{"product_id":"higonokami-kogatana-bannou-70mm","title":"Higonokami Kogatana Bannou 70mm (2.8\")","description":"\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003eNože Kogatana jsou na první pohled rozpoznatelné díky svým výrazným materiálům – saya (pochva na nůž) je vyrobena z látky potištěné tradičními japonskými vzory, které hravě doplňují barevnou látku chirimen. \u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHigonokami Kogatana Bannou\u003c\/strong\u003e je oblíbený malý kapesní nůž v Japonsku, používaný k různým drobným úkolům, obvykle v přírodě.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel tohoto jednolitého ocelového nože plynule přechází do rukojeti a vše na něm vyzařuje tradici. Rukojeť je potažena pevně a úhledně tkanou japonskou látkou a zakončena malým mosazným zvonečkem, který tomuto noži propůjčuje skutečně jedinečný vzhled. Klasická japonská technika tkaní použitá na čepeli se nazývá \u003cstrong\u003e\u003cem\u003echirimen\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKogatana znamená „\u003cem\u003emalý nůž\u003c\/em\u003e“ a používali ho samurajové, kteří ho obvykle ukrývali v saya svého katany. Tradičně se tyto malé nože používaly při opracování dřeva, loupání ovoce nebo přípravě jídla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNůž byl vykován stylem \u003cem\u003esan mai\u003c\/em\u003e („tři vrstvy“), což znamená, že jeho jádro tvoří tvrdá \u003cstrong\u003eocel Shirogami\u003c\/strong\u003e (White Steel 2), která tvoří ostří čepele, zatímco měkká, poddajná ocel vytváří po obou stranách jádra ochranný plášť. Při správném používání se na čepeli vytvoří také vrstva patiny, která ji dále chrání před vnějšími vlivy. Jedná se o čepel s oboustranným výbrusem, kterou lze velmi snadno znovu nabrousit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eShirogami č. 2, \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ebílá ocel, je \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eslitina uhlíkové oceli\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, díky čemuž nůž Higonokami \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e⚠️\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003en\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ee\u003c\/span\u003ení odolný proti skvrnám\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e⚠️\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, ale snadno se znovu brousí. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTento nůž vyžaduje \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003edobrou údržbu a na čepeli se postupem času a používáním vytvoří světlá patina\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Po použití nůž dobře opláchněte a důkladně osušte, \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003edoporučujeme \u003ca data-mce-fragment=\"1\" title=\"Ballistol\" href=\"\/cs\/collections\/knife-maintenance-oils\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\" data-mce-href=\"\/cs\/collections\/knife-maintenance-oils\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\" target=\"_blank\"\u003ečepel pravidelně olejovat\u003c\/a\u003e , abyste zabránili vzniku rzi. \u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"\/cs\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives#patina\" title=\"Patina\" data-mce-href=\"\/cs\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives#patina\" target=\"_blank\"\u003eVíce o péči o nože s vysokým obsahem uhlíku a patinu se dozvíte v našem článku na blogu o údržbě nožů.\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eChirimen\u003c\/strong\u003e je tradiční technika tkaní, která se v Japonsku rozvinula na konci 16. století. Látka (často hedvábná, ale také vlněná nebo ze syntetických vláken) vyrobená touto technikou se rovněž nazývá chirimen, což se v angličtině označuje jako krepová textilie.\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTkanina má jedinečnou vlastnost zvanou \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eshibo\u003c\/strong\u003e, tedy měkké vrásnění, které vzniká střídáním dvou typů nití stočených různými směry v útku. Shibo se objevuje také proto, že útek (nit, která se tká) je desetkrát silnější než osnova (soubor podélných nití). Díky tomu má látka jedinečnou, hladkou a příjemnou strukturu a je také pevnější než jiné druhy tkanin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eChirimen je odedávna až dodnes ceněn jako materiál pro japonská kimona a látka je stále oblíbená pro tvorbu drobných uměleckých předmětů, jako jsou květiny, ptáci, zvířata, panenky, a dokonce i sushi!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39384235540568,"sku":"410129021080","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/410129021080_HigonokamiKogatanaBannou120mm_1.jpg?v=1620306492","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/cs\/products\/higonokami-kogatana-bannou-70mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}