{"product_id":"kai-shun-seki-magoroku-kaname-kiritsuke-120mm","title":"Kai Shun Seki Magoroku Kaname Kiritsuke 120mm (4.7\")","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eKai Shun Seki Magoroku Kaname Kiritsuke\u003c\/strong\u003e je elegantní japonský kuchyňský nůž navržený pro všestranné použití. Jeho čepel o délce 120 mm je ideální ke krájení a loupání menší zeleniny, ovoce a bylinek i k přípravě menších kousků masa nebo ryb. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJe ideální pro domácí kuchaře nebo menší pracovní plochy, kde je vyžadována přesná kontrola a pohodlný úchop.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe perfektní pro začátečníky, domácí kuchaře i profesionální kuchyně a bez námahy zvládá každodenní přípravu, aniž by dělal kompromisy v oblasti přesnosti nebo odolnosti. \u003cstrong\u003eBarmani a mixologové\u003c\/strong\u003e ocení jeho přesnost při čistém a estetickém krájení ovoce a ozdob, u nichž záleží na každém detailu.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVAR ČEPELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eNůž o délce 120 mm je všestranným kuchyňským nástrojem ideálním pro přesné krájení, sekání, kostkování a krájení na nudličky. Díky kompaktní velikosti se řadí mezi krátké univerzální nože. Vzhledem k délce čepele jej lze použít také jako samostatný nůž, pokud vám delší čepele nejsou příjemné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDalším prvkem, který upoutá pozornost, je hrot reverse-tanto, známý také jako „K-tip“ (K jako kiritsuke), který se od hřbetu svažuje dolů a je velmi praktický, protože umožňuje přesnou a snadnou práci špičkou. Tento tvar je typický pro japonské meče a dýky. Břicho čepele je mírně zakřivené a celková velikost čepele je mnohem menší, čímž se nůž odlišuje od standardního, ploššího tvaru kiritsuke a stává se jakousi kombinací kiritsuke a petty nože. Díky tomu jej lze dobře používat i houpavým pohybem. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePoužití: loupání, ořezávání, zdobení, vykrajování, sekání bylinek, sekání česneku, krájení menších kousků sušeného masa, ořezávání masa, filetování menších porcí ryb a podobné úkony.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEL:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eVG-XEOS\u003c\/a\u003e je vysoce kvalitní nerezová ocel vyráběná společností Takefu Special Steel, známou ocelemi VG-10 a VG-5. Jde o slitinu, která kombinuje vysokou odolnost proti korozi s vysokou tvrdostí a odolností proti opotřebení. Tvrdost čepele je přibližně 62 HRC. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eJemná mikrostruktura je dosažena speciální metodou tavení, která zlepšuje odolnost proti opotřebení, pevnost a vlastnosti při kalení.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVG-XEOS je navržena pro vysoce výkonné řezné nástroje a nabízí vynikající ostrost, dobrou výdrž ostří a odolnost proti korozi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVRSTVENÍ A POVRCHOVÁ ÚPRAVA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eSložitě zpracovaná čepel \u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003esan‑mai\u003c\/a\u003e se saténovou povrchovou úpravou a vysoce leštěným ostřím doplňuje celkový elegantní vzhled nože a zároveň zajišťuje vynikající funkčnost a ostrost. Leštěný přechod mezi čepelí a rukojetí i hřbet čepele jsou hladké a bez ostrých hran, což zajišťuje pohodlné a bezpečné krájení i při delším používání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOJEŤ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eOsmiboká rukojeť z pakka dřeva poskytuje pohodlný a stabilní úchop pro přesné řezy a spolehlivé, rychlé používání. Pryskyřice ve dřevě zvyšuje odolnost proti vlhkosti a trvanlivost, zatímco integrovaný trn zajišťuje vynikající vyvážení a zabraňuje sklouznutí při úchopu sevřením čepele.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNOŽÍŘSTVÍ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eJiž více než 115 let spojuje KAI staleté tradice japonského kovářství s moderními inovacemi a vyrábí nože proslulé svou přesností, odolností a elegantním designem.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kai Shun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53617365156186,"sku":"570121041878","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Kai_Shun_Seki_Magoroku_Kaname_Kiritsuke_120_mm_AE-5500__570121041878_2.jpg?v=1771332918","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/cs\/products\/kai-shun-seki-magoroku-kaname-kiritsuke-120mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}