{"title":"TOJIRO s jednostranným výbrusem","description":"","products":[{"product_id":"tojiro-mioroshi-deba-shirogami-210mm","title":"Tojiro Mioroshi Deba Shirogami 210mm (8.3\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🚩 \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJednostranné ostří, pouze pro praváky!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMioroshi deba od japonského nožířského giganta TOJIRO je skutečný pracant. Díky silnému hřbetu a snadno brousitelné oceli (ocel Shirogami č. 2) má tradiční japonskou rukojeť z magnolie ve tvaru písmene D (s černou plastovou objímkou), která zajišťuje pevný a pohodlný úchop. Samotný tvar čepele – Mioroshi deba – je určen k filetování větších ryb (od 3 kg).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel je ve srovnání s běžným tvarem deba delší, užší a tenčí – nachází se někde mezi klasickým deba a krátkým yanagiba. Nůž lze použít i k náročnějším kuchyňským úkonům, například k vykosťování drůbeže. Délka čepele je 210 mm (8,3\") a tloušťka 5 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa čepeli se vytvoří patina! Nůž je vykován z oceli Shirogami č. 2 s tvrdostí přibližně 61–62 HRC a je určen náročnějším uživatelům, kteří s ním umějí zacházet a pečovat o něj. Výhodou této oceli je velmi jemná a šetrná ostrost, snadné broušení a dlouhodobé zachování ostří. Pro péči o tyto čepele doporučujeme \u003ca href=\"\/cs\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\"\u003eolej Ballistol\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eO SPOLEČNOSTI TOJIRO:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eTOJIRO je jedním z pěti největších japonských výrobců kuchyňských nožů. V Japonsku i po celém světě je známá svými vysoce kvalitními noži za rozumnou cenu. Zaměření společnosti TOJIRO na pokročilé technologie spolu s neutuchajícím úsilím o neustálé zdokonalování nožů a materiálů činí z nožů TOJIRO nepostradatelné vybavení každé kuchyně. Hlavní zaměření TOJIRO? Ostrost!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVelkým bonusem je také skvělý tým, se kterým se vždy velmi rádi setkáváme a povídáme si! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"Přehrávač videa YouTube\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/a72oM2wiWHo\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31317131493464,"sku":"01010112819","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tojiro_Miroshi_Deba_Shirogami_210mm_8.3__01010112819.jpg?v=1740397727"},{"product_id":"tojiro-deba-aogami2-165mm","title":"Tojiro Deba Aogami #2 165mm (6.5\")","description":"\u003cp\u003eTOJIRO Deba Aogami č. 2 je středně velký nůž deba určený milovníkům ryb a profesionálním kuchařům. Tloušťka čepele je úctyhodných 8 mm (0,3\"), délka čepele činí 165 mm (6,5\"), takže je vhodná pro filetování větších ryb. Rukojeť nože je vyrobena z tradičního magnoliového dřeva a záštita z buvolího rohu. Jen těžko najdete tradičnější a klasičtější nůž deba, než je tento!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa čepeli se vytvoří patina! Nůž je vykován z oceli Aogami č. 2 s tvrdostí přibližně 62–63 HRC a je určen náročnějším uživatelům, kteří s ním umějí zacházet a pečovat o něj. Výhodou této oceli je velmi jemná a šetrná ostrost, snadné broušení a dlouhotrvající ostří. K péči o tyto čepele doporučujeme \u003ca href=\"\/cs\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\"\u003eolej Ballistol\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO SPOLEČNOSTI TOJIRO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTOJIRO je jedním z pěti největších japonských výrobců kuchyňských nožů. V celém Japonsku i v zahraničí je známé svými kvalitními noži za rozumnou cenu. Zaměření společnosti TOJIRO na pokročilé technologie spolu s neutuchající snahou o neustálé zdokonalování nožů a materiálů činí z nožů TOJIRO nezbytnou součást každé kuchyně. Hlavní zaměření společnosti TOJIRO? Ostrost!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVelkým bonusem je také skvělý tým, se kterým se vždy velmi rádi setkáváme a povídáme si! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"Přehrávač videa YouTube\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/a72oM2wiWHo\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31317565866072,"sku":"01010109818","price":285.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tojiro_Deba_Aogami_2_165mm_6.5__01010109818.jpg?v=1740397725"},{"product_id":"tojiro-deba-aogami2-150mm","title":"Tojiro Deba Aogami #2 150mm (5.9\")","description":"\u003cp\u003eTOJIRO Deba Aogami č. 2 je malý až středně velký deba nůž určený milovníkům ryb a profesionálním kuchařům. Tloušťka čepele je úctyhodných 7 mm (0,28\"), délka čepele činí 150 mm (5,9\"), takže je vhodná pro filetování středně velkých ryb. Rukojeť nože je vyrobena z tradičního magnoliového dřeva a záštita z buvolího rohu. Jen těžko najdete tradičnější a klasičtější deba nůž, než je tento!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa čepeli se vytvoří patina! Nůž je vykovaný z oceli Aogami č. 2 s tvrdostí přibližně 62–63 HRC a je určen náročnějším uživatelům, kteří s ním umějí zacházet a správně o něj pečovat. Výhodou této oceli je velmi jemná a šetrná ostrost, snadné broušení a dlouhotrvající ostří. K údržbě těchto čepelí doporučujeme \u003ca href=\"\/cs\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\"\u003eolej Ballistol\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO SPOLEČNOSTI TOJIRO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTOJIRO je jedním z pěti největších japonských výrobců kuchyňských nožů. V Japonsku i v zahraničí je známé svými velmi kvalitními noži za rozumnou cenu. Zaměření společnosti TOJIRO na pokročilé technologie spolu s neutuchajícím úsilím o neustálé zdokonalování nožů a materiálů činí z nožů TOJIRO nepostradatelnou součást každé kuchyně. Hlavní zaměření společnosti TOJIRO? Ostrost!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVelkým bonusem je také skvělý tým, se kterým se vždy velmi rádi setkáváme a povídáme si! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"Přehrávač videa YouTube\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/a72oM2wiWHo\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31317688582232,"sku":"01010107641","price":270.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tojiro_Deba_Aogami_2_150mm_5.9__01010107641.jpg?v=1740397723"},{"product_id":"toshu-deba-left-180mm","title":"TOSHU Deba levý 180mm (7.1\")","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🚩 Čepel je vhodná pro leváky.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž se pyšní mimořádně ostrou čepelí, tradiční rukojetí z magnoliového dřeva a vynikající ocelí MV.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoměr hmotnosti čepele a rukojeti zaručuje vynikající vyvážení, které je zásadní pro přesnou práci, například při filetování a přípravě ryb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOcel je spíše měkčí (57–59 HRC), díky čemuž je méně citlivá a snáze se udržuje. Při správném používání zůstává dlouho ostrá a její přebroušení je velmi snadné. Kováři ocel zpracovali tak, aby čepel vynikala všemi vlastnostmi nezbytnými pro práci v domácí i profesionální kuchyni: maximální odolností proti opotřebení a korozi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNejdůležitější vlastností nové řady TOSHU je, že je určena pro leváky, kteří byli až dosud často ochuzeni o široký výběr tradičních jednostranně broušených čepelí. Jednostranně broušené čepele jsou obvykle dostupné pouze pro praváky, zatímco verze pro leváky jsou mimořádně vzácné i na japonském trhu. Řada Toshu přináší změnu – \u003cstrong\u003ekrásné jednostranně broušené nože pro leváky, a navíc za rozumnou cenu.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVÝROBCE:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTOSHU (刀秀) je řada kuchyňských nožů vyráběná společností Fuji Cutlery, sesterskou společností \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTOJIRO, v Japonsku. Nože \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTOSHU, známé nabídkou vysoce kvalitních čepelí za vynikající cenu, jsou navrženy pro domácí kuchaře i profesionální šéfkuchaře. Kombinují tradiční estetiku japonských nožů s moderní výrobní přesností a poskytují výkon, spolehlivost a ostrost za dostupnou cenu.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"FUJI Cutlery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33723914813528,"sku":"010101101077","price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/TojiroDebaLeft180_010101101077.jpg?v=1740397661"},{"product_id":"tojiro-deba-left-165mm","title":"TOSHU Deba levý 165mm (6.5\")","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🚩 Čepel je vhodná pro leváky.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTento nůž se pyšní mimořádně ostrou čepelí, tradiční rukojetí z magnoliového dřeva a vynikající ocelí MV.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoměr hmotnosti čepele a rukojeti zaručuje vynikající vyvážení, které je zásadní pro přesnou práci, například při filetování a přípravě ryb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOcel je spíše měkčí (57–59 HRC), díky čemuž je méně citlivá a snadněji se udržuje. Při správném používání zůstává velmi dlouho ostrá a její přebroušení je hračka. Kováři ocel zpracovali tak, aby se čepel mohla pochlubit nejlepšími vlastnostmi nezbytnými pro práci v domácí i profesionální kuchyni: maximální odolností proti opotřebení a rzi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNejdůležitější vlastností nové řady TOSHU je, že je vyrobena pro leváky, kteří byli až dosud často připraveni o široký výběr tradičních jednostranně broušených čepelí. Jednostranně broušené čepele jsou obvykle dostupné pouze pro praváky, zatímco varianty pro leváky jsou mimořádně vzácné i na japonském trhu. Řada Toshu přináší změnu – \u003cstrong\u003ekrásné jednostranně broušené nože pro leváky a k tomu rozumnou cenu.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVÝROBCE:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTOSHU (刀秀) je řada kuchyňských nožů vyráběných společností Fuji Cutlery, sesterskou firmou společnosti TOJIRO, v Japonsku. Nože \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTOSHU jsou známé vysoce kvalitními čepelemi za vynikající cenu a jsou navrženy pro domácí kuchaře i profesionální šéfkuchaře. Kombinují tradiční estetiku japonských nožů s moderní přesností výroby a nabízejí výkon, spolehlivost a ostrost za dostupnou cenu.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"FUJI Cutlery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33723927986264,"sku":"010101091076","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/TojiroDebaLeft165_010101091076.jpg?v=1740397659"},{"product_id":"toshu-deba-left-150mm","title":"TOSHU Deba levý 150mm (5.9\")","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🚩 Čepel je vhodná pro leváky.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTento nůž se pyšní mimořádně ostrou čepelí, tradiční rukojetí z magnoliového dřeva a vynikající ocelí MV.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoměr hmotnosti čepele a rukojeti zaručuje vynikající vyvážení, které je zásadní pro precizní práci, například při filetování a přípravě ryb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOcel je spíše měkčí (57–59 HRC), díky čemuž je méně citlivá a snadněji se udržuje. Při správném používání zůstává dlouho ostrá a její přebroušení je hračka. Kováři ocel zpracovali tak, aby se čepel mohla pochlubit nejlepšími vlastnostmi nezbytnými pro práci v domácí i profesionální kuchyni: maximální odolností proti opotřebení a korozi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNejdůležitější vlastností nové řady TOSHU je, že je vyrobena pro leváky, kteří byli až dosud často ochuzeni o široký výběr tradičních jednostranně broušených čepelí. Jednostranně broušené čepele jsou obvykle dostupné pouze pro praváky, zatímco verze pro leváky jsou mimořádně vzácné i na japonském trhu. Řada Toshu přináší změnu – \u003cstrong\u003ekrásné jednostranně broušené nože pro leváky, a navíc za rozumnou cenu.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVÝROBCE:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTOSHU (刀秀) je řada kuchyňských nožů vyráběná společností Fuji Cutlery, sesterskou firmou \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTOJIRO, v Japonsku. Nože \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTOSHU jsou známé kvalitními čepelemi za vynikající cenu a jsou určeny domácím kuchařům i profesionálním šéfkuchařům. Kombinují tradiční estetiku japonských nožů s moderní přesností výroby a nabízejí výkon, spolehlivost a ostrost za dostupnou cenu.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"FUJI Cutlery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33723933229144,"sku":"010101071075","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/TojiroDebaLeft150_010101071075.jpg?v=1740397657"},{"product_id":"toshu-usuba-left-165mm","title":"TOSHU Usuba levý 165mm (6.5\")","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🚩 Čepel je vhodná pro leváky.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž se pyšní mimořádně ostrou čepelí, tradiční rukojetí z magnoliového dřeva a vynikající ocelí MV.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoměr hmotnosti čepele a rukojeti zaručuje vynikající vyvážení, které je zásadní pro precizní práci, zejména při používání náročnějších technik krájení, jako je \u003cem\u003ekatsuramuki\u003c\/em\u003e nebo loupání daikonu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOcel je spíše měkčí (57–59 HRC), díky čemuž je méně náchylná k poškození a snadněji se udržuje. Při správném používání zůstává dlouho ostrá a její broušení je velmi snadné. Kováři ocel zpracovali tak, aby se čepel vyznačovala těmi nejlepšími vlastnostmi nezbytnými pro práci v domácí i profesionální kuchyni: maximální odolností proti opotřebení a korozi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNejdůležitější vlastností nové série TOSHU je, že je určena pro leváky, kteří až dosud často neměli k dispozici široký výběr tradičních jednostranně broušených čepelí. Jednostranně broušené čepele jsou obvykle dostupné pouze pro praváky, zatímco varianty pro leváky jsou mimořádně vzácné i na japonském trhu. Série Toshu přináší změnu – \u003cstrong\u003ekrásné jednostranně broušené nože pro leváky, a navíc za rozumnou cenu.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVÝROBCE:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTOSHU (刀秀) je řada kuchyňských nožů vyráběná společností Fuji Cutlery, sesterskou firmou TOJIRO, v Japonsku. Nože \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTOSHU, známé vysoce kvalitními čepelemi za skvělou cenu, jsou určeny domácím kuchařům i profesionálním šéfkuchařům. Spojují tradiční estetiku japonských nožů s moderní přesností výroby a nabízejí výkon, spolehlivost a ostrost za dostupnou cenu.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"FUJI Cutlery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33723937226840,"sku":"010111101079","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/TojiroUsubaLeft165_010111101079.jpg?v=1740397655"},{"product_id":"tojiro-udon-kiri-210mm","title":"Tojiro Udon-Kiri 210mm (8.3\")","description":"\u003cp\u003eVynikající nůž určený ke krájení japonských nudlí. Čepel je vyrobena z jediného kusu nerezové molybden-vanadiové oceli. Jeho velká a těžká čepel je ideální ke krájení dlouhých plochých nudlí \u003cstrong\u003eudon\u003c\/strong\u003e. Nůž má tradiční japonskou rukojeť z magnoliového dřeva. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMá dlouhé, rovné ostří navržené ke krájení naskládaných plátů těsta na nudle na tenké, rovnoměrné proužky během okamžiku. Aby bylo možné měkké těsto překrojit jediným tahem směrem dolů, je nůž navržen s rukojetí blízko středu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSoba je japonský název pro pohanku, ale toto označení se obvykle používá pro tenké nudle vyrobené z pohankové mouky. Už jste je ochutnali? Jedna z našich oblíbených japonských specialit! \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/V3zFiwa8fKs\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO SPOLEČNOSTI TOJIRO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eTOJIRO je jedním z 5 největších japonských výrobců kuchyňských nožů. V celém Japonsku i ve světě jsou proslulí svými vysoce kvalitními noži za rozumnou cenu. Zaměření společnosti TOJIRO na pokročilé technologie spolu s neutuchajícím odhodláním své nože a materiály neustále zdokonalovat činí z nožů TOJIRO nepostradatelné vybavení každé kuchyně. Hlavní přednost TOJIRO? Ostrost!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVelkým bonusem je také skvělý tým, se kterým se vždy velmi rádi setkáváme a povídáme si! 😊\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33723959148632,"sku":"010109121071","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/TojiroUdon-Kiri210_010109121071.jpg?v=1740397652"},{"product_id":"tojiro-deba-shirogami-150mm","title":"Tojiro Deba Shirogami 150mm (5.9\")","description":"\u003cp\u003eTOJIRO Deba Shirogami je malý až středně velký deba nůž určený milovníkům ryb a profesionálním kuchařům. Tloušťka čepele je úctyhodných 7 mm (0,28\"), délka čepele činí 150 mm (5,9\"), takže je vhodný pro filetování středně velkých ryb. Rukojeť ve tvaru písmene D je vyrobena z tradičního \u003cstrong\u003emagnoliového dřeva\u003c\/strong\u003e s prstencem z pryskyřice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa čepeli se vytvoří \u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/what-is-patina-good-or-bad-on-your-knife\"\u003e\u003cstrong\u003epatina\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e! Nůž je vykován z nejčistší uhlíkové oceli – oceli Shirogami č. 1 – s tvrdostí přibližně 61–62 HRC a je určen náročnějším uživatelům, kteří s ním umějí zacházet a pečovat o něj. Výhodou této oceli je velmi jemná a šetrná ostrost, snadné broušení a dlouhotrvající ostří. Pro péči o takové čepele doporučujeme \u003ca href=\"\/cs\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\"\u003eolej Ballistol\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO SPOLEČNOSTI TOJIRO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTOJIRO je jedním z 5 největších japonských výrobců kuchyňských nožů. V Japonsku i ve světě je známé svými kvalitními noži za rozumnou cenu. Zaměření společnosti TOJIRO na pokročilé technologie spolu s neutuchajícím odhodláním neustále zlepšovat své nože a materiály činí z nožů TOJIRO nezbytnou výbavu každé kuchyně. Hlavní zaměření společnosti TOJIRO? Ostrost!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVelkým bonusem je také skvělý tým, se kterým se vždy velmi rádi setkáme a popovídáme si! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"Přehrávač videa YouTube\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/a72oM2wiWHo\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39681353941080,"sku":"010101071125","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/TojiroDebaShirogami150mm_010101071125_1.jpg?v=1740397635"},{"product_id":"tojiro-deba-shirogami-165mm","title":"Tojiro Deba Shirogami 165mm (6.5\")","description":"\u003cp\u003eTOJIRO Deba Shirogami je středně velký nůž deba určený pro milovníky ryb a profesionální kuchaře. Tloušťka čepele je úctyhodných 7 mm (0,28\"), délka čepele činí 165 mm (6,5\"), takže je vhodný pro filetování středně velkých ryb. Rukojeť ve tvaru písmene D je vyrobena z tradičního \u003cstrong\u003emagnoliového dřeva\u003c\/strong\u003e s pryskyřicovou objímkou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa čepeli se vytvoří \u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/what-is-patina-good-or-bad-on-your-knife\"\u003e\u003cstrong\u003epatina\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e! Nůž je vykován z nejčistší uhlíkové oceli – oceli Shirogami č. 1, s tvrdostí přibližně 61–62 HRC, a je určen náročnějším uživatelům, kteří s ním umějí zacházet a správně se o něj starat. Výhodou této oceli je velmi jemná a šetrná ostrost, snadné broušení a dlouhotrvající ostří. Pro péči o takové čepele doporučujeme \u003ca href=\"\/cs\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\"\u003eolej Ballistol\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO SPOLEČNOSTI TOJIRO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTOJIRO je jedním z pěti největších japonských výrobců kuchyňských nožů. V Japonsku i zahraničí je proslulá svými špičkovými noži za rozumnou cenu. Zaměření společnosti TOJIRO na pokročilé technologie spolu s neutuchajícím úsilím o neustálé zdokonalování nožů a materiálů činí z nožů TOJIRO nezbytnou výbavu každé kuchyně. Hlavní zaměření společnosti TOJIRO? Ostrost!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVelkým bonusem je také jejich skvělý tým, se kterým se vždy velmi rádi setkáváme a povídáme si! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"Přehrávač videí YouTube\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/a72oM2wiWHo\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39681387429976,"sku":"010101091126","price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tojiro-Deba-Shirogami-165mm_010101091126_1.jpg?v=1740397634"},{"product_id":"tojiro-deba-damascus-aogami-2-150mm","title":"Tojiro Deba Damašek Aogami #2 150mm (5.9\")","description":"\u003cp\u003eTOJIRO Deba Damascus Aogami č. 2 je malý až středně velký deba nůž určený milovníkům ryb a profesionálním kuchařům. Tloušťka čepele činí úctyhodných 7 mm (0,28\"), délka čepele je 150 mm (5,9\"), takže je vhodný pro filetování středně velkých ryb. Rukojeť nože je vyrobena z tradičního magnoliového dřeva a prstenec z buvolího rohu. Jen těžko najdete tradičnější a klasičtější deba nůž, než je tento!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTento deba nůž se vyznačuje krásným vzorem \u003cstrong\u003eDamascus\u003c\/strong\u003e. Pojem \u003cem\u003edamascus\u003c\/em\u003e se používá pro působivý vodní vzor, který vzniká, když je středové jádro čepele (ostří) vyrobeno z tvrdší oceli a vloženo mezi více než dvě vrstvy měkčí a poddajnější oceli. Damascus sám o sobě nemá žádnou praktickou hodnotu, ale noži rozhodně dodává estetickou i skutečnou hodnotu. Bezpochyby jde o nejznámější a nejoceňovanější vzhled japonských kuchyňských nožů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa čepeli se vytvoří \u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/what-is-patina-good-or-bad-on-your-knife\"\u003e\u003cstrong\u003epatina\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e! Nůž je vykován z oceli Aogami č. 2, dosahuje tvrdosti přibližně 62–63 HRC a je určen náročnějším uživatelům, kteří s ním umějí zacházet a správně se o něj starat. Výhodou této oceli je velmi jemná a příjemná ostrost, snadné broušení a dlouhodobé udržení ostří. Pro péči o tyto čepele se doporučuje \u003ca href=\"\/cs\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\"\u003eolej Ballistol\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO SPOLEČNOSTI TOJIRO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTOJIRO je jedním z pěti největších japonských výrobců kuchyňských nožů. V Japonsku i ve světě jsou známí svými noži špičkové kvality za rozumnou cenu. Zaměření společnosti TOJIRO na pokročilé technologie spolu s neutuchajícím odhodláním neustále zlepšovat své nože a materiály činí z nožů TOJIRO nezbytnou součást každé kuchyně. Hlavní zaměření TOJIRO? Ostrost!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVelkým bonusem je také jejich skvělý tým, se kterým se vždy velmi rádi setkáváme a povídáme si! 😊 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"Přehrávač videa YouTube\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/a72oM2wiWHo\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39681455849560,"sku":"010101071124","price":305.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tojiro-Deba-Aogami_2-Damascus-150mm_010101071124_1.jpg?v=1740397632"},{"product_id":"tojiro-deba-aogami-2-damascus-165mm","title":"Tojiro Deba Aogami #2 Damašek 165mm (6.5\")","description":"\u003cp\u003eTOJIRO Deba Damascus Aogami č. 2 je středně velký nůž deba určený milovníkům ryb a profesionálním kuchařům. Tloušťka čepele je úctyhodných 7 mm (0,28\"), délka čepele činí 165 mm (6,5\"), takže je vhodný pro filetování středně velkých ryb. Rukojeť nože je vyrobena z tradičního magnoliového dřeva a záštita z buvolího rohu. Jen těžko najdete tradičnější a klasičtější nůž deba než tento!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž deba se vyznačuje krásným \u003cstrong\u003edamascénským\u003c\/strong\u003e vzorem. Termín \u003cem\u003edamascénský\u003c\/em\u003e se používá pro působivý vzor připomínající vodní hladinu, který vzniká, když je centrální jádro čepele (ostří) vyrobeno z tvrdší oceli a vloženo mezi více než dvě vrstvy měkčí, poddajnější oceli. Damascénský vzor sám o sobě nemá praktickou hodnotu, rozhodně však zvyšuje estetickou i skutečnou hodnotu nože. Je nepochybně nejznámějším a nejvíce ceněným vzhledem japonských kuchyňských nožů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa čepeli se vytvoří \u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/what-is-patina-good-or-bad-on-your-knife\"\u003e\u003cstrong\u003epatina\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e! Nůž je vykován z oceli Aogami č. 2, dosahuje tvrdosti přibližně 62–63 HRC a je určen náročnějším uživatelům, kteří s ním dokážou správně zacházet a pečovat o něj. Výhodou této oceli je velmi jemná a příjemná ostrost, snadné broušení a dlouhotrvající ostří. Pro péči o takové čepele doporučujeme \u003ca href=\"\/cs\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\"\u003eolej Ballistol\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO SPOLEČNOSTI TOJIRO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTOJIRO je jedním z 5 největších japonských výrobců kuchyňských nožů. V Japonsku i mezinárodně je známé svými noži špičkové kvality za rozumnou cenu. Zaměření společnosti TOJIRO na pokročilé technologie spolu s neutuchajícím odhodláním neustále zdokonalovat nože a materiály činí z nožů TOJIRO nezbytnou výbavu každé kuchyně. Hlavní zaměření TOJIRO? Ostrost!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVelkým bonusem je také jejich skvělý tým, se kterým se vždy velmi rádi setkáváme a povídáme si! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/a72oM2wiWHo\" title=\"Přehrávač videa YouTube\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39682999517272,"sku":"01010109047","price":325.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tojiro-Deba-Aogami_2-Damascus-165mm_01010109047_1.jpg?v=1740397630"}],"url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/cs\/collections\/tojiro-single-bevel.oembed","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}