímkou z pakky. Díky svému symetrickému \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eosmihrannému tvaru\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e pohodlně padne do pravé i levé dlaně. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKOVÁŘ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eMakoto Kurosaki\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e je starším bratrem Yu Kurosakiho a působí v nožířské vesnici Takefu v Echi­zenu. Se svým bratrem absolvoval praxi pod vedením \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eHiroshiho Kata\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e a dalších mistrů z družstva Takefu, což znamenalo velkou výsadu učit se od legend současného japonského kovářství. Výsledky těchto získaných znalostí jsou patrné na všech jejich hotových výrobcích. Makoto je brusič ostří a návrhář nožů. S kovářstvím začal kráčet ve stopách svého bratra do světa výroby nožů, ale rozhodl se vydat vlastní cestou a zaměřil se na broušení nožů. Nedávno vytvořil vlastní značku založenou na spolupráci s místními kováři včetně svého bratra, kteří kují čepele podle jeho návrhů a on je následně brousí a ostří.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Makoto Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52130497855834,"sku":"410107071740","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/MakotoPettyVG-7Ryusei150mm_Enohandle__410107071740_1.jpg?v=1758029612","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/cs\/products\/makoto-petty-vg-7-ryusei-eno-150mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}