{"title":"Jednostranné brusné kameny","description":"\u003cp\u003eJednostranné brusné kameny od značek Naniwa, Shapton, King a Suehiro, ideální pro přesné broušení, dobrušování a údržbu ostří.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-400","title":"Naniwa brusný kámen – č. 400 [řada Super Stone \/ S2-404]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTento kámen se používá k hrubému broušení poškozených nebo zcela tupých čepelí. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBrusný kámen Naniwa umožňuje rychlé a efektivní broušení japonských nožů. Jedná se o kámen typu splash-and-go, takže ho před broušením není nutné namáčet - stačí na horní stranu kamene nastříkat trochu vody a začít.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePro snazší broušení doporučujeme zakoupit \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/stone-holders\"\u003edržák na kámen (můstkový držák přes dřez)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, který zajistí čisté pracovní prostředí a stabilní polohu kamene během broušení.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Poznámka: Vzhledem k rozšiřování trhu Naniwa často mění název produktu a jeho obal - kámen Naniwa Super je stejný jako kámen Naniwa Advanced, se stejným složením a vlastnostmi.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38975552969,"sku":"07044100209","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_400.jpeg?v=1502139504"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-1000","title":"Naniwa brusný kámen – č. 1000 [řada Super Stone \/ S2-410]","description":"\u003cp\u003eKámen s zrnitostí #1000 se používá k běžnému broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrusný kámen Super* od japonského výrobce Naniwa umožňuje rychlé a efektivní broušení japonských nožů. Jedná se o kámen typu splash-and-go, takže ho před broušením není nutné namáčet - stačí na horní stranu kamene nastříkat trochu vody a začít.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVýhodou broušení na brusném kameni je, že při použití správné techniky můžeme dosáhnout pozoruhodné ostrosti čepele, nevýhodou je však nutnost naučit se správnou techniku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePro snazší broušení doporučujeme zakoupit \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/stone-holders\"\u003edržák na kámen (můstkový držák přes dřez)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, který zajistí čisté pracovní prostředí a stabilní polohu kamene během broušení.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Poznámka: Vzhledem k rozšiřování trhu Naniwa často mění název produktu a jeho obal - kámen Naniwa Super je stejný jako kámen Naniwa Advanced, se stejným složením a vlastnostmi.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38984688841,"sku":"07044100211","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_1000.jpeg?v=1502139068"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-3000","title":"Naniwa brusný kámen – č. 3000 [řada Super Stone \/ S2-430]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBrusný kámen se zrnitostí #3000 se používá k jemnému broušení a odstranění otřepu nebo jako mezikrok mezi zrnitostmi #1000 a #8000. Tento kámen zanechá mírně zubaté ostří, takže je vhodný pro nože, které budou primárně krájet zeleninu, a pro řeznické nože.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBrusný kámen Naniwa ze série Super* umožňuje rychlé a efektivní broušení japonských nožů. Jedná se o kámen typu splash-and-go, takže ho před broušením není nutné namáčet - stačí na horní stranu kamene nastříkat trochu vody a začít.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePro snazší broušení doporučujeme zakoupit \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/stone-holders\"\u003edržák na kámen (můstkový držák přes dřez)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, který zajistí čisté pracovní prostředí a stabilní polohu kamene během broušení.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Poznámka: Vzhledem k rozšiřování trhu Naniwa často mění název produktu a jeho obal - kámen Naniwa Super je stejný jako kámen Naniwa Advanced, se stejným složením a vlastnostmi.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38984715977,"sku":"07044100391","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_3000.jpeg?v=1502139490"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-8000","title":"Naniwa brusný kámen – č. 8000 [řada Super Stone \/ S2-480]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eK odstranění otřepu po broušení a k vyleštění ostří. Vytvoří velmi hladké, jemné ostří, které se nejlépe hodí pro nože na maso a ryby, jako jsou gyuto, yanagiba, deba a sujihiki.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBrusný kámen Naniwa Super* umožňuje rychlé a účinné broušení japonských nožů. Jedná se o kámen typu splash-and-go, takže jej před broušením není nutné namáčet - stačí na horní stranu kamene nanést trochu vody a začít.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePro snazší broušení doporučujeme zakoupit \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/stone-holders\"\u003edržák na kámen (můstkový držák do dřezu)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, který zajistí čisté pracovní prostředí a stabilní polohu kamene během broušení.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Poznámka: V důsledku rozšiřování trhu Naniwa často mění název produktu a jeho obal - kámen Naniwa Super je stejný jako kámen Naniwa Advanced, se stejným složením a vlastnostmi.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38985372233,"sku":"07044100682","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_8000_SS.jpeg?v=1561716635"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-220","title":"Naniwa brusný kámen – č. 220 [řada Super Stone \/ S2-402]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eKámen Naniwa se zrnitostí #220 se používá k hrubému broušení poškozených nebo zcela tupých čepelí. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBrusný kámen Naniwa umožňuje rychlé a účinné broušení japonských nožů. Jedná se o kámen typu splash-and-go, takže jej před broušením není nutné namáčet - stačí na horní stranu kamene nanést trochu vody a začít.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eVýhodou broušení na brusném kameni je, že při použití správné techniky můžeme dosáhnout pozoruhodné ostrosti čepele. Je však nutné naučit se správnou techniku.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePro snazší broušení doporučujeme zakoupit \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/stone-holders\"\u003edržák na kámen (můstkový držák do dřezu)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, který zajistí čisté pracovní prostředí a stabilní polohu kamene během broušení.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Poznámka: V důsledku rozšiřování trhu Naniwa často mění název produktu a jeho obal - kámen Naniwa Super je stejný jako kámen Naniwa Advanced, se stejným složením a vlastnostmi.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12214962683992,"sku":"07044100208","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_220_S-402.jpeg?v=1530866984"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-10000","title":"Naniwa brusný kámen – č. 10000 [řada Super Stone \/ S1-490]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eK odstranění otřepu po broušení a k vyleštění čepele. Zanechá velmi hladké, jemné ostří, které se nejlépe hodí pro nože na maso a ryby, jako jsou gyuto, yanagiba, deba a sujihiki.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eVodní kámen Naniwa umožňuje rychlé a účinné broušení japonských nožů.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jedná se o kámen typu splash-and-go, takže \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enení nutné\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e jej před broušením namáčet, stačí na jeho horní stranu nastříkat trochu vody a začít.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eVýhodou broušení na vodním kameni je, že při použití správných technik můžeme dosáhnout mimořádné ostrosti čepele. Je však nutné naučit se správnou techniku.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePro snazší broušení doporučujeme zakoupit \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/stone-holders\"\u003edržák kamene (můstkový držák na dřez)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, který zajistí čisté prostředí a stabilní polohu kamene během broušení.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12215019929688,"sku":"07043400334","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_10000_SP-490.jpeg?v=1530873066"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-12000-s1-super-stone-series","title":"Naniwa brusný kámen – č. 12000 [řada Super Stone \/ S1-491]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eK odstranění otřepu po broušení a k vyleštění čepele. Tento kámen doporučujeme používat k finálnímu dobrušování břitů holicích strojků.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eVodní kámen Naniwa ze série Super* umožňuje rychlé a účinné broušení japonských nožů. Jedná se o kámen typu splash-and-go, takže není nutné jej před broušením namáčet, stačí na jeho horní stranu nastříkat trochu vody a začít.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eVýhodou broušení na vodním kameni je, že při použití správných technik můžeme dosáhnout mimořádné ostrosti čepele. Je však nutné naučit se správnou techniku.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePro snazší broušení doporučujeme zakoupit \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/stone-holders\"\u003edržák kamene (můstkový držák na dřez)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, který zajistí čisté prostředí a stabilní polohu kamene během broušení.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Poznámka: Vzhledem k rozšiřování trhu Naniwa často mění název produktu a jeho obal - kámen Naniwa Super je stejný jako kámen Naniwa Advanced a má stejné složení i vlastnosti.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12215020814424,"sku":"07043400213","price":123.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_12000_SP-491.jpeg?v=1530873076"},{"product_id":"sharpedge-sharpening-stone-400","title":"Brusný kámen SharpEdge – #400","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBrusný kámen se zrnitostí #400 se používá k hrubému broušení poškozených nožů (například ulomené špičky, vylámaných částí nebo zářezů v čepeli) nebo zcela tupých čepelí, pokud jste své nože (nedej bože) léta nebrousili. 😊 Lze jej použít také jako univerzální kámen pro nože z měkčích ocelí (pro levnější nože ze supermarketu i pro některé německé nože s tvrdostí HRC pod 57).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa základě dlouholetých zkušeností s broušením nožů jsme se rozhodli uvést vlastní řadu brusných kamenů pod naší značkou SharpEdge. Tyto kameny jsou vhodné pro začátečníky a mírně pokročilé, kteří potřebují spolehlivý a cenově dostupný brusný kámen. Na trhu najdete i kameny s lepšími vlastnostmi (které se časem méně opotřebovávají), ale podle nás naše kameny nabízejí skvělý poměr ceny a výkonu pro ty, kteří s broušením nožů teprve začínají. Zkušenější brusiči ocení naši kolekci brousků od \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/vendors?q=Naniwa\"\u003ejaponského výrobce Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVýhodou broušení na brusném kameni je, že při použití správné techniky můžeme dosáhnout pozoruhodné ostrosti čepele, je však nutné naučit se správnou techniku.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTento brusný kámen \u003cstrong\u003eneobsahuje\u003c\/strong\u003e protiskluzový stojánek. Pokud jej nemáte, doporučujeme pořídit si \u003ca href=\"\/cs\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003edržák na brusný kámen\u003c\/a\u003e, který zabrání pohybu kamenů. Když se kámen během broušení pohybuje po kuchyňské pracovní desce, jde to na nervy. Navíc to není příliš bezpečné. Pod kámen můžete také položit mokrou utěrku, ta jej však nebude držet zcela pevně (a nakonec budete mít špinavé kuchyňské utěrky).\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20051607126104,"sku":"22044100730","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdge_Sharpening_Stone_-_400_22044100730.jpeg?v=1553538615"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-2000-super-stone-series","title":"Naniwa brusný kámen – #2000 [řada Super Stone \/ S2-420]","description":"\u003cp\u003eKámen s hrubostí #2000 lze použít pro běžné broušení tenkých \u003ca href=\"\/cs\/collections\/carbon-steel-knives\"\u003enožů z uhlíkové oceli\u003c\/a\u003e, jako střední kámen mezi kameny pro \u003ca href=\"\/cs\/collections\/stainless-steel-knives\"\u003enože z nerezové oceli\u003c\/a\u003e nebo \u003ca href=\"\/cs\/collections\/powder-steel-knives\"\u003enože z práškové oceli\u003c\/a\u003e, případně jako dokončovací kámen pro nože z měkčí oceli (např. německé nože).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrousek (vodní kámen) z řady Super* od japonského výrobce Naniwa umožňuje rychlé a efektivní broušení japonských nožů. Jedná se o kámen typu splash-and-go, takže jej před broušením není nutné namáčet - stačí na horní stranu kamene nastříkat trochu vody a začít.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVýhodou broušení na vodním kameni je, že při použití správné techniky lze dosáhnout pozoruhodné ostrosti čepele; nevýhodou však je, že je nutné naučit se správnou techniku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePro snazší broušení doporučujeme zakoupit \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/stone-holders\"\u003edržák na kámen (můstkový držák do dřezu)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, který zajistí čisté pracovní místo a stabilní polohu kamene během broušení.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Poznámka: Vzhledem k rozšiřování trhu Naniwa často mění název produktu a jeho obal - kámen Naniwa Super je stejný jako kámen Naniwa Advanced, se stejným složením a vlastnostmi.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31956754595928,"sku":"07043300869","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_2000_S-420_07043300869.jpg?v=1575972012"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-5000-super-stone-series","title":"Naniwa brusný kámen – #5000 [řada Super Stone \/ S2-450]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBrousek s hrubostí #5000 je určen k velmi jemnému broušení a odstranění jehly, případně jej lze použít jako mezikrok mezi hrubostmi #1000 a #8000.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eVodní kámen Naniwa Super* umožňuje rychlé a efektivní broušení japonských nožů. Jedná se o kámen typu splash-and-go, takže jej před broušením není nutné namáčet - stačí na horní stranu kamene nastříkat trochu vody a začít.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePro snazší broušení doporučujeme zakoupit \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/stone-holders\"\u003edržák na kámen (můstkový držák do dřezu)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, který zajistí čisté pracovní místo a stabilní polohu kamene během broušení.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Poznámka: Vzhledem k rozšiřování trhu Naniwa často mění název produktu a jeho obal - kámen Naniwa Super je stejný jako kámen Naniwa Advanced, se stejným složením a vlastnostmi.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31956822982744,"sku":"07043300870","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_5000_S2-450_07043300870.jpg?v=1575972524"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-220-traditional-stone-series-t-102","title":"Naniwa brusný kámen – #220 [řada Traditional Stone \/ T-102]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eKámen Naniwa #220 se používá k hrubému broušení poškozených nebo zcela tupých čepelí a také ke ztenčování čepele. Lze jej použít i jako náhradu za \u003ca href=\"\/cs\/collections\/flattening-stones\"\u003esrovnávací kámen\u003c\/a\u003e. Tento kámen je součástí tradiční (ekonomické) řady brusných kamenů Naniwa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eBrusný kámen (vodní kámen) od japonského výrobce Naniwa umožňuje rychlé a efektivní broušení japonských nožů.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Hlavní rozdíl mezi řadami Traditional a Sharpening\/Super Stone spočívá v době namáčení - kameny z řady Traditional před broušením namáčíme přibližně 10 minut ve vodě. Všechny ostatní řady jsou kameny typu splash-and-go.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMateriál:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eNa rozdíl od většiny kamenů Naniwa zde výrobce zvolil \u003cstrong\u003ekarbid křemíku\u003c\/strong\u003e, především proto, že je tvrdší než oxid hlinitý. Přestože se kámen rychleji opotřebovává, získává výhodu při broušení tvrdších čepelí (nad 63 HRC), a je tak účinnější.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eVýhodou broušení na vodním kameni je, že při použití správných technik můžeme dosáhnout mimořádné ostrosti čepele. Je však nutné osvojit si správnou techniku.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePro snazší broušení doporučujeme zakoupit \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/stone-holders\"\u003edržák na kámen (můst​​ek přes dřez)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, který zajistí čisté pracovní prostředí a stabilní polohu kamene během broušení.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Poznámka: V důsledku rozšiřování trhu Naniwa často mění název produktu a jeho obal - kámen Naniwa Traditional je stejný jako kámen Naniwa Standard, se stejným složením a vlastnostmi.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32344191762520,"sku":"07043300590","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_220_Traditional__07043300590.jpg?v=1582104114"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-1000-traditional-stone-series","title":"Naniwa brusný kámen – #1000 [řada Traditional Stone \/ T-210]","description":"\u003cp\u003eKámen s hrubostí #1000 se používá k běžnému broušení. Je vhodný pro japonské i německé kuchyňské nože, žiletky a tesařské nástroje. Tento kámen může sloužit jako výchozí kámen k dosažení dobré ostrosti i u nožů střední kvality používaných ke krájení masa, ryb a zeleniny. Doporučeným dalším krokem je brusný kámen #3000.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrusný kámen (vodní kámen) od japonského výrobce Naniwa umožňuje rychlé a efektivní broušení japonských nožů. Hlavním rozdílem mezi řadami Traditional* a Sharpening\/Super Stone je doba namáčení - kameny z řady Traditional namáčíme před broušením ve vodě přibližně 10 minut. Všechny jejich ostatní řady jsou kameny typu splash-and-go.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVýhodou broušení na vodním kameni je, že při použití správné techniky můžeme dosáhnout pozoruhodné ostrosti čepele, nevýhodou však je, že je nutné naučit se správnou techniku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePro snadnější broušení doporučujeme zakoupit \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/stone-holders\"\u003edržák na kámen (můstkový držák přes dřez)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, který zajistí čisté prostředí a stabilní polohu kamene během broušení.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Poznámka: Vzhledem k rozšiřování trhu Naniwa často mění název produktu a jeho obal - kámen Naniwa Traditional je stejný kámen jako kámen Naniwa Standard, se stejným složením a vlastnostmi.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32344199037016,"sku":"07043300215","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_1000_Traditional__07043300215.jpg?v=1582104903"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-6000-traditional-stone-series","title":"Naniwa brusný kámen – #6000 [řada Traditional Stone \/ T-360]","description":"\u003cp\u003eTradiční* brusný kámen (brousek) od japonského výrobce Naniwa umožňuje rychlé a účinné broušení japonských nožů.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBrusný kámen č. 6000 je \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003evhodný pro japonské a německé kuchyňské nože, břitvy a tesařské nástroje. Používáme jej k jemnému broušení a odstranění jehly. Jako další krok doporučujeme buď použít \u003ca href=\"\/cs\/collections\/leather-strops\"\u003ekožený řemen\u003c\/a\u003e k finálnímu vyleštění ostří, nebo kámen použít jako mezikrok mezi zrnitostmi č. 1000 a č. 8000. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePro snadnější broušení doporučujeme zakoupit \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/stone-holders\"\u003edržák brusného kamene (můstkový držák přes dřez)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, který zajistí čisté prostředí a stabilní polohu kamene během broušení.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eT-360 je kámen určený k broušení s pouhým postříkáním vodou.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Poznámka: Vzhledem k rozšiřování trhu Naniwa často mění název produktu a jeho obal - kámen Naniwa Traditional je stejný jako kámen Naniwa Standard, se stejným složením a vlastnostmi.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32344218239064,"sku":"07043300336","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_6000_Traditional__07043300336.jpg?v=1582105968"},{"product_id":"suehiro-cerax-401-320-cerax-series","title":"Suehiro Cerax 401 – #320 [řada Cerax]","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eŘada kamenů Cerax patří mezi nejlepší brusné kameny střední třídy. Jedná se o středně tvrdé kameny, které při broušení rychle vytvářejí suspenzi - zrna nově vznikající na povrchu kamene přispívají k rychlosti broušení nožů. Protože tuto pastu vytvářejí rychleji, opotřebovávají se tyto kameny během broušení také o něco rychleji, takže je bude nutné častěji rovnat. Není třeba je dlouho namáčet ve vodě a lze je použít k broušení jakéhokoli druhu oceli, japonské i jiné.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBrusný kámen \u003cstrong\u003eSuehiro Cerax #320\u003c\/strong\u003e velmi účinně odebírá materiál, protože při broušení rychle vytváří pastu, která pomáhá a celý proces usnadňuje. Tento hrubý kámen používaný na začátku broušení nožů lze také použít k opravě poškození a změně geometrie čepele. V broušení lze pokračovat na kameni \u003ca href=\"\/cs\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-cerax-1010-1000-cerax-series\" title=\"Suehiro Cerax #1000\"\u003eSuehiro Cerax #1000\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTento kámen jsme testovali na noži ZDP-189 Honyaki Yanagiba, který je na broušení velmi náročný. Výsledek? Kámen test zvládl na jedničku!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento kámen také zvýrazňuje kontrast mezi Hagane a Jigane, a je proto vhodný pro vytváření povrchu kasumi. Vyniká při broušení jednostranně broušených nožů a při ubírání materiálu, ale samozřejmě jej lze použít i k běžnému broušení.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePřed použitím namáčejte alespoň \u003cstrong\u003e5 minut\u003c\/strong\u003e. Protože se kámen rychleji opotřebovává, je \u003cstrong\u003epravidelné rovnání nezbytné\u003c\/strong\u003e. Doporučujeme \u003ca href=\"\/cs\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"ATOMA DIAMOND SHARPENING STONE - #140\"\u003ediamantový brusný kámen Atoma 140\u003c\/a\u003e nebo \u003ca href=\"\/cs\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Naniwa flattening stones\"\u003erovnací kámen Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTento brusný kámen je dodáván s protiskluzovým podstavcem pro bezpečnější broušení, který zabraňuje jeho posouvání. Součástí je také \u003cstrong\u003ekámen Nagura\u003c\/strong\u003e (čisticí kámen), menší a tvrdší kámen k odstranění částeček oceli z povrchu brusného kamene a současnému vytvoření pasty.\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32639986368600,"sku":"34044300876","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/suehiro-cerax-320_1.jpg?v=1586598393"},{"product_id":"suehiro-cerax-1010-1000-cerax-series","title":"Suehiro Cerax 1010 – #1000 [řada Cerax]","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eŘada kamenů Cerax patří mezi nejlepší brusné kameny střední třídy. Jedná se o středně tvrdé kameny, které během broušení rychle vytvářejí brusnou kaši - nově uvolněná zrna na povrchu kamene přispívají k rychlosti broušení nožů. Protože tuto pastu vytvářejí rychleji, opotřebovávají se tyto kameny během broušení také o něco rychleji, takže je bude nutné častěji srovnávat. Není třeba je dlouho namáčet ve vodě a lze je použít k broušení jakéhokoli druhu oceli, japonské i jiné.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBrusný kámen \u003cstrong\u003eSuehiro Cerax #1000\u003c\/strong\u003e velmi účinně odebírá materiál, protože během broušení rychle vytváří pastu, která pomáhá a celý proces usnadňuje. \u003cspan\u003eZrnitost #1000 je nejběžnější zrnitost pro běžné broušení (pro vytvoření nového ostří na tupém noži). \u003c\/span\u003eTento hrubý kámen používaný na začátku broušení nože lze použít také k opravě poškození a změně geometrie čepele. V broušení lze pokračovat na kameni \u003ca href=\"\/cs\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-cerax-3000-new-cerax-series\" title=\"Suehiro New Cerax #3000\"\u003eSuehiro New Cerax #3000\u003c\/a\u003e nebo \u003ca href=\"\/cs\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-ouka-3000\" title=\"SUEHIRO OUKA - #3000\"\u003eSuehiro Ouka #3000\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTento kámen jsme testovali na noži ZDP-189 Honyaki Yanagiba, který je na broušení velmi náročný. Výsledek? Kámen test zvládl na výbornou!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento kámen také zvýrazňuje kontrast mezi Hagane a Jigane, a je proto vhodný pro práci na površích kasumi. Vyniká při broušení jednostranně broušených nožů a při odbrušování, ale samozřejmě jej lze použít i pro běžné broušení.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePřed použitím namáčejte alespoň \u003cstrong\u003e5 minut\u003c\/strong\u003e. Protože se kámen rychleji opotřebovává, je \u003cstrong\u003epravidelné srovnávání nezbytné\u003c\/strong\u003e. Doporučujeme \u003ca href=\"\/cs\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"ATOMA DIAMOND SHARPENING STONE - #140\"\u003ediamantový srovnávací kámen Atoma 140\u003c\/a\u003e nebo \u003ca href=\"\/cs\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Naniwa flattening stone\"\u003esrovnávací kámen Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTento brusný kámen se dodává s protiskluzovou základnou pro bezpečnější broušení, která zabraňuje jeho pohybu. Součástí je také \u003cstrong\u003ekámen Nagura\u003c\/strong\u003e (čisticí kámen), tvrdší a menší kámen, který při vytváření pasty čistí z povrchu kamene částice oceli.\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640031260760,"sku":"34044300875","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/suehiro-cerax-1000_1.jpg?v=1586598923"},{"product_id":"suehiro-cerax-320-new-cerax-series","title":"Suehiro Cerax – #320 [nová řada Cerax]","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eŘada kamenů Cerax patří mezi nejlepší brusné kameny střední třídy. Jedná se o středně tvrdé kameny, které při broušení rychle vytvářejí brusnou kaši - nově vzniklá zrna na povrchu kamene přispívají k rychlosti broušení nožů. Protože tuto kaši vytvářejí rychleji, opotřebovávají se tyto kameny během broušení také o něco rychleji, takže je bude nutné častěji rovnat. Není nutné je dlouho namáčet ve vodě a lze je použít k broušení jakéhokoli typu oceli, japonské i jiné.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBrusný kámen \u003cstrong\u003eSuehiro New Cerax #320\u003c\/strong\u003e velmi účinně ubírá materiál, protože při broušení rychle vytváří kaši, která pomáhá a celý proces usnadňuje. Tento hrubý kámen používaný na začátku broušení nožů lze použít také k opravě poškození a změně geometrie čepele. V broušení lze pokračovat na kameni \u003ca href=\"\/cs\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-cerax-1010-1000-cerax-series\" title=\"Suehiro Cerax #1000\"\u003eSuehiro New Cerax #1000\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePřed použitím namáčejte alespoň \u003cstrong\u003e5 minut\u003c\/strong\u003e. Protože se kámen rychleji opotřebovává, je \u003cstrong\u003epravidelné rovnání nezbytné\u003c\/strong\u003e. Doporučujeme \u003ca href=\"\/cs\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"ATOMA DIAMOND SHARPENING STONE - #140\"\u003ediamantový brusný kámen Atoma 140\u003c\/a\u003e nebo \u003ca href=\"\/cs\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Naniwa flattening stones\"\u003erovnací kámen Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTento brusný kámen se dodává s protiskluzovým podstavcem pro bezpečnější broušení, který zabraňuje pohybu kamene. Součástí je také \u003cstrong\u003ekámen Nagura\u003c\/strong\u003e (čisticí kámen), menší tvrdší kámen určený k odstraňování ocelových částic z povrchu kamene při vytváření kaše. Krabici od produktu NEW CERAX lze rovněž použít jako praktickou nádobu k namáčení kamene před použitím.\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640272957528,"sku":"34044300969","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/suehiro-320_2.jpg?v=1586605544"},{"product_id":"suehiro-cerax-800-new-cerax-series","title":"Suehiro Cerax – #800 [nová řada Cerax]","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eŘada kamenů Cerax patří mezi nejlepší brusné kameny střední třídy. Jedná se o středně tvrdé kameny, které během broušení rychle vytvářejí kaši - nově vzniklá zrna na povrchu kamene přispívají k rychlosti, s jakou se nože brousí. Protože tuto kaši vytvářejí rychleji, opotřebovávají se tyto kameny během broušení také o něco rychleji, takže je bude nutné častěji srovnávat. Není nutné je dlouho namáčet ve vodě a lze je použít k broušení jakéhokoli druhu oceli, japonské i jiné.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBrusný kámen \u003cstrong\u003eSuehiro New Cerax #800\u003c\/strong\u003e velmi účinně ubírá materiál, protože při broušení rychle vytváří kaši, která pomáhá, a celý proces tak usnadňuje. Tento hrubý kámen se používá na začátku broušení nože, pokud nůž nepotřebuje opravu čepele. S hrubostí #800 lze dosáhnout ostrosti i u nožů střední kvality, protože kámen odstraňuje ocel velmi rychle a účinně. Dalším krokem je použití kamene \u003ca href=\"\/cs\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-cerax-1500-new-cerax-series\" title=\"SUEHIRO CERAX - #1500 [NEW CERAX SERIES]\"\u003eSuehiro New Cerax #1500\u003c\/a\u003e nebo \u003ca href=\"\/cs\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-cerax-3000-new-cerax-series\" title=\"SUEHIRO CERAX - #3000 [NEW CERAX SERIES]\"\u003eSuehiro New Cerax #3000\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePřed použitím namáčejte alespoň \u003cstrong\u003e5 minut\u003c\/strong\u003e. Protože se kámen rychleji opotřebovává, je \u003cstrong\u003epravidelné srovnávání nezbytné\u003c\/strong\u003e. Doporučujeme \u003ca href=\"\/cs\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"ATOMA DIAMOND SHARPENING STONE - #140\"\u003ediamantový brusný kámen Atoma 140\u003c\/a\u003e nebo \u003ca href=\"\/cs\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Naniwa flattening stones\"\u003esrovnávací kámen Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTento brusný kámen je dodáván s protiskluzovou základnou pro bezpečnější broušení, která brání jeho pohybu. Součástí je také \u003cstrong\u003ekámen Nagura\u003c\/strong\u003e (čisticí kámen), tvrdší a menší kámen k odstraňování ocelových částic z povrchu brusného kamene při vytváření kaše. Krabičku od produktu NEW CERAX lze použít také jako praktickou nádobu k namáčení kamene před použitím.\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640330956888,"sku":"34044300968","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/suehiro-800_2.jpg?v=1586608608"},{"product_id":"suehiro-cerax-1500-new-cerax-series","title":"Suehiro Cerax – #1500 [nová řada Cerax]","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eŘada kamenů Cerax patří mezi nejlepší brusné kameny střední třídy. Jedná se o středně tvrdé kameny, které během broušení rychle vytvářejí kaši - nově vzniklá zrnka na povrchu kamene přispívají k rychlosti broušení nožů. Protože tuto kaši vytvářejí rychleji, opotřebovávají se tyto kameny během broušení také o něco rychleji, takže je bude nutné častěji rovnat. Není nutné je dlouho namáčet ve vodě a lze je použít k broušení jakéhokoli druhu oceli, japonské i jiné.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBrusný kámen \u003cstrong\u003eSuehiro New Cerax #1500\u003c\/strong\u003e velmi účinně odebírá materiál, protože během broušení rychle vytváří kaši, která pomáhá, a celý proces tak usnadňuje. Vhodný pro japonské i německé kuchyňské nože, holicí strojky a truhlářské nástroje. Jedná se o kámen pro začátek broušení, s nímž dosáhnete ostrosti i u nožů střední kvality. Dalším krokem je použití kamene #3000.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePřed použitím namáčejte alespoň \u003cstrong\u003e5 minut\u003c\/strong\u003e. Protože se kámen opotřebovává rychleji, je \u003cstrong\u003epravidelné rovnání nezbytné\u003c\/strong\u003e. Doporučujeme \u003ca href=\"\/cs\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"ATOMA DIAMOND SHARPENING STONE - #140\"\u003ediamantový brusný kámen Atoma 140\u003c\/a\u003e nebo \u003ca href=\"\/cs\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Naniwa flattening stones\"\u003erovnací kámen Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTento brusný kámen se dodává s protiskluzovým podstavcem pro bezpečnější broušení, který zabraňuje jeho pohybu. Součástí je také \u003cstrong\u003ekámen Nagura\u003c\/strong\u003e (čisticí kámen), menší a tvrdší kámen k odstraňování ocelových částic z povrchu kamene při vytváření kaše. Krabičku od produktu NEW CERAX lze rovněž použít jako praktickou nádobu k namáčení kamene před použitím.\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640350879832,"sku":"34044300967","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/suehiro-1500_2.jpg?v=1754561907"},{"product_id":"suehiro-cerax-3000-new-cerax-series","title":"Suehiro Cerax – #3000 [nová řada Cerax]","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eŘada kamenů Cerax patří mezi nejlepší brusné kameny střední třídy. Jedná se o středně tvrdé kameny, které při broušení rychle vytvářejí kaši - nově vzniklá zrna na povrchu kamene přispívají k rychlosti broušení nožů. Protože tuto pastu vytvářejí rychleji, opotřebovávají se tyto kameny během broušení také o něco rychleji, takže je bude nutné častěji srovnávat. Není třeba je dlouho namáčet ve vodě a lze je použít k broušení jakéhokoli typu oceli, japonské i jiné.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBrusný kámen \u003cstrong\u003eSuehiro New Cerax #3000\u003c\/strong\u003e velmi účinně odebírá materiál, protože při broušení rychle vytváří pastu, která pomáhá, a celý proces tak usnadňuje. Vynikající dokončovací kámen pro odstraňování otřepů a leštění. Dalším krokem je použití kamene \u003ca href=\"\/cs\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-rika-5000\" title=\"SUEHIRO RIKA - #5000\"\u003eSuehiro Rika #5000\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePřed použitím namáčejte alespoň \u003cstrong\u003e5 minut\u003c\/strong\u003e. Protože se kámen rychleji opotřebovává, je \u003cstrong\u003epravidelné srovnávání nezbytné\u003c\/strong\u003e. Doporučujeme \u003ca href=\"\/cs\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"ATOMA DIAMOND SHARPENING STONE - #140\"\u003ediamantový srovnávací kámen Atoma 140\u003c\/a\u003e nebo \u003ca href=\"\/cs\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Naniwa flattening stones\"\u003esrovnávací kámen Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTento brusný kámen se dodává s protiskluzovou základnou pro bezpečnější broušení, která brání jeho pohybu. Součástí je také \u003cstrong\u003ekámen Nagura\u003c\/strong\u003e (čisticí kámen), menší tvrdší kámen k odstraňování částeček oceli z povrchu kamene a současnému vytváření pasty. Krabičku od výrobku NEW CERAX lze také použít jako praktickou nádobu k namáčení kamene před použitím.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640371982424,"sku":"34044300966","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/suehiro-3000_1.jpg?v=1586610557"},{"product_id":"suehiro-rika-5000","title":"Suehiro Rika – #5000","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eŘada brusných kamenů Suehiro Rika patří mezi nejlepší kameny střední třídy. Jedná se o středně tvrdé kameny, které během broušení rychle vytvářejí kaši - nově vzniklá zrna na povrchu kamene přispívají k rychlosti broušení nožů. Protože tuto kaši vytvářejí rychleji, opotřebovávají se tyto kameny během broušení také o něco rychleji, takže je bude nutné častěji rovnat. Není třeba je dlouho namáčet ve vodě a lze je použít k broušení jakéhokoli druhu oceli. \u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBrusný kámen \u003cstrong\u003eSuehiro Rika #5000\u003c\/strong\u003e brousí nože účinně a rychle díky vytváření kaše, která usnadňuje dosažení rovnoměrného ostří. Vynikající dokončovací kámen pro odstranění jehly a leštění. Pro pokračování v procesu doporučujeme použít \u003ca href=\"\/cs\/collections\/leather-strops\" title=\"kožené řemeny\"\u003ekožený řemen\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento kámen jsme testovali na noži ZDP-189 Honyaki Yanagiba, který je na broušení velmi náročný. Výsledek? Kámen test zvládl na výbornou! Tento kámen také zvýrazňuje kontrast mezi Hagane a Jigane, a je proto vhodný pro vytváření povrchové úpravy kasumi. Vyniká při broušení jednostranně broušených nožů a při ubírání materiálu, ale lze jej samozřejmě použít i pro běžné broušení.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePřed použitím namáčejte alespoň \u003cstrong\u003e5 minut\u003c\/strong\u003e. Protože se kámen rychleji opotřebovává, je \u003cstrong\u003epravidelné rovnání nezbytné\u003c\/strong\u003e. Doporučujeme \u003ca href=\"\/cs\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"Diamantový brusný kámen ATOMA - #140\"\u003ediamantový brusný kámen Atoma 140\u003c\/a\u003e nebo \u003ca href=\"\/cs\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"rovnací kameny Naniwa\"\u003erovnací kámen Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTento brusný kámen se dodává s protiskluzovým podstavcem pro bezpečnější broušení, který zabraňuje pohybu kamene. Součástí je také \u003cstrong\u003ekámen Nagura\u003c\/strong\u003e (čisticí kámen), menší tvrdší kámen k odstraňování ocelových částic z povrchu kamene a zároveň k vytváření kaše. \u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640532185176,"sku":"34044300877","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Suehiro-rika_5000.jpg?v=1586612331"},{"product_id":"suehiro-ouka-3000","title":"Suehiro Ouka – #3000","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eŘada brusných kamenů Suehiro Ouka patří mezi nejlepší kameny střední třídy. Jedná se o středně tvrdé kameny, které během broušení rychle vytvářejí kaši - nově vzniklá zrna na povrchu kamene přispívají k rychlosti broušení nožů. Protože tuto kaši vytvářejí rychleji, opotřebovávají se tyto kameny během broušení také o něco rychleji, takže je bude nutné častěji rovnat. Není třeba je dlouho namáčet ve vodě a lze je použít k broušení jakéhokoli typu oceli, japonské i jiné. \u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBrusný kámen \u003cstrong\u003eSuehiro Ouka #3000\u003c\/strong\u003e brousí nože účinně a rychle díky vytváření kaše, která usnadňuje dosažení rovnoměrného ostří. Vynikající dokončovací kámen pro odstraňování jehly a leštění. Pro pokračování v procesu doporučujeme použít \u003ca href=\"\/cs\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-rika-5000\" title=\"Suehiro Rika #5000\"\u003eSuehiro Rika #5000\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento kámen jsme otestovali na noži ZDP-189 Honyaki Yanagiba, jehož broušení je velmi náročné. Výsledek? Kámen prošel testem na výbornou! Tento kámen také zvýrazňuje kontrast mezi Hagane a Jigane, a proto je vhodný pro vytváření povrchové úpravy kasumi. Vyniká při broušení jednostranně broušených nožů a při ubírání materiálu, ale samozřejmě jej lze použít i pro běžné broušení.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePřed použitím namáčejte alespoň \u003cstrong\u003e5 minut\u003c\/strong\u003e. Protože se kámen rychleji opotřebovává, je \u003cstrong\u003epravidelné rovnání nezbytné\u003c\/strong\u003e. Doporučujeme \u003ca href=\"\/cs\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"ATOMA DIAMOND SHARPENING STONE - #140\"\u003ediamantový brusný kámen ATOMA 140\u003c\/a\u003e nebo \u003ca href=\"\/cs\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Naniwa flattening stones\"\u003erovnací kámen Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTento brusný kámen je dodáván s protiskluzovou základnou pro bezpečnější broušení, která zabraňuje jeho posouvání. Součástí je také \u003cstrong\u003ekámen Nagura\u003c\/strong\u003e (čisticí kámen), menší a tvrdší kámen k odstraňování částic oceli z povrchu kamene při současném vytváření kaše. \u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640559153240,"sku":"34044300878","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Suehiro-ouka_3000.jpg?v=1586612701"},{"product_id":"suehiro-cerax-5000-new-cerax-series","title":"Suehiro Cerax – č. 5000 [Nová řada Cerax]","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eŘada kamenů Cerax patří mezi nejlepší brusné kameny střední třídy. Jedná se o středně tvrdé kameny, které během broušení rychle vytvářejí kaši - nově vzniklá zrna na povrchu kamene přispívají k rychlosti broušení nožů. Protože tuto kaši vytvářejí rychleji, opotřebovávají se tyto kameny během broušení také o něco rychleji, takže je bude třeba častěji srovnávat. Není nutné je dlouho namáčet ve vodě a lze je použít k broušení jakéhokoli druhu oceli, japonské i jiné.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSuehiro New Cerax #5000\u003c\/strong\u003e je brusný kámen, který velmi účinně ubírá materiál, protože během broušení rychle vytváří kaši, která pomáhá a celý proces usnadňuje. Brusný kámen se zrnitostí #5000 je určen k extra jemnému broušení a odstraňování otřepu nebo jako mezikrok mezi zrnitostmi #1000 a #8000.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePřed použitím namáčejte nejméně \u003cstrong\u003e5 minut\u003c\/strong\u003e. Protože se kámen rychleji opotřebovává, je \u003cstrong\u003epravidelné srovnávání nezbytné\u003c\/strong\u003e. Doporučujeme \u003ca href=\"\/cs\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"Diamantový brusný kámen ATOMA - #140\"\u003ediamantový brusný kámen Atoma 140\u003c\/a\u003e nebo \u003ca href=\"\/cs\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Srovnávací kameny Naniwa\"\u003esrovnávací kámen Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTento brusný kámen se dodává s protiskluzovou základnou pro bezpečnější broušení, která zabraňuje pohybu kamene. Součástí je také \u003cstrong\u003ekámen Nagura\u003c\/strong\u003e (čisticí kámen), menší a tvrdší kámen k odstranění částeček oceli z povrchu kamene při vytváření kaše. Krabičku od výrobku NEW CERAX lze také použít jako praktickou nádobu k namáčení kamene před použitím.\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33103772778584,"sku":"34044300991","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SuehiroNewCerax5000_1.jpg?v=1593699918"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-1000-professional-stone-series","title":"Brusný kámen Naniwa – #1000 [řada Professional Stone \/ P-310]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKámen s hrubostí #1000 se používá k běžnému broušení. Je vhodný pro japonské i německé kuchyňské nože, břitvy a tesařské nástroje. Tento kámen může sloužit jako výchozí kámen k dosažení dobré ostrosti i u nožů střední kvality používaných ke krájení masa, mořských plodů a zeleniny. Kámen s hrubostí #3000 je doporučeným dalším krokem.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eKámen Professional* je nová high-tech řada \u003cspan\u003ebrousicích kamenů \u003c\/span\u003eod společnosti Naniwa. Jedná se o nejtvrdší japonský brousicí kámen, proto je\u003cstrong\u003e opotřebení naprosto minimální\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003eživotnost maximální\u003c\/strong\u003e. Nejenže výborně brousí, ale také brousí rychle. Zkušení uživatelé skutečně poznají rozdíl mezi těmito kameny.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTajemství, díky němuž se tyto vysoce kvalitní brusné kameny liší od ostatních brusných kamenů, spočívá v tom, že jsou spojeny hořčíkem, nikoli pryskyřicí. Na jednotku povrchu mají vyšší hustotu jemně tříděných brusných částic než kameny spojené pryskyřicí. Díky vyšší tvrdosti se opotřebovávají pomalu a trvá mnohem déle, než se v nich vytvoří prohlubeň. Při broušení není třeba vyvíjet žádný tlak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJedná se spíše o \u003cstrong\u003ekameny typu splash and go\u003c\/strong\u003e, jejichž povrch je obvykle potřeba pouze lehce navlhčit vodou. Pokud je namáčíte, krátce je ponořte do vody na dobu nejvýše\u003cstrong\u003e 2-3 minut\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKameny Naniwa \u003c\/span\u003eProfessional vyžadují větší péči než běžné kameny. Po dokončení broušení je nechte volně uschnout na vzduchu, aby proschly rovnoměrně. Nevystavujte je teplu. Kameny uložte až po úplném vyschnutí na suché a tmavé místo. NESMÍ zůstat delší dobu namočené ve vodě a musí být skladovány v suchu. Nedodržení těchto pokynů může vést ke vzniku vlasových prasklin v kameni nebo k vyplavování spojovacího materiálu z kamene. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro snazší broušení doporučujeme zakoupit \u003ca href=\"\/cs\/collections\/stone-holders\"\u003edržák kamene (most přes dřez)\u003c\/a\u003e , který zajistí čisté a stabilní umístění kamene během broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Poznámka: Vzhledem k rozšiřování trhu společnost Naniwa často mění název produktu a jeho obal - kámen Naniwa Professional je stejný kámen jako Naniwa Chocera Pro, se stejným složením a vlastnostmi.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33522084741208,"sku":"07043200218","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/07043200218_ProfessionalStone1000.png?v=1606186009"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-3000-professional-stone-series","title":"Brusný kámen Naniwa – #3000 [řada Professional Stone \/ P-330]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKámen s hrubostí #3000 se používá k jemnému broušení a odstranění jehly nebo jako mezikrok mezi hrubostí #1000 a #8000.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eŘada kamenů Professional* je nová high-tech řada \u003cspan\u003ebrousků \u003c\/span\u003eod společnosti Naniwa. Jedná se o nejtvrdší japonský \u003cspan\u003ebrousek\u003c\/span\u003e, takže\u003cstrong\u003e opotřebení je naprosto minimální\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003eživotnost maximální\u003c\/strong\u003e. Nejenže brousí dokonale, ale také brousí rychle. Zkušení uživatelé u těchto kamenů skutečně pocítí rozdíl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTajemstvím, díky kterému se tyto vysoce kvalitní brusné kameny liší od ostatních, je jejich pojivo z hořčíku namísto pryskyřice. Na jednotku povrchu obsahují větší množství jemně odstupňovaných brusných částic než kameny s pryskyřičným pojivem. Díky vyšší tvrdosti se opotřebovávají pomalu a mnohem déle trvá, než se v nich vytvoří prohlubeň. Při broušení není nutné vyvíjet žádný tlak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJedná se o \u003cstrong\u003ebrousek typu splash and go\u003c\/strong\u003e, jehož povrch stačí mírně navlhčit vodou. Pokud jej namáčíte, krátce jej ponořte do vody, nejdéle na\u003cstrong\u003e 2-3 minuty\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKameny Naniwa \u003c\/span\u003eProfessional vyžadují větší péči než běžné kameny. Po dokončení broušení je nechte volně uschnout na vzduchu, aby proschly rovnoměrně. Nevystavujte je teplu. Ukládejte je až po úplném vyschnutí, a to na suchém a tmavém místě. Nenechávejte je dlouhodobě namočené ve vodě a vždy je skladujte suché. Nedodržení těchto pokynů může vést ke vzniku vlasových prasklin v kameni nebo k vyluhování pojiva z kamene. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro snazší broušení doporučujeme zakoupit \u003ca href=\"\/cs\/collections\/stone-holders\"\u003edržák na kámen (můstkový držák přes dřez)\u003c\/a\u003e, který zajistí čisté pracovní prostředí a stabilní polohu kamene během broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Poznámka: V důsledku rozšiřování trhu Naniwa často mění název výrobku a jeho obal - kámen Naniwa Chocera Pro je stejný jako kámen Naniwa Professional, má stejné složení i vlastnosti.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33522114461784,"sku":"07043200219","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/07043200219_ProfessionalStone3000.png?v=1606186473"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-2000-professional-stone-series","title":"Brusný kámen Naniwa – #2000 [řada Professional Stone \/ P-320]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKámen s zrnitostí #2000 lze použít k běžnému broušení tenkých nožů z \u003ca href=\"\/cs\/collections\/carbon-steel-knives\" target=\"_blank\"\u003euhlíkové oceli\u003c\/a\u003e, jako střední krok při broušení nožů z \u003ca href=\"\/cs\/collections\/stainless-steel-knives\" target=\"_blank\"\u003enerezové\u003c\/a\u003e nebo \u003ca href=\"\/cs\/collections\/powder-steel-knives\" target=\"_blank\"\u003epráškové oceli\u003c\/a\u003e nebo jako finální krok při broušení nožů z měkčí oceli (např. německých nožů).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eProfesionální* kámen je nová high-tech řada \u003cspan\u003ebrusných kamenů \u003c\/span\u003eod společnosti Naniwa. Jde o nejtvrdší japonský \u003cspan\u003ebrusný kámen\u003c\/span\u003e, proto je \u003cstrong\u003eopotřebení naprosto minimální\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003eživotnost maximální\u003c\/strong\u003e. Nejenže brousí kvalitně, ale také rychle. Zkušení uživatelé u těchto kamenů skutečně pocítí rozdíl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTajemstvím, díky kterému se tyto vysoce kvalitní vodní kameny liší od ostatních, je jejich pojivo z hořčíku namísto pryskyřice. Na jednotku plochy mají vyšší hustotu jemně tříděných brusných částic než kameny pojené pryskyřicí. Díky vyšší tvrdosti se opotřebovávají pomalu a mnohem déle trvá, než se v nich vytvoří prohlubeň. Při broušení není nutné vyvíjet žádný tlak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJde o kámen typu \u003cstrong\u003esplash and go\u003c\/strong\u003e, který stačí lehce navlhčit vodou. Pokud jej namočíte, krátce jej ponořte do vody, nejdéle na \u003cstrong\u003e2-3 minuty\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKameny Naniwa \u003c\/span\u003eProfessional vyžadují větší péči než běžné kameny. Po dokončení broušení je nechte volně uschnout na vzduchu, aby proschly rovnoměrně. Nevystavujte je teplu. Kameny uložte až po úplném vyschnutí na suchém a tmavém místě. NESMÍ zůstat delší dobu namočené ve vodě a musí se skladovat suché. Nedodržení těchto pokynů může vést ke vzniku vlasových prasklin v kameni nebo k vyluhování pojiva z kamene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro snazší broušení doporučujeme zakoupit \u003ca href=\"\/cs\/collections\/stone-holders\"\u003edržák na kámen (můstkový držák přes dřez)\u003c\/a\u003e, který zajistí čisté a stabilní umístění kamene během broušení.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Poznámka: V důsledku rozšiřování trhu Naniwa často mění název produktu a jeho obal - kámen Naniwa Chocera Pro je stejný jako kámen Naniwa Professional, se stejným složením a vlastnostmi.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33522121932888,"sku":"07043200244","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/07043200244_ProfessionalStone2000.png?v=1606186933"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-400-professional-stone-series","title":"Brusný kámen Naniwa – #400 [řada Professional Stone \/ P-304]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNaniwa Professional brusný kámen o zrnitosti \u003cspan\u003e#400 se používá k hrubému broušení poškozených nožů (např. se zlomenou špičkou, výštipy nebo vruby v čepeli) nebo zcela tupých čepelí.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eKámen Professional* je nová high-tech řada \u003cspan\u003ebrusných kamenů \u003c\/span\u003eod společnosti Naniwa. Jedná se o nejtvrdší japonský \u003cstrong\u003ebrusný kámen, takže opotřebení je naprosto minimální\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003eživotnost maximální\u003c\/strong\u003e. Nejenže brousí kvalitně, ale také rychle. Zkušení uživatelé u těchto kamenů skutečně pocítí rozdíl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTajemstvím, díky kterému se tyto vysoce kvalitní brusné kameny liší od ostatních, je pojivo z hořčíku, nikoli z pryskyřice. Na jednotku plochy mají větší hustotu jemně tříděných brusných částic než kameny pojené pryskyřicí. Díky vyšší tvrdosti se opotřebovávají pomalu a vytvoření prohlubně trvá mnohem déle. Při broušení není třeba vyvíjet žádný tlak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJedná se o kámen typu \u003cstrong\u003esplash and go\u003c\/strong\u003e, jehož povrch stačí lehce navlhčit vodou. Pokud jej namočíte, krátce jej ponořte do vody, nejdéle na\u003cstrong\u003e 2-3 minuty\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKameny Naniwa \u003c\/span\u003eProfessional vyžadují větší péči než běžné kameny. Po dokončení broušení je nechte volně uschnout na vzduchu, aby proschly rovnoměrně. Nevystavujte je teplu. Kameny ukládejte až po úplném vyschnutí, a to na suchém a tmavém místě. NESMĚJÍ zůstat delší dobu namočené ve vodě a musí se skladovat suché. Nedodržení těchto pokynů může vést ke vzniku vlasových prasklin v kameni nebo k vyplavování pojiva z kamene. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro snadnější broušení doporučujeme zakoupit \u003ca href=\"\/cs\/collections\/stone-holders\"\u003edržák na kámen (můstkový držák do dřezu)\u003c\/a\u003e, který zajistí čisté a stabilní umístění kamene během broušení.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Poznámka: Vzhledem k rozšiřování trhu společnost Naniwa často mění název produktu a jeho obal - kámen Naniwa Professional je stejný jako Naniwa Chocera Pro, se stejným složením a vlastnostmi.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33522127208536,"sku":"07043200835","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/07043200835_ProfessionalStone400.png?v=1606187356"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-600-professional-stone-series","title":"Brusný kámen Naniwa – #600 [řada Professional Stone \/ P-306]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNaniwa Professional \u003cspan\u003ebrusný kámen o zrnitosti #600 se používá k hrubému broušení poškozených nožů (např. ulomená špička, vylomené části nebo záseky v ostří) nebo zcela tupých čepelí.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eKámen Professional* je nová high-tech řada \u003cspan\u003ebrusných kamenů \u003c\/span\u003eod společnosti Naniwa. Jde o nejtvrdší japonský brusný kámen, a proto je \u003cstrong\u003eopotřebení naprosto minimální\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003eživotnost maximální\u003c\/strong\u003e. Nejenže ostří velmi dobře, ale také rychle. Zkušení uživatelé u těchto kamenů skutečně pocítí rozdíl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTajemství, díky kterému se tyto vysoce kvalitní brusné kameny liší od ostatních, spočívá v tom, že jsou pojené hořčíkem, nikoli pryskyřicí. Na jednotku povrchu obsahují větší hustotu jemně tříděných abrazivních částic než kameny pojené pryskyřicí. Díky vyšší tvrdosti se opotřebovávají pomaleji a mnohem déle trvá, než se v nich vytvoří prohlubeň. Při broušení není třeba vyvíjet žádný tlak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJde o kámen typu \u003cstrong\u003esplash and go\u003c\/strong\u003e, jehož povrch stačí lehce navlhčit vodou. Pokud jej namáčíte, ponořte ho do vody jen krátce, nejdéle na \u003cstrong\u003e2-3 minuty\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKameny \u003c\/span\u003eNaniwa Professional vyžadují větší péči než běžné kameny. Po dokončení broušení je nechte vyschnout na vzduchu, aby vyschly rovnoměrně. Nevystavujte je teplu. Kameny ukládejte až po úplném vyschnutí na suché a tmavé místo. NEMĚLY by zůstat delší dobu namočené ve vodě a musí se skladovat v suchu. Nedodržení těchto pokynů může vést ke vzniku vlasových prasklin v kameni nebo k vyplavování pojiva z kamene. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro snazší broušení doporučujeme zakoupit \u003ca href=\"\/cs\/collections\/stone-holders\"\u003edržák na kámen (můstkový držák do dřezu)\u003c\/a\u003e, který zajistí čisté a stabilní umístění kamene během broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Poznámka: Vzhledem k rozšiřování trhu společnost Naniwa často mění název produktu a jeho obal - kámen Naniwa Chocera Pro je stejný jako kámen Naniwa Professional, má stejné složení a vlastnosti.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33522137792600,"sku":"07043200871","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/07043200871_ProfessionalStone600.png?v=1606187684"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-800-professional-stone-series","title":"Brusný kámen Naniwa – #800 [řada Professional Stone \/ P-308]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTento hrubý kámen se používá na začátku broušení nože, pokud nůž nepotřebuje opravit ostří. S hrubostí #800 dosáhneme ostrosti i u nožů střední kvality, protože kámen odstraňuje ocel velmi rychle a účinně. \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eKámen Professional* je nová high-tech řada \u003cspan\u003ebrousicích kamenů \u003c\/span\u003eod společnosti Naniwa. Jedná se o nejtvrdší japonský brousicí kámen, takže\u003cstrong\u003e opotřebení je naprosto minimální\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003eživotnost maximální\u003c\/strong\u003e. Nejenže brousí kvalitně, ale také rychle. Zkušení uživatelé u těchto kamenů skutečně pocítí rozdíl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTajemství, díky kterému se tyto vysoce kvalitní brusné kameny liší od ostatních, spočívá v tom, že jsou pojené hořčíkem, nikoli pryskyřicí. Na jednotku povrchu obsahují větší hustotu jemně tříděných brusných částic než kameny pojené pryskyřicí. Díky vyšší tvrdosti se opotřebovávají pomalu a jejich povrch se bude vydouvat mnohem déle. Při broušení není třeba vyvíjet žádný tlak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJedná se o \u003cstrong\u003ekámen typu splash and go\u003c\/strong\u003e, jehož povrch stačí pouze mírně navlhčit vodou. Pokud jej namočíte, krátce jej ponořte do vody, nejdéle však na\u003cstrong\u003e 2-3 minuty\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKameny Naniwa \u003c\/span\u003eProfessional vyžadují větší péči než běžné kameny. Po dokončení broušení je nechte volně uschnout, aby vyschly rovnoměrně. Nevystavujte je teplu. Kameny uložte až po úplném vyschnutí na suché a tmavé místo. Nesmějí se ponechávat dlouhodobě namočené ve vodě a musí se skladovat suché. Nedodržení těchto pokynů může vést ke vzniku vlasových prasklin v kameni nebo k vyplavování pojiva z kamene. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro snazší broušení doporučujeme zakoupit \u003ca href=\"\/cs\/collections\/stone-holders\"\u003edržák na kámen (můstkový držák do dřezu)\u003c\/a\u003e, který zajistí čisté prostředí a stabilní polohu kamene během broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Poznámka: Vzhledem k rozšiřování trhu společnost Naniwa často mění název produktu a jeho obal - kámen Naniwa Chocera Pro je stejný jako kámen Naniwa Professional, má stejné složení i vlastnosti.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33522140282968,"sku":"07043200872","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/07043200872_ProfessionalStone800.png?v=1606187951"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-5000-professional-stone-series","title":"Brusný kámen Naniwa – #5000 [řada Professional Stone \/ P-350]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrusný kámen s hrubostí #5000 se používá k extra jemnému broušení a odstranění jehly, případně jako mezikrok mezi hrubostí #1000 a #8000. Vynikající dokončovací kámen pro odstranění jehly a leštění.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eŘada Professional* je novou high-tech řadou \u003cspan\u003ebrusných kamenů \u003c\/span\u003eod společnosti Naniwa. Jedná se o nejtvrdší japonský brusný kámen, proto je\u003cstrong\u003e opotřebení naprosto minimální\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003eživotnost maximální\u003c\/strong\u003e. Nejenže skvěle brousí, ale také brousí rychle. Zkušení uživatelé u těchto kamenů skutečně pocítí rozdíl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTajemstvím, díky kterému se tyto vysoce kvalitní brousky liší od ostatních brousků, je jejich pojivo z hořčíku, nikoli z pryskyřice. Ve srovnání s kameny s pryskyřičným pojivem mají na jednotku plochy větší hustotu jemně tříděných abrazivních částic. Díky vyšší tvrdosti se opotřebovávají pomaleji a mnohem déle trvá, než se v nich vytvoří prohlubeň. Při broušení není třeba vyvíjet žádný tlak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJedná se o \u003cstrong\u003ekámen typu splash and go\u003c\/strong\u003e, jehož povrch stačí mírně navlhčit vodou. Pokud jej namáčíte, ponořte jej do vody jen krátce, nejdéle na\u003cstrong\u003e 2-3 minuty\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKameny Naniwa \u003c\/span\u003eProfessional vyžadují větší péči než běžné kameny. Po dokončení broušení je nechte volně vyschnout na vzduchu, aby vyschly rovnoměrně. Nevystavujte je teplu. Kameny uložte až po úplném vyschnutí na suché a tmavé místo. NENECHÁVEJTE je dlouhodobě namočené ve vodě a skladujte je v suchu. Nedodržení těchto pokynů může vést ke vzniku vlasových trhlin v kameni nebo k vyplavení pojiva z kamene. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro snazší broušení doporučujeme zakoupit \u003ca href=\"\/cs\/collections\/stone-holders\"\u003edržák na kámen (most přes dřez)\u003c\/a\u003e, který zajistí čisté a stabilní umístění kamene během broušení.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Poznámka: V důsledku rozšiřování trhu společnost Naniwa často mění název produktu a jeho obal - kámen Naniwa Chocera Pro je stejný jako kámen Naniwa Professional, se stejným složením a vlastnostmi.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33522142412888,"sku":"07043200873","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/07043200873_ProfessionalStone5000.png?v=1606188026"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-12000-s2-super-stone-series","title":"Brusný kámen Naniwa – #12000 [řada Super Stone \/ S2-491]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePro odstranění otřepu po broušení a vyleštění čepele. Tento kámen doporučujeme k finálnímu dobrušování holicích břitů.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBrusný kámen Naniwa z řady Super* umožňuje rychlé a účinné broušení japonských nožů. Jedná se o kámen typu splash-and-go, takže jej před broušením není nutné namáčet - stačí na jeho horní stranu nastříkat trochu vody a začít.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePro snazší broušení doporučujeme zakoupit \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/stone-holders\"\u003edržák kamene (můstkový držák do dřezu)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, který zajistí čistou práci a stabilní polohu kamene během broušení.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Poznámka: Vzhledem k rozšiřování trhu Naniwa často mění název produktu a jeho obal - kámen Naniwa Super je stejný jako kámen Naniwa Advanced, se stejným složením a vlastnostmi.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33522154635352,"sku":"070441001061","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SuperStone12000_070441001061_2_30ad4922-5534-478a-8d7a-0ba16b9d6eb9.jpg?v=1678796472"},{"product_id":"amakusa-red-large-sharpening-stone-natural-stone","title":"Velký červený brusný kámen Amakusa – přírodní kámen","description":"\u003cp\u003eAmakusa je přírodní brusný kámen s hrubostí #500-#800. Výhodou přírodního kamene je, že na čepeli zanechává velmi viditelné stopy předchozího broušení a odhaluje všechny nerovnosti a nízká místa, což nám následně ukazuje, na které oblasti čepele bychom se měli zaměřit. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKameny Amakusa pocházejí z lomu na ostrově Shimoshima nedaleko města Amakusa v prefektuře Kumamoto. Protože se po jejich povrchu táhnou pruhy v různých odstínech červené, jsou také známé jako „tora-to“ neboli červený tygr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e❗ Jelikož se jedná o přírodní kámen, který pochází přímo z lomu, mohou se pruhy i barevné odstíny u jednotlivých kamenů lišit. Kámen, který obdržíte, se může barvou a strukturou lišit od kamenů zobrazených na této stránce.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePracuje rychle (srovnatelně s kamenem Naniwa Traditional #1000) a při broušení měkčích ocelí nebo pláště z oceli tamahagane poskytuje vynikající výsledky. Jedná se o velmi tvrdý kámen, proto při používání vytváří jen velmi malé množství kalu. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePřestože je Amakusa ve srovnání se syntetickými alternativami o něco tvrdší a pracuje pomaleji a má také nerovnoměrnou strukturu, podává lepší výsledky, vydrží mnohem déle a poskytuje vynikající výsledky. Doporučujeme zkušeným brusičům.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDoporučujeme kámen po každém použití srovnat, dokud je ještě mokrý; kal, který po broušení zůstane na kameni, tento proces usnadní. Kámen tak bude pěkně rovný a připravený na vaše další broušení. Po použití jej skladujte na bezpečném, suchém a větraném místě, aby mohl přirozeně, rovnoměrně a pomalu vyschnout. Správná péče o kámen a jeho vhodné skladování prodlouží životnost vašeho věrného brusného nástroje. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👉 Pro snadnější broušení doporučujeme zakoupit \u003ca href=\"\/cs\/collections\/stone-holders\"\u003edržák na kámen (můstek přes dřez)\u003c\/a\u003e, který zajistí čisté pracovní prostředí a stabilní polohu kamene během broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Jelikož se jedná o přírodní kámen, který pochází přímo z lomu, mohou se rozměry a hmotnost jednotlivých kamenů lišit.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Iron Clad","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39274850844760,"sku":"410441431074","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Amakusanaturalstone_410441431074_1_2.jpg?v=1615195528"},{"product_id":"ohira-soft-sharpening-stone-natural-stone","title":"Měkký brusný kámen Ohira – přírodní kámen","description":"\u003cp\u003eOhira je o něco měkčí přírodní kámen používaný k vytvoření tradičního povrchu kasumi, který obkladu dodává oblačný, mlhavý vzhled. Kámen rychle vytváří kal a zanechává na čepelích z laminovaných ocelí rovnoměrný povrch, čímž vytváří viditelný kontrast. Používá se velmi snadno a jeho výhodou je, že na čepeli zanechává velmi zřetelné stopy předchozího broušení, odhaluje všechny nerovnosti a prohlubně a ukazuje nám, na které části čepele bychom se měli při broušení zaměřit. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOhira pochází z lomu v japonské prefektuře Aiči, kde se přírodní brusné kameny těží již po pět generací. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e❗ Jelikož se jedná o přírodní kámen pocházející přímo z lomu, pruhy a barevné odstíny se mohou u jednotlivých kamenů lišit. Kámen, který obdržíte, se může barvou a strukturou lišit od kamenů zobrazených na této stránce.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDoporučujeme kámen po každém použití zarovnat, dokud je ještě mokrý; kal, který na kameni zůstane po broušení, celý proces usnadní. Kámen tak bude pěkně rovný a připravený na další broušení. Po použití jej uchovávejte na bezpečném, suchém a větraném místě, aby mohl přirozeně, rovnoměrně a pomalu vyschnout. Správná péče o kámen a jeho vhodné skladování prodlouží životnost vašeho věrného brusného nástroje.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro snadnější broušení doporučujeme zakoupit \u003ca href=\"\/cs\/collections\/stone-holders\"\u003edržák na kámen (můstkový držák do dřezu)\u003c\/a\u003e, který zajistí čisté a stabilní umístění kamene během broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJelikož se jedná o přírodní kámen pocházející přímo z lomu, velikost a hmotnost jednotlivých kamenů se mohou lišit.\u003c\/p\u003e","brand":"Iron Clad","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39274898128984,"sku":"410441431073","price":260.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/OhiraSoftSharpeningLarge_410441431073_2.jpg?v=1616431058"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-1500-traditional-stone-series","title":"Naniwa brusný kámen – #1500 [řada Traditional Stone \/ T-215]","description":"\u003cp\u003ePro broušení všech typů čepelí doporučujeme brusné kameny Naniwa, které jsou určeny pro profesionální i domácí použití a zajišťují rychlé a efektivní výsledky broušení. S ohledem na kvalitu kamene mají mimořádně příznivou cenu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVhodné pro japonské a německé kuchyňské nože, břitvy a truhlářské nástroje. Kámen s zrnitostí #1500 se používá k jemnému broušení čepelí. Tento kámen používáme na začátku procesu broušení a dosáhneme s ním dobré ostrosti i u nožů střední kvality, které jsou skvělé pro krájení masa, mořských plodů a zeleniny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProtože je kámen z řady Traditional tvrdší, pomalu se opotřebovává a vytvoření prohlubně trvá mnohem déle. Při broušení není třeba vyvíjet žádný tlak. Hlavní rozdíl mezi řadami Traditional a Super Stone spočívá v době namáčení: kameny z řady Traditional by se měly před broušením namáčet ve vodě přibližně 10 minut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePro snazší broušení doporučujeme zakoupit \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/stone-holders\"\u003edržák na kámen (můstkový držák do dřezu)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, který zajistí čisté a stabilní umístění kamene během broušení.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePro další krok broušení doporučujeme kámen se zrnitostí #3000.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Poznámka: Vzhledem k rozšiřování trhu Naniwa často mění název produktu a jeho balení - kámen Naniwa Traditional je stejný jako kámen Naniwa Standard, se stejným složením a vlastnostmi.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39606151544920,"sku":"07043300216","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/NaniwaTraditionalStone1500_07043300216.jpg?v=1631884504"},{"product_id":"intermediate-budget-knife-sharpening-set","title":"Brusná sada nožů pro pokročilé \/ cenově výhodná","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePokročilá \/ cenově výhodná sada na broušení nožů\u003c\/strong\u003e je komplexní řešení pro ty, kteří jsou připraveni posunout se za základní úroveň a chtějí mít vše potřebné k obnovení ostří nožů do žiletkové ostrosti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTato \u003cstrong\u003ecenově výhodná\u003c\/strong\u003e sada je ideální pro řešení složitějšího stavu ostří. Obsahuje dva spolehlivé kombinované kameny — diamantový kámen #360\/#1000 pro rychlou opravu vyštípnutí a kámen #2000\/#5000 pro zdokonalení ostří a dosažení vynikající ostrosti. V kombinaci se dvěma vodicími klipy a koženým obtahovacím řemenem vám tato sada poskytne nástroje i jistotu k dosažení dokonalého ostří pokaždé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObsažené produkty:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/sharpedge-diamond-sharpening-stone-360-1000\"\u003eDiamantový brusný kámen SharpEdge #360\/#1000\u003c\/a\u003e – Opravuje vyštípnutí a záseky (#360) a slouží k hlavní fázi broušení (#1000).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/sharpedge-sharpening-stone-2000-5000\"\u003eBrusný kámen SharpEdge #2000\/#5000\u003c\/a\u003e – Ostří a leští čepel pro hladké a přesné krájení.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/leather-strop\"\u003eKožený obtahovací řemen SharpEdge [1-sided]\u003c\/a\u003e – Leští ostří a odstraňuje jehla.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/knife-sharpening-guide-clip\"\u003eVodicí klip pro broušení nožů [large]\u003c\/a\u003e – Pro standardní nože, jako jsou gyuto nebo santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/knife-sharpening-guide-clip-small\"\u003eVodicí klip pro broušení nožů [60 mm]\u003c\/a\u003e – Pro úzké nože, jako jsou petty nebo krájecí nože\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTato sada obsahuje dva vodicí klipy — jeden pro úzké nože (petty nebo krájecí) a jeden pro standardní nože (gyuto nebo santoku) — které pomáhají pokaždé udržet správný úhel broušení.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39684697194584,"sku":"0B0899001840","price":119.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Intermediate_BudgetKnifeSharpeningSet_0B0899001840.jpg?v=1759407588"},{"product_id":"king-sharpening-stone-220","title":"King brusný kámen – #220","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBrusný kámen od renomovaného japonského výrobce brusných kamenů King je skvělou a cenově dostupnou volbou pro začátečníky i pokročilé uživatele brusných kamenů. \u003c\/span\u003eKámen s hrubostí #220 se používá k hrubému broušení nejaponských nožů nebo k opravě poškozených, vyštípnutých či extrémně tupých čepelí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePokud bychom kameny King zařadili do žebříčku, udělili bychom jim označení „Economy Plus“ ve srovnání s našimi kameny „Economy“ značky \u003ca href=\"\/cs\/collections\/sharpening-stones?pf_v_maker=SharpEdge\"\u003eSharpEdge\u003c\/a\u003e. Hlavní rozdíl spočívá ve výrobním procesu. Kameny King se nejen lisují do požadovaného tvaru, ale také se „vypalují“. Díky tomu se při broušení méně opotřebovávají (což znamená, že déle vydrží), ale broušení s nimi vyžaduje o něco více zkušeností a trpělivosti, protože kámen King vytváří méně brusné kaše než kameny „Economy“.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKámen King obsahuje protiskluzový podstavec pro bezpečnější broušení, který zabraňuje jeho posouvání.\u003c\/p\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39689363816536,"sku":"310443001152","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/KingSharpeningStone-_220_310443001152.jpg?v=1754561869"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-10000-super-stone-series","title":"Naniwa brusný kámen – #10000 [řada Super Stone \/ S2-490]","description":"\u003cp\u003ePro odstranění jehly po broušení a vyleštění čepele. Zanechá velmi hladké, jemné ostří, které se nejlépe hodí k nožům na maso a ryby, jako jsou gyuto, yanagiba, deba a sujihiki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrusný kámen Naniwa ze série Super* umožňuje rychlé a efektivní broušení japonských nožů. Jedná se o kámen typu splash-and-go, takže jej před broušením není nutné namáčet; stačí na jeho horní stranu cáknout trochu vody a začít.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVýhodou broušení brusným kamenem je, že při použití správné techniky můžeme dosáhnout mimořádné ostrosti čepele. Je však nutné naučit se správnou techniku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro snazší broušení doporučujeme zakoupit \u003ca href=\"\/cs\/collections\/stone-holders\"\u003edržák na kámen (můstkový držák přes dřez)\u003c\/a\u003e, který zajistí čisté prostředí a stabilní polohu kamene během broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Poznámka: Kvůli rozšiřování trhu Naniwa často mění název produktu a jeho obal - kámen Naniwa Super je stejný jako kámen Naniwa Advanced, se stejným složením a vlastnostmi.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39689461203032,"sku":"070435001159","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/NaniwaSharpeningStone-_10000_SuperStoneseries__070435001159.jpg?v=1635172312"},{"product_id":"king-sharpening-stone-1000","title":"King brusný kámen – #1000","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBrusný kámen od renomovaného japonského výrobce brusných kamenů King je skvělou a cenově dostupnou volbou pro začátečníky a mírně pokročilé uživatele brusných kamenů. Kámen s hrubostí #1000 se používá k běžnému broušení. Je vhodný pro japonské i německé kuchyňské nože, břitvy a tesařské nástroje. Tento kámen může sloužit jako výchozí kámen k dosažení dobré ostrosti i u nožů střední kvality používaných ke krájení masa, mořských plodů a zeleniny.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKdybychom kameny King zařadili do kategorií, udělili bychom jim označení „Economy Plus“ ve srovnání s našimi kameny \u003ca href=\"\/cs\/collections\/sharpening-stones?pf_v_maker=SharpEdge\"\u003eSharpEdge\u003c\/a\u003e „Economy“. Hlavní rozdíl spočívá ve výrobním procesu. Kameny King nejsou pouze lisovány do požadovaného tvaru, ale také „pečeny“. Díky tomu se při broušení méně opotřebovávají (což znamená, že vydrží déle), ale jejich používání vyžaduje o něco více zkušeností a trpělivosti při broušení nožů, protože kámen King vytváří méně brusné kaše než kameny „Economy“.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKámen King obsahuje protiskluzový podstavec pro bezpečnější broušení, který zabraňuje jeho posouvání.\u003c\/p\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39689487450200,"sku":"310443001151","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/KingSharpeningStone-_1000_310443001151.jpg?v=1754561867"},{"product_id":"king-sharpening-stone-6000","title":"King brusný kámen – #6000","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBrusný kámen od renomovaného japonského výrobce brusných kamenů King je skvělou a cenově dostupnou volbou pro začátečníky a mírně pokročilé uživatele brusných kamenů. Kámen s hrubostí #6000 je vhodný pro japonské i německé kuchyňské nože, břitvy a tesařské nástroje. Používáme jej k jemnému broušení a odstranění otřepu. Jako další krok doporučujeme použít \u003ca href=\"\/cs\/collections\/leather-strops\"\u003ekožený řemen\u003c\/a\u003e k finálnímu vyleštění ostří, nebo kámen použít jako mezikrok mezi hrubostmi #1000 a #8000.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKdybychom kameny King zařadili do kategorií, udělili bychom jim označení „Economy Plus“ ve srovnání s našimi kameny \u003ca href=\"\/cs\/collections\/sharpening-stones?pf_v_maker=SharpEdge\"\u003eSharpEdge\u003c\/a\u003e „Economy“. Hlavní rozdíl spočívá ve výrobním procesu. Kameny King nejsou pouze lisovány do požadovaného tvaru, ale také „pečeny“. Díky tomu se při broušení méně opotřebovávají (což znamená, že vydrží déle), ale jejich používání vyžaduje o něco více zkušeností a trpělivosti při broušení nožů, protože kámen King vytváří méně brusné kaše než kameny „Economy“.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKámen King obsahuje protiskluzový podstavec pro bezpečnější broušení, který zabraňuje jeho posouvání.\u003c\/p\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39689492955224,"sku":"310443001153","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/KingSharpeningStone-_6000_310443001153.jpg?v=1754561865"},{"product_id":"king-deluxe-sharpening-stone-800","title":"King Deluxe brusný kámen – #800","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBrusný kámen od renomovaného japonského výrobce brusných kamenů King je skvělou a cenově dostupnou volbou pro začátečníky a mírně pokročilé uživatele brusných kamenů na nože. Kámen s hrubostí #800 se používá k běžnému broušení. Je vhodný pro japonské i německé kuchyňské nože, břitvy a tesařské nástroje. Tento kámen může sloužit jako základní kámen pro dosažení dobré ostrosti i u nožů střední kvality používaných ke krájení masa, mořských plodů a zeleniny.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKdybychom kameny King zařadili do kategorií, udělili bychom mu označení „Economy Plus“ ve srovnání s našimi kameny \u003ca href=\"\/cs\/collections\/sharpening-stones?pf_v_maker=SharpEdge\"\u003eSharpEdge\u003c\/a\u003e „Economy“. Hlavní rozdíl spočívá ve výrobním procesu. Kameny King se nejen lisují do požadovaného tvaru, ale také se „vypalují“. Díky tomu se při broušení méně opotřebovávají (vydrží tedy déle), ale broušení nožů vyžaduje o něco více zkušeností a trpělivosti, protože kámen King vytváří méně brusné kaše než kameny „Economy“.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKámen King Deluxe je dodáván \u003cstrong\u003ebez\u003c\/strong\u003e podstavce, proto doporučujeme při broušení umístit jej do \u003ca href=\"\/cs\/collections\/stone-holders\"\u003edržáku na kámen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39689502392408,"sku":"310443001149","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/KingDeluxeSharpeningStone_800_310443001149.jpg?v=1754561864"},{"product_id":"king-super-finish-sharpening-stone-6000","title":"King Super Finish brusný kámen – #6000","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBrusný kámen od renomovaného japonského výrobce brusných kamenů King je skvělou a cenově dostupnou volbou pro začátečníky a mírně pokročilé uživatele brusných kamenů na nože. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eKámen s hrubostí #6000 je vhodný pro japonské i německé kuchyňské nože, břitvy a tesařské nástroje. Používáme jej k jemnému broušení a odstranění otřepu. Jako další krok doporučujeme buď použít \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/leather-strops\"\u003ekožený obtahovací řemen\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e k finálnímu vyleštění čepele, nebo kámen použít jako mezikrok mezi hrubostmi #1000 a #8000.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKdybychom kameny King zařadili do kategorií, udělili bychom mu označení „Economy Plus“ ve srovnání s našimi kameny \u003ca href=\"\/cs\/collections\/sharpening-stones?pf_v_maker=SharpEdge\"\u003eSharpEdge\u003c\/a\u003e „Economy“. Hlavní rozdíl spočívá ve výrobním procesu. Kameny King se nejen lisují do požadovaného tvaru, ale také se „vypalují“. Díky tomu se při broušení méně opotřebovávají (vydrží tedy déle), ale broušení nožů vyžaduje o něco více zkušeností a trpělivosti, protože kámen King vytváří méně brusné kaše než kameny „Economy“.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKámen King Super Finish je dodáván \u003cstrong\u003ebez\u003c\/strong\u003e podstavce, proto doporučujeme při broušení umístit jej do \u003ca href=\"\/cs\/collections\/stone-holders\"\u003edržáku na kámen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39689535881304,"sku":"310443001150","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/KingSuperFinishSharpeningStone_6000_310443001150.jpg?v=1635178630"},{"product_id":"pro-premium-knife-sharpening-set","title":"Profesionální \/ prémiová sada na broušení nožů","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePro \/ Premium sada na broušení nožů je svatým grálem mezi nástroji na broušení. Je nezbytností pro profesionální kuchaře, kteří svým nožům věnují mimořádnou péči, i pro nadšence do nožů, kteří chtějí prozkoumat, čeho jsou jejich nože schopné\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e—z hlediska ostří.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToto je ultimátní sada nástrojů pro profesionální kuchaře, zkušené brusiče i nadšence do nožů, kteří chtějí prozkoumat plný potenciál svých čepelí. Tento prémiový systém bez kompromisů je postaven na kompletní řadě prvotřídních japonských kamenů od značek \u003cstrong\u003eNaniwa a Suehiro\u003c\/strong\u003e a nabízí vše potřebné pro přesnou údržbu ostří široké škály nožů a nástrojů — včetně \u003cstrong\u003ešpičkových japonských nožů, nožů z nerezové oceli, nožů západního typu a dalších\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eTato sada na broušení obsahuje vše pro vytvoření dokonalého brousičského stanoviště:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/cs\/products\/naniwa-diamond-pro-stone-400?_pos=3\u0026amp;_psq=Naniwa+Diamond+Pro+Stone\"\u003eDiamantový brusný kámen Naniwa Pro - #400\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e– Prémiová diamantová deska s hrubší zrnitostí, která je vynikající pro broušení nožů i při práci s velmi tvrdou ocelí a keramikou, u nichž se běžné vodní kameny ukazují jako neúčinné nebo příliš pomalé. Je vhodná pro všechny typy oceli. Nízká zrnitost je obzvláště vhodná k opravám poškozených čepelí a srovnávání ostatních brusných kamenů.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/cs\/products\/naniwa-sharpening-stone-1000-traditional-stone-series\"\u003eBrusný kámen Naniwa - #1000 [řada Traditional Stone \/ T-210]\u003c\/a\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e– \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKámen se zrnitostí #1000 se používá k běžnému broušení. Může sloužit jako výchozí kámen pro dosažení dobré ostrosti i u nožů střední kvality, používaných ke krájení masa, ryb a zeleniny.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/suehiro-ouka-3000\"\u003eSuehiro Ouka - #3000\u003c\/a\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e– Univerzální kámen, který rychle nabrousí i nože střední kvality a vytvoří hladké, rovnoměrné ostří. Vyžaduje jen minimální namáčení a funguje na všechny typy oceli, japonské i západní.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003ca href=\"\/cs\/products\/naniwa-sharpening-stone-8000\"\u003eBrusný kámen Naniwa - #8000 [řada Super Stone \/ S2-480]\u003c\/a\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e– K odstranění otřepu po broušení a k vyleštění čepele. Zanechá velmi hladké, jemné ostří, které se nejlépe hodí pro nože na maso a ryby, jako jsou gyuto, yanagiba, deba a sujihiki.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003ca href=\"\/cs\/products\/naniwa-sharpening-stone-12000-s1-super-stone-series\"\u003eBrusný kámen Naniwa - #12000 [řada Super Stone \/ S1-491]\u003c\/a\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e– K odstranění otřepu po broušení a k vyleštění čepele. Doporučujeme jej použít k vytvoření finálního ostří holicích břitv.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/naniwa-flattening-stone-for-whetstones-large-220\"\u003eSrovnávací kámen Naniwa #220\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e– Zajišťuje, aby brusné kameny zůstaly dokonale rovné a broušení tak bylo konzistentní.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/sharpedge-adjustable-sink-bridge-stone-holder-black\"\u003eNastavitelný můstek SharpEdge přes dřez\u003c\/a\u003e \u003cspan\u003e– Toto příslušenství představuje zásadní změnu. Je navrženo pro broušení nožů nad jakýmkoli kuchyňským dřezem nebo na kuchyňské lince a na spodní straně má protiskluzovou gumu. Umožňuje bezpečně upevnit brusné kameny nad dřezem, čímž poskytuje stabilní podložku a stálý zdroj vody. \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/leather-strop\"\u003eKožený obtahovací řemen SharpEdge\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e– Finální krok k odstranění jakéhokoli mikroskopického otřepu, který zůstal na ostří. \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/nagura-dressing-stone-naniwa\"\u003eNagura (oživovací kámen)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e– Vytváří brusnou kaši na hrubších kamenech (zrnitost \u0026lt;1000) a čistí či opravuje drobné prohlubně na jemnějších kamenech.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/naniwa-rust-eraser\"\u003eGuma na rez Naniwa\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e– Praktický nástroj k odstraňování skvrn od rzi z nožů.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/koyo-green-rouge-polishing-compound\"\u003eLešticí pasta Koyo „Green Rouge“\u003c\/a\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e– \u003c\/span\u003eTuto lešticí pastu Koyo použijte na koženém řemenu k odstranění otřepu a zjemnění ostří. Japonští kováři ji už léta používají na lešticích kotoučích a tento blok o hmotnosti 0,5 kg (19 oz) vám vydrží celé věky — ideální pro váš vlastní řemen nebo třeba pro kamarádův! \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eS \u003cstrong\u003ekompletní škálou zrnitostí\u003c\/strong\u003e zvládnete jakýkoli úkol spojený s broušením — od náročných oprav na čepelích s vyštípaným ostřím až po zrcadlové vyleštění pro mimořádně ostré ostří. Naniwa #1000 slouží jako základní kámen pro každodenní broušení, zatímco Suehiro Ouka #3000 tuto mezeru dokonale překlene a dodá ostří agresivitu i jemnost. Naniwa #8000 následně zajistí špičkové vyleštění a ultra jemný Naniwa #12000 posune výsledek ještě dál — vytvoří zrcadlový povrch, kterému se vyrovná jen málokterý jiný kámen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSada obsahuje také praktické příslušenství pro efektivní a přesné broušení: velký \u003cstrong\u003esrovnávací kámen\u003c\/strong\u003e pro udržení dokonale rovných brusných kamenů, \u003cstrong\u003enastavitelný můstek přes dřez\u003c\/strong\u003e pro bezpečné upevnění kamenů nad dřezem a čisté broušení a \u003cstrong\u003ekožený obtahovací řemen\u003c\/strong\u003e pro finální odstranění otřepu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNejde jen o nástroje — jde o \u003cstrong\u003ekompletní systém broušení pro profesionály\u003c\/strong\u003e. Každý kámen a každé příslušenství byly vybrány tak, aby vám pomohly dosáhnout co nejčistšího, nejostřejšího a nejpřesnějšího ostří.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39855450095704,"sku":"0B0899001845","price":699.55,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Pro_PremiumSharpeningSet_00178B.jpg?v=1756386001"},{"product_id":"king-deluxe-big-mamma-sharpening-stone-800","title":"King Deluxe „Big Mamma“ brusný kámen - č. 800","description":"\u003cp\u003eZačněme popisem od Luky, našeho zakladatele:\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\"\u003cem\u003eBig Mamma\u003c\/em\u003e vydrží dlouho. Vždy tu bude pro vaše každodenní broušení i broušení v noci. Buďte ale opatrní; rozměry a hmotnost tohoto kamene jsou tak velké, že pokud budete trávit s Big Mamma více času než se svou drahou polovičkou a ona po vás v záchvatu žárlivosti kámen hodí, pravděpodobně zemřete.\"\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003e1 kámen. 1 restaurace. 1 řešení pro nože všech jejích kuchařů.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBig Mamma je \u003cem\u003eten\u003c\/em\u003e restaurační kámen, který vaše profesionální kuchyňská rodina \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003epotřebuje, aby mohla fungovat a zůstat ostrá. Je to spolehlivý nástroj, díky kterému budou nože v provozu, i když bude tempo v kuchyni příliš šílené. Je to velká stálice vaší profesionální kuchyně, která přežije všechny vaše kuchaře (a dokonce i jejich děti). \u003cstrong\u003eUchovávejte tento masivní kámen u brusného stanoviště ve své restauraci, aby nože vašich vytížených kuchařů mohly kdykoli rychle projít údržbou.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBrusný kámen od renomovaného japonského výrobce vodních kamenů King je cenově dostupnou volbou pro profesionální kuchyně i skutečné legendy broušení. Pokud vám tento kámen někdy dojde, nalijte si whiskey a lehněte si. Pravděpodobně jste nabrousili gazilion nožů a potřebujete si odpočinout. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eKámen o zrnitosti #800 je ideální pro průběžné plnění požadavků restaurace na ostrost.\u003c\/strong\u003e Používá se k běžnému broušení a hodí se na japonské i německé kuchyňské nože, holicí strojky a dokonce i tesařské nástroje (zkrátka: Vyřáděte se, mamma to zvládne). Tento kámen může sloužit jako výchozí kámen pro dosažení dobré ostrosti i u nožů střední kvality.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKameny King se nejen lisují do požadovaného tvaru, ale také se „pečou“. To znamená menší opotřebení kamene během broušení (takže vydrží déle), vyžadují však o něco více zkušeností a trpělivosti při broušení nožů, protože kvůli tomuto výrobnímu procesu vytvářejí kameny King méně brusné kaše než naše standardní kameny SharpEdge.\u003c\/p\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40099168223320,"sku":"310443001330","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/KingDeluxeBigMammaSharpeningStone_800.jpg?v=1752827456"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-220-traditional-stone-series-t-901","title":"Brusný kámen Naniwa – #220 [řada Traditional Stone \/ T-901]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eKámen Naniwa #220 grit se používá k hrubému broušení poškozených nebo zcela tupých čepelí a také ke ztenčování čepele. Lze jej použít i jako náhradu za \u003ca href=\"\/cs\/collections\/flattening-stones\"\u003erovnací kámen\u003c\/a\u003e. Tento kámen je součástí řady Naniwa Traditional (její ekonomické řady) brusných kamenů.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eBrusný kámen (vodní kámen) od japonského výrobce Naniwa umožňuje rychlé a účinné broušení japonských nožů.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Kámen je vyroben z \u003cstrong\u003eoxidu hlinitého\u003c\/strong\u003e a je považován za jeden z tvrdších a hrubších kamenů, které dobře drží svůj tvar a pomalu se opotřebovávají.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eHlavní rozdíl mezi řadami Traditional a Sharpening\/Super Stone spočívá v době namáčení - kameny řady Traditional před broušením namáčíme přibližně 10 minut ve vodě. Všechny jejich ostatní řady jsou kameny typu splash-and-go.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eVýhodou broušení vodním kamenem je, že při použití správných technik můžeme dosáhnout mimořádné ostrosti čepele. Je však nutné naučit se správnou techniku.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePro snazší broušení doporučujeme zakoupit \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/stone-holders\"\u003edržák kamene (můstkový držák přes dřez)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, který zajistí čisté pracovní prostředí a stabilní polohu kamene během broušení.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003e*Poznámka: Vzhledem k rozšiřování trhu Naniwa často mění název produktu a jeho balení - kámen Naniwa Traditional je stejný kámen jako kámen Naniwa Standard, se stejným složením a vlastnostmi.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47153349067098,"sku":"070433001667","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/NaniwaSharpeningStone-_220_TraditionalStoneseries_T-901.jpg?v=1696826015"},{"product_id":"naniwa-diamond-pro-stone-1000","title":"Diamantový kámen Naniwa Diamond Pro – #1000 [Diamond Stone Pro \/ DR-7510]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDiamantový kámen Naniwa Diamond Pro se zrnitostí #1000\u003c\/strong\u003e je prémiová diamantová brusná deska, která je vynikající pro broušení nožů, i když pracujeme s velmi tvrdou ocelí a keramikou, pro něž jsou běžné brusné kameny neúčinné nebo příliš pomalé. Je \u003cstrong\u003evhodná pro všechny typy oceli.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDiamantový kámen je skvělou alternativou pro každého, kdo chce při broušení ušetřit čas, protože velmi rychle odstraňuje materiál (jak z brusných kamenů, tak při opravách a broušení nožů) a velmi dobře funguje se všemi typy oceli. Jedním z hlavních důvodů, proč diamantový brusný kámen funguje tak dobře, je to, že je zcela rovný a při používání se neopotřebovává ani nevydlabává. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e🚩 Kameny Naniwa Diamond Pro \u003cstrong\u003emusí být při používání mokré\u003c\/strong\u003e! Jedná se o kámen \u003cstrong\u003es použitím po pouze postříkání vodou\u003c\/strong\u003e, což znamená, že jej před použitím \u003cstrong\u003enení nutné namáčet \u003c\/strong\u003e. Stačí jej navlhčit a můžete začít!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eŘada kamenů Naniwa Diamond Pro se liší od ostatních diamantových kamenů, které možná znáte. Kameny Naniwa Diamond Pro mají vrstvu diamantové matrice pojené pryskyřicí, připevněnou ke kovové desce. Zatímco mnoho jiných diamantových kamenů má pouze jednu tenkou vrstvu diamantového brusiva, kameny Naniwa Diamond Pro mají několik brusných vrstev, které vytvářejí působivou \u003cstrong\u003e1 mm silnou vrstvu\u003c\/strong\u003e. Díky tomu může kámen účinně „odlupovat“ opotřebované vrstvy a poskytovat čerstvé diamantové brusivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKameny Naniwa Diamond Pro musí být při používání mokré!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKaždý kámen Naniwa Diamond Pro \u003cstrong\u003eje dodáván s přídavným obtahovacím kamenem\u003c\/strong\u003e, který slouží k udržování diamantové vrstvy čisté a funkční. Obtahovací kámen je také třeba před použitím namočit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePOKYNY K POUŽITÍ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePro broušení nožů \u003c\/strong\u003e- položte diamantový kámen na rovný povrch a ujistěte se, že se nebude pohybovat (pro nejbezpečnější upevnění použijte \u003ca href=\"\/cs\/collections\/stone-holders\"\u003edržák na kámen\u003c\/a\u003e). Při broušení čepele postupujte stejnými pohyby a technikou jako u vodních kamenů (podrobnosti najdete v našem Průvodci broušením nožů). Pro počáteční broušení se doporučuje nižší zrnitost (#140–#600), po níž následuje diamantový kámen se zrnitostí #1000. Konečný výsledek bude stále poměrně hrubý, proto doporučujeme dokončit broušení na koženém řemenu. Před broušením nezapomeňte diamantový kámen postříkat vodou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVýhody diamantových brusných kamenů:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003erychle odstraňují materiál při opravách nebo změně geometrie čepele\u003cbr\u003erychlé broušení a zarovnávání\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003elze je použít k broušení velmi tvrdých práškových ocelí (ZDP-189, HAP-40, R2) a keramiky\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezachovávají si svůj tvar a při používání se neopotřebovávají ani nevydlabávají\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enižší zrnitosti (např. #400) jsou vynikající pro zarovnávání vodních kamenů a opravy poškozených čepelí.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNevýhody diamantových brusných kamenů:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epro opravdu jemné a hladké ostří a velmi přesné broušení jsou vodní kameny mnohem lepší volbou – diamantové kameny jsou příliš hrubé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enejsou vhodné pro vytvoření povrchu typu „kasumi (zrcadlový finiš)“ na čepeli\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eJedná se o \u003cstrong\u003ekámen s použitím po pouze postříkání vodou\u003c\/strong\u003e, takže jej před broušením není nutné namáčet – stačí postříkat horní stranu kamene vodou a ... do práce! Stejně jako u všech vodních kamenů udržujte kameny Naniwa Diamond Pro při broušení mokré, ale mezi jednotlivými použitími je nechte vyschnout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro snazší broušení doporučujeme zakoupit \u003ca href=\"\/cs\/collections\/stone-holders\"\u003edržák na kámen (můstkový držák přes dřez)\u003c\/a\u003e, který zajistí čisté prostředí a stabilní polohu kamene během broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSpecifikace:\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable style=\"width: 45.0429%; height: 78.3808px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5952px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%; height: 19.5952px;\"\u003eZrnitost:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center; height: 19.5952px;\"\u003e#1000\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5952px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%; height: 19.5952px;\"\u003eRozměry:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center; height: 19.5952px;\"\u003e210 x 75 x 17mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5952px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%; height: 19.5952px;\"\u003eŘada kamenů:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center; height: 19.5952px;\"\u003eDiamond Stone Pro\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5952px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%; height: 19.5952px;\"\u003eModel:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center; height: 19.5952px;\"\u003eDR-7510\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Poznámka: Vzhledem k rozšiřování trhu společnost Naniwa často mění názvy produktů a jejich obaly, proto se při identifikaci řiďte specifikací modelu.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49254493094234,"sku":"070444001573","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/NaniwaDiamondProStone-_1000_070444001573_1.jpg?v=1724406658"},{"product_id":"naniwa-diamond-pro-stone-6000","title":"Diamantový kámen Naniwa Diamond Pro – #6000 [Diamond Stone Pro \/ DR-7560]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDiamantový kámen Naniwa Diamond Pro se zrnitostí #6000\u003c\/strong\u003e je prémiová diamantová brusná deska s velmi jemnou zrnitostí, která je vynikající pro broušení nožů, i když pracujeme s velmi tvrdou ocelí a keramikou, pro které jsou běžné vodní brusné kameny neúčinné nebo příliš pomalé. Je \u003cstrong\u003evhodný pro všechny typy oceli.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDiamantový kámen je skvělou alternativou pro každého, kdo chce při broušení ušetřit čas, protože velmi rychle ubírá materiál (jak z vodních brusných kamenů, tak při opravách a broušení nožů) a velmi dobře funguje se všemi typy oceli. Jedním z hlavních důvodů, proč diamantový brusný kámen funguje tak dobře, je jeho naprostá rovinnost - při používání se neopotřebovává ani nevydutí. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e🚩 \u003cstrong\u003ePři používání musí být mokrý!\u003c\/strong\u003e Jedná se o kámen \u003cstrong\u003esplash-and-go\u003c\/strong\u003e, takže jej před broušením není nutné namáčet - stačí na horní stranu kamene nastříkat trochu vody a ... do práce! Stejně jako u všech vodních kamenů udržujte kameny Naniwa Diamond Pro při broušení mokré, ale mezi jednotlivými použitími je nechte vyschnout.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eŘada kamenů Naniwa Diamond Pro se liší od jiných diamantových kamenů, které možná znáte. Kameny Naniwa Diamond Pro mají vrstvu diamantové matrice pojené pryskyřicí, která je spojena s kovovou deskou. Zatímco mnoho jiných diamantových kamenů má pouze jednu tenkou vrstvu diamantového brusiva, kameny Naniwa Diamond Pro mají několik brusných vrstev, které dohromady tvoří působivou \u003cstrong\u003evrstvu o tloušťce 1 mm\u003c\/strong\u003e. Díky tomu kámen účinně „odlupuje“ opotřebované vrstvy a odhaluje čerstvou diamantovou zrnitost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKaždý kámen Naniwa Diamond Pro \u003cstrong\u003ese dodává s přídavným obtahovacím kamenem\u003c\/strong\u003e pro udržování diamantové vrstvy v čistotě a funkčním stavu. Obtahovací kámen je také nutné před použitím namočit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePOKYNY K POUŽITÍ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePro broušení nožů \u003c\/strong\u003e- položte diamantový kámen na rovný povrch a ujistěte se, že se nebude pohybovat (pro nejbezpečnější upevnění použijte \u003ca href=\"\/cs\/collections\/stone-holders\"\u003edržák na kámen\u003c\/a\u003e). Při broušení čepele postupujte stejnými pohyby a technikou jako u vodních brusných kamenů (podrobnosti najdete v našem Průvodci broušením nožů). Pro počáteční broušení doporučujeme nižší zrnitosti (#140 - #600), poté diamantový kámen se zrnitostí #1000 a nakonec velmi jemnou zrnitost #6000. Doporučujeme dokončit broušení na koženém řemenu. Před broušením nezapomeňte diamantový kámen postříkat vodou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVýhody diamantových brusných kamenů:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003erychle odstraňují materiál při opravě nebo změně geometrie čepele\u003cbr\u003erychlé broušení a srovnávání\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003elze je použít k broušení velmi tvrdých práškových ocelí (ZDP-189, HAP-40, R2) a keramiky\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezachovávají si svůj tvar a při používání se neopotřebovávají ani nevydutí\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enižší zrnitosti (např. zrnitost #400) jsou vynikající pro srovnávání vodních brusných kamenů a opravu poškozených čepelí.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNevýhody diamantových brusných kamenů:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epro skutečně jemné\/hladké ostří a velmi přesné broušení jsou vodní brusné kameny obecně lepší volbou - diamantové kameny jsou příliš hrubé, avšak zrnitost 6000 je velmi jemná.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enejsou vhodné pro vytvoření povrchu „kasumi (zrcadlového)“ na čepeli\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePro snazší broušení doporučujeme zakoupit \u003ca href=\"\/cs\/collections\/stone-holders\"\u003edržák na kámen (můstkový držák přes dřez)\u003c\/a\u003e, který zajistí čisté pracovní prostředí a stabilní polohu kamene během broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Poznámka: Vzhledem k rozšiřování trhu Naniwa často mění názvy produktů a jejich obaly, proto se řiďte specifikací modelu.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49261358842202,"sku":"070444001574","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/NaniwaDiamondProStone-_6000_070444001574_1.jpg?v=1724407153"},{"product_id":"naniwa-diamond-pro-stone-400","title":"Diamantový kámen Naniwa Diamond Pro – #400 [Diamond Stone Pro \/ DR-7504]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKámen Naniwa Diamond Pro s hrubostí #400\u003c\/strong\u003e je prémiová diamantová brusná deska s hrubší zrnitostí, která je vynikající pro broušení nožů, i když pracujeme s velmi tvrdou ocelí a keramikou, u nichž se běžné brusné kameny ukazují jako neúčinné nebo příliš pomalé. Je \u003cstrong\u003evhodná pro všechny typy oceli. \u003c\/strong\u003eDíky nízké zrnitosti je obzvláště vhodná k opravě poškozených čepelí a rovnání dalších brusných kamenů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e🚩 \u003cstrong\u003ePři používání musí být mokrý!\u003c\/strong\u003e Jedná se o kámen typu \u003cstrong\u003esplash-and-go\u003c\/strong\u003e, takže jej před broušením není nutné namáčet - stačí na horní stranu kamene nastříkat trochu vody a ... do akce! Stejně jako všechny vodní kameny udržujte kameny Naniwa Diamond Pro při broušení mokré, ale mezi jednotlivými použitími je nechte vyschnout.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDiamantový kámen je skvělou alternativou pro každého, kdo chce při broušení ušetřit čas, protože velmi rychle ubírá materiál (jak z brusných kamenů, tak při opravách a broušení nožů) a velmi dobře funguje se všemi typy oceli. Jedním z hlavních důvodů, proč diamantový brusný kámen funguje tak dobře, je jeho dokonalá rovinnost a skutečnost, že se při používání neopotřebovává ani nevydutí. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eŘada kamenů Naniwa Diamond Pro se liší od jiných diamantových kamenů, které možná znáte. Kameny Naniwa Diamond Pro mají na kovové desce nanesenou vrstvu diamantové matrice pojené pryskyřicí. Zatímco mnoho jiných diamantových kamenů má pouze jednu tenkou vrstvu diamantového brusiva, kameny Naniwa Diamond Pro mají několik brusných vrstev, které vytvářejí působivou \u003cstrong\u003evrstvu o tloušťce 1 mm\u003c\/strong\u003e. Díky tomu může kámen účinně „odhalovat“ opotřebené vrstvy a nabízet čerstvou diamantovou zrnitost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKaždý kámen Naniwa Diamond Pro \u003cstrong\u003ese dodává s přídavným obtahovacím kamenem\u003c\/strong\u003e pro udržování diamantové vrstvy čisté a funkční. Obtahovací kámen je třeba před použitím namočit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZrnitost #400 je vhodná k obnovení, srovnání nebo úpravě fazet bez zanechání hlubokých škrábanců a vyniká také při vytváření ostří na velmi tvrdých nožích.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVytváří dobrý rovný základ pro zeslabování nože a rychle odstraňuje hluboké škrábance, čímž nůž připraví na jemnější kameny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePOKYNY K POUŽITÍ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePro rovnání kamenů\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e- zajistěte brusný kámen, který potřebuje srovnat, pomocí \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003edržáku na kámen\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003e\u003c\/a\u003e. Položte diamantový kámen na brusný kámen a krouživými pohyby a pohyby nahoru a dolů začněte s rovnáním. Pro lepší výsledky nakreslete na brusný kámen mřížku kuličkovým perem nebo tužkou (nepoužívejte fixy, jejich inkoust může být povrchem kamene absorbován). Jakmile mřížka přestane být viditelná, je kámen rovný. Oba kameny důkladně opláchněte, abyste odstranili přebytečný materiál. Rovnání brusných kamenů až do zrnitosti #5000 dosáhnete dobrých výsledků pouze s použitím diamantového kamene Naniwa, zatímco u vyšších zrnitostí doporučujeme dokončit práci pomocí\u003cspan\u003e (přiloženého) obtahovacího kamene\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e, abyste na brusném kameni získali hladší\/jemnější povrch. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePro opravy nožů\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e- položte diamantový kámen na rovný povrch a ujistěte se, že se nebude pohybovat (pro nejbezpečnější upevnění použijte\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003edržák na kámen\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e). Při opravě poškozené čepele postupujte stejnými pohyby a technikou broušení jako u brusných kamenů (podrobnosti najdete v našem\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/learn\/beginners-guide-to-knife-sharpening\"\u003ePrůvodci broušením nožů\u003c\/a\u003e).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePro broušení nožů \u003c\/strong\u003e- položte diamantový kámen na rovný povrch a ujistěte se, že se nebude pohybovat (pro nejbezpečnější upevnění použijte \u003ca href=\"\/cs\/collections\/stone-holders\"\u003edržák na kámen\u003c\/a\u003e). Při broušení čepele postupujte stejnými pohyby a technikou broušení jako u brusných kamenů (podrobnosti najdete v našem Průvodci broušením nožů). Pro počáteční broušení se doporučuje nižší zrnitost (#140 - #600), po níž následuje diamantový kámen o zrnitosti #1000 a případně i jemnější zrnitosti. Konečný výsledek bude stále poměrně hrubý, proto doporučujeme dokončit broušení koženým řemenem. Před broušením nezapomeňte na diamantový kámen nastříkat trochu vody.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVýhody diamantových brusných kamenů:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003erychle odstraňují materiál při opravách nebo změně geometrie čepele\u003cbr\u003erychlé broušení a rovnání\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003elze je použít k broušení velmi tvrdých práškových ocelí (ZDP-189, HAP-40, R2) a keramiky\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eudržují si svůj tvar a používáním se neopotřebovávají ani nevydutí\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enižší zrnitosti (například tato zrnitost #400) jsou vynikající k rovnání brusných kamenů a opravám poškozených čepelí.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNevýhody diamantových brusných kamenů:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epro skutečně jemné\/hladké ostří a velmi přesné broušení jsou lepší volbou brusné kameny - diamantové kameny jsou příliš hrubé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enejsou vhodné k vytvoření povrchu „kasumi (zrcadlový finiš)“ na čepeli\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eJedná se o kámen typu \u003cstrong\u003esplash-and-go\u003c\/strong\u003e, takže jej před broušením není nutné namáčet - stačí na horní stranu kamene nastříkat trochu vody a ... do akce! Stejně jako všechny vodní kameny udržujte kameny Naniwa Diamond Pro při broušení mokré, ale mezi jednotlivými použitími je nechte vyschnout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro snazší broušení doporučujeme zakoupit \u003ca href=\"\/cs\/collections\/stone-holders\"\u003edržák na kámen (můstkový držák do dřezu)\u003c\/a\u003e, který zajistí čisté a stabilní umístění kamene během broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Poznámka: Vzhledem k rozšiřování trhu Naniwa často mění názvy produktů a jejich obaly, proto se při identifikaci řiďte specifikací modelu.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49261508591962,"sku":"070444001572","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/NaniwaDiamondProStone-_400_070444001572_1.jpg?v=1724398133"},{"product_id":"shapton-kuromaku-120","title":"Shapton Kuromaku - #120 [White]","description":"\u003cp\u003eShaptonova \u003cstrong\u003esérie brusných kamenů Kuromaku\u003c\/strong\u003e je dlouhodobě oblíbená mezi kuchaři, brusiči nožů a profesionály v dřevozpracujícím průmyslu. Tyto vysoce výkonné japonské vodní kameny jsou barevně rozlišeny podle zrnitosti - od hrubého přetvarování až po extra jemné leštění - takže si snadno vytvoříte přehlednou brusnou sestavu. Kameny Kuromaku jsou určeny k použití po postříkání vodou \u003cstrong\u003e(není nutné namáčení)\u003c\/strong\u003e, mají dlouhou životnost a hodí se k broušení nožů, nůžek, dlát a dalších nástrojů s ostřím. Snadno se používají a rychle ubírají materiál, takže jsou ideální pro \u003cstrong\u003ezačátečníky i zkušené brusiče\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePřiložené plastové \u003cstrong\u003epouzdro\u003c\/strong\u003e zároveň slouží jako \u003cstrong\u003ebrusná základna\u003c\/strong\u003e a poskytuje při práci lepší stabilitu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProč zvolit kameny Shapton Kuromaku?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✔ Rychlý úběr a dlouhodobý výkon\u003cbr\u003e✔ Tvrdší složení odolává vydrolování a déle zůstává rovné\u003cbr\u003e✔ Kompaktní a praktické - ideální do domácí kuchyně, dílny i na cesty\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKámen se zrnitostí #120\u003c\/strong\u003e (bílý) je určen pro náročnou údržbu: opravy ostří, odstraňování zubů a rychlé přetvarování. Rychle odebírá ocel a přitom si zachovává rovinnost i odolnost. Nejlépe se používá na nože z uhlíkové nebo nerezové oceli, které vyžadují větší zásah - nedoporučuje se pro každodenní dobrušování.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAť už opravujete zuby v ostří, nebo dodáváte svému oblíbenému noži závěrečný lesk, pro každý krok je tu kámen Kuromaku! \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKameny Shapton - časté dotazy\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJe nutné kameny Shapton před použitím namáčet?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKameny Shapton stačí postříkat vodou, takže je před použitím není nutné namáčet. Při prvním použití může krátké namočení (5–6 minut) zlepšit hladkost broušení. Nenamáčejte je déle než 30 minut, protože by kámen mohl změknout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKterou stranu kamene Shapton Kuromaku mám použít?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoužít lze obě strany, ale nejlepší je začít na hladké straně (té bez vytištěných písmen), aby byl povrch čistší.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJaké typy ostří lze na kamenech Shapton brousit?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKameny Shapton fungují na většině materiálů ostří, včetně uhlíkové a nerezové oceli. Nehodí se však na keramická ostří ani na některé superslitiny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMohu nabrousit nůž se zuby v ostří nebo poškozeným ostřím?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAno. K opravě zubů použijte hrubý kámen (#120–#320), poté postupujte přes jemnější zrnitosti a ostří dolaďte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eV jakém pořadí mám brusné kameny Shapton používat?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePři tvarování nebo opravě vždy začněte hrubou zrnitostí, poté přejděte na středně hrubé a jemné kameny pro dobrušování a leštění.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZpůsobuje nahromaděná brusná kaše při broušení nějaké problémy?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOstří lze bez obav brousit, aniž byste brusnou kaši smývali, ale protože brusné kameny Shapton obsahují velké množství brusiva, lze je stejně dobře používat i bez přítomnosti brusné kaše.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKteré kameny Shapton se doporučují na domácí nože?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZrnitost #1000 (oranžová) je skvělá pro běžnou údržbu, zatímco #5000 (vínová) je ideální pro dokončování. Zrnitost #1500 (modrá) je dobrou univerzální volbou, pokud používáte jen jeden kámen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProč mi kámen klouže nebo už nebrousí tak dobře?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMožná je zanesený nebo nerovný. Pomocí lapovací desky nebo nástroje na rovnání obnovte jeho povrch a dosáhněte optimálního výkonu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMůj jemný kámen Kuromaku působí měkce. Co se stalo?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKámen může změknout v důsledku příliš dlouhého namáčení, působení vlhkosti ze základny nebo používání čisticích prostředků. Povrch srovnejte pomocí lapovacího prášku a obnovte jeho původní tvrdost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMohu kámen Shapton srovnat smirkovým papírem?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNe, smirkový papír může kámen zanést a snížit jeho výkon. Vždy používejte vhodnou srovnávací nebo lapovací desku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJe horká voda při broušení bezpečná?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNe. Nepoužívejte horkou vodu, protože výrazné změny teploty mohou způsobit prasknutí kamene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNa povrchu nového kamene Shapton jsem našel nerovnoměrné zbarvení nebo skvrny. Je to vada?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNe, je to zcela normální. Lehké zbarvení, skvrny nebo nerovnoměrné barevné vzory jsou u brusných kamenů přirozené a nemají vliv na jejich funkci. Nejde o vadu a kámen můžete bez obav používat.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51786561749338,"sku":"550446001783","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/ShaptonKuromaku_120_550446001783_2.jpg?v=1753776556"},{"product_id":"shapton-kuromaku-320-blue-black","title":"Shapton Kuromaku – #320 [Blue-Black]","description":"\u003cp\u003eŘada brusných kamenů \u003cstrong\u003eKuromaku od společnosti Shapton\u003c\/strong\u003e je již dlouho oblíbená mezi kuchaři, brusiči nožů a profesionály v oblasti zpracování dřeva. Tyto vysoce výkonné japonské vodní kameny jsou barevně rozlišené podle zrnitosti - od hrubého přetvarování až po velmi jemné leštění - takže snadno vytvoříte přehledně uspořádanou brusnou sestavu. Kameny Kuromaku se používají metodou \u003cstrong\u003esplash-and-go \u003c\/strong\u003e(není nutné je namáčet), mají dlouhou životnost a hodí se k broušení nožů, nůžek, dlát i dalšího nářadí s ostřím. Snadno se používají a rychle ubírají materiál, takže jsou ideální pro \u003cstrong\u003ezačátečníky i zkušené brusiče\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePřiložené plastové \u003cstrong\u003epouzdro\u003c\/strong\u003e slouží zároveň jako \u003cstrong\u003ebrusná základna\u003c\/strong\u003e a poskytuje při práci větší stabilitu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProč zvolit kameny Shapton Kuromaku?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✔ Rychlý úběr materiálu a dlouhá životnost\u003cbr\u003e✔ Tvrdší složení odolává vydrolování a déle si zachovává rovný povrch\u003cbr\u003e✔ Kompaktní a praktické - ideální do domácí kuchyně, dílny i na cesty\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKámen se zrnitostí #320\u003c\/strong\u003e (modročerný) je určen k agresivnímu broušení a přetvarování tupých ostří. Rychle odstraňuje ocel a vytváří nové ostří při zachování rovinnosti a konzistentních výsledků. Je ideální k obnovení řezného výkonu před přechodem na jemnější zrnitosti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAť už opravujete vyštípnuté části, nebo svému oblíbenému ostří dopřáváte závěrečné vyleštění, kámen Kuromaku se hodí pro každý krok! \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKameny Shapton - často kladené otázky\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJe nutné kameny Shapton před použitím namáčet?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKameny Shapton se používají metodou splash-and-go, takže je před použitím není nutné namáčet. Při prvním použití může krátké namočení (5–6 minut) zlepšit plynulost broušení. Nenamáčejte je déle než 30 minut, protože by kámen mohl změknout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKterou stranu kamene Shapton Kuromaku mám používat?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoužít lze obě strany, ale nejlépe je začít na hladké straně (bez vytištěných písmen), která poskytuje čistší povrch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJaké typy ostří lze na kamenech Shapton brousit?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKameny Shapton lze použít na většinu materiálů ostří včetně uhlíkové a nerezové oceli. Nejsou však vhodné pro keramická ostří ani pro některé super slitiny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLze nabrousit nůž s vyštípnutým nebo poškozeným ostřím?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAno. K opravě vyštípnutí použijte hrubý kámen (#120–#320), poté postupujte přes jemnější zrnitosti a ostří dolaďte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eV jakém pořadí mám brusné kameny Shapton používat?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVždy začněte hrubou zrnitostí pro vytvarování nebo opravu, poté přejděte na středně hrubé a jemné kameny pro dobrušování a leštění.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVytváří hromadění brusné suspenze při broušení nějaké problémy?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOstří lze bez obav brousit i bez oplachování brusné suspenze, ale protože brusné kameny Shapton obsahují vysoký podíl abraziva, lze je stejně dobře používat i bez přítomnosti suspenze.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKteré kameny Shapton jsou doporučené pro domácí nože?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZrnitost #1000 (oranžová) je skvělá pro běžnou údržbu, zatímco #5000 (vínová) je ideální pro dokončování. #1500 (modrá) je dobrou univerzální volbou, pokud používáte pouze jeden kámen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProč kámen klouže nebo už dobře neubírá materiál?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMůže být zanesený nebo nerovný. Pomocí lapovací desky nebo nástroje k vyrovnání obnovte jeho povrch a dosáhněte optimálního výkonu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMůj jemný kámen Kuromaku působí měkce. Co se stalo?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePříliš dlouhé namáčení, působení vlhkosti ze základny nebo používání čisticích prostředků může kámen změkčit. Povrch vyrovnejte pomocí lapovacího prášku a obnovte jeho původní tvrdost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLze k vyrovnání kamene Shapton použít brusný papír?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNe, brusný papír může kámen zanést a snížit jeho výkon. Vždy používejte vhodnou vyrovnávací nebo lapovací desku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJe horká voda při broušení bezpečná?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNe. Nepoužívejte horkou vodu, protože výrazné změny teploty mohou způsobit prasknutí kamene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNa povrchu nového kamene Shapton jsem našel nerovnoměrné zbarvení nebo skvrny. Jedná se o vadu?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNe, je to zcela běžné. Mírné zbarvení, skvrny nebo nerovnoměrné barevné vzory jsou u brusných kamenů přirozené a nemají vliv na výkon. Nejde o vadu a kámen můžete bez obav používat.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51794655773018,"sku":"550446001784","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/ShaptonKuromaku_320_550446001784_2.jpg?v=1753776525"},{"product_id":"shapton-kuromaku-1000-orange","title":"Shapton Kuromaku – č. 1000 [Orange]","description":"\u003cp\u003eShaptonova \u003cstrong\u003eřada brusných kamenů Kuromaku\u003c\/strong\u003e je dlouhodobě oblíbená mezi kuchaři, brusiči nožů a profesionály v oblasti zpracování dřeva. Tyto vysoce výkonné japonské vodní kameny jsou barevně rozlišené podle zrnitosti - od hrubého přetvarování až po velmi jemné leštění - takže si snadno vytvoříte přehlednou brusnou sestavu. Kameny Kuromaku se používají systémem \u003cstrong\u003esplash-and-go \u003c\/strong\u003e(není nutné je namáčet), mají dlouhou životnost a hodí se k broušení nožů, nůžek, dlát a dalších nástrojů s ostřím. Snadno se používají a rychle ubírají materiál, takže jsou ideální pro \u003cstrong\u003ezačátečníky i zkušené brusiče\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePřiložené plastové \u003cstrong\u003epouzdro\u003c\/strong\u003e slouží zároveň jako \u003cstrong\u003ebrusná základna\u003c\/strong\u003e, která při práci zajišťuje větší stabilitu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProč zvolit kameny Shapton Kuromaku?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✔ Rychlý úběr materiálu a dlouhodobý výkon\u003cbr\u003e✔ Tvrdší složení odolává vydutí a déle zůstává rovné\u003cbr\u003e✔ Kompaktní a praktické - ideální do domácí kuchyně, dílny i na cesty\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKámen se zrnitostí #1000\u003c\/strong\u003e (oranžový) je ideální pro každodenní broušení. Po hrubém broušení dále zjemní ostří a obnoví tupé čepele do stavu s ostrostí břitvy. Vhodný pro běžnou údržbu kuchyňských nožů, kapesních nožů a nástrojů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAť už opravujete zuby v ostří, nebo nanášíte finální leštění na svůj oblíbený nůž, kámen Kuromaku se hodí pro každý krok! \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKameny Shapton - FAQ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJe nutné kameny Shapton před použitím namáčet?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKameny Shapton se používají systémem splash-and-go, takže je před použitím není nutné namáčet. Při prvním použití může krátké namočení (5-6 minut) zlepšit plynulost broušení. Nenamáčejte je déle než 30 minut, protože by kámen mohl změknout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKterou stranu kamene Shapton Kuromaku mám použít?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoužít můžete obě strany, ale je nejlepší začít na hladké straně (na té bez vytištěných písmen), protože poskytuje čistší povrch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJaké typy čepelí lze na kamenech Shapton brousit?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKameny Shapton fungují na většině materiálů čepelí včetně uhlíkové a nerezové oceli. Nehodí se však na keramické čepele ani na některé superslitiny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMohu nabrousit nůž se zuby v ostří nebo poškozeným ostřím?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAno. K opravě zubů použijte hrubý kámen (#120-#320) a poté postupujte přes jemnější zrnitosti, abyste ostří zjemnili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eV jakém pořadí mám brusné kameny Shapton používat?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVždy začněte hrubou zrnitostí pro tvarování nebo opravu a poté přejděte na středně a jemně zrněné kameny pro zjemnění a leštění.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZpůsobuje nahromaděná brusná kaše při broušení nějaké problémy?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eČepele lze bez problémů brousit, aniž byste brusnou kaši smývali, ale protože brusné kameny Shapton obsahují velké množství brusiva, lze je stejně dobře používat i bez přítomnosti brusné kaše.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKteré kameny Shapton se doporučují pro domácí nože?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e#1000 (oranžový) je skvělý pro běžnou údržbu, zatímco #5000 (vínový) je ideální pro finální úpravu. #1500 (modrý) je dobrou univerzální volbou, pokud používáte pouze jeden kámen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProč mi kámen klouže nebo už dobře neubírá materiál?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMůže být zanesený nebo nerovný. Použijte lapovací desku nebo nástroj k vyrovnání povrchu, abyste obnovili jeho stav a dosáhli optimálního výkonu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMůj jemný kámen Kuromaku působí měkce. Co se stalo?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePříliš dlouhé namáčení, vystavení vlhkosti ze základny nebo používání čisticích prostředků může kámen změkčit. Vyrovnejte povrch pomocí lapovacího prášku a obnovte jeho původní tvrdost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMohu k vyrovnání kamene Shapton použít smirkový papír?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNe, smirkový papír může kámen zanést a snížit jeho výkon. Vždy používejte správnou vyrovnávací nebo lapovací desku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJe horká voda při broušení bezpečná?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNe. Nepoužívejte horkou vodu, protože výrazné změny teploty mohou způsobit prasknutí kamene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNa povrchu nového kamene Shapton jsem našel nerovnoměrné zbarvení nebo skvrny. Je to vada?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNe, je to zcela normální. Mírné změny zbarvení, skvrny nebo nerovnoměrné barevné vzory jsou u brusných kamenů přirozené a nemají vliv na jejich výkon. Nejde o vadu a kámen můžete bez obav používat.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51794676646234,"sku":"550446001785","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/ShaptonKuromaku_1000_550446001785_2.jpg?v=1753776476"},{"product_id":"shapton-kuromaku-1500-blue","title":"Shapton Kuromaku – č. 1500 [Blue]","description":"\u003cp\u003eShaptonova \u003cstrong\u003esérie brusných kamenů Kuromaku\u003c\/strong\u003e je již dlouho oblíbená mezi kuchaři, brusiči nožů a profesionály v oblasti zpracování dřeva. Tyto vysoce výkonné japonské vodní brusné kameny jsou barevně rozlišené podle zrnitosti - od hrubého přeprofilování až po ultra jemné leštění - takže si snadno vytvoříte přehlednou brusnou sestavu. Kameny Kuromaku se používají metodou \u003cstrong\u003esplash-and-go \u003c\/strong\u003e(není nutné je namáčet), mají dlouhou životnost a jsou vhodné k broušení nožů, nůžek, dlát a dalších nástrojů s ostřím. Snadno se používají a rychle ubírají materiál, takže jsou ideální pro \u003cstrong\u003ezačátečníky i zkušené brusiče\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePřiložené plastové \u003cstrong\u003epouzdro\u003c\/strong\u003e slouží zároveň jako \u003cstrong\u003ebrusná základna\u003c\/strong\u003e a poskytuje při práci větší stabilitu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProč zvolit kameny Shapton Kuromaku?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✔ Rychlý úběr materiálu a dlouhodobý výkon\u003cbr\u003e✔ Tvrdší složení odolává vydutí a déle zůstává rovné\u003cbr\u003e✔ Kompaktní a praktické - ideální do domácí kuchyně, dílny i na cesty\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKámen se zrnitostí #1500\u003c\/strong\u003e (modrý) vytváří o něco jemnější ostří než #1000, přitom stále rychle odebírá ocel. Výborně se hodí k obnovení ostří, zjemnění fazety a přípravě na lešticí kameny. Je skvělým mezikrokem mezi broušením a leštěním.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAť už opravujete zuby v ostří, nebo dodáváte svému oblíbenému noži závěrečný lesk, kámen Kuromaku najdete pro každý krok! \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKameny Shapton - FAQ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe nutné kameny Shapton před použitím namáčet?\u003cbr\u003eKameny Shapton se používají metodou splash-and-go, takže je před použitím není nutné namáčet. Při prvním použití může krátké namočení (5-6 minut) zlepšit plynulost broušení. Nenamáčejte je déle než 30 minut, protože by kámen mohl změknout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKterou stranu kamene Shapton Kuromaku mám použít?\u003cbr\u003ePoužít můžete obě strany, ale nejlépe je začít na nepotištěné straně (na té bez vytištěných písmen), protože je čistší.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJaké typy ostří mohu kameny Shapton brousit?\u003cbr\u003eKameny Shapton fungují na většině materiálů ostří včetně uhlíkové a nerezové oceli. Nejsou však vhodné pro keramická ostří ani pro některé superslitiny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMohou se brousit nože s vylámaným nebo poškozeným ostřím?\u003cbr\u003eAno. K opravě vylámaného ostří použijte hrubý kámen (#120-#320), poté postupujte přes jemnější zrnitosti a ostří dolaďte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eV jakém pořadí mám brusné kameny Shapton používat?\u003cbr\u003eVždy začněte hrubou zrnitostí pro tvarování nebo opravu, poté přejděte na středně hrubé a jemné kameny pro dokončení a leštění.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZpůsobuje nahromaděná brusná suspenze při broušení nějaké problémy?\u003cbr\u003eOstří můžete bez obav brousit, aniž byste brusnou suspenzi smývali, ale protože brusné kameny Shapton obsahují velké množství brusiva, fungují stejně dobře i bez přítomnosti suspenze.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKteré kameny Shapton se doporučují pro kuchyňské nože?\u003cbr\u003e#1000 (oranžový) je skvělý pro běžnou údržbu, zatímco #5000 (vínový) je ideální pro finální úpravu. #1500 (modrý) je dobrou univerzální volbou, pokud používáte pouze jeden kámen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProč mi kámen klouže nebo už nebrousí tak dobře?\u003cbr\u003eMožná je zanesený nebo nerovný. Pomocí lapovací desky nebo nástroje na srovnání obnovte jeho povrch a dosáhněte optimálního výkonu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMůj jemný kámen Kuromaku působí měkce. Co se stalo?\u003cbr\u003eNadměrné namáčení, vystavení vlhkosti ze základny nebo používání čisticích prostředků může kámen změkčit. Povrch srovnejte pomocí lapovacího prášku a obnovte jeho původní tvrdost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMohu kámen Shapton srovnat brusným papírem?\u003cbr\u003eNe, brusný papír může kámen zanést a snížit jeho výkon. Vždy používejte vhodnou srovnávací nebo lapovací desku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe horká voda při broušení bezpečná?\u003cbr\u003eNe. Nepoužívejte horkou vodu, protože výrazné změny teploty mohou způsobit prasknutí kamene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa povrchu nového kamene Shapton jsem našel nerovnoměrné zbarvení nebo skvrny. Jde o vadu?\u003cbr\u003eNe, je to zcela normální. Mírné zabarvení, skvrny nebo nerovnoměrné barevné vzory jsou u brusných kamenů přirozené a nemají vliv na jejich výkon. Nejde o vadu a kámen můžete bez obav používat.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51794695749978,"sku":"550446001786","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/ShaptonKuromaku_1500_550446001786_2.jpg?v=1753776436"}],"url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/cs\/collections\/single-sided-sharpening-stones.oembed?page=2","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}