{"product_id":"kai-shun-classic-kiritsuke-150mm","title":"Kai Shun Classic Kiritsuke 150mm (5.9\")","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eKai Shun Classic Kiritsuke 150 mm\u003c\/strong\u003e kombinuje legendární řemeslné zpracování Kai Shun s působivou čepelí s damascénským vzorem z 32 vrstev. Její široký, zužující se design vyniká při různorodých kuchyňských úkonech, zatímco tradiční rukojeť ve tvaru písmene D, mírně vyosená pro praváky, zajišťuje dokonalé vyvážení, stabilitu a kontrolu při každém řezu s úchopem mezi prsty.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eČepele Shun Classic jsou na pohled nádherné díky výraznému pololesklému vzoru, který vytváří kompozitní damascénská ocel sestávající z 32 vrstev. V kombinaci s elegantní zužující se rukojetí z černého pakka dřeva vzniká celkově estetický design, jehož základem jsou kvalita a funkčnost.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVAR ČEPELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eKai Shun Classic Kiritsuke 150 mm má širokou, zužující se čepel s hrotem ve tvaru K a jemným zakřivením pro plynulé kolébavé pohyby, ideální pro krájení, sekání a různorodé kuchyňské úkony. Široký hřbet poskytuje pevnost při náročnější práci, například při krájení velké zeleniny nebo hutných surovin, zatímco přesný kiritsuke hrot vyniká při jemných úkonech a poskytuje úplnou kontrolu nad každým řezem.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZvláštní pozornost byla věnována patce čepele, která byla prohloubena, aby poskytla dostatek prostoru pro prsty. Zaoblené, hladké hrany zpříjemňují delší přípravu pokrmů a precizně opracovaný hřbet i patka čepele eliminují otlaky pro snadnou manipulaci. Špička patky je jemně zaoblená pro větší bezpečnost, čímž snižuje riziko náhodného poranění, aniž by to bylo na úkor výkonu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEL A LAMINACE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eJádro čepele je vyrobeno z oceli VG-MAX kalené na tvrdost 61 (±1) HRC, která poskytuje mimořádnou ostrost, pevnost a dlouhou životnost ostří. Je opláštěno 32 vrstvami měkčí nerezové oceli (16 na každé straně) tradiční technikou san-mai, která zajišťuje pružnost, ochranu tvrdého jádra a charakteristický vlnitý damascénský vzor. Tato kombinace pevnosti, odolnosti a krásy činí z nože funkční i vizuálně působivý nástroj.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOJEŤ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eŠtíhlá, elegantní rukojeť je vyrobena z odolného pakka dřeva v tradičním japonském kaštanovém designu (tvar D), mírně vyoseném doprava pro optimální kontrolu a pohodlí praváků. Malý hřbet na rukojeti zajišťuje stabilitu a bezpečný úchop mezi prsty, zatímco integrovaný řap zaručuje vynikající vyvážení. Přidaná pryskyřice zlepšuje odolnost proti vlhkosti a prodlužuje životnost, takže je rukojeť vhodná pro dlouhodobé používání v rušných kuchyních.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKOVÁRNA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eKAI vyrábí vysoce kvalitní nožířské náčiní již více než 115 let a kombinuje tradiční japonské kovářství s moderními inovacemi. Každý nůž je zhotoven s důrazem na přesnost, odolnost a eleganci a ztělesňuje nejvyšší standardy japonských kulinářských nástrojů.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kai Shun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52463495381338,"sku":"570121281875","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/KaiShunClassicKiritsuke150mm_DM-0777__570121281875_1.jpg?v=1760710636","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/cs\/products\/kai-shun-classic-kiritsuke-150mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}