{"product_id":"hayabusa-santoku-aogami-super-olive-wood-180mm","title":"Hayabusa Santoku Aogami Super Olive Wood 180mm (7.1\")","description":"\u003cp\u003eHayabusa Santoku Aogami Super z olivového dřeva 180 mm je japonský kuchyňský nůž ostrý jako břitva, který vyniká při krájení masa, ryb a zeleniny. Je vyroben z prvotřídní oceli Aogami Super a díky osmihranné rukojeti z olivového dřeva je dokonale vyvážený. Nabízí dlouhotrvající ostrost s minimální potřebou broušení a jeho název je inspirován sokolem stěhovavým.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJste připraveni posunout své kuchyňské přípravy na vyšší úroveň? Přidejte Hayabusa Santoku do své kuchyňské výbavy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVAR ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNůž \u003ca href=\"\/cs\/collections\/santoku-knives-multi-purpose\"\u003eSantoku\u003c\/a\u003e pochází z Japonska a je všestranným víceúčelovým kuchyňským nástrojem, který běžně najdete v japonských domácnostech. Vyniká při různých úkolech spojených s krájením a sekáním na krájecím prkénku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEL:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eÚstředním prvkem této řady nožů je ocel Hitachi \u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eSuper Blue Steel\u003c\/a\u003e (Aogami Super), která patří mezi vůbec nejkvalitnější japonské oceli. Ocel Aogami Super má mimořádně vysoký obsah uhlíku, který přímo ovlivňuje tvrdost čepele. Obsahuje také 0,4 % vanadu, jenž jí dodává vyšší houževnatost.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVRSTVENÍ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eJádro z tvrdší oceli Aogami Super je vloženo mezi dvě vrstvy měkčí nerezové oceli. Tato technika se nazývá \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\" title=\"Laminace\"\u003esan-mai\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e a slouží k ochraně tvrdého, ale křehkého jádra před vnějšími vlivy a fyzickými nárazy, které by mohly vést k jeho prasknutí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMá \u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" title=\"Geometrie\"\u003eoboustranně broušenou (symetrickou) čepel\u003c\/a\u003e. Díky symetrickému výbrusu 50\/50 poskytuje při nejjemnějších řezech naprostou kontrolu \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e a zůstává ostrá i po hodinách nepřetržitého používání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eČepel má čistý, vysoce leštěný \u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003ezrcadlový povrch\u003c\/a\u003e (označovaný také jako migaki). Jedná se o jednoduchou, minimalistickou čepel vhodnou i pro nejjemnější úkony.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOJEŤ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/understanding-japanese-knife-handle-shapes\"\u003eOsmihranná\u003c\/a\u003e rukojeť z olivového dřeva poskytuje ergonomický úchop a přirozené vyvážení, takže je ideální pro praváky i leváky.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKOVÁRNA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/hatsukokoro\"\u003eHatsukokoro\u003c\/a\u003e propojuje staleté japonské kovářské tradice s moderními kuchyněmi. Každý nůž Hayabusa Santoku je ručně sestavený a dokončený v duchu jejich hesla „nikdy nezapomeňte na svůj účel“ — připravený pozvednout vaše kulinářské umění.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51312561717594,"sku":"420108101674","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Hayabusa_Santoku_Aogami_Super_Olive_Wood_180mm_420108101674_1.jpg?v=1748420578","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/cs\/products\/hayabusa-santoku-aogami-super-olive-wood-180mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}