{"product_id":"kitaoka-matsuba-damascus-120mm","title":"Matsuba Kitaoka Damascus 120mm (4.7\")","description":"\u003cp\u003eKitaoka Matsuba je nůž neobvyklého vzhledu a atypického tvaru. Matsuba je malý univerzální nůž, který lze použít jako všestranný petty nůž. Stejně jako všechny nože Kitaoka má i tento jednostranný výbrus a je vhodný pouze pro praváky. Krásný 12vrstvý damaškový vzor doplňuje ručně vyryté kandži v horní části čepele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJádro nože Matsuba je vyrobeno z vysoce výkonné uhlíkové oceli Shirogami White č. 2, známé vynikajícím držením ostří a jemnou, hladkou ostrostí. Ocel však získává patinu a vyžaduje více údržby. Byla zakalena na přibližně 63 HRC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHideo Kitaoka je další vysoce uznávaný kovář ze slavné vesnice Takefu, známé mnoha zručnými kováři. Pan Kitaoka se specializuje na výrobu špičkových ručně vyráběných tradičních jednostranně broušených sushi nožů za poměrně dostupnou cenu. Nůž Matsuba má nasazenou dřevěnou rukojeť wa v japonském stylu z tmavého santalu, doplněnou objímkou z buvolího rohu.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Hideo Kitaoka [Archive]","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12904351301720,"sku":"19012704455","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Kitaoka_Matsuba_Damascus_120mm_4.7__190112704455.jpeg?v=1751537841","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/cs\/products\/kitaoka-matsuba-damascus-120mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}