{"product_id":"hado-ko-bunka-sg2-shiosai-urushi-135mm","title":"Hado Ko-Bunka SG2 Shiosai Urushi 135mm (5.3\")","description":"\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm pb-25\"\u003e\n\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-68074246-b40c-8001-b6c3-a722a8a60510-1\" data-testid=\"conversation-turn-964\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"e6ae0318-5d2e-468b-98d3-48a192dbca1a\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"349\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eKompaktní, přesný a úchvatně elegantní — \u003cstrong\u003eHado Ko-Bunka SG2 Shiosai Urushi 135 mm \u003c\/strong\u003eje váš dokonalý japonský univerzální nůž pro každodenní přípravu pokrmů i profesionální kuchyně. Jeho ručně kovaná čepel z práškové oceli SG2 má jemné provedení nashiji s texturou po kování, které omezuje ulpívání potravin a zároveň poskytuje ostrost jako břitva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVAR ČEPELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eKo-Bunka spojuje eleganci tradičního nože Bunka s praktičností nože Santoku a při každém pohybu zajišťuje čisté a kontrolované řezy. Její charakteristický profil Bunka má ostrou špičku inspirovanou tantó, ideální pro bylinky, zeleninu a menší kousky masa. Kompaktní, přesný a všestranný nůž Hado Ko-Bunka je praktický pomocník připravený zazářit v každé kuchyni.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e*Délka ostří činí 126 mm (od paty ke špičce), celková délka čepele od rukojeti ke špičce je však 135 mm.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEL:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTento nůž Ko-Bunka je vyroben z \u003cstrong\u003epráškové oceli SG2\u003c\/strong\u003e, kalené na přibližně 62–63 HRC. Práškové oceli patří mezi nejtvrdší oceli používané při výrobě nožů, takže nůž si udrží hladké a ostré ostří po mimořádně dlouhou dobu. Díky vysokému obsahu chromu (Cr) se čepel pozoruhodně snadno udržuje. Složení oceli a její mikrostruktura umožňují vytvořit mimořádně jemné, hladké a dlouhotrvající ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVRSTVENÍ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eČepel je \u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003elaminovaná metodou san-mai\u003c\/a\u003e, přičemž vnější vrstvy z měkčí nerezové oceli poskytují dodatečnou ochranu proti korozi.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePOVRCH ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eNože Hado, proslulé svou elegancí a precizností, se vyznačují charakteristickým \u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003ekováním tsuchime\u003c\/a\u003e, které přechází do jemně zamlženého povrchu migaki a zvýrazňuje leštěné jádro z oceli SG2. Každý nůž je dodáván v pečlivě navrženém balení, které odráží jeho řemeslné zpracování.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOJEŤ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eNůž je vybaven tradiční \u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/understanding-japanese-knife-handle-shapes\"\u003eosmihrannou rukojetí wa\u003c\/a\u003e, která dokonale doplňuje vyváženou čepel, poskytuje bezpečný a pohodlný úchop a vynikající odolnost pro každodenní použití.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKOVÁRNA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/hado\"\u003eHado\u003c\/a\u003e je mladá, přesto vysoce respektovaná japonská kovárna ze Sakai, založená v roce 2019 jako dceřiná společnost Fukui Co. \u0026amp; Ltd. Spojením tradice, inovací a vášně zakladatelů pro „cestu čepele“ odráží každý nůž staletí kovářského dědictví, mistrovské ruční zpracování a moderní respekt k materiálům, ergonomii a designu. Hado je synonymem japonské preciznosti, minimalistické krásy a dokonale zvládnutého řemesla.\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53386815340890,"sku":"410116401951","price":275.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Hado_Ko-Bunka_SG2_Shiosai_Urushi_135_mm_410116401951_2.jpg?v=1770368251","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/cs\/products\/hado-ko-bunka-sg2-shiosai-urushi-135mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}