{"product_id":"kawamura-santoku-damascus-180mm-chestnut","title":"Kawamura Santoku Damašek 180mm (7.1\") [Chestnut]","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eKawamura Santoku \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDamascus je víceúčelový japonský kuchyňský nůž, který potěší všechny, kdo hledají obratný nůž s mírným zaměřením na přípravu zeleniny. Nože santoku jsou nejčastěji používanými noži v japonských domácích kuchyních a v posledních letech si podmanily i zbytek světa\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eR\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eučně kovaná čepel je laminována metodou \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\" title=\"San-mai\"\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003esan mai\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\" title=\"San-mai\"\u003e z 45 vrstev\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e, přičemž jádro je vyrobeno z nerezové oceli AUS-10 (díky čemuž je údržba hračkou) a obaleno vrstvami damaškové oceli. Horní část čepele zdobí otisky po kování (nazývané také \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" title=\"Tsuchime\"\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003etsuchime\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/a\u003e)\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e, které jsou nejen esteticky působivé, ale také zabraňují přilnavosti potravin k čepeli\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eČ\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eepel má oboustranný výbrus (vysvětlení najdete v \u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" title=\"Blade geometry\"\u003etomto\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" title=\"Blade geometry\"\u003e článku\u003c\/a\u003e) a je symetricky nabroušená (50\/50). Je opatřena tradiční japonskou rukojetí ve tvaru písmene D (\u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ewa\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e), vyrobenou z opáleného kaštanového dřeva s objímkou z buvolího rohu, která celému noži dodává lehce rustikální vzhled\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eS\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ehrnuto – pokud hledáte všestranný kuchyňský nůž, který vyniká vzhledem a snadno se udržuje, možná jste právě našli toho pravého kandidáta. Díky svým vizuálním vlastnostem přímo vyzařuje Japonsko, a proto by byl skvělým dárkem pro blízkého člověka, který rád vaří a miluje vše japonské\u003c\/span\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO KOVÁŘI:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eSakai Kikumori vyrábí kuchyňské nože ve spolupráci se zkušenými řemeslníky již od roku 1926, kdy byla společnost založena firmou Kawamura Hamono jako velkoobchod s čepelemi vyrobenými v Sakai. Kikumori sídlí v Sakai, historickém centru japonského nožířství, a úzce spolupracuje s místními řemeslníky na výrobě vysoce kvalitních ručně vyráběných nožů. Přestože jde v regionu o menšího hráče, jejich velikost jim umožňuje flexibilitu a inovace – s velkým důrazem na lidi, kteří jejich nože používají. Jejich poslání je jednoduché: přinášet radost do kuchyní tím, že vaření bude příjemnější a jídla smysluplnější.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39698093015128,"sku":"450108091196","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/KawamuraSantokuDamascus180mm_7.1__Chestnut__450108091196_1.jpg?v=1750232425","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/cs\/products\/kawamura-santoku-damascus-180mm-chestnut","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}