{"title":"Nástroje na broušení","description":"\u003cp\u003eVe společnosti SharpEdge najdete všechny brusné nástroje a příslušenství potřebné k tomu, aby vaše nože zůstaly v perfektním stavu, a to z pohodlí vašeho domova. Máme brusné kameny (vodní kameny) a srovnávací kameny k jejich zarovnání, ocílky, vodítka úhlu, kožené řemeny a vše ostatní, co vaše nože potřebují, aby zůstaly ostré. Protože ostrý nůž je bezpečný nůž – a zachovat si všechny prsty je docela důležité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKuchyňské nože si snadno nabrousíte sami, chce to jen trochu cviku. Podívejte se na naše \u003ca href=\"\/cs\/blogs\/sharpening\"\u003evideonávody\u003c\/a\u003e a zjistěte, jak na to!\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-400","title":"Naniwa brusný kámen – č. 400 [řada Super Stone \/ S2-404]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTento kámen se používá k hrubému broušení poškozených nebo zcela tupých čepelí. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBrusný kámen Naniwa umožňuje rychlé a efektivní broušení japonských nožů. Jedná se o kámen typu splash-and-go, takže ho před broušením není nutné namáčet - stačí na horní stranu kamene nastříkat trochu vody a začít.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePro snazší broušení doporučujeme zakoupit \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/stone-holders\"\u003edržák na kámen (můstkový držák přes dřez)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, který zajistí čisté pracovní prostředí a stabilní polohu kamene během broušení.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Poznámka: Vzhledem k rozšiřování trhu Naniwa často mění název produktu a jeho obal - kámen Naniwa Super je stejný jako kámen Naniwa Advanced, se stejným složením a vlastnostmi.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38975552969,"sku":"07044100209","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_400.jpeg?v=1502139504"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-1000","title":"Naniwa brusný kámen – č. 1000 [řada Super Stone \/ S2-410]","description":"\u003cp\u003eKámen s zrnitostí #1000 se používá k běžnému broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrusný kámen Super* od japonského výrobce Naniwa umožňuje rychlé a efektivní broušení japonských nožů. Jedná se o kámen typu splash-and-go, takže ho před broušením není nutné namáčet - stačí na horní stranu kamene nastříkat trochu vody a začít.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVýhodou broušení na brusném kameni je, že při použití správné techniky můžeme dosáhnout pozoruhodné ostrosti čepele, nevýhodou je však nutnost naučit se správnou techniku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePro snazší broušení doporučujeme zakoupit \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/stone-holders\"\u003edržák na kámen (můstkový držák přes dřez)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, který zajistí čisté pracovní prostředí a stabilní polohu kamene během broušení.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Poznámka: Vzhledem k rozšiřování trhu Naniwa často mění název produktu a jeho obal - kámen Naniwa Super je stejný jako kámen Naniwa Advanced, se stejným složením a vlastnostmi.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38984688841,"sku":"07044100211","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_1000.jpeg?v=1502139068"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-3000","title":"Naniwa brusný kámen – č. 3000 [řada Super Stone \/ S2-430]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBrusný kámen se zrnitostí #3000 se používá k jemnému broušení a odstranění otřepu nebo jako mezikrok mezi zrnitostmi #1000 a #8000. Tento kámen zanechá mírně zubaté ostří, takže je vhodný pro nože, které budou primárně krájet zeleninu, a pro řeznické nože.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBrusný kámen Naniwa ze série Super* umožňuje rychlé a efektivní broušení japonských nožů. Jedná se o kámen typu splash-and-go, takže ho před broušením není nutné namáčet - stačí na horní stranu kamene nastříkat trochu vody a začít.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePro snazší broušení doporučujeme zakoupit \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/stone-holders\"\u003edržák na kámen (můstkový držák přes dřez)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, který zajistí čisté pracovní prostředí a stabilní polohu kamene během broušení.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Poznámka: Vzhledem k rozšiřování trhu Naniwa často mění název produktu a jeho obal - kámen Naniwa Super je stejný jako kámen Naniwa Advanced, se stejným složením a vlastnostmi.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38984715977,"sku":"07044100391","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_3000.jpeg?v=1502139490"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-8000","title":"Naniwa brusný kámen – č. 8000 [řada Super Stone \/ S2-480]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eK odstranění otřepu po broušení a k vyleštění ostří. Vytvoří velmi hladké, jemné ostří, které se nejlépe hodí pro nože na maso a ryby, jako jsou gyuto, yanagiba, deba a sujihiki.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBrusný kámen Naniwa Super* umožňuje rychlé a účinné broušení japonských nožů. Jedná se o kámen typu splash-and-go, takže jej před broušením není nutné namáčet - stačí na horní stranu kamene nanést trochu vody a začít.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePro snazší broušení doporučujeme zakoupit \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/stone-holders\"\u003edržák na kámen (můstkový držák do dřezu)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, který zajistí čisté pracovní prostředí a stabilní polohu kamene během broušení.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Poznámka: V důsledku rozšiřování trhu Naniwa často mění název produktu a jeho obal - kámen Naniwa Super je stejný jako kámen Naniwa Advanced, se stejným složením a vlastnostmi.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38985372233,"sku":"07044100682","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_8000_SS.jpeg?v=1561716635"},{"product_id":"naniwa-flattening-stone-whetstones","title":"Naniwa srovnávací kámen na brusné kameny, malý – č. 220","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBrusné kameny se opotřebovávají nerovnoměrně (v závislosti na způsobu používání) a postupem času se stále více vydutějí. I při správné technice broušení je vydutý kámen neefektivní pomůckou a v krajních případech může dokonce poškodit čepel nože. Srovnávací kámen na brousky plní svou funkci velmi dobře. Po namočení do vody třeme brusný kámen o srovnávací kámen krouživými pohyby, dokud se znovu nevyrovná. Zrnitost #220 je vhodná pro brusné kameny se zrnitostí #1000 až #12000.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRozměry: 170 × 55 × 30 mm\u003cbr\u003eHmotnost: 500 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38985453577,"sku":"07043100163","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Flattening_Stone_for_Whetstones_-_220.jpeg?v=1502137164"},{"product_id":"adjustable-sharpening-stone-holder","title":"Nastavitelný držák na brusný kámen","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eNastavitelný držák brusných kamenů je skvělým příslušenstvím pro efektivní, bezpečné a rychlé broušení nožů. Použití držáku zabrání klouzání kamenů a zajistí pohodlné a bezpečné broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDržák brusných kamenů také zvedne kameny nad pracovní plochu, takže získáte větší volný prostor. Je obzvláště užitečný, když se vaše kameny ztenčí – dodatečný prostor pak oceníte ještě více. Nastavitelný držák brusných kamenů je voděodolný a vhodný pro kameny o délce 150–220 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStojan je vyroben z gumy, která zabraňuje klouzání kamene a chrání jej před poškozením, protože kámen je k držáku bezpečně a pevně připevněn pomocí šroubů.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003etřístupňová protiskluzová gumová základna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003euniverzální uchycení pro různé kameny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erozsah délky: 150–220 mm (na držák se vejde celý náš sortiment brusných kamenů)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ekámen na fotografii produktu není součástí balení\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38988426953,"sku":"22036800732","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Adjustable_Sharpening_Stone_Holder_SharpEdge.jpg?v=1754561949"},{"product_id":"ceramic-honing-rod-mac-215mm","title":"Keramická ocílka – MAC 215mm (8.5\")","description":"\u003cp\u003eKeramická ocílka je určena k rychlým opravám a narovnání čepele. Ocílky se \u003cstrong\u003enepoužívají\u003c\/strong\u003e k broušení – k tomu prosím použijte \u003ca href=\"\/cs\/collections\/sharpening-tools\/Sharpening-Stone\"\u003ebrusné kameny\u003c\/a\u003e. Délka 215 mm (8,5 palce), zrnitost č. 1200.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKeramická ocílka zůstává dlouho abrazivní, ale kvůli své keramické struktuře je \u003cstrong\u003ekřehčí\u003c\/strong\u003e a citlivější na \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003enárazy a rozbití\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVíce o používání ocílek se dočtete v našem \u003ca href=\"\/cs\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives\"\u003eprůvodci údržbou nožů\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38989208969,"sku":"04020013144","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Ceramic_Sharpening_Rod_-_MAC.jpeg?v=1502136780"},{"product_id":"knife-sharpening-guide-clip","title":"Vodicí klip pro broušení nožů","description":"\u003cp\u003eVodítko na broušení (neboli úhlová spona) pomáhá při broušení nože udržet stejný úhel ostření, jak je vidět na obrázcích produktu (s noži \u003ca href=\"\/cs\/collections\/kouhei-shinmatsu-zdp-189\"\u003eZDP-189 Kouhei-Shinmatsu Bunka\u003c\/a\u003e). Účelem měkkého plastu na vnitřní straně spony je zabránit poškození čepele, zatímco speciální keramický kryt umožňuje hladké klouzání po brusném kameni, aniž by jej poškodil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTato vodicí spona je \u003cstrong\u003evhodná pro čepele široké 3,5–5 cm (1,4–2,0\")\u003c\/strong\u003e. U takto širokých čepelí spona udrží ostří v úhlu přibližně 16°, což je úhel, pod kterým by se japonské nože měly brousit. Nabízíme také \u003ca href=\"\/cs\/products\/knife-sharpening-guide-clip-small\"\u003emenší sponu\u003c\/a\u003e navrženou speciálně pro nože petty a sujihiki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVodicí sponu lze použít i na nejaponské nože, ale ostří bude o něco citlivější, protože nože z měkčích ocelí (například německé\/francouzské nože, \u0026lt;60 HRC) by se měly brousit pod poněkud širším úhlem (přibližně 20°).\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39066926601,"sku":"22037000708","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/AngleClip_22037000708_1_1.jpg?v=1754561947"},{"product_id":"beginner-budget-knife-sharpening-set","title":"Brusná sada pro začátečníky \/ s omezeným rozpočtem","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZačátečnická \/ cenově dostupná sada na broušení nožů\u003c\/strong\u003e obsahuje vše potřebné k udržení japonských nožů v dobrém stavu. Tato sada je vhodná pro každého, kdo se začíná učit techniku broušení na brusném kameni, i pro ty, kteří potřebují kvalitní brusnou sadu, ale nechtějí příliš utrácet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTato sada je založena na našem \u003cstrong\u003eSharpEdge #1000\/#3000\u003c\/strong\u003e brusném kameni, který je ideální pro každodenní broušení. Snadno se používá, je cenově výhodný a skvěle se hodí pro začátečníky nebo hobby uživatele. Zkušenější brusiči mohou pro ještě jemnější výsledky sáhnout po špičkových kamenech Naniwa a Suehiro.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdukty v sadě:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/sharpedge-sharpening-stone-1000-3000-large\" title=\"Brusný kámen 1000\/3000\"\u003eSharpEdge brusný kámen #1000\/#3000\u003c\/a\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e– Tento kombinovaný brusný kámen slouží k běžnému broušení nožů: k vytvoření nového ostří na tupém noži (zrnitost #1000) i k jemnému broušení, leštění a odstranění jehly (zrnitost #3000). Jedná se o nejběžnější kombinovaný kámen používaný pro běžné broušení. \u003cem\u003e*Kámen je širší a delší, než je znázorněno na obrázku, protože jsme jej obdrželi v nové velikosti.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/knife-sharpening-guide-clip\"\u003eVodítko pro broušení nožů [large]\u003c\/a\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e– Pomáhá udržovat stejný úhel při broušení nože. Tento model je určen pro nože standardní šířky, jako jsou gyuto nebo santoku.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/leather-strop\"\u003eKožený řemen SharpEdge [1-sided]\u003c\/a\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e– \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePoslední krok, který slouží k odstranění mikroskopické jehly a vyleštění ostří pro dokonalý a dlouhotrvající výsledek.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePokyny krok za krokem:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003ePřipevněte na čepel \u003cstrong\u003evodítko pro broušení\u003c\/strong\u003e, aby při broušení udržovalo stejný úhel (přibližně 16°).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZačněte s kamenem o zrnitosti \u003cstrong\u003e#1000\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e pro běžné broušení a pomocí vodítka udržujte stálý úhel.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoté přejděte na kámen o zrnitosti \u003cstrong\u003e#3000\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e pro jemnější broušení.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDokončete broušení přiloženým \u003cstrong\u003ekoženým řemenem\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, který odstraní veškerou zbývající jehlu a vytvoří přesné, mimořádně ostré ostří.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBroušení začínáme na kameni o zrnitosti \u003cstrong\u003e#1000\u003c\/strong\u003e, který se používá pro běžné broušení. Nezapomeňte na čepel připevnit \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003evodítko pro broušení\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, aby při broušení udržovalo stejný úhel (přibližně 16°). Jakmile vytvoříme souvislou jehlu po celé délce čepele, přejdeme na kámen o zrnitosti \u003cstrong\u003e#3000\u003c\/strong\u003e a postup zopakujeme. Po vytvoření jehly na jemnějším kameni dokončíme broušení pomocí \u003cstrong\u003ekoženého řemenu\u003c\/strong\u003e, který odstraní zbytky jehly a dodá ostří požadovanou hladkost a jemnou ostrost.\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZačínáte s broušením? Vyhněte se těmto začátečnickým chybám:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNejprve nevynechávejte použití vodítka pro broušení. Není to podvádění, ale trénink. Jakmile si na něj zvyknete a vytvoříte si svalovou paměť, zjistíte, že sami dokážete udržet stálý úhel mnohem snadněji.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNezačínejte s nesprávným brusným kamenem. U poškozených nebo velmi tupých nožů začněte s nízkou zrnitostí (#800 nebo nižší). Pro běžné broušení nemůžete udělat chybu s kamenem #1000 nebo #2000. Vyšší zrnitost odstraní jen minimum materiálu – je ideální pro (již poměrně) ostré nože a finální úpravy!\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePokračujte na správném brusném kameni. Mnozí příliš rychle přecházejí na kameny s vysokou zrnitostí, i když jejich nůž ještě není ostrý. Kameny s vysokou zrnitostí mohou ostří vyleštit, ale výrazněji nůž nezaostří, pokud na začátku není dostatečně ostrý.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":3037674078248,"sku":"0B0899001837","price":62.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Beginner___Budget_Knife_Sharpening_Set_00003_B.jpg?v=1759403433"},{"product_id":"leather-strop","title":"Kožený obtahovací řemen SharpEdge [1-sided]","description":"\u003cp\u003eKožený řemen se používá na samém konci broušení k odstranění zbývajícího otřepu z čepele. Dodá čepeli mimořádně jemnou a hladkou ostrost. Nic nevytvoří na noži tak dokonalé finální ostří jako kožený řemen. Jednostranný kožený řemen má semišovou („hrubší“) stranu kůže.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro ještě lepší výsledek a vyšší lesk důrazně doporučujeme nanést na kožený řemen \u003ca href=\"\/cs\/collections\/sharpening-tools\/polishing-compound\"\u003elešticí pastu Koyo „Green Rouge“\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRozměry (D × Š × V): 37 cm × 4,5 cm × 1,5 cm (14,6\" × 1,8\" × 0,6\")\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":3037739483176,"sku":"220375001633","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Leather_Strop.jpg?v=1754561942"},{"product_id":"naniwa-flattening-stone-for-whetstones-large-220","title":"Naniwa srovnávací kámen na brusné kameny (velký) – č. 220","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBrusné kameny se opotřebovávají nerovnoměrně (v závislosti na jejich používání) a časem se stále více vydutí. I při správné technice broušení je vydutý kámen neúčinným nástrojem a v krajních případech může poškodit čepel nože. Srovnávací kámen na brusné kameny plní svou funkci velmi dobře. Po namočení do vody třeme brusný kámen o srovnávací kámen krouživými pohyby, dokud se znovu nesrovná. Zrnitost #220 je vhodná pro brusné kameny se zrnitostí #1000 až #12000.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRozměry: 300 × 150 × 20mm\u003cbr\u003eHmotnost: 1640g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":8103032127576,"sku":"07043100335","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Flattening_Stone_for_Whetstones_large_-_220.jpeg?v=1522914845"},{"product_id":"nagura-dressing-stone-naniwa","title":"Nagura – srovnávací kámen od Naniwa","description":"\u003cp\u003eNagura je malý, ale \u003cstrong\u003enezbytný oživovací kámen\u003c\/strong\u003e pro údržbu brusných kamenů a dosažení optimální ostrosti nožů. U kamenů s nižší zrnitostí (\u0026lt;1000) vytváří jemnou abrazivní kaši, která napomáhá procesu broušení. U kamenů s vyšší zrnitostí čistí povrch a upravuje drobné prohlubně či nerovnosti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČasem se povrch brusného kamene může zanést brusným kalem (drobnými ocelovými částicemi) a opotřebovaným brusivem, což může kámen zglazovat a snížit jeho účinnost při broušení. Oživení kamene pomocí kamene Nagura odstraní brusný kal, osvěží povrch a obnoví plný brusný výkon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZrnitost: #600\u003cbr\u003eRozměry: 65 x 47 x 32 mm\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":8241196302424,"sku":"07033900200","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Nagura_-_Dressing_Stone_07033000200.jpeg?v=1530716222"},{"product_id":"sabitoru-rust-eraser","title":"Sabitoru guma na odstraňování rzi","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eRust Eraser je praktická malá pryžová pomůcka k odstraňování rzi z nože. Lze ji použít také k odstranění rzi a skvrn z pánví, plynových sporáků a dokonce i lyží a snowboardů. Nezbytnost, pokud vaše brašna na nože obsahuje nože z \u003ca href=\"\/cs\/collections\/carbon-steel-knives\"\u003euhlíkové oceli\u003c\/a\u003e!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePři posouvání pomůcky Rust Eraser po zrezivělé části nože vyvíjejte mírný až střední tlak.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRozměry: 40 x 65 x 8 mm (\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1,6 x 2,6 x 0,3\")\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sabitoru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":8241227432024,"sku":"310340001157","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SabitoruRustEraser_310340001157.jpg?v=1635237510"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-220","title":"Naniwa brusný kámen – č. 220 [řada Super Stone \/ S2-402]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eKámen Naniwa se zrnitostí #220 se používá k hrubému broušení poškozených nebo zcela tupých čepelí. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBrusný kámen Naniwa umožňuje rychlé a účinné broušení japonských nožů. Jedná se o kámen typu splash-and-go, takže jej před broušením není nutné namáčet - stačí na horní stranu kamene nanést trochu vody a začít.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eVýhodou broušení na brusném kameni je, že při použití správné techniky můžeme dosáhnout pozoruhodné ostrosti čepele. Je však nutné naučit se správnou techniku.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePro snazší broušení doporučujeme zakoupit \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/stone-holders\"\u003edržák na kámen (můstkový držák do dřezu)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, který zajistí čisté pracovní prostředí a stabilní polohu kamene během broušení.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Poznámka: V důsledku rozšiřování trhu Naniwa často mění název produktu a jeho obal - kámen Naniwa Super je stejný jako kámen Naniwa Advanced, se stejným složením a vlastnostmi.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12214962683992,"sku":"07044100208","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_220_S-402.jpeg?v=1530866984"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-10000","title":"Naniwa brusný kámen – č. 10000 [řada Super Stone \/ S1-490]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eK odstranění otřepu po broušení a k vyleštění čepele. Zanechá velmi hladké, jemné ostří, které se nejlépe hodí pro nože na maso a ryby, jako jsou gyuto, yanagiba, deba a sujihiki.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eVodní kámen Naniwa umožňuje rychlé a účinné broušení japonských nožů.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jedná se o kámen typu splash-and-go, takže \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enení nutné\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e jej před broušením namáčet, stačí na jeho horní stranu nastříkat trochu vody a začít.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eVýhodou broušení na vodním kameni je, že při použití správných technik můžeme dosáhnout mimořádné ostrosti čepele. Je však nutné naučit se správnou techniku.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePro snazší broušení doporučujeme zakoupit \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/stone-holders\"\u003edržák kamene (můstkový držák na dřez)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, který zajistí čisté prostředí a stabilní polohu kamene během broušení.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12215019929688,"sku":"07043400334","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_10000_SP-490.jpeg?v=1530873066"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-12000-s1-super-stone-series","title":"Naniwa brusný kámen – č. 12000 [řada Super Stone \/ S1-491]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eK odstranění otřepu po broušení a k vyleštění čepele. Tento kámen doporučujeme používat k finálnímu dobrušování břitů holicích strojků.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eVodní kámen Naniwa ze série Super* umožňuje rychlé a účinné broušení japonských nožů. Jedná se o kámen typu splash-and-go, takže není nutné jej před broušením namáčet, stačí na jeho horní stranu nastříkat trochu vody a začít.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eVýhodou broušení na vodním kameni je, že při použití správných technik můžeme dosáhnout mimořádné ostrosti čepele. Je však nutné naučit se správnou techniku.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePro snazší broušení doporučujeme zakoupit \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/stone-holders\"\u003edržák kamene (můstkový držák na dřez)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, který zajistí čisté prostředí a stabilní polohu kamene během broušení.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Poznámka: Vzhledem k rozšiřování trhu Naniwa často mění název produktu a jeho obal - kámen Naniwa Super je stejný jako kámen Naniwa Advanced a má stejné složení i vlastnosti.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12215020814424,"sku":"07043400213","price":123.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_12000_SP-491.jpeg?v=1530873076"},{"product_id":"ceramic-honing-rod-black-300mm","title":"Keramická ocílka – černá 300mm (11.8\")","description":"\u003cp\u003e Tato černá keramická ocílka je ve srovnání s \u003ca href=\"\/cs\/products\/ceramic-honing-rod-mac-215mm\"\u003eocílkou MAC\u003c\/a\u003e o něco delší a oválná. Navzdory všeobecnému přesvědčení (a díky zavádějícím kuchařským pořadům) se \u003cspan\u003eocílka \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ene\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epoužívá k ostření nožů (k \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eostření nože použijte \u003ca href=\"\/cs\/collections\/sharpening-tools\/Sharpening-Stone\"\u003ebrusné kameny\u003c\/a\u003e). Ocílky jsou\u003c\/span\u003e určeny k narovnání čepele, což výrazně prodlužuje ostrost ostří nože.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDélka ocílky: 300 mm (11,8\"). Zrnitost: č. 800.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVíce informací o používání ocílek najdete v našem \u003ca href=\"\/cs\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives\"\u003eprůvodci údržbou nožů\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Taidea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12887638016088,"sku":"08022200696","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Ceramic_Honing_Rod_-_Black_300mm_11.8__08022200696.jpeg?v=1754561930"},{"product_id":"king-sharpening-stone-1000-6000","title":"Brusný kámen King – #1000\/#6000","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eKombinovaný brusný kámen od renomovaného japonského výrobce brusných kamenů King je skvělou a cenově dostupnou volbou pro začátečníky i mírně pokročilé v broušení nožů. Kombinovaný kámen King s hrubostí #1000\/#6000 doporučujeme majitelům japonských nožů s tvrdostí nad 60 HRC. Hrubost #1000 je nejběžnější univerzální zrnitost pro broušení (k vytvoření nového ostří na tupém noži), zatímco hrubost #6000 je jemná zrnitost pro dokončení ostří a finální vyleštění čepele. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKdybychom kameny King zařadili do žebříčku, získaly by označení „Economy Plus“ ve srovnání s našimi kameny \u003ca href=\"\/cs\/collections\/sharpening-stones?pf_v_maker=SharpEdge\"\u003eSharpEdge\u003c\/a\u003e „Economy“. Hlavní rozdíl spočívá ve výrobním procesu. Kameny King se nejen lisují do požadovaného tvaru, ale také se „vypalují“. Díky tomu se při broušení méně opotřebovávají (což znamená, že vydrží déle), ale broušení s nimi vyžaduje o něco více zkušeností a trpělivosti, protože kámen King vytváří méně brusné kaše než kameny „Economy“.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKombinovaný kámen King obsahuje protiskluzový podstavec pro bezpečnější broušení, který zabraňuje pohybu kamene.\u003c\/p\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12923504459864,"sku":"310443001155","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/KingSharpeningStone-_1000__6000_310443001155_1.jpg?v=1754561927"},{"product_id":"sharpedge-sharpening-stone-2000-5000","title":"Brusný kámen SharpEdge – #2000\/#5000","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKombinovaný brusný kámen s hrubostí #2000\/#5000 se používá pro jemné broušení (hrubost #2000), zatímco hrubost #5000 slouží k odstranění jehly a vytvoření finálně vyleštěného ostří čepele.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa základě let zkušeností s broušením nožů jsme se rozhodli představit vlastní řadu brusných kamenů pod značkou SharpEdge. Tyto kameny jsou vhodné pro začátečníky i mírně pokročilé v broušení, kteří potřebují spolehlivý a cenově dostupný brusný kámen. Na trhu jsou výkonnější kameny (které se postupem času méně opotřebovávají), ale podle nás naše kameny nabízejí skvělý poměr ceny a výkonu pro ty, kteří s broušením nožů teprve začínají. Zkušenější brusiči ocení naši kolekci brusných kamenů od \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/vendors?q=Naniwa\"\u003ejaponského výrobce Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVýhodou broušení na brusném kameni je, že při použití správné techniky můžeme dosáhnout mimořádné ostrosti čepele, je však nutné naučit se správnou techniku.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaše brusné kameny obsahují protiskluzový podstavec pro bezpečnější broušení, který zabraňuje pohybu kamene.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12923614888024,"sku":"22043800710","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdge_Sharpening_Stone_2000_5000_22043800710.jpeg?v=1754561924"},{"product_id":"sharpedge-sharpening-stone-3000-8000","title":"Brusný kámen SharpEdge – #3000\/#8000","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eKombinovaný brousek SharpEdge s zrnitostí #3000\/#8000 se používá k jemnému broušení (zrnitost #3000), zatímco zrnitost #8000 slouží k odstranění otřepu a k finálnímu vyleštění čepele.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa základě dlouholetých zkušeností s broušením nožů jsme se rozhodli uvést vlastní řadu brusných kamenů pod naší značkou SharpEdge. Tyto kameny jsou vhodné pro začátečníky a mírně pokročilé, kteří potřebují spolehlivý a cenově dostupný brusný kámen. Na trhu najdete i kameny s lepšími vlastnostmi (které se časem méně opotřebovávají), ale podle nás naše kameny nabízejí skvělý poměr ceny a výkonu pro ty, kteří s broušením nožů teprve začínají. Zkušenější brusiči ocení naši kolekci brousků od \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/vendors?q=Naniwa\"\u003ejaponského výrobce Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVýhodou broušení na brusném kameni je, že při použití správné techniky můžeme dosáhnout pozoruhodné ostrosti čepele, je však nutné naučit se správnou techniku.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaše brusné kameny obsahují protiskluzový stojánek pro bezpečnější broušení, který zabraňuje pohybu kamene.\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":19628438356056,"sku":"22043800735","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdge_Sharpening_Stone_-_3000_8000_22043800735_b577afb8-d930-48a0-8895-e238082e7fa9.jpeg?v=1754561920"},{"product_id":"koyo-green-rouge-polishing-compound","title":"Lešticí pasta Koyo „Green Rouge“","description":"\u003cp\u003eBlok lešticí pasty Koyo „Green Rouge“ najdete prakticky v každé japonské nožířské dílně (a také v dalších provozech vyrábějících nástroje). Kováři ji nanášejí na kotouče pro leštění a dobroušování, aby \u003cspan\u003edosáhli finálního vyleštění svých\u003c\/span\u003e vzácných nožů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro domácí použití důrazně doporučujeme nanést tuto pastu Koyo na \u003ca href=\"\/cs\/products\/leather-strop\"\u003ekožený obtahovací řemen\u003c\/a\u003e ze stejných důvodů, proč ji používají japonští kováři. Pomůže odstranit jehlu a dodat čerstvě nabroušenému ostří vysoký lesk. Jednoduše třete tento zelený blok o povrch koženého obtahovacího řemene, dokud kůže nebude lehce zelená.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZde je krátké video z našeho Instagramu, které ukazuje, jak pastu nanést na kožený obtahovací řemen: \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/BsVEbmohH1t\/\"\u003e\u003cstrong\u003eJak nanášet lešticí pastu Koyo\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTato půlkilová (19 oz) pasta Koyo vám vydrží mnoho let. Sdílení je projev péče, takže ji naneste i na kožený obtahovací řemen svého kolegy na broušení! 🤓\u003c\/p\u003e","brand":"Koyo-Sha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20020672594008,"sku":"35014500753","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Koyo_Green_Rouge_Polishing_Compound_35014500753.jpeg?v=1553432147"},{"product_id":"sharpedge-sharpening-stone-400","title":"Brusný kámen SharpEdge – #400","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBrusný kámen se zrnitostí #400 se používá k hrubému broušení poškozených nožů (například ulomené špičky, vylámaných částí nebo zářezů v čepeli) nebo zcela tupých čepelí, pokud jste své nože (nedej bože) léta nebrousili. 😊 Lze jej použít také jako univerzální kámen pro nože z měkčích ocelí (pro levnější nože ze supermarketu i pro některé německé nože s tvrdostí HRC pod 57).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa základě dlouholetých zkušeností s broušením nožů jsme se rozhodli uvést vlastní řadu brusných kamenů pod naší značkou SharpEdge. Tyto kameny jsou vhodné pro začátečníky a mírně pokročilé, kteří potřebují spolehlivý a cenově dostupný brusný kámen. Na trhu najdete i kameny s lepšími vlastnostmi (které se časem méně opotřebovávají), ale podle nás naše kameny nabízejí skvělý poměr ceny a výkonu pro ty, kteří s broušením nožů teprve začínají. Zkušenější brusiči ocení naši kolekci brousků od \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/vendors?q=Naniwa\"\u003ejaponského výrobce Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVýhodou broušení na brusném kameni je, že při použití správné techniky můžeme dosáhnout pozoruhodné ostrosti čepele, je však nutné naučit se správnou techniku.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTento brusný kámen \u003cstrong\u003eneobsahuje\u003c\/strong\u003e protiskluzový stojánek. Pokud jej nemáte, doporučujeme pořídit si \u003ca href=\"\/cs\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003edržák na brusný kámen\u003c\/a\u003e, který zabrání pohybu kamenů. Když se kámen během broušení pohybuje po kuchyňské pracovní desce, jde to na nervy. Navíc to není příliš bezpečné. Pod kámen můžete také položit mokrou utěrku, ta jej však nebude držet zcela pevně (a nakonec budete mít špinavé kuchyňské utěrky).\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20051607126104,"sku":"22044100730","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdge_Sharpening_Stone_-_400_22044100730.jpeg?v=1553538615"},{"product_id":"koyo-green-rouge-polishing-compound-smaller-chunk","title":"Lešticí pasta Koyo „Green Rouge“ [menší kus]","description":"\u003cp\u003eJakmile začnete svůj zbrusu nový blok brusné pasty Koyo nanášet na kožený obtahovák, uvědomíte si, že tento velký zelený blok vás pravděpodobně přežije. Pokud ovšem nemáte firmu na leštění nástrojů (nebo službu broušení, jako my), bude půlkilový blok Koyo pro domácí broušení až příliš velký.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRozhodli jsme se proto blok rozřezat na menší kusy. Tyto kusy váží přibližně \u003cstrong\u003e150–170 g (5–6 oz)\u003c\/strong\u003e a vydrží nejméně 5–10 let – do tohoto nevědeckého výpočtu (založeného však na zkušenostech) je zahrnuto i sdílení s přáteli a rodinou. Záleží trochu na tom, jak často a kolik nožů brousíte, ale pro většinu uživatelů budou tyto menší kusy na velmi dlouhou dobu více než dostačující.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO produktu Koyo „Green Rouge“:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eBlok lešticí pasty Koyo „Green Rouge“ najdete prakticky v každé nožířské dílně v Japonsku (a také v dalších provozech vyrábějících nástroje). Kováři ji nanášejí na kotouče pro leštění a dolešťování, aby svým cenným nožům \u003cspan\u003edodali finální lesk\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro domácí použití důrazně doporučujeme nanést tuto pastu Koyo na \u003ca href=\"\/cs\/products\/leather-strop\"\u003ekožený obtahovák\u003c\/a\u003e ze stejných důvodů, jako to dělají japonští kováři. Pomůže odstranit jehlu a dodat čerstvě nabroušenému ostří vysoký lesk. Jednoduše přetírejte zeleným blokem povrch koženého obtahováku, dokud kůže nebude lehce zelená.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZde je krátké video z našeho Instagramu, které ukazuje, jak pastu nanést na kožený obtahovák: \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/BsVEbmohH1t\/\"\u003e\u003cstrong\u003eJak nanášet lešticí pastu Koyo\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLešticí pasta Koyo vydrží mnoho let. Sdílení je projev péče, takže ji naneste i na kožený obtahovák svého parťáka na broušení! 🤓\u003c\/p\u003e","brand":"Koyo-Sha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20401447829592,"sku":"35014500798","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Koyo_GreenRouge_PolishingCompound_smallerchunk__35014500798_1.jpg?v=1707822134"},{"product_id":"sharpedge-leather-strop-two-sided","title":"Kožený obtahovací řemen SharpEdge [2-sided]","description":"\u003cp\u003eOboustranný kožený řemen se používá na samém konci procesu broušení k odstranění zbytků otřepu z čepele. Princip používání oboustranného koženého řemenu je v podstatě stejný jako u brusných kamenů. Začínáme obtahováním na hrubší straně s výraznější strukturou a dokončujeme na jemnější, hladší straně. Obě strany lze také použít k nanášení lešticích past s různou zrnitostí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro ještě lepší výsledek a vyšší lesk důrazně doporučujeme nanést na \u003cstrong\u003ehrubší stranu\u003c\/strong\u003e tohoto koženého řemenu \u003ca href=\"\/cs\/collections\/sharpening-tools\/polishing-compound\"\u003elešticí pastu Koyo „Green Rouge“\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRozměry (D × Š × V): 37 cm × 4,5 cm × 2 cm (14,6\" × 1,8\" × 0,8\")\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30194066587736,"sku":"22037500852","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdge_Leather_Strop_two-sided__22037500852.jpeg?v=1568753639"},{"product_id":"sharpedge-leather-strop-four-sided","title":"Kožený obtahovací řemen SharpEdge [4-sided]","description":"\u003cp\u003eČtyřstranný kožený obtahovací řemen se používá úplně na konci procesu broušení k odstranění zbytků jehly z ostří. Tento čtyřstranný kožený řemen má 2 semišové („hrubší“) strany a 2 hladké („jemnější“) strany kůže. Smyslem je ponechat jednu hrubší a jednu hladší koženou stranu „holou“, bez lešticích past, a na zbývající dvě nanášet lešticí pasty s různou zrnitostí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrincip používání čtyřstranného koženého řemenu je v podstatě stejný jako u brusných kamenů. Začínáme obtahovat na hrubší kůži a končíme na jemnější, hladší kůži.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro ještě lepší výsledek a vyšší lesk důrazně doporučujeme nanést na \u003ca href=\"\/cs\/collections\/sharpening-tools\/polishing-compound\"\u003elešticí pastu Koyo „Green Rouge“\u003c\/a\u003e na \u003cstrong\u003ehrubší stranu\u003c\/strong\u003e tohoto koženého řemenu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRozměry (D׊×V): 37 cm × 4,5 cm × 4,5 cm (14,6\" × 1,8\" × 1,8\")\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30194158436440,"sku":"22037500850","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdge_Leather_Strop_four-sided__22037500850.jpeg?v=1568754525"},{"product_id":"atoma-diamond-sharpening-stone-140","title":"Diamantový brusný kámen Atoma – #140","description":"\u003cp\u003eDiamantový brusný kámen Atoma od japonského výrobce Tsuboman s hrubostí \u003cstrong\u003e#140\u003c\/strong\u003e je velmi hrubá diamantová deska, která se nejlépe hodí k zarovnávání brusných kamenů a opravám poškozených ostří. Materiál odstraňuje velmi rychle (z brusných kamenů i nožů) a výborně funguje se všemi typy oceli. Je vhodný k opravám poškozených nožů i pro každého, kdo své kameny pravidelně nezarovnává a potřebuje proto agresivnější zarovnávací kámen. Při broušení nožů je zásadní, aby byly brusné kameny vždy rovné, protože tím prodloužíte jejich životnost a zajistíte přesné a efektivní broušení.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJedním z hlavních důvodů, proč diamantový brusný kámen funguje tak dobře, je jeho dokonale rovný povrch, který se při používání neopotřebovává ani nevydlabává. Na povrchu kamene se nacházejí výhradně monokrystalické diamanty, které jsou dražší než polykrystalické, ale zároveň mnohem odolnější. K desce jsou připevněny elektrolytickým procesem.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDiamantové kameny lze svou strukturou přirovnat k brusnému papíru – oba mají tenkou vrstvu brusného povrchu připevněnou k nebrusnému podkladu. Životnost těchto dvou materiálů samozřejmě není srovnatelná – diamant vydrží mnohem déle. Zpočátku bude povrch extrémně hrubý a ostrý, poté bude následovat dlouhé období střední hrubosti, která se nakonec opotřebuje. Tento diamantový kámen se prodává s 10mm silnou hliníkovou základnou \u003cspan\u003e(přilepenou k diamantové desce)\u003c\/span\u003e, ale \u003ca href=\"\/cs\/products\/atoma-diamond-replacement-plate-140\" data-mce-href=\"\/cs\/products\/atoma-diamond-replacement-plate-140\"\u003enáhradní desku s hrubostí #140\u003c\/a\u003e lze v případě opotřebení původní desky zakoupit samostatně.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVšechny diamantové kameny lze použít k broušení i k zarovnávání dalších kamenů, ale pro zarovnávání doporučujeme hrubost #140 nebo #400.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e🚩\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ePřed broušením vždy diamantový kámen navlhčete trochou vody. \u003c\/strong\u003ePoužívání nadměrné síly zkrátí životnost kamene, protože může z desky uvolnit diamanty.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eRozměry (D׊×V):\u003c\/span\u003e 210 x 75 x 11.5mm (8.3\" x 3\" x 0.45\")\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eNÁVOD K POUŽITÍ:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZarovnávání kamenů\u003c\/strong\u003e – brusný kámen, který potřebujete zarovnat, upevněte pomocí \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\" data-mce-href=\"\/cs\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003edržáku na kámen\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\" data-mce-href=\"\/cs\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003e\u003c\/a\u003e. Položte diamantový kámen na brusný kámen a začněte jej zarovnávat krouživými pohyby a pohyby tam a zpět. Pro lepší výsledek nakreslete na brusný kámen mřížku kuličkovým perem nebo tužkou (nepoužívejte fixy, jejich inkoust se může vsáknout do povrchu kamene). Jakmile mřížka přestane být viditelná, je kámen zarovnaný. Oba kameny důkladně opláchněte, abyste odstranili veškerý přebytečný materiál. Zarovnání brusných kamenů až do hrubosti #5000 dosáhnete dobrých výsledků pouze s diamantovým kamenem Atoma, u vyšších zrnitostí doporučujeme dokončit proces pomocí \u003ca href=\"\/cs\/collections\/sharpening-tools\/products\/nagura-dressing-stone-naniwa\" data-mce-href=\"\/cs\/collections\/sharpening-tools\/products\/nagura-dressing-stone-naniwa\"\u003ekamene Nagura – dokončovacího kamene\u003c\/a\u003e, který vytvoří hladší a jemnější povrch brusného kamene. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpravy nožů\u003c\/strong\u003e – položte diamantový kámen na rovný povrch a zajistěte, aby se nepohyboval (pro nejbezpečnější upevnění použijte \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\" data-mce-href=\"\/cs\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003edržák na kámen\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e). Při opravě poškozeného ostří používejte stejný pohyb a techniku broušení jako u brusných kamenů (podrobnosti najdete v našem \u003ca href=\"\/cs\/blogs\/learn\/beginners-guide-to-knife-sharpening\" data-mce-href=\"\/cs\/blogs\/learn\/beginners-guide-to-knife-sharpening\"\u003ePrůvodci broušením nožů\u003c\/a\u003e).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eVýhody diamantových brusných kamenů:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003erychle odstraňují materiál při opravách nebo změně geometrie ostří\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erychlé broušení a rovnání\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003elze je použít k broušení velmi tvrdých práškových ocelí (ZDP-189, HAP-40, R2)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezachovávají si svůj tvar a při používání se neopotřebovávají ani nevydlabávají\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enižší zrnitosti (\u003ca href=\"\/cs\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\"\u003e#140\u003c\/a\u003e a \u003ca href=\"\/cs\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-400\"\u003e#400\u003c\/a\u003e) jsou vynikající k zarovnávání brusných kamenů\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eNevýhody diamantových brusných kamenů:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epro opravdu jemné a hladké ostří a velmi přesné broušení jsou brusné kameny mnohem lepší volbou – diamantové kameny jsou příliš hrubé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enejsou vhodné k vytvoření povrchu typu „kasumi (zrcadlový vzhled)“ na čepeli\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTip č. 1:\u003c\/strong\u003e Při zarovnávání kamenů byste nikdy neměli zapomenout na hrany kamene. Při zarovnávání vytváříme ostré hrany, které je na konci potřeba zahladit. Ostré hrany brusného kamene jsou křehké a při broušení mohou poškodit čepel nože.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTip č. 2:\u003c\/strong\u003e Po dokončení zarovnávání brusný kámen i diamantovou desku důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, abyste odstranili zbytky materiálu. Pro lepší výsledek použijte (zubní) kartáček nebo houbičku, ale nepokoušejte se diamantovou desku čistit prsty – není to příliš příjemné (vyzkoušeno a nedoporučujeme 😊).\u003c\/p\u003e","brand":"Tsuboman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30205810442328,"sku":"39044400831","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Atoma_Diamond_Sharpening_Stone_-_140_39044400831.jpeg?v=1568856089"},{"product_id":"atoma-diamond-sharpening-stone-400","title":"Diamantový brusný kámen Atoma – #400","description":"\u003cp\u003eDiamantový brusný kámen Atoma od japonského výrobce Tsuboman se zrnitostí #400 je standardní diamantová deska pro zarovnávání brusných kamenů a opravu poškozených čepelí. Velmi rychle ubírá materiál (jak z brusných kamenů, tak při opravě nožů) a výborně funguje se všemi druhy oceli. Při broušení nožů je zásadní, aby byly vaše brusné kameny vždy rovné, protože tím prodloužíte jejich životnost a zajistíte přesné a efektivní broušení. \u003cstrong\u003ePřed broušením vždy potřísněte diamantový kámen trochou vody.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePři broušení diamantovými kameny Atoma nepoužívejte nadměrnou sílu, protože by se diamanty mohly z desky uvolnit a při hrubém zacházení poškodit její povrch.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eJedním z hlavních důvodů, proč diamantový brusný kámen funguje tak dobře, je jeho dokonale rovný povrch, který se při používání nedeformuje ani nevydlabává. Na povrchu kamene jsou výhradně monokrystalické diamanty, které jsou dražší než polykrystalické, ale mnohem odolnější. K desce jsou připevněny elektrolytickým procesem.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDiamantové kameny lze svou strukturou přirovnat k brusnému papíru – oba mají tenkou vrstvu brusného povrchu připevněnou k nebrusnému podkladu. Životnost těchto dvou materiálů se samozřejmě nedá srovnávat – diamant vydrží mnohem déle. Zpočátku bude povrch mimořádně hrubý a ostrý, poté bude následovat dlouhé období střední hrubosti, která se nakonec opotřebuje. Tento diamantový kámen se prodává s 10mm silnou hliníkovou základnou (přilepenou k diamantové desce), ale \u003ca href=\"\/cs\/products\/atoma-diamond-replacement-plate-400\"\u003enáhradní desku se zrnitostí #400\u003c\/a\u003e lze po opotřebení původní desky zakoupit samostatně.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVšechny diamantové kameny lze použít k broušení i zarovnávání jiných kamenů, ale k zarovnávání doporučujeme zrnitost #140 nebo #400.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e🚩\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ePřed broušením vždy potřísněte diamantový kámen trochou vody. \u003c\/strong\u003ePoužívání nadměrné síly zkrátí životnost kamene, protože může dojít k uvolnění diamantů z desky.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eRozměry\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(D׊×V):\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 210 x 75 x 11.5mm (8.3\" x 3\" x 0.45\")\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eNÁVOD K POUŽITÍ:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZarovnávání kamenů\u003c\/strong\u003e – brusný kámen, který potřebujete zarovnat, upevněte pomocí \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003edržáku na kámen\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003e\u003c\/a\u003e. Položte diamantový kámen na brusný kámen a začněte jej zarovnávat krouživými pohyby a pohyby nahoru a dolů. Pro lepší výsledek nakreslete na brusný kámen mřížku kuličkovým perem nebo tužkou (nepoužívejte fixy, jejich inkoust se může vsáknout do povrchu kamene). Jakmile mřížka již nebude viditelná, je kámen zarovnaný. Oba kameny důkladně opláchněte, abyste odstranili veškerý přebytečný materiál. Zarovnání brusných kamenů až do zrnitosti #5000 dosáhnete pouze s diamantovým kamenem Atoma. U vyšších zrnitostí doporučujeme dokončit proces kamenem \u003ca href=\"\/cs\/collections\/sharpening-tools\/products\/nagura-dressing-stone-naniwa\"\u003eNagura – dokončovacím kamenem\u003c\/a\u003e, který vytvoří hladší a jemnější povrch brusného kamene. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOprava nožů\u003c\/strong\u003e – položte diamantový kámen na rovný povrch a ujistěte se, že se nebude pohybovat (pro nejbezpečnější upevnění použijte \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003edržák na kámen\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e). Poškozenou čepel opravujte stejnou technikou pohybů a broušení jako u brusných kamenů (podrobnosti najdete v našem \u003ca href=\"\/cs\/blogs\/learn\/beginners-guide-to-knife-sharpening\"\u003ePrůvodci broušením nožů\u003c\/a\u003e ).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eVýhody diamantových brusných kamenů:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003erychle ubírají materiál při opravě nebo změně geometrie čepele\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erychlé broušení a zarovnávání\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003elze je použít k broušení velmi tvrdých práškových ocelí (ZDP-189, HAP-40, R2)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezachovávají si svůj tvar a při používání se nedeformují ani nevydlabávají\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enižší zrnitosti (#140 a #400) jsou vynikající k zarovnávání brusných kamenů\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eNevýhody diamantových brusných kamenů:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epro opravdu jemné a hladké ostří a velmi přesné broušení jsou mnohem lepší brusné kameny – diamantové kameny jsou příliš hrubé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enejsou vhodné k vytvoření povrchu „kasumi (zrcadlového) finiše“ na čepeli\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTip č. 1:\u003c\/strong\u003e Při zarovnávání kamenů nikdy nezapomínejte na jejich hrany. Procesem zarovnávání vytvoříte ostré hrany, které je třeba nakonec zahladit. Ostré hrany brusného kamene jsou křehké a při broušení mohou poškodit čepel nože.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTip č. 2:\u003c\/strong\u003e Po dokončení zarovnávání brusný kámen i diamantovou desku důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, abyste odstranili zbytky materiálu. Pro lepší výsledek použijte kartáček (například zubní) nebo houbičku, ale nepokoušejte se diamantovou desku čistit prsty, není to příliš příjemné (vyzkoušeno a nedoporučujeme 😊).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTip č. 3:\u003c\/strong\u003e Pokud chcete snížit počet kamenů ve své brusné sadě, Atoma #400 může sloužit také jako základní kámen, po kterém můžete pokračovat brusným kamenem se zrnitostí #1000 a vyššími zrnitostmi. Zároveň jej můžete použít i jako kámen k zarovnávání.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsuboman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30206362058840,"sku":"39044400832","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Atoma_Diamond_Sharpening_Stone_-_400_39044400832.jpeg?v=1568865874"},{"product_id":"atoma-diamond-replacement-plate-400","title":"Náhradní diamantová destička Atoma – #400","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eNic nevydrží věčně, dokonce ani diamanty. Používali jste svůj diamantový brusný kámen Atoma tak svědomitě, že se opotřeboval a je příliš jemný na to, aby dál plnil svou funkci? Nebojte se, nemusíte kupovat úplně nový – můžete ho upcyklovat instalací náhradní diamantové desky Atoma!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUrčeno k nahrazení horní plochy produktu \u003ca href=\"\/cs\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-400\"\u003ediamantový brusný kámen Atoma – č. 400\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePoužíváním se diamantový brusný kámen opotřebovává a stává se jemnějším. Když se diamantový povrch opotřebuje natolik, že již neplní svůj účel, lze horní desku nahradit náhradní diamantovou deskou, která se přilepí k hliníkové základně.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNa zadní straně desky je oboustranná lepicí vrstva, díky které je výměna rychlá a snadná. Deska je vyrobena z nerezové oceli o tloušťce 1 mm. Včetně základny a lepicí pásky má deska tloušťku 1,5 mm. Při nanášení náhradní desky na hliníkovou základnu postupujte přesně a věnujte práci velkou pozornost; je důležité, aby náhradní deska na základně ležela rovně a bez zkosení.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNedoporučujeme používat náhradní desku bez hliníkové základny.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsuboman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30207595053144,"sku":"39044400834","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Atoma_Diamond_Replacement_Plate_-_400_39044400834.jpeg?v=1568866579"},{"product_id":"atoma-diamond-replacement-plate-140","title":"Náhradní diamantová destička Atoma – #140","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eNic netrvá věčně, dokonce ani diamanty. Používali jste svůj diamantový brusný kámen Atoma tak poctivě, že se začíná opotřebovávat a je příliš jemný na to, aby plnil svou funkci? Nebojte se, nemusíte kupovat úplně nový — můžete ho upcyklovat instalací náhradní diamantové desky Atoma!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUrčeno k nahrazení horního povrchu \u003ca href=\"\/cs\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\"\u003ediamantového brusného kamene Atoma – č. 140\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePoužíváním se diamantový brusný kámen opotřebovává a jeho povrch se stává jemnějším. Když je diamantový povrch opotřebovaný natolik, že již neplní svůj účel, lze horní desku vyměnit za náhradní diamantovou desku, která se přilepí k hliníkové základně.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZadní strana desky je opatřena oboustrannou lepicí páskou, díky čemuž je výměna rychlá a snadná. Deska je vyrobena z nerezové oceli o tloušťce 1 mm. Včetně základny a lepicí pásky má deska tloušťku 1,5 mm. Při aplikaci náhradní desky na hliníkovou základnu postupujte přesně a věnujte velkou pozornost jejímu umístění. Je důležité, aby náhradní deska na základně ležela rovně a byla správně zarovnaná.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNedoporučujeme používat náhradní desku bez hliníkové základny.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsuboman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30207690473560,"sku":"39044400833","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Atoma_Diamond_Replacement_Plate_-_140_39044400833.jpeg?v=1568866704"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-2000-super-stone-series","title":"Naniwa brusný kámen – #2000 [řada Super Stone \/ S2-420]","description":"\u003cp\u003eKámen s hrubostí #2000 lze použít pro běžné broušení tenkých \u003ca href=\"\/cs\/collections\/carbon-steel-knives\"\u003enožů z uhlíkové oceli\u003c\/a\u003e, jako střední kámen mezi kameny pro \u003ca href=\"\/cs\/collections\/stainless-steel-knives\"\u003enože z nerezové oceli\u003c\/a\u003e nebo \u003ca href=\"\/cs\/collections\/powder-steel-knives\"\u003enože z práškové oceli\u003c\/a\u003e, případně jako dokončovací kámen pro nože z měkčí oceli (např. německé nože).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrousek (vodní kámen) z řady Super* od japonského výrobce Naniwa umožňuje rychlé a efektivní broušení japonských nožů. Jedná se o kámen typu splash-and-go, takže jej před broušením není nutné namáčet - stačí na horní stranu kamene nastříkat trochu vody a začít.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVýhodou broušení na vodním kameni je, že při použití správné techniky lze dosáhnout pozoruhodné ostrosti čepele; nevýhodou však je, že je nutné naučit se správnou techniku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePro snazší broušení doporučujeme zakoupit \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/stone-holders\"\u003edržák na kámen (můstkový držák do dřezu)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, který zajistí čisté pracovní místo a stabilní polohu kamene během broušení.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Poznámka: Vzhledem k rozšiřování trhu Naniwa často mění název produktu a jeho obal - kámen Naniwa Super je stejný jako kámen Naniwa Advanced, se stejným složením a vlastnostmi.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31956754595928,"sku":"07043300869","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_2000_S-420_07043300869.jpg?v=1575972012"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-5000-super-stone-series","title":"Naniwa brusný kámen – #5000 [řada Super Stone \/ S2-450]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBrousek s hrubostí #5000 je určen k velmi jemnému broušení a odstranění jehly, případně jej lze použít jako mezikrok mezi hrubostmi #1000 a #8000.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eVodní kámen Naniwa Super* umožňuje rychlé a efektivní broušení japonských nožů. Jedná se o kámen typu splash-and-go, takže jej před broušením není nutné namáčet - stačí na horní stranu kamene nastříkat trochu vody a začít.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePro snazší broušení doporučujeme zakoupit \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/stone-holders\"\u003edržák na kámen (můstkový držák do dřezu)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, který zajistí čisté pracovní místo a stabilní polohu kamene během broušení.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Poznámka: Vzhledem k rozšiřování trhu Naniwa často mění název produktu a jeho obal - kámen Naniwa Super je stejný jako kámen Naniwa Advanced, se stejným složením a vlastnostmi.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31956822982744,"sku":"07043300870","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_5000_S2-450_07043300870.jpg?v=1575972524"},{"product_id":"strop-n-polish","title":"[SET] Broušení a leštění 'N'","description":"\u003cp\u003eStrop 'N' Polish je skvělá dárková sada pro nadšené brusiče nožů. Profesionální brusiči již pravděpodobně kožený obtahovací řemen a nějakou lešticí pastu vlastní, začátečníci a mírně pokročilí brusiči je však nejspíš potřebovat budou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/cs\/products\/leather-strop\"\u003e\u003cstrong\u003eKožený obtahovací řemen [1-sided]\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e je nedílnou součástí procesu broušení nožů. Používáme ho k odstranění zbytků jehly z ostří a k dosažení hladkého, vyleštěného ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/polishing-compounds\/products\/koyo-green-rouge-polishing-compound-smaller-chunk\"\u003e\u003cstrong\u003eLešticí pasta Koyo (menší kus)\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e pomůže s odstraněním jehly a dodá vašemu nově nabroušenému ostří vysoký lesk. Jednoduše třete tento zelený blok o povrch koženého obtahovacího řemenu, dokud kůže nebude lehce zelená.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZde je krátké video z našeho Instagramu, které ukazuje, jak nanést pastu Koyo na kožený obtahovací řemen: \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/BsVEbmohH1t\/\"\u003eJak nanést lešticí pastu Koyo\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31958698917976,"sku":"BF000000009","price":28.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Strop_polish_BF000000009.jpg?v=1607521259"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-220-traditional-stone-series-t-102","title":"Naniwa brusný kámen – #220 [řada Traditional Stone \/ T-102]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eKámen Naniwa #220 se používá k hrubému broušení poškozených nebo zcela tupých čepelí a také ke ztenčování čepele. Lze jej použít i jako náhradu za \u003ca href=\"\/cs\/collections\/flattening-stones\"\u003esrovnávací kámen\u003c\/a\u003e. Tento kámen je součástí tradiční (ekonomické) řady brusných kamenů Naniwa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eBrusný kámen (vodní kámen) od japonského výrobce Naniwa umožňuje rychlé a efektivní broušení japonských nožů.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Hlavní rozdíl mezi řadami Traditional a Sharpening\/Super Stone spočívá v době namáčení - kameny z řady Traditional před broušením namáčíme přibližně 10 minut ve vodě. Všechny ostatní řady jsou kameny typu splash-and-go.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMateriál:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eNa rozdíl od většiny kamenů Naniwa zde výrobce zvolil \u003cstrong\u003ekarbid křemíku\u003c\/strong\u003e, především proto, že je tvrdší než oxid hlinitý. Přestože se kámen rychleji opotřebovává, získává výhodu při broušení tvrdších čepelí (nad 63 HRC), a je tak účinnější.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eVýhodou broušení na vodním kameni je, že při použití správných technik můžeme dosáhnout mimořádné ostrosti čepele. Je však nutné osvojit si správnou techniku.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePro snazší broušení doporučujeme zakoupit \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/stone-holders\"\u003edržák na kámen (můst​​ek přes dřez)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, který zajistí čisté pracovní prostředí a stabilní polohu kamene během broušení.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Poznámka: V důsledku rozšiřování trhu Naniwa často mění název produktu a jeho obal - kámen Naniwa Traditional je stejný jako kámen Naniwa Standard, se stejným složením a vlastnostmi.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32344191762520,"sku":"07043300590","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_220_Traditional__07043300590.jpg?v=1582104114"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-1000-traditional-stone-series","title":"Naniwa brusný kámen – #1000 [řada Traditional Stone \/ T-210]","description":"\u003cp\u003eKámen s hrubostí #1000 se používá k běžnému broušení. Je vhodný pro japonské i německé kuchyňské nože, žiletky a tesařské nástroje. Tento kámen může sloužit jako výchozí kámen k dosažení dobré ostrosti i u nožů střední kvality používaných ke krájení masa, ryb a zeleniny. Doporučeným dalším krokem je brusný kámen #3000.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrusný kámen (vodní kámen) od japonského výrobce Naniwa umožňuje rychlé a efektivní broušení japonských nožů. Hlavním rozdílem mezi řadami Traditional* a Sharpening\/Super Stone je doba namáčení - kameny z řady Traditional namáčíme před broušením ve vodě přibližně 10 minut. Všechny jejich ostatní řady jsou kameny typu splash-and-go.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVýhodou broušení na vodním kameni je, že při použití správné techniky můžeme dosáhnout pozoruhodné ostrosti čepele, nevýhodou však je, že je nutné naučit se správnou techniku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePro snadnější broušení doporučujeme zakoupit \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/stone-holders\"\u003edržák na kámen (můstkový držák přes dřez)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, který zajistí čisté prostředí a stabilní polohu kamene během broušení.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Poznámka: Vzhledem k rozšiřování trhu Naniwa často mění název produktu a jeho obal - kámen Naniwa Traditional je stejný kámen jako kámen Naniwa Standard, se stejným složením a vlastnostmi.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32344199037016,"sku":"07043300215","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_1000_Traditional__07043300215.jpg?v=1582104903"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-6000-traditional-stone-series","title":"Naniwa brusný kámen – #6000 [řada Traditional Stone \/ T-360]","description":"\u003cp\u003eTradiční* brusný kámen (brousek) od japonského výrobce Naniwa umožňuje rychlé a účinné broušení japonských nožů.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBrusný kámen č. 6000 je \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003evhodný pro japonské a německé kuchyňské nože, břitvy a tesařské nástroje. Používáme jej k jemnému broušení a odstranění jehly. Jako další krok doporučujeme buď použít \u003ca href=\"\/cs\/collections\/leather-strops\"\u003ekožený řemen\u003c\/a\u003e k finálnímu vyleštění ostří, nebo kámen použít jako mezikrok mezi zrnitostmi č. 1000 a č. 8000. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePro snadnější broušení doporučujeme zakoupit \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/stone-holders\"\u003edržák brusného kamene (můstkový držák přes dřez)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, který zajistí čisté prostředí a stabilní polohu kamene během broušení.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eT-360 je kámen určený k broušení s pouhým postříkáním vodou.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Poznámka: Vzhledem k rozšiřování trhu Naniwa často mění název produktu a jeho obal - kámen Naniwa Traditional je stejný jako kámen Naniwa Standard, se stejným složením a vlastnostmi.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32344218239064,"sku":"07043300336","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_6000_Traditional__07043300336.jpg?v=1582105968"},{"product_id":"suehiro-cerax-401-320-cerax-series","title":"Suehiro Cerax 401 – #320 [řada Cerax]","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eŘada kamenů Cerax patří mezi nejlepší brusné kameny střední třídy. Jedná se o středně tvrdé kameny, které při broušení rychle vytvářejí suspenzi - zrna nově vznikající na povrchu kamene přispívají k rychlosti broušení nožů. Protože tuto pastu vytvářejí rychleji, opotřebovávají se tyto kameny během broušení také o něco rychleji, takže je bude nutné častěji rovnat. Není třeba je dlouho namáčet ve vodě a lze je použít k broušení jakéhokoli druhu oceli, japonské i jiné.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBrusný kámen \u003cstrong\u003eSuehiro Cerax #320\u003c\/strong\u003e velmi účinně odebírá materiál, protože při broušení rychle vytváří pastu, která pomáhá a celý proces usnadňuje. Tento hrubý kámen používaný na začátku broušení nožů lze také použít k opravě poškození a změně geometrie čepele. V broušení lze pokračovat na kameni \u003ca href=\"\/cs\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-cerax-1010-1000-cerax-series\" title=\"Suehiro Cerax #1000\"\u003eSuehiro Cerax #1000\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTento kámen jsme testovali na noži ZDP-189 Honyaki Yanagiba, který je na broušení velmi náročný. Výsledek? Kámen test zvládl na jedničku!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento kámen také zvýrazňuje kontrast mezi Hagane a Jigane, a je proto vhodný pro vytváření povrchu kasumi. Vyniká při broušení jednostranně broušených nožů a při ubírání materiálu, ale samozřejmě jej lze použít i k běžnému broušení.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePřed použitím namáčejte alespoň \u003cstrong\u003e5 minut\u003c\/strong\u003e. Protože se kámen rychleji opotřebovává, je \u003cstrong\u003epravidelné rovnání nezbytné\u003c\/strong\u003e. Doporučujeme \u003ca href=\"\/cs\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"ATOMA DIAMOND SHARPENING STONE - #140\"\u003ediamantový brusný kámen Atoma 140\u003c\/a\u003e nebo \u003ca href=\"\/cs\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Naniwa flattening stones\"\u003erovnací kámen Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTento brusný kámen je dodáván s protiskluzovým podstavcem pro bezpečnější broušení, který zabraňuje jeho posouvání. Součástí je také \u003cstrong\u003ekámen Nagura\u003c\/strong\u003e (čisticí kámen), menší a tvrdší kámen k odstranění částeček oceli z povrchu brusného kamene a současnému vytvoření pasty.\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32639986368600,"sku":"34044300876","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/suehiro-cerax-320_1.jpg?v=1586598393"},{"product_id":"suehiro-cerax-1010-1000-cerax-series","title":"Suehiro Cerax 1010 – #1000 [řada Cerax]","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eŘada kamenů Cerax patří mezi nejlepší brusné kameny střední třídy. Jedná se o středně tvrdé kameny, které během broušení rychle vytvářejí brusnou kaši - nově uvolněná zrna na povrchu kamene přispívají k rychlosti broušení nožů. Protože tuto pastu vytvářejí rychleji, opotřebovávají se tyto kameny během broušení také o něco rychleji, takže je bude nutné častěji srovnávat. Není třeba je dlouho namáčet ve vodě a lze je použít k broušení jakéhokoli druhu oceli, japonské i jiné.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBrusný kámen \u003cstrong\u003eSuehiro Cerax #1000\u003c\/strong\u003e velmi účinně odebírá materiál, protože během broušení rychle vytváří pastu, která pomáhá a celý proces usnadňuje. \u003cspan\u003eZrnitost #1000 je nejběžnější zrnitost pro běžné broušení (pro vytvoření nového ostří na tupém noži). \u003c\/span\u003eTento hrubý kámen používaný na začátku broušení nože lze použít také k opravě poškození a změně geometrie čepele. V broušení lze pokračovat na kameni \u003ca href=\"\/cs\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-cerax-3000-new-cerax-series\" title=\"Suehiro New Cerax #3000\"\u003eSuehiro New Cerax #3000\u003c\/a\u003e nebo \u003ca href=\"\/cs\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-ouka-3000\" title=\"SUEHIRO OUKA - #3000\"\u003eSuehiro Ouka #3000\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTento kámen jsme testovali na noži ZDP-189 Honyaki Yanagiba, který je na broušení velmi náročný. Výsledek? Kámen test zvládl na výbornou!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento kámen také zvýrazňuje kontrast mezi Hagane a Jigane, a je proto vhodný pro práci na površích kasumi. Vyniká při broušení jednostranně broušených nožů a při odbrušování, ale samozřejmě jej lze použít i pro běžné broušení.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePřed použitím namáčejte alespoň \u003cstrong\u003e5 minut\u003c\/strong\u003e. Protože se kámen rychleji opotřebovává, je \u003cstrong\u003epravidelné srovnávání nezbytné\u003c\/strong\u003e. Doporučujeme \u003ca href=\"\/cs\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"ATOMA DIAMOND SHARPENING STONE - #140\"\u003ediamantový srovnávací kámen Atoma 140\u003c\/a\u003e nebo \u003ca href=\"\/cs\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Naniwa flattening stone\"\u003esrovnávací kámen Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTento brusný kámen se dodává s protiskluzovou základnou pro bezpečnější broušení, která zabraňuje jeho pohybu. Součástí je také \u003cstrong\u003ekámen Nagura\u003c\/strong\u003e (čisticí kámen), tvrdší a menší kámen, který při vytváření pasty čistí z povrchu kamene částice oceli.\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640031260760,"sku":"34044300875","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/suehiro-cerax-1000_1.jpg?v=1586598923"},{"product_id":"suehiro-cerax-320-new-cerax-series","title":"Suehiro Cerax – #320 [nová řada Cerax]","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eŘada kamenů Cerax patří mezi nejlepší brusné kameny střední třídy. Jedná se o středně tvrdé kameny, které při broušení rychle vytvářejí brusnou kaši - nově vzniklá zrna na povrchu kamene přispívají k rychlosti broušení nožů. Protože tuto kaši vytvářejí rychleji, opotřebovávají se tyto kameny během broušení také o něco rychleji, takže je bude nutné častěji rovnat. Není nutné je dlouho namáčet ve vodě a lze je použít k broušení jakéhokoli typu oceli, japonské i jiné.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBrusný kámen \u003cstrong\u003eSuehiro New Cerax #320\u003c\/strong\u003e velmi účinně ubírá materiál, protože při broušení rychle vytváří kaši, která pomáhá a celý proces usnadňuje. Tento hrubý kámen používaný na začátku broušení nožů lze použít také k opravě poškození a změně geometrie čepele. V broušení lze pokračovat na kameni \u003ca href=\"\/cs\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-cerax-1010-1000-cerax-series\" title=\"Suehiro Cerax #1000\"\u003eSuehiro New Cerax #1000\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePřed použitím namáčejte alespoň \u003cstrong\u003e5 minut\u003c\/strong\u003e. Protože se kámen rychleji opotřebovává, je \u003cstrong\u003epravidelné rovnání nezbytné\u003c\/strong\u003e. Doporučujeme \u003ca href=\"\/cs\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"ATOMA DIAMOND SHARPENING STONE - #140\"\u003ediamantový brusný kámen Atoma 140\u003c\/a\u003e nebo \u003ca href=\"\/cs\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Naniwa flattening stones\"\u003erovnací kámen Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTento brusný kámen se dodává s protiskluzovým podstavcem pro bezpečnější broušení, který zabraňuje pohybu kamene. Součástí je také \u003cstrong\u003ekámen Nagura\u003c\/strong\u003e (čisticí kámen), menší tvrdší kámen určený k odstraňování ocelových částic z povrchu kamene při vytváření kaše. Krabici od produktu NEW CERAX lze rovněž použít jako praktickou nádobu k namáčení kamene před použitím.\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640272957528,"sku":"34044300969","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/suehiro-320_2.jpg?v=1586605544"},{"product_id":"suehiro-cerax-800-new-cerax-series","title":"Suehiro Cerax – #800 [nová řada Cerax]","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eŘada kamenů Cerax patří mezi nejlepší brusné kameny střední třídy. Jedná se o středně tvrdé kameny, které během broušení rychle vytvářejí kaši - nově vzniklá zrna na povrchu kamene přispívají k rychlosti, s jakou se nože brousí. Protože tuto kaši vytvářejí rychleji, opotřebovávají se tyto kameny během broušení také o něco rychleji, takže je bude nutné častěji srovnávat. Není nutné je dlouho namáčet ve vodě a lze je použít k broušení jakéhokoli druhu oceli, japonské i jiné.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBrusný kámen \u003cstrong\u003eSuehiro New Cerax #800\u003c\/strong\u003e velmi účinně ubírá materiál, protože při broušení rychle vytváří kaši, která pomáhá, a celý proces tak usnadňuje. Tento hrubý kámen se používá na začátku broušení nože, pokud nůž nepotřebuje opravu čepele. S hrubostí #800 lze dosáhnout ostrosti i u nožů střední kvality, protože kámen odstraňuje ocel velmi rychle a účinně. Dalším krokem je použití kamene \u003ca href=\"\/cs\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-cerax-1500-new-cerax-series\" title=\"SUEHIRO CERAX - #1500 [NEW CERAX SERIES]\"\u003eSuehiro New Cerax #1500\u003c\/a\u003e nebo \u003ca href=\"\/cs\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-cerax-3000-new-cerax-series\" title=\"SUEHIRO CERAX - #3000 [NEW CERAX SERIES]\"\u003eSuehiro New Cerax #3000\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePřed použitím namáčejte alespoň \u003cstrong\u003e5 minut\u003c\/strong\u003e. Protože se kámen rychleji opotřebovává, je \u003cstrong\u003epravidelné srovnávání nezbytné\u003c\/strong\u003e. Doporučujeme \u003ca href=\"\/cs\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"ATOMA DIAMOND SHARPENING STONE - #140\"\u003ediamantový brusný kámen Atoma 140\u003c\/a\u003e nebo \u003ca href=\"\/cs\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Naniwa flattening stones\"\u003esrovnávací kámen Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTento brusný kámen je dodáván s protiskluzovou základnou pro bezpečnější broušení, která brání jeho pohybu. Součástí je také \u003cstrong\u003ekámen Nagura\u003c\/strong\u003e (čisticí kámen), tvrdší a menší kámen k odstraňování ocelových částic z povrchu brusného kamene při vytváření kaše. Krabičku od produktu NEW CERAX lze použít také jako praktickou nádobu k namáčení kamene před použitím.\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640330956888,"sku":"34044300968","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/suehiro-800_2.jpg?v=1586608608"},{"product_id":"suehiro-cerax-1500-new-cerax-series","title":"Suehiro Cerax – #1500 [nová řada Cerax]","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eŘada kamenů Cerax patří mezi nejlepší brusné kameny střední třídy. Jedná se o středně tvrdé kameny, které během broušení rychle vytvářejí kaši - nově vzniklá zrnka na povrchu kamene přispívají k rychlosti broušení nožů. Protože tuto kaši vytvářejí rychleji, opotřebovávají se tyto kameny během broušení také o něco rychleji, takže je bude nutné častěji rovnat. Není nutné je dlouho namáčet ve vodě a lze je použít k broušení jakéhokoli druhu oceli, japonské i jiné.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBrusný kámen \u003cstrong\u003eSuehiro New Cerax #1500\u003c\/strong\u003e velmi účinně odebírá materiál, protože během broušení rychle vytváří kaši, která pomáhá, a celý proces tak usnadňuje. Vhodný pro japonské i německé kuchyňské nože, holicí strojky a truhlářské nástroje. Jedná se o kámen pro začátek broušení, s nímž dosáhnete ostrosti i u nožů střední kvality. Dalším krokem je použití kamene #3000.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePřed použitím namáčejte alespoň \u003cstrong\u003e5 minut\u003c\/strong\u003e. Protože se kámen opotřebovává rychleji, je \u003cstrong\u003epravidelné rovnání nezbytné\u003c\/strong\u003e. Doporučujeme \u003ca href=\"\/cs\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"ATOMA DIAMOND SHARPENING STONE - #140\"\u003ediamantový brusný kámen Atoma 140\u003c\/a\u003e nebo \u003ca href=\"\/cs\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Naniwa flattening stones\"\u003erovnací kámen Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTento brusný kámen se dodává s protiskluzovým podstavcem pro bezpečnější broušení, který zabraňuje jeho pohybu. Součástí je také \u003cstrong\u003ekámen Nagura\u003c\/strong\u003e (čisticí kámen), menší a tvrdší kámen k odstraňování ocelových částic z povrchu kamene při vytváření kaše. Krabičku od produktu NEW CERAX lze rovněž použít jako praktickou nádobu k namáčení kamene před použitím.\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640350879832,"sku":"34044300967","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/suehiro-1500_2.jpg?v=1754561907"},{"product_id":"suehiro-cerax-3000-new-cerax-series","title":"Suehiro Cerax – #3000 [nová řada Cerax]","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eŘada kamenů Cerax patří mezi nejlepší brusné kameny střední třídy. Jedná se o středně tvrdé kameny, které při broušení rychle vytvářejí kaši - nově vzniklá zrna na povrchu kamene přispívají k rychlosti broušení nožů. Protože tuto pastu vytvářejí rychleji, opotřebovávají se tyto kameny během broušení také o něco rychleji, takže je bude nutné častěji srovnávat. Není třeba je dlouho namáčet ve vodě a lze je použít k broušení jakéhokoli typu oceli, japonské i jiné.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBrusný kámen \u003cstrong\u003eSuehiro New Cerax #3000\u003c\/strong\u003e velmi účinně odebírá materiál, protože při broušení rychle vytváří pastu, která pomáhá, a celý proces tak usnadňuje. Vynikající dokončovací kámen pro odstraňování otřepů a leštění. Dalším krokem je použití kamene \u003ca href=\"\/cs\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-rika-5000\" title=\"SUEHIRO RIKA - #5000\"\u003eSuehiro Rika #5000\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePřed použitím namáčejte alespoň \u003cstrong\u003e5 minut\u003c\/strong\u003e. Protože se kámen rychleji opotřebovává, je \u003cstrong\u003epravidelné srovnávání nezbytné\u003c\/strong\u003e. Doporučujeme \u003ca href=\"\/cs\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"ATOMA DIAMOND SHARPENING STONE - #140\"\u003ediamantový srovnávací kámen Atoma 140\u003c\/a\u003e nebo \u003ca href=\"\/cs\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Naniwa flattening stones\"\u003esrovnávací kámen Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTento brusný kámen se dodává s protiskluzovou základnou pro bezpečnější broušení, která brání jeho pohybu. Součástí je také \u003cstrong\u003ekámen Nagura\u003c\/strong\u003e (čisticí kámen), menší tvrdší kámen k odstraňování částeček oceli z povrchu kamene a současnému vytváření pasty. Krabičku od výrobku NEW CERAX lze také použít jako praktickou nádobu k namáčení kamene před použitím.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640371982424,"sku":"34044300966","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/suehiro-3000_1.jpg?v=1586610557"},{"product_id":"suehiro-combination-stone-1000-3000","title":"Suehiro kombinovaný kámen – #1000\/#3000","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eŘada kamenů Cerax patří mezi nejlepší brousky střední třídy. Jedná se o středně tvrdé kameny, které během broušení rychle vytvářejí kaši - zrna vznikající na povrchu kamene přispívají k rychlosti broušení nožů. Protože tuto pastu vytvářejí rychleji, opotřebovávají se tyto kameny během broušení také o něco rychleji, takže je bude nutné častěji srovnávat. Není nutné je dlouho namáčet ve vodě a lze je použít k broušení jakéhokoli druhu oceli, japonské i jiné.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKombinovaný brusný kámen Suehiro se zrnitostí #1000\/#3000 je vynikající kámen pro domácí broušení. Velmi účinně odebírá materiál, protože během broušení rychle vytváří kaši, která pomáhá, a celý proces tak usnadňuje. \u003cspan\u003eDalším krokem je použití \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-rika-5000\" title=\"SUEHIRO RIKA - #5000\"\u003ekamene Suehiro Rika #5000\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePřed použitím namáčejte alespoň \u003cstrong\u003e10 minut\u003c\/strong\u003e. Protože se kámen rychleji opotřebovává, je \u003cstrong\u003epravidelné srovnávání nezbytné\u003c\/strong\u003e. Doporučujeme \u003ca href=\"\/cs\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"ATOMA DIAMOND SHARPENING STONE - #140\"\u003ediamantový brusný kámen Atoma 140\u003c\/a\u003e nebo \u003ca href=\"\/cs\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Naniwa flattening stones\"\u003esrovnávací kámen Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTento brousek se dodává s protiskluzovou základnou pro bezpečnější broušení, která zabraňuje pohybu kamene. \u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640434372696,"sku":"34044300970","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/suehiro-1000_3000.jpg?v=1586611586"},{"product_id":"suehiro-rika-5000","title":"Suehiro Rika – #5000","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eŘada kamenů Suehiro Rika patří mezi nejlepší brousky střední třídy. Jedná se o středně tvrdé kameny, které během broušení rychle vytvářejí kaši - nově vzniklá zrna na povrchu kamene přispívají k rychlosti broušení nožů. Protože tuto kaši vytvářejí rychleji, opotřebovávají se tyto kameny při broušení také o něco rychleji, takže je bude nutné častěji rovnat. Není třeba je dlouho namáčet ve vodě a lze je použít k broušení jakéhokoli druhu oceli. \u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBrousek \u003cstrong\u003eSuehiro Rika #5000\u003c\/strong\u003e brousí nože účinně a rychle díky tvorbě kaše, která usnadňuje dosažení rovnoměrného ostří. Vynikající dokončovací kámen k odstranění otřepů a leštění. Pro pokračování v procesu doporučujeme použít \u003ca href=\"\/cs\/collections\/leather-strops\" title=\"kožené obtahovací řemeny\"\u003ekožený obtahovací řemen\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento kámen jsme otestovali na noži ZDP-189 Honyaki Yanagiba, který je při broušení velmi náročný. Výsledek? Kámen prošel testem na výbornou! Tento kámen také zvýrazňuje kontrast mezi Hagane a Jigane, a je proto vhodný pro vytváření povrchu kasumi. Vyniká při broušení jednostranně broušených nožů a při obrušování, ale samozřejmě jej lze použít i k běžnému broušení.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePřed použitím namáčejte alespoň \u003cstrong\u003e5 minut\u003c\/strong\u003e. Protože se kámen rychleji opotřebovává, je \u003cstrong\u003epravidelné rovnání nezbytné\u003c\/strong\u003e. Doporučujeme \u003ca href=\"\/cs\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"ATOMA DIAMOND SHARPENING STONE - #140\"\u003ediamantový brusný kámen Atoma 140\u003c\/a\u003e nebo \u003ca href=\"\/cs\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"rovnací kameny Naniwa\"\u003erovnací kámen Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTento brusný kámen je dodáván s protiskluzovým podstavcem pro bezpečnější broušení, který zabraňuje jeho posouvání. Součástí je také \u003cstrong\u003ekámen Nagura\u003c\/strong\u003e (čisticí kámen), menší a tvrdší kámen k odstranění ocelových částic z povrchu kamene při vytváření kaše. \u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640532185176,"sku":"34044300877","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Suehiro-rika_5000.jpg?v=1586612331"},{"product_id":"suehiro-ouka-3000","title":"Suehiro Ouka – #3000","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eŘada kamenů Suehiro Ouka patří mezi nejlepší brusné kameny střední třídy. Jedná se o středně tvrdé kameny, které během broušení rychle vytvářejí kaši - nově vzniklá zrna na povrchu kamene přispívají k rychlosti broušení nožů. Protože tuto kaši vytvářejí rychleji, opotřebovávají se tyto kameny během broušení také o něco rychleji, takže je bude nutné častěji rovnat. Není třeba je dlouho namáčet ve vodě a lze je použít k broušení jakéhokoli typu oceli, japonské i jiné. \u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBrusný kámen \u003cstrong\u003eSuehiro Ouka #3000\u003c\/strong\u003e brousí nože účinně a rychle díky tvorbě kaše, která usnadňuje dosažení rovnoměrného ostří. Vynikající dokončovací kámen pro odstranění jehly a leštění. Pro pokračování v procesu doporučujeme použít \u003ca href=\"\/cs\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-rika-5000\" title=\"Suehiro Rika #5000\"\u003eSuehiro Rika #5000\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento kámen jsme otestovali na noži ZDP-189 Honyaki Yanagiba, jehož broušení je velmi náročné. Výsledek? Kámen test zvládl na výbornou! Tento kámen také zvýrazňuje kontrast mezi ocelí Hagane a Jigane, a je proto vhodný pro vytváření povrchu kasumi. Vynikne při broušení jednostranně broušených nožů a při ubírání materiálu, ale samozřejmě jej lze použít i pro běžné broušení.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePřed použitím namáčejte alespoň \u003cstrong\u003e5 minut\u003c\/strong\u003e. Protože se kámen opotřebovává rychleji, je \u003cstrong\u003epravidelné rovnání nezbytné\u003c\/strong\u003e. Doporučujeme \u003ca href=\"\/cs\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"Atoma diamond sharpening stone 140\"\u003ediamantový brusný kámen Atoma 140\u003c\/a\u003e nebo \u003ca href=\"\/cs\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Naniwa flattening stones\"\u003erovnací kámen Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTento brusný kámen je dodáván s protiskluzovým podstavcem pro bezpečnější broušení, který zabraňuje pohybu kamene. Součástí je také \u003cstrong\u003ekámen Nagura\u003c\/strong\u003e (čisticí kámen), menší a tvrdší kámen k odstraňování částeček oceli z povrchu kamene a současnému vytváření kaše. \u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640559153240,"sku":"34044300878","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Suehiro-ouka_3000.jpg?v=1586612701"},{"product_id":"suehiro-cerax-5000-new-cerax-series","title":"Suehiro Cerax – č. 5000 [Nová řada Cerax]","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eŘada kamenů Cerax patří mezi nejlepší brusné kameny střední třídy. Jedná se o středně tvrdé kameny, které během broušení rychle vytvářejí kaši - nově vzniklá zrna na povrchu kamene přispívají k rychlosti broušení nožů. Protože tuto kaši vytvářejí rychleji, opotřebovávají se tyto kameny během broušení také o něco rychleji, takže je bude třeba častěji srovnávat. Není nutné je dlouho namáčet ve vodě a lze je použít k broušení jakéhokoli druhu oceli, japonské i jiné.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSuehiro New Cerax #5000\u003c\/strong\u003e je brusný kámen, který velmi účinně ubírá materiál, protože během broušení rychle vytváří kaši, která pomáhá a celý proces usnadňuje. Brusný kámen se zrnitostí #5000 je určen k extra jemnému broušení a odstraňování otřepu nebo jako mezikrok mezi zrnitostmi #1000 a #8000.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePřed použitím namáčejte nejméně \u003cstrong\u003e5 minut\u003c\/strong\u003e. Protože se kámen rychleji opotřebovává, je \u003cstrong\u003epravidelné srovnávání nezbytné\u003c\/strong\u003e. Doporučujeme \u003ca href=\"\/cs\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"Diamantový brusný kámen ATOMA - #140\"\u003ediamantový brusný kámen Atoma 140\u003c\/a\u003e nebo \u003ca href=\"\/cs\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Srovnávací kameny Naniwa\"\u003esrovnávací kámen Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTento brusný kámen se dodává s protiskluzovou základnou pro bezpečnější broušení, která zabraňuje pohybu kamene. Součástí je také \u003cstrong\u003ekámen Nagura\u003c\/strong\u003e (čisticí kámen), menší a tvrdší kámen k odstranění částeček oceli z povrchu kamene při vytváření kaše. Krabičku od výrobku NEW CERAX lze také použít jako praktickou nádobu k namáčení kamene před použitím.\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33103772778584,"sku":"34044300991","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SuehiroNewCerax5000_1.jpg?v=1593699918"},{"product_id":"sharpedge-flattening-stone-for-whetstones","title":"Srovnávací kámen SharpEdge pro brusné kameny – #180","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUdržujte své brusné kameny rovné a účinné s \u003cstrong\u003erovnacím kamenem SharpEdge #180\u003c\/strong\u003e. Rychle obnoví dokonale rovný povrch vydutých nebo nerovných kamenů a zajistí tak pokaždé přesné a efektivní broušení. Je ideální pro kameny o zrnitosti od #1000 do #12000, chrání vaše nože a maximalizuje životnost vašich brusných kamenů.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVodní brusné kameny je třeba správně udržovat, protože se při běžném používání mohou vytvořit rýhy nebo se jejich povrch může vydout. Jde o často opomíjený krok při broušení, který je však nezbytný, pokud chcete zachovat rovinnost kamene. Před broušením byste měli vždy zkontrolovat, zda je kámen, který se chystáte použít, rovný.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRozměry:\u003c\/strong\u003e 180 × 60 ×25mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHmotnost: \u003c\/strong\u003e485g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33513988620376,"sku":"220331001057","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgeFlatteningStoneforWhetstones-_180.jpg?v=1748347744"},{"product_id":"sharpedge-diamond-flattening-stone-whetstones-180","title":"Diamantový srovnávací kámen SharpEdge – #180","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNový diamantový kámen SharpEdge pro zarovnávání – zrnitost č. 180.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBrusné kameny se opotřebovávají nerovnoměrně (v závislosti na způsobu použití) a postupem času jsou stále více vyduté. I při správné technice broušení je vydutý kámen neefektivním nástrojem a v krajních případech může poškodit čepel nože. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVodní kameny je třeba správně udržovat, protože se při pravidelném používání mohou vytvořit rýhy nebo se kámen může vydřít do vydutého tvaru. Jde o často přehlížený krok při broušení, který je však nezbytný, pokud chcete zachovat rovinnost kamene. Před broušením byste vždy měli zkontrolovat, zda je kámen, který se chystáte použít, rovný.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiamantový kámen pro zarovnávání odvádí svou práci velmi dobře – je\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e velmi abrazivní a rychle odstraňuje materiál, zároveň zůstane rovný a nebude se ztenčovat. \u003c\/span\u003eZrnitost č. 180 je určena k zarovnávání brusných kamenů s nižší zrnitostí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePřed zarovnáváním musíte brusný kámen namočit do vody a diamantový kámen vždy postříkat trochou vody. Třete brusný kámen o diamantový kámen pro zarovnávání krouživými pohyby, dokud nebude znovu rovný. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRozměry:\u003c\/strong\u003e 250 × 80 × 15 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHmotnost: \u003c\/strong\u003e215 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33513995436120,"sku":"220331001058","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgeDiamondFlatteningStoneWhetstones-_180.jpg?v=1605823064"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-1000-professional-stone-series","title":"Brusný kámen Naniwa – #1000 [řada Professional Stone \/ P-310]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKámen s hrubostí #1000 se používá k běžnému broušení. Je vhodný pro japonské i německé kuchyňské nože, břitvy a tesařské nástroje. Tento kámen může sloužit jako výchozí kámen k dosažení dobré ostrosti i u nožů střední kvality používaných ke krájení masa, mořských plodů a zeleniny. Kámen s hrubostí #3000 je doporučeným dalším krokem.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eKámen Professional* je nová high-tech řada \u003cspan\u003ebrousicích kamenů \u003c\/span\u003eod společnosti Naniwa. Jedná se o nejtvrdší japonský brousicí kámen, proto je\u003cstrong\u003e opotřebení naprosto minimální\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003eživotnost maximální\u003c\/strong\u003e. Nejenže výborně brousí, ale také brousí rychle. Zkušení uživatelé skutečně poznají rozdíl mezi těmito kameny.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTajemství, díky němuž se tyto vysoce kvalitní brusné kameny liší od ostatních brusných kamenů, spočívá v tom, že jsou spojeny hořčíkem, nikoli pryskyřicí. Na jednotku povrchu mají vyšší hustotu jemně tříděných brusných částic než kameny spojené pryskyřicí. Díky vyšší tvrdosti se opotřebovávají pomalu a trvá mnohem déle, než se v nich vytvoří prohlubeň. Při broušení není třeba vyvíjet žádný tlak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJedná se spíše o \u003cstrong\u003ekameny typu splash and go\u003c\/strong\u003e, jejichž povrch je obvykle potřeba pouze lehce navlhčit vodou. Pokud je namáčíte, krátce je ponořte do vody na dobu nejvýše\u003cstrong\u003e 2-3 minut\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKameny Naniwa \u003c\/span\u003eProfessional vyžadují větší péči než běžné kameny. Po dokončení broušení je nechte volně uschnout na vzduchu, aby proschly rovnoměrně. Nevystavujte je teplu. Kameny uložte až po úplném vyschnutí na suché a tmavé místo. NESMÍ zůstat delší dobu namočené ve vodě a musí být skladovány v suchu. Nedodržení těchto pokynů může vést ke vzniku vlasových prasklin v kameni nebo k vyplavování spojovacího materiálu z kamene. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro snazší broušení doporučujeme zakoupit \u003ca href=\"\/cs\/collections\/stone-holders\"\u003edržák kamene (most přes dřez)\u003c\/a\u003e , který zajistí čisté a stabilní umístění kamene během broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Poznámka: Vzhledem k rozšiřování trhu společnost Naniwa často mění název produktu a jeho obal - kámen Naniwa Professional je stejný kámen jako Naniwa Chocera Pro, se stejným složením a vlastnostmi.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33522084741208,"sku":"07043200218","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/07043200218_ProfessionalStone1000.png?v=1606186009"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-3000-professional-stone-series","title":"Brusný kámen Naniwa – #3000 [řada Professional Stone \/ P-330]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKámen s hrubostí #3000 se používá k jemnému broušení a odstranění jehly nebo jako mezikrok mezi hrubostí #1000 a #8000.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eŘada kamenů Professional* je nová high-tech řada \u003cspan\u003ebrousků \u003c\/span\u003eod společnosti Naniwa. Jedná se o nejtvrdší japonský \u003cspan\u003ebrousek\u003c\/span\u003e, takže\u003cstrong\u003e opotřebení je naprosto minimální\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003eživotnost maximální\u003c\/strong\u003e. Nejenže brousí dokonale, ale také brousí rychle. Zkušení uživatelé u těchto kamenů skutečně pocítí rozdíl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTajemstvím, díky kterému se tyto vysoce kvalitní brusné kameny liší od ostatních, je jejich pojivo z hořčíku namísto pryskyřice. Na jednotku povrchu obsahují větší množství jemně odstupňovaných brusných částic než kameny s pryskyřičným pojivem. Díky vyšší tvrdosti se opotřebovávají pomalu a mnohem déle trvá, než se v nich vytvoří prohlubeň. Při broušení není nutné vyvíjet žádný tlak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJedná se o \u003cstrong\u003ebrousek typu splash and go\u003c\/strong\u003e, jehož povrch stačí mírně navlhčit vodou. Pokud jej namáčíte, krátce jej ponořte do vody, nejdéle na\u003cstrong\u003e 2-3 minuty\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKameny Naniwa \u003c\/span\u003eProfessional vyžadují větší péči než běžné kameny. Po dokončení broušení je nechte volně uschnout na vzduchu, aby proschly rovnoměrně. Nevystavujte je teplu. Ukládejte je až po úplném vyschnutí, a to na suchém a tmavém místě. Nenechávejte je dlouhodobě namočené ve vodě a vždy je skladujte suché. Nedodržení těchto pokynů může vést ke vzniku vlasových prasklin v kameni nebo k vyluhování pojiva z kamene. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro snazší broušení doporučujeme zakoupit \u003ca href=\"\/cs\/collections\/stone-holders\"\u003edržák na kámen (můstkový držák přes dřez)\u003c\/a\u003e, který zajistí čisté pracovní prostředí a stabilní polohu kamene během broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Poznámka: V důsledku rozšiřování trhu Naniwa často mění název výrobku a jeho obal - kámen Naniwa Chocera Pro je stejný jako kámen Naniwa Professional, má stejné složení i vlastnosti.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33522114461784,"sku":"07043200219","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/07043200219_ProfessionalStone3000.png?v=1606186473"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-2000-professional-stone-series","title":"Brusný kámen Naniwa – #2000 [řada Professional Stone \/ P-320]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKámen s zrnitostí #2000 lze použít k běžnému broušení tenkých nožů z \u003ca href=\"\/cs\/collections\/carbon-steel-knives\" target=\"_blank\"\u003euhlíkové oceli\u003c\/a\u003e, jako střední krok při broušení nožů z \u003ca href=\"\/cs\/collections\/stainless-steel-knives\" target=\"_blank\"\u003enerezové\u003c\/a\u003e nebo \u003ca href=\"\/cs\/collections\/powder-steel-knives\" target=\"_blank\"\u003epráškové oceli\u003c\/a\u003e nebo jako finální krok při broušení nožů z měkčí oceli (např. německých nožů).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eProfesionální* kámen je nová high-tech řada \u003cspan\u003ebrusných kamenů \u003c\/span\u003eod společnosti Naniwa. Jde o nejtvrdší japonský \u003cspan\u003ebrusný kámen\u003c\/span\u003e, proto je \u003cstrong\u003eopotřebení naprosto minimální\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003eživotnost maximální\u003c\/strong\u003e. Nejenže brousí kvalitně, ale také rychle. Zkušení uživatelé u těchto kamenů skutečně pocítí rozdíl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTajemstvím, díky kterému se tyto vysoce kvalitní vodní kameny liší od ostatních, je jejich pojivo z hořčíku namísto pryskyřice. Na jednotku plochy mají vyšší hustotu jemně tříděných brusných částic než kameny pojené pryskyřicí. Díky vyšší tvrdosti se opotřebovávají pomalu a mnohem déle trvá, než se v nich vytvoří prohlubeň. Při broušení není nutné vyvíjet žádný tlak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJde o kámen typu \u003cstrong\u003esplash and go\u003c\/strong\u003e, který stačí lehce navlhčit vodou. Pokud jej namočíte, krátce jej ponořte do vody, nejdéle na \u003cstrong\u003e2-3 minuty\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKameny Naniwa \u003c\/span\u003eProfessional vyžadují větší péči než běžné kameny. Po dokončení broušení je nechte volně uschnout na vzduchu, aby proschly rovnoměrně. Nevystavujte je teplu. Kameny uložte až po úplném vyschnutí na suchém a tmavém místě. NESMÍ zůstat delší dobu namočené ve vodě a musí se skladovat suché. Nedodržení těchto pokynů může vést ke vzniku vlasových prasklin v kameni nebo k vyluhování pojiva z kamene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro snazší broušení doporučujeme zakoupit \u003ca href=\"\/cs\/collections\/stone-holders\"\u003edržák na kámen (můstkový držák přes dřez)\u003c\/a\u003e, který zajistí čisté a stabilní umístění kamene během broušení.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Poznámka: V důsledku rozšiřování trhu Naniwa často mění název produktu a jeho obal - kámen Naniwa Chocera Pro je stejný jako kámen Naniwa Professional, se stejným složením a vlastnostmi.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33522121932888,"sku":"07043200244","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/07043200244_ProfessionalStone2000.png?v=1606186933"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/collections\/MG_6354-Copyright-Mitja_Kobal.jpg?v=1498727568","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/cs\/collections\/sharpening-tools\/sharpening-stone.oembed","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}