{"title":"Nástroje na broušení (balíček)","description":null,"products":[{"product_id":"naniwa-flattening-stone-whetstones","title":"Naniwa srovnávací kámen na brusné kameny, malý – č. 220","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBrusné kameny se opotřebovávají nerovnoměrně (v závislosti na způsobu používání) a postupem času se stále více vydutějí. I při správné technice broušení je vydutý kámen neefektivní pomůckou a v krajních případech může dokonce poškodit čepel nože. Srovnávací kámen na brousky plní svou funkci velmi dobře. Po namočení do vody třeme brusný kámen o srovnávací kámen krouživými pohyby, dokud se znovu nevyrovná. Zrnitost #220 je vhodná pro brusné kameny se zrnitostí #1000 až #12000.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRozměry: 170 × 55 × 30 mm\u003cbr\u003eHmotnost: 500 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38985453577,"sku":"07043100163","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Flattening_Stone_for_Whetstones_-_220.jpeg?v=1502137164"},{"product_id":"adjustable-sharpening-stone-holder","title":"Nastavitelný držák na brusný kámen","description":"\u003cp\u003eNastavitelný držák kamenů je skvělým příslušenstvím pro efektivní, bezpečné a rychlé broušení nožů. Použití držáku kamenů zabrání klouzání kamenů a zajistí pohodlné a bezpečné broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDržák kamenů také zvedne kameny nad pracovní plochu, takže získáte více prostoru. Je obzvláště užitečný, když se vaše kameny ztenčí - dodatečný prostor pak oceníte ještě více. Nastavitelný držák kamenů je voděodolný a vhodný pro kameny o délce 150 - 220mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNeklouzavá gumová základna udržuje držák stabilní a chrání kámen před poškozením. Nastavitelné šrouby kámen pevně uchytí na místě.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e3stupňová protiskluzová gumová základna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003euniverzální použití pro různé kameny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erozsah délky: 150 - 220mm (na držák kamenů se vejde celý náš sortiment brusných kamenů)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ekámen na fotografii produktu není součástí balení\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38988426953,"sku":"22036800732","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Adjustable_Sharpening_Stone_Holder_SharpEdge.jpg?v=1754561949"},{"product_id":"ceramic-honing-rod-mac-215mm","title":"Keramická ocílka – MAC 215mm (8.5\")","description":"\u003cp\u003eKeramická ocílka je navržena pro rychlé opravy a narovnání čepele. Ocílky se \u003cstrong\u003enepoužívají\u003c\/strong\u003e k broušení - k tomu prosím použijte \u003ca href=\"\/cs\/collections\/sharpening-tools\/Sharpening-Stone\"\u003ebrusné kameny\u003c\/a\u003e. Délka 215 mm (8,5 palce), zrnitost #1200.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKeramická ocílka zůstává dlouhou dobu abrazivní, ale díky své keramické struktuře je \u003cstrong\u003ekřehčí\u003c\/strong\u003e a citlivější na \u003cstrong\u003enárazy a zlomení\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVíce informací o používání ocílek najdete v našem \u003ca href=\"\/cs\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives\"\u003eprůvodci údržbou nožů\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38989208969,"sku":"04020013144","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Ceramic_Sharpening_Rod_-_MAC.jpeg?v=1502136780"},{"product_id":"knife-sharpening-guide-clip","title":"Vodicí klip pro broušení nožů","description":"\u003cp\u003eVodítko na broušení (neboli úhlová spona) pomáhá při broušení nože udržet stejný úhel ostření, jak je vidět na obrázcích produktu (s noži \u003ca href=\"\/cs\/collections\/kouhei-shinmatsu-zdp-189\"\u003eZDP-189 Kouhei-Shinmatsu Bunka\u003c\/a\u003e). Účelem měkkého plastu na vnitřní straně spony je zabránit poškození čepele, zatímco speciální keramický kryt umožňuje hladké klouzání po brusném kameni, aniž by jej poškodil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTato vodicí spona je \u003cstrong\u003evhodná pro čepele široké 3,5–5 cm (1,4–2,0\")\u003c\/strong\u003e. U takto širokých čepelí spona udrží ostří v úhlu přibližně 16°, což je úhel, pod kterým by se japonské nože měly brousit. Nabízíme také \u003ca href=\"\/cs\/products\/knife-sharpening-guide-clip-small\"\u003emenší sponu\u003c\/a\u003e navrženou speciálně pro nože petty a sujihiki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVodicí sponu lze použít i na nejaponské nože, ale ostří bude o něco citlivější, protože nože z měkčích ocelí (například německé\/francouzské nože, \u0026lt;60 HRC) by se měly brousit pod poněkud širším úhlem (přibližně 20°).\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39066926601,"sku":"22037000708","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/AngleClip_22037000708_1_1.jpg?v=1754561947"},{"product_id":"leather-strop","title":"Kožený obtahovací řemen SharpEdge [1-sided]","description":"\u003cp\u003eKožený řemen se používá na samém konci broušení k odstranění zbývajícího otřepu z čepele. Dodá čepeli mimořádně jemnou a hladkou ostrost. Nic nevytvoří na noži tak dokonalé finální ostří jako kožený řemen. Jednostranný kožený řemen má semišovou („hrubší“) stranu kůže.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro ještě lepší výsledek a vyšší lesk důrazně doporučujeme nanést na kožený řemen \u003ca href=\"\/cs\/collections\/sharpening-tools\/polishing-compound\"\u003elešticí pastu Koyo „Green Rouge“\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRozměry (D × Š × V): 37 cm × 4,5 cm × 1,5 cm (14,6\" × 1,8\" × 0,6\")\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":3037739483176,"sku":"220375001633","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Leather_Strop.jpg?v=1754561942"},{"product_id":"naniwa-flattening-stone-for-whetstones-large-220","title":"Naniwa srovnávací kámen na brusné kameny (velký) – č. 220","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBrusné kameny se opotřebovávají nerovnoměrně (v závislosti na jejich používání) a časem se stále více vydutí. I při správné technice broušení je vydutý kámen neúčinným nástrojem a v krajních případech může poškodit čepel nože. Srovnávací kámen na brusné kameny plní svou funkci velmi dobře. Po namočení do vody třeme brusný kámen o srovnávací kámen krouživými pohyby, dokud se znovu nesrovná. Zrnitost #220 je vhodná pro brusné kameny se zrnitostí #1000 až #12000.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRozměry: 300 × 150 × 20mm\u003cbr\u003eHmotnost: 1640g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":8103032127576,"sku":"07043100335","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Flattening_Stone_for_Whetstones_large_-_220.jpeg?v=1522914845"},{"product_id":"nagura-dressing-stone-naniwa","title":"Nagura – srovnávací kámen od Naniwa","description":"\u003cp\u003eNagura je malý, ale \u003cstrong\u003enezbytný oživovací kámen\u003c\/strong\u003e pro údržbu brusných kamenů a dosažení optimální ostrosti nožů. U kamenů s nižší zrnitostí (\u0026lt;1000) vytváří jemnou abrazivní kaši, která napomáhá procesu broušení. U kamenů s vyšší zrnitostí čistí povrch a upravuje drobné prohlubně či nerovnosti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČasem se povrch brusného kamene může zanést brusným kalem (drobnými ocelovými částicemi) a opotřebovaným brusivem, což může kámen zglazovat a snížit jeho účinnost při broušení. Oživení kamene pomocí kamene Nagura odstraní brusný kal, osvěží povrch a obnoví plný brusný výkon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZrnitost: #600\u003cbr\u003eRozměry: 65 x 47 x 32 mm\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":8241196302424,"sku":"07033900200","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Nagura_-_Dressing_Stone_07033000200.jpeg?v=1530716222"},{"product_id":"sabitoru-rust-eraser","title":"Sabitoru guma na odstraňování rzi","description":"\u003cp\u003eRust Eraser je praktická malá guma podobná nástroji k odstranění rzi z nože. Lze ji také použít k odstranění rzi a skvrn z pánví, plynových sporáků a dokonce i lyží a snowboardů. Nezbytnost, pokud váš obal na nože obsahuje nože z \u003ca href=\"\/cs\/collections\/carbon-steel-knives\"\u003euhlíkové oceli\u003c\/a\u003e!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePři posouvání Rust Eraseru po rezavé části nože vyvíjejte mírný až střední tlak.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRozměry: 40 x 65 x 8 mm (\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e1.6 x 2.6 x 0.3\")\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sabitoru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":8241227432024,"sku":"310340001157","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SabitoruRustEraser_310340001157.jpg?v=1635237510"},{"product_id":"ceramic-honing-rod-black-300mm","title":"Keramická ocílka – černá 300mm (11.8\")","description":"\u003cp\u003e Tato černá keramická ocílka je ve srovnání s \u003ca href=\"\/cs\/products\/ceramic-honing-rod-mac-215mm\"\u003eocílkou MAC\u003c\/a\u003e o něco delší a oválná. Navzdory všeobecnému přesvědčení (a díky zavádějícím kuchařským pořadům) se \u003cspan\u003eocílka \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ene\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epoužívá k ostření nožů (k \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eostření nože použijte \u003ca href=\"\/cs\/collections\/sharpening-tools\/Sharpening-Stone\"\u003ebrusné kameny\u003c\/a\u003e). Ocílky jsou\u003c\/span\u003e určeny k narovnání čepele, což výrazně prodlužuje ostrost ostří nože.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDélka ocílky: 300 mm (11,8\"). Zrnitost: č. 800.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVíce informací o používání ocílek najdete v našem \u003ca href=\"\/cs\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives\"\u003eprůvodci údržbou nožů\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Taidea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12887638016088,"sku":"08022200696","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Ceramic_Honing_Rod_-_Black_300mm_11.8__08022200696.jpeg?v=1754561930"},{"product_id":"koyo-green-rouge-polishing-compound","title":"Lešticí pasta Koyo „Green Rouge“","description":"\u003cp\u003eBlok lešticí pasty Koyo „Green Rouge“ najdete prakticky v každé japonské nožířské dílně (a také v dalších provozech vyrábějících nástroje). Kováři ji nanášejí na kotouče pro leštění a dobroušování, aby \u003cspan\u003edosáhli finálního vyleštění svých\u003c\/span\u003e vzácných nožů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro domácí použití důrazně doporučujeme nanést tuto pastu Koyo na \u003ca href=\"\/cs\/products\/leather-strop\"\u003ekožený obtahovací řemen\u003c\/a\u003e ze stejných důvodů, proč ji používají japonští kováři. Pomůže odstranit jehlu a dodat čerstvě nabroušenému ostří vysoký lesk. Jednoduše třete tento zelený blok o povrch koženého obtahovacího řemene, dokud kůže nebude lehce zelená.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZde je krátké video z našeho Instagramu, které ukazuje, jak pastu nanést na kožený obtahovací řemen: \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/BsVEbmohH1t\/\"\u003e\u003cstrong\u003eJak nanášet lešticí pastu Koyo\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTato půlkilová (19 oz) pasta Koyo vám vydrží mnoho let. Sdílení je projev péče, takže ji naneste i na kožený obtahovací řemen svého kolegy na broušení! 🤓\u003c\/p\u003e","brand":"Koyo-Sha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20020672594008,"sku":"35014500753","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Koyo_Green_Rouge_Polishing_Compound_35014500753.jpeg?v=1553432147"},{"product_id":"koyo-green-rouge-polishing-compound-smaller-chunk","title":"Lešticí pasta Koyo „Green Rouge“ [menší kus]","description":"\u003cp\u003eJakmile začnete svůj zbrusu nový blok brusné pasty Koyo nanášet na kožený obtahovák, uvědomíte si, že tento velký zelený blok vás pravděpodobně přežije. Pokud ovšem nemáte firmu na leštění nástrojů (nebo službu broušení, jako my), bude půlkilový blok Koyo pro domácí broušení až příliš velký.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRozhodli jsme se proto blok rozřezat na menší kusy. Tyto kusy váží přibližně \u003cstrong\u003e150–170 g (5–6 oz)\u003c\/strong\u003e a vydrží nejméně 5–10 let – do tohoto nevědeckého výpočtu (založeného však na zkušenostech) je zahrnuto i sdílení s přáteli a rodinou. Záleží trochu na tom, jak často a kolik nožů brousíte, ale pro většinu uživatelů budou tyto menší kusy na velmi dlouhou dobu více než dostačující.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO produktu Koyo „Green Rouge“:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eBlok lešticí pasty Koyo „Green Rouge“ najdete prakticky v každé nožířské dílně v Japonsku (a také v dalších provozech vyrábějících nástroje). Kováři ji nanášejí na kotouče pro leštění a dolešťování, aby svým cenným nožům \u003cspan\u003edodali finální lesk\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro domácí použití důrazně doporučujeme nanést tuto pastu Koyo na \u003ca href=\"\/cs\/products\/leather-strop\"\u003ekožený obtahovák\u003c\/a\u003e ze stejných důvodů, jako to dělají japonští kováři. Pomůže odstranit jehlu a dodat čerstvě nabroušenému ostří vysoký lesk. Jednoduše přetírejte zeleným blokem povrch koženého obtahováku, dokud kůže nebude lehce zelená.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZde je krátké video z našeho Instagramu, které ukazuje, jak pastu nanést na kožený obtahovák: \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/BsVEbmohH1t\/\"\u003e\u003cstrong\u003eJak nanášet lešticí pastu Koyo\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLešticí pasta Koyo vydrží mnoho let. Sdílení je projev péče, takže ji naneste i na kožený obtahovák svého parťáka na broušení! 🤓\u003c\/p\u003e","brand":"Koyo-Sha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20401447829592,"sku":"35014500798","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Koyo_GreenRouge_PolishingCompound_smallerchunk__35014500798_1.jpg?v=1707822134"},{"product_id":"sharpedge-leather-strop-two-sided","title":"Kožený obtahovací řemen SharpEdge [2-sided]","description":"\u003cp\u003eOboustranný kožený řemen se používá na samém konci procesu broušení k odstranění zbytků ostřiny z čepele. Princip používání oboustranného koženého řemenu je v podstatě stejný jako u brusných kamenů. Začínáme obtahovat na hrubší\/zrnité straně kůže a dokončujeme na jemnější, hladší straně. Obě strany můžeme také použít k nanesení lešticích past s různou zrnitostí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro ještě lepší výsledek a vyšší lesk důrazně doporučujeme nanést \u003ca href=\"\/cs\/collections\/sharpening-tools\/polishing-compound\"\u003elešticí pastu Koyo \"Green Rouge\"\u003c\/a\u003e na \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003ezrnitější stranu\u003c\/strong\u003e tohoto koženého řemenu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRozměry (D x Š x V): 37 cm x 4,5 cm x 2 cm (14,6\" x 1,8\" x 0,8\")\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30194066587736,"sku":"22037500852","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdge_Leather_Strop_two-sided__22037500852.jpeg?v=1568753639"},{"product_id":"sharpedge-leather-strop-four-sided","title":"Kožený obtahovací řemen SharpEdge [4-sided]","description":"\u003cp\u003eČtyřstranný kožený obtahovací řemen se používá na úplném konci procesu broušení k odstranění zbytků jehly z ostří. Tento čtyřstranný kožený řemen má 2 semišové („hrubší“) strany a 2 hladké („jemnější“) strany kůže. Smyslem je ponechat jednu hrubší a jednu hladší koženou stranu „holou“, bez lešticích past, a na další dvě nanášet lešticí pasty s různou zrnitostí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrincip používání čtyřstranného koženého řemenu je v podstatě stejný jako u brusných kamenů. Začínáme obtahovat na hrubší kůži a dokončujeme na jemnější, hladší kůži.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro ještě lepší výsledek a vyšší lesk důrazně doporučujeme nanést \u003ca href=\"\/cs\/collections\/sharpening-tools\/polishing-compound\"\u003elešticí pastu Koyo „Green Rouge“\u003c\/a\u003e na \u003cstrong\u003ehrubší stranu\u003c\/strong\u003e tohoto koženého řemenu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRozměry (D x Š x V): 37 cm x 4,5 cm x 4,5 cm (14,6\" x 1,8\" x 1,8\")\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30194158436440,"sku":"22037500850","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdge_Leather_Strop_four-sided__22037500850.jpeg?v=1568754525"},{"product_id":"atoma-diamond-sharpening-stone-140","title":"Diamantový brusný kámen Atoma – #140","description":"\u003cp\u003eDiamantový brusný kámen Atoma od japonského výrobce Tsuboman s hrubostí \u003cstrong\u003e#140\u003c\/strong\u003e je velmi hrubá diamantová deska, která se nejlépe hodí k rovnání brusných kamenů a opravám poškozených čepelí. Materiál odstraňuje velmi rychle (z brusných kamenů i nožů) a velmi dobře funguje se všemi typy oceli. Je vhodný k opravám poškozených nožů i pro každého, kdo své kameny pravidelně nerovná a potřebuje proto agresivnější kámen na rovnání. V procesu broušení nožů je zásadní, aby byly brusné kameny vždy rovné, protože se tím prodlouží jejich životnost a zajistí přesné a efektivní broušení.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJedním z hlavních důvodů, proč diamantový brusný kámen funguje tak dobře, je jeho dokonale rovný povrch, který se při používání neopotřebovává ani neprohýbá. Na povrchu kamene jsou výhradně monokrystalické diamanty, které jsou dražší než polykrystalické, ale mnohem odolnější. K desce jsou připevněny elektrolytickým procesem.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDiamantové kameny lze strukturou přirovnat k brusnému papíru - oba mají tenkou vrstvu brusného materiálu připevněnou k neabrazivnímu podkladu. Životnost těchto dvou materiálů samozřejmě není srovnatelná - diamant vydrží mnohem déle. Zpočátku bude povrch mimořádně hrubý a ostrý, poté bude po dlouhou dobu středně hrubý a nakonec se opotřebuje. Tento diamantový kámen se prodává s 10mm silnou hliníkovou základnou (přilepenou k diamantové desce), ale \u003ca href=\"\/cs\/products\/atoma-diamond-replacement-plate-140\"\u003enáhradní desku s hrubostí #140\u003c\/a\u003e lze po opotřebení původní desky zakoupit samostatně.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVšechny diamantové kameny lze používat k broušení i rovnání jiných kamenů, ale k rovnání doporučujeme hrubost #140 nebo #400.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e🚩\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ePřed broušením diamantový kámen vždy potřísněte trochou vody. \u003c\/strong\u003ePoužití nadměrné síly zkrátí životnost kamene, protože může z desky uvolnit diamanty.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRozměry (D x Š x V): 210 x 75 x 11,5 mm (8,3\" x 3\" x 0,45\")\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePOKYNY K POUŽITÍ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRovnání kamenů\u003c\/strong\u003e - brusný kámen, který potřebujete srovnat, upevněte pomocí \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003edržáku na kámen\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003e\u003c\/a\u003e. Položte diamantový kámen na brusný kámen a začněte jej rovnat krouživými pohyby a pohyby nahoru a dolů. Pro lepší výsledky nakreslete na brusný kámen mřížku kuličkovým perem nebo tužkou (nepoužívejte fixy, jejich inkoust se může do povrchu kamene vsáknout). Jakmile mřížka přestane být viditelná, je kámen rovný. Oba kameny důkladně opláchněte, abyste odstranili veškerý přebytečný materiál. Rovnání brusných kamenů až do hrubosti #5000 přinese dobré výsledky při použití samotného diamantového kamene Atoma, zatímco u vyšších zrnitostí doporučujeme dokončit proces pomocí \u003ca href=\"\/cs\/collections\/sharpening-tools\/products\/nagura-dressing-stone-naniwa\"\u003ekamene Nagura na úpravu povrchu\u003c\/a\u003e, který na brusném kameni vytvoří hladší a jemnější povrch. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpravy nožů\u003c\/strong\u003e - položte diamantový kámen na rovný povrch a ujistěte se, že se nebude pohybovat (pro nejbezpečnější upevnění použijte \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003edržák na kámen\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e). Při opravě poškozené čepele postupujte stejným způsobem pohybů a broušení jako u brusných kamenů (podrobnosti najdete v našem \u003ca href=\"\/cs\/blogs\/learn\/beginners-guide-to-knife-sharpening\"\u003eprůvodci broušením nožů\u003c\/a\u003e).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eVýhody diamantových brusných kamenů:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003erychle odstraňují materiál při opravě nebo změně geometrie čepele\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erychlé broušení a rovnání\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003elze je použít k broušení velmi tvrdých práškových ocelí (ZDP-189, HAP-40, R2)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezachovávají si svůj tvar a používáním se neopotřebovávají ani neprohýbají\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enižší hrubosti (\u003ca href=\"\/cs\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\"\u003e#140\u003c\/a\u003e a \u003ca href=\"\/cs\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-400\"\u003e#400\u003c\/a\u003e) jsou vynikající k rovnání brusných kamenů\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eNevýhody diamantových brusných kamenů:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epro opravdu jemné a hladké ostří a velmi přesné broušení jsou brusné kameny mnohem lepší volbou - diamantové kameny jsou příliš hrubé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enejsou vhodné k vytvoření povrchu typu „kasumi (zrcadlový povrch)“ na čepeli\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTip č. 1:\u003c\/strong\u003e Při rovnání kamenů by se nikdy nemělo zapomenout na jejich hrany. Při rovnání vytváříme ostré hrany, které je na konci potřeba zahladit. Ostré hrany brusného kamene jsou křehké a při broušení mohou poškodit čepel nože.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTip č. 2:\u003c\/strong\u003e Po dokončení rovnání brusný kámen i diamantovou desku důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, abyste odstranili zbytky materiálu. Pro lepší výsledky použijte (zubní) kartáček nebo houbičku, ale nepokoušejte se diamantovou desku čistit prsty, není to příliš příjemné (vyzkoušeno a nedoporučuje se 😊).\u003c\/p\u003e","brand":"Tsuboman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30205810442328,"sku":"39044400831","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Atoma_Diamond_Sharpening_Stone_-_140_39044400831.jpeg?v=1568856089"},{"product_id":"atoma-diamond-sharpening-stone-400","title":"Diamantový brusný kámen Atoma – #400","description":"\u003cp\u003eDiamantový brusný kámen Atoma od japonského výrobce Tsuboman s hrubostí #400 je standardní diamantová deska pro srovnávání brusných kamenů a opravu poškozených čepelí. Velmi rychle odebírá materiál (jak z brusných kamenů, tak při opravách nožů) a výborně funguje se všemi typy oceli. Při broušení nožů je zásadní, aby byly vaše brusné kameny vždy rovné, protože tím prodloužíte jejich životnost a zajistíte přesné a efektivní broušení. \u003cstrong\u003ePřed broušením vždy diamantový kámen postříkejte trochou vody.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePři broušení diamantovými kameny Atoma nepoužívejte nadměrnou sílu, protože by mohlo dojít k uvolnění diamantů z desky, které se při příliš silném tlaku mohou oddělit, a tím poškodit její povrch.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eJedním z hlavních důvodů, proč diamantový brusný kámen funguje tak dobře, je jeho dokonale rovný povrch, který se při používání nedeformuje ani nevydutí. Na povrchu kamene jsou výhradně monokrystalické diamanty, které jsou dražší než polykrystalické, ale mnohem odolnější. K desce jsou připevněny elektrolytickým procesem.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDiamantové kameny lze svou strukturou přirovnat k brusnému papíru - oba mají tenkou vrstvu brusiva připevněnou k neabrazivnímu podkladu. Životnost těchto dvou materiálů samozřejmě není srovnatelná - diamant vydrží mnohem déle. Zpočátku bude povrch extrémně hrubý a ostrý, poté bude následovat dlouhé období střední hrubosti, která se postupně opotřebuje. Tento diamantový kámen se prodává s 10mm silnou hliníkovou základnou (přilepenou k diamantové desce), ale \u003ca href=\"\/cs\/products\/atoma-diamond-replacement-plate-400\"\u003enáhradní desku s hrubostí #400\u003c\/a\u003e lze po opotřebení původní desky zakoupit samostatně.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVšechny diamantové kameny lze používat k broušení i srovnávání jiných kamenů, ale pro srovnávání doporučujeme hrubost #140 nebo #400.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e🚩\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ePřed broušením vždy diamantový kámen postříkejte trochou vody. \u003c\/strong\u003ePoužívání nadměrné síly zkrátí životnost kamene, protože může dojít k uvolnění diamantů z desky.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRozměry (DxŠxV): 210 x 75 x 11.5mm (8.3\" x 3\" x 0.45\")\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNÁVOD K POUŽITÍ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePro srovnávání kamenů\u003c\/strong\u003e - brusný kámen, který potřebujete srovnat, upevněte pomocí \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003edržáku na kámen\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003e\u003c\/a\u003e. Položte diamantový kámen na brusný kámen a začněte jej srovnávat krouživými pohyby a pohyby nahoru a dolů. Pro lepší výsledky nakreslete na brusný kámen mřížku kuličkovým perem nebo tužkou (nepoužívejte fixy, jejich inkoust se může vsáknout do povrchu kamene). Jakmile mřížka přestane být viditelná, je kámen srovnaný. Oba kameny důkladně opláchněte, abyste odstranili přebytečný materiál. Srovnáním brusných kamenů až do hrubosti #5000 dosáhnete dobrých výsledků pouze s diamantovým kamenem Atoma, u vyšších hrubostí doporučujeme dokončit proces kamenem \u003ca href=\"\/cs\/collections\/sharpening-tools\/products\/nagura-dressing-stone-naniwa\"\u003eNagura - dokončovací kámen\u003c\/a\u003e, abyste získali hladší a jemnější povrch brusného kamene. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePro opravy nožů\u003c\/strong\u003e - položte diamantový kámen na rovný povrch a ujistěte se, že se nebude pohybovat (pro nejbezpečnější upevnění použijte \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003edržák na kámen\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e). Poškozenou čepel opravte stejnou technikou pohybů a broušení jako u brusných kamenů (podrobnosti najdete v našem \u003ca href=\"\/cs\/blogs\/learn\/beginners-guide-to-knife-sharpening\"\u003ePrůvodci broušením nožů\u003c\/a\u003e ).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eVýhody diamantových brusných kamenů:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003erychle odebírají materiál při opravě nebo změně geometrie čepele\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erychlé broušení a rovnání\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003elze je použít k broušení velmi tvrdých práškových ocelí (ZDP-189, HAP-40, R2)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezachovávají si svůj tvar a používáním se nedeformují (nevydutí)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enižší hrubosti (#140 a #400) jsou vynikající pro srovnávání brusných kamenů\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eNevýhody diamantových brusných kamenů:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epro opravdu jemné a hladké ostří a velmi přesné broušení jsou brusné kameny mnohem lepší volbou - diamantové kameny jsou příliš hrubé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enejsou vhodné pro vytvoření povrchu „kasumi (zrcadlového)“ na čepeli\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTip č. 1:\u003c\/strong\u003e Při srovnávání kamenů by se nikdy nemělo zapomínat na jejich hrany. Při srovnávání vytváříme ostré hrany, které je na konci potřeba vyhladit. Ostré hrany brusného kamene jsou křehké a při broušení mohou poškodit čepel nože.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTip č. 2:\u003c\/strong\u003e Po dokončení srovnávání brusný kámen a diamantovou desku důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, abyste odstranili veškeré zbytky materiálu. Pro lepší výsledek použijte (zubní) kartáček nebo houbičku, ale nepokoušejte se diamantovou desku čistit prsty, není to příliš příjemné (vyzkoušeno a nedoporučujeme 😊).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTip č. 3:\u003c\/strong\u003e Pokud chcete ve své brusné sadě snížit počet kamenů, Atoma #400 může sloužit také jako základní kámen, po kterém můžete pokračovat brusným kamenem s hrubostí #1000 a vyššími hrubostmi. Zároveň jej můžete použít jako kámen pro srovnávání.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsuboman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30206362058840,"sku":"39044400832","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Atoma_Diamond_Sharpening_Stone_-_400_39044400832.jpeg?v=1568865874"},{"product_id":"atoma-diamond-replacement-plate-400","title":"Náhradní diamantová destička Atoma – #400","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eNic netrvá věčně, dokonce ani diamanty. Používali jste svůj diamantový brusný kámen Atoma tak svědomitě, až se opotřeboval a je příliš jemný na to, aby správně plnil svou funkci? Nebojte se, nemusíte kupovat úplně nový - můžete ho upcyklovat instalací náhradní diamantové desky Atoma!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUrčeno k nahrazení horního povrchu \u003ca href=\"\/cs\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-400\"\u003ediamantového brusného kamene Atoma - #400\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePoužíváním se diamantový brusný kámen opotřebovává a stává se jemnějším. Když je diamantový povrch opotřebovaný natolik, že již neplní svůj účel, lze horní desku nahradit náhradní diamantovou deskou, která se přilepí k hliníkové základně.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNa zadní straně desky je oboustranná lepicí páska, díky které je výměna rychlá a snadná. Deska je vyrobena z nerezové oceli o tloušťce 1 mm. Včetně lepicí pásky má deska tloušťku 1,5 mm. Při nanášení náhradní desky na hliníkovou základnu postupujte přesně a věnujte tomu velkou pozornost; je důležité, aby náhradní deska na základně ležela rovně a byla správně zarovnaná.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNedoporučujeme používat náhradní desku bez hliníkové základny.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsuboman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30207595053144,"sku":"39044400834","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Atoma_Diamond_Replacement_Plate_-_400_39044400834.jpeg?v=1568866579"},{"product_id":"atoma-diamond-replacement-plate-140","title":"Náhradní diamantová destička Atoma – #140","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eNic nevydrží navždy, dokonce ani diamanty. Používali jste svůj diamantový brusný kámen Atoma tak svědomitě, že se opotřeboval a je příliš jemný na to, aby správně fungoval? Nemějte obavy, nemusíte kupovat úplně nový - můžete ho upcyklovat instalací náhradní diamantové destičky Atoma! \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUrčeno k nahrazení horního povrchu produktu \u003ca href=\"\/cs\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\"\u003eDiamantový brusný kámen Atoma - #140\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePoužíváním se diamantový brusný kámen opotřebovává a stává se jemnějším. Když je diamantový povrch opotřebovaný natolik, že již neplní svůj účel, lze horní destičku nahradit náhradní diamantovou destičkou, která se přilepí k hliníkové základně.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZadní strana destičky má oboustrannou lepicí vrstvu, díky níž je výměna rychlá a snadná. Destička je vyrobena z nerezové oceli o tloušťce 1 mm. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVčetně lepicí pásky má destička tloušťku 1,5 mm. Při nanášení náhradní destičky na hliníkovou základnu postupujte přesně a věnujte mu zvýšenou pozornost, protože je důležité, aby náhradní destička na základně ležela rovně a správně.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNedoporučujeme používat náhradní destičku bez hliníkové základny.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsuboman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30207690473560,"sku":"39044400833","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Atoma_Diamond_Replacement_Plate_-_140_39044400833.jpeg?v=1568866704"},{"product_id":"strop-n-polish","title":"[SET] Broušení a leštění 'N'","description":"\u003cp\u003eStrop 'N' Polish je skvělá dárková sada pro nadšené brusiče nožů. Zatímco profesionální brusiči již pravděpodobně vlastní kožený obtahovací řemen a nějakou lešticí pastu, začátečníci a mírně pokročilí brusiči jej pravděpodobně potřebovat budou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/cs\/products\/leather-strop\"\u003e\u003cstrong\u003eKožený obtahovací řemen [1-sided]\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e je nedílnou součástí procesu broušení nožů. Používáme jej k odstranění zbytků jehly z ostří a k dosažení hladkého, vyleštěného ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/polishing-compounds\/products\/koyo-green-rouge-polishing-compound-smaller-chunk\"\u003e\u003cstrong\u003eLešticí pasta Koyo (menší kus)\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e pomůže s odstraněním jehly a dodá nově nabroušenému ostří vysoký lesk. Jednoduše třete tento zelený blok o povrch koženého řemenu, dokud kůže nebude mírně zelená.\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31958698917976,"sku":"BF000000009","price":33.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Strop_N_Polish-small_BF000000009.jpg?v=1791534794"},{"product_id":"sharpedge-flattening-stone-for-whetstones","title":"Srovnávací kámen SharpEdge pro brusné kameny – #180","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUdržujte své brusné kameny rovné a účinné s \u003cstrong\u003erovnacím kamenem SharpEdge #180\u003c\/strong\u003e. Rychle obnoví dokonale rovný povrch vydutých nebo nerovných kamenů a zajistí tak pokaždé přesné a efektivní broušení. Je ideální pro kameny o zrnitosti od #1000 do #12000, chrání vaše nože a maximalizuje životnost vašich brusných kamenů.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVodní brusné kameny je třeba správně udržovat, protože se při běžném používání mohou vytvořit rýhy nebo se jejich povrch může vydout. Jde o často opomíjený krok při broušení, který je však nezbytný, pokud chcete zachovat rovinnost kamene. Před broušením byste měli vždy zkontrolovat, zda je kámen, který se chystáte použít, rovný.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRozměry:\u003c\/strong\u003e 180 × 60 ×25mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHmotnost: \u003c\/strong\u003e485g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33513988620376,"sku":"220331001057","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgeFlatteningStoneforWhetstones-_180.jpg?v=1748347744"},{"product_id":"sharpedge-diamond-flattening-stone-whetstones-180","title":"Diamantový srovnávací kámen SharpEdge – #180","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNový diamantový srovnávací kámen SharpEdge - č. 180.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBrusné kameny se opotřebovávají nerovnoměrně (v závislosti na způsobu použití) a časem se stále více vydlabávají. I při správné technice broušení je vydlabaný kámen neefektivní nástroj a v krajních případech může poškodit ostří nože. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVodní kameny by měly být řádně udržovány, protože se při běžném používání mohou vytvořit rýhy nebo se mohou vydlabat. Tento krok se při broušení často přehlíží, přesto je nezbytný, pokud chcete zachovat rovinnost kamene. Před broušením byste měli vždy zkontrolovat, zda je kámen, který se chystáte použít, rovný.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiamantový srovnávací kámen svou práci odvádí velmi dobře - je\u003cspan\u003e velmi abrazivní a rychle odstraňuje materiál, zároveň zůstává rovný a neztenčuje se. \u003c\/span\u003eZrnitost č. 180 je určena ke srovnávání brusných kamenů s nižší zrnitostí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePřed srovnáváním musíte brusný kámen namočit do vody a na diamantový kámen vždy nastříkat trochu vody. Třete brusný kámen o diamantový srovnávací kámen krouživými pohyby, dokud nebude znovu rovný. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRozměry:\u003c\/strong\u003e 250 × 80 × 15mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHmotnost: \u003c\/strong\u003e215g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33513995436120,"sku":"220331001058","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgeDiamondFlatteningStoneWhetstones-_180.jpg?v=1605823064"},{"product_id":"strop-n-polish-professional","title":"[SET] Strop 'N' Polish Pro","description":"\u003cp\u003eStrop 'N' Polish [professional] je skvělá dárková sada pro profesionální a \u003cspan\u003emírně pokročilé \u003c\/span\u003ebrusiče.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/cs\/products\/sharpedge-leather-strop-four-sided\"\u003eČtyřstranný kožený obtahovací řemen\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e se používá na samém konci procesu broušení k odstranění zbytků jehly z ostří. Tento čtyřstranný kožený řemen má 2 semišové („hrubší“) strany a 2 hladké („jemnější“) strany kůže. Smyslem je ponechat jednu \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ehrubší a jednu hladší stranu kůže „holou“, bez lešticích past, a na zbývající dvě nanášet lešticí pasty s různou zrnitostí. Princip používání čtyřstranného koženého řemenu je v podstatě stejný jako u brusných kamenů. Začínáme obtahovat na hrubší kůži a končíme na jemnější, hladší kůži.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/polishing-compounds\/products\/koyo-green-rouge-polishing-compound-smaller-chunk\"\u003e\u003cstrong\u003eLešticí pasta Koyo (menší kus)\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e pomůže s odstraněním jehly a dodá nově nabroušenému ostří vysoký lesk. Jednoduše třete tento zelený blok o povrch koženého řemenu, dokud kůže nebude mírně zelená.\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33572421664856,"sku":"00061","price":56.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/stropnpolishset.jpg?v=1607522592"},{"product_id":"koyo-sunlight-polishing-compound","title":"Lešticí pasta KOYO Sunlight","description":"\u003cp\u003eLešticí\/lešticí pasta na vodní bázi je skvělá pro údržbu čepelí nožů, včetně leštění, odstraňování jemných škrábanců a nečistot a obnovení lesku, stejně jako pro odstraňování nežádoucí patiny.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePoužití:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNaneste malé množství pasty na požadovaný povrch. Použijte měkký, čistý hadřík a začněte leštit tam a zpět rovnými tahy nebo patinu jemně setřete.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVyhněte se krouživým pohybům. Po leštění otřete povrch jiným čistým suchým hadříkem a opláchněte jej vlažnou vodou s čisticím prostředkem. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePastu skladujte v interiéru a chraňte ji před mrazem a přímým slunečním zářením. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNa rozdíl od jiných podobných výrobků pasta nemá ropný zápach.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePasta je určena pro čepele nožů.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eO VÝROBCI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVýrobce KOYO (Koyo-sha) byl založen v roce 1926 ve městě Awakawa, které je součástí tokijské metropole. Jejich lešticí\/lešticí pasty na vodní bázi pro kuchyňské nože jsou oblíbené mezi kováři po celém světě. Jsou skvělé pro udržování zrcadlového lesku vašeho nože i pro odstraňování patiny.\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Koyo-Sha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39409518739544,"sku":"350345711086","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/osterrob06678_1.jpg?v=1621246189"},{"product_id":"sharpedge-leather-strop-with-handle-2-sided","title":"Kožený obtahovací řemen SharpEdge - s rukojetí [2-sided]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eOboustranný kožený řemen se používá na samém konci procesu broušení k odstranění zbytků otřepu z čepele.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePrincip používání oboustranného koženého řemenu je v podstatě stejný jako u brusných kamenů. Začínáme obtahovat na hrubší\/zrnitější straně kůže a dokončujeme na jemnější, hladší kůži. Obě strany můžeme také použít k nanášení lešticích past s různou zrnitostí.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePro ještě lepší výsledek a vyšší lesk důrazně doporučujeme nanést na \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/sharpening-tools\/polishing-compound\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003elešticí pastu Koyo „Green Rouge“\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e na \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ezrnitější stranu tohoto koženého řemenu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePrincip je tedy stejný jako u kamenů: postupný přechod mezi jednotlivými fázemi podle zrnitosti povrchu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eRozměry:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 38 cm x 5 cm x 1,5 cm (\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e15.0\" x 2.0\" x 0.6\")\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 185\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eg (6.5 oz)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39605178269784,"sku":"220375001098","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdge-Leather-Strop---with-Handle-_2-sided__220375001098.jpg?v=1631797924"},{"product_id":"diamond-sharpening-stone-400-1000","title":"SharpEdge diamantový brusný kámen – #400\/#1000","description":"\u003cp\u003eEkonomický diamantový brusný kámen o zrnitosti #400\/#1000 s protiskluzovým stojánkem pro bezpečnější broušení, který zabraňuje pohybu kamene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiamantové brusné kameny jsou vhodné pro počáteční broušení velmi tupých nebo poškozených nožů. Diamantové kameny jsou velmi abrazivní a rychle odeberou ocel. Lze je také použít k zarovnání brusných kamenů s vyšší zrnitostí. Hlavní výhodou diamantových kamenů oproti brusným kamenům je, že si při používání zachovávají svůj tvar. Zůstávají rovné a neztenčují se. Diamantové kameny však nejsou tak hladké a jemnozrnné jako brusné kameny, takže je nelze použít jako poslední fázi broušení ani k leštění.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePřed broušením diamantový kámen vždy navlhčete trochou vody.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39684538040408,"sku":"220444001177","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/DiamondSharpeningStone-_400_1000_220444001177_1.jpg?v=1634892173"},{"product_id":"sharpedge-leather-razor-strop","title":"SharpEdge kožený řemen na broušení břitvy","description":"\u003cp\u003eKožený obtahovací řemen na holicí břitvy funguje trochu jinak než ostatní kožené řemeny a před použitím vyžaduje napnutí. Pro napnutí potřebujete na jedné straně upevňovací bod a na druhé straně uchopit rukojeť. Tyto kožené řemeny jsou ideální nejen k odstranění ostřiny, ale také k leštění konvexních čepelí a broušení břitev.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKožený obtahovací řemen se používá na samém konci procesu broušení k odstranění zbytků ostřiny z čepele. Dodá čepeli mimořádně jemnou a hladkou ostrost. Nic nevytvoří na noži tak dokonale finální ostří jako kožený obtahovací řemen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro ještě lepší výsledek a vyšší lesk důrazně doporučujeme nanést na kožený řemen \u003ca href=\"\/cs\/collections\/sharpening-tools\/polishing-compound\"\u003elešticí pastu\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRozměry (L x W): 46 x 5 cm (18.1\" x 2.0\")\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39690609164376,"sku":"220375001178","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgeLeatherRazorStrop_220375001178_1.jpg?v=1754561862"},{"product_id":"naniwa-rust-eraser","title":"Naniwa guma na odstraňování rzi","description":"\u003cp\u003eMáte rez? S gumou na rez Naniwa už ne! Guma na rez Naniwa je praktická malá pomůcka podobná gumě, kterou můžete použít k odstranění rzi z nožů. Lze ji také použít k odstranění rzi a skvrn z pánví, plynových sporáků, a dokonce i lyží a snowboardů. Nezbytnost, pokud váš \u003ca href=\"\/cs\/collections\/carbon-steel-knives\"\u003euhlíkový nůž\u003c\/a\u003e patří do sady nožů!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePři posouvání gumy na rez po rezavé části nože používejte mírný až střední tlak. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoznámka: \u003c\/strong\u003eGuma může na čepeli zanechat stopy po čištění a drobné škrábance.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRozměry: \u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e50 x 40 x 20\u003c\/span\u003e mm (2\u003cspan\u003e.0 x 1.6 x 0.8\")\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39709247078488,"sku":"07034000201","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/07034000201_NaniwaRustEraser_gray.jpg?v=1636389651"},{"product_id":"sharpedge-adjustable-sink-bridge-stone-holder-orange","title":"Nastavitelný můstek nad dřez SharpEdge – držák brusného kamene [orange]","description":"\u003cp\u003eNastavitelný můstek přes dřez - dokonalé řešení pro broušení nožů bez nepořádku! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBroušení nožů může být nepořádná práce, která se obvykle provádí na kuchyňské pracovní desce. Protože brusné kameny musí být ponořené ve vodě, zůstává po celé kuchyňské pracovní desce poměrně velké množství vody a zbytků z broušení. \u003ca href=\"\/cs\/products\/adjustable-sharpening-stone-holder\"\u003eNastavitelný držák brusného kamene\u003c\/a\u003e je již praktickým řešením, ale pokud chcete posunout broušení nožů na novou úroveň \u003cstrong\u003ebez nepořádku\u003c\/strong\u003e, potřebujete můstek přes dřez! Je navržen pro broušení nožů nad jakýmkoli kuchyňským dřezem nebo na kuchyňské pracovní desce, protože má na spodní straně protiskluzovou gumu.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ca class=\"editor-rtfLink\" href=\"\/cs\/collections\/single-sided-sharpening-stones\" target=\"_blank\"\u003eBrusné kameny\u003c\/a\u003e od různých výrobců a z různých řad mají širokou škálu délek a šířek, proto jsme se rozhodli vytvořit nový můstek přes dřez, který umožňuje velmi snadnou a rychlou výměnu kamenů. Každou součást můstku přes dřez lze nastavit, takže jediným omezením je velikost vašeho kuchyňského dřezu! Můstek přes dřez byl navržen s ohledem na všechny profesionální brusiče i vážné domácí brusiče nožů.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eSnadné sestavení:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e Můstek přes dřez se snadno sestavuje pomocí vzájemně propojených samostatných šroubů.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eNastavitelná délka:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e Nastavitelný pro všechny velikosti kamenů 118 mm - 215 mm (4,6\"-8,4\"). \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eDélka pro kuchyňský dřez:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e Lze roztáhnout na šířku kuchyňského dřezu\/nádoby na broušení v rozměrech 260 mm - 430 mm (10,2\"-17,7\").\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eVhodný pro různé povrchy:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e Má protiskluzové gumové podložky. Lze jej používat na kuchyňské pracovní desce nebo stole.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eSkladování a čištění:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e Po dokončení broušení doporučujeme můstek přes dřez vyčistit pod tekoucí vodou posouváním jednotlivých částí stojánku, čímž odstraníte brusnou suspenzi mezi tyčemi a čelistmi. Můstek přes dřez lze zcela rozebrat pomocí dvou šroubů, což výrazně usnadňuje čištění i skladování. Doporučujeme jej důkladně vyčistit každé 3-4 broušení.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e\u003cstrong\u003ePoužití:\u003c\/strong\u003e Umístěte můstek přes dřez na kuchyňský dřez nebo nádobu na broušení.\u003cbr\u003ePřipevněte jednu čelist, položte kámen na stojánek a poté pomocí druhé čelisti kámen stlačte a zajistěte. Po dokončení broušení na jednom kameni umožňují nastavitelné posuvné čelisti rychlý a snadný přechod na kámen s jinou zrnitostí bez ohledu na rozdíl ve velikosti kamenů. Během broušení můžete snadno měnit kameny různých velikostí a od různých výrobců.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eSpecifikace:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e\u003cstrong\u003eMateriál: \u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eeloxovaný hliník a nerezová ocel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRozměry pracovní nádoby \/ dřezu:\u003c\/strong\u003e Minimální délka 260 mm (10,2\"), maximální délka 430 mm (16,9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e 495 mm (19,4\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eŠířka:\u003c\/strong\u003e 100 mm (3,9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eŠířka čelistí:\u003c\/strong\u003e 70 mm (2,7\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e 1900 g (67 oz)\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44807417856289,"sku":"220368001622","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgeProfessionalStoneHolder_orange_220368001344_1.jpg?v=1679567207"},{"product_id":"sharpedge-adjustable-sink-bridge-stone-holder-black","title":"SharpEdge nastavitelný můstek do dřezu – držák kamene [black]","description":"\u003cp\u003eNastavitelný můstek přes dřez - dokonalé řešení pro broušení nožů bez nepořádku! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBroušení nožů může být nepořádná práce, která se obvykle provádí na kuchyňské lince. Protože brusné kameny musí být ponořené ve vodě, všude kolem naší kuchyňské linky zůstává poměrně velké množství vody a zbytků z kamene. \u003ca href=\"\/cs\/products\/adjustable-sharpening-stone-holder\"\u003eNastavitelný držák brusného kamene\u003c\/a\u003e je již praktickým řešením, ale pokud chcete posunout broušení nožů na novou úroveň \u003cstrong\u003ebez nepořádku\u003c\/strong\u003e, potřebujete můstek přes dřez! Je navržen pro broušení nožů nad jakýmkoli kuchyňským dřezem nebo na kuchyňské lince, protože má na spodní straně protiskluzovou gumu.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/collections\/single-sided-sharpening-stones\" class=\"editor-rtfLink\" target=\"_blank\"\u003eBrusné kameny\u003c\/a\u003e od různých výrobců a z různých řad se dodávají v široké škále délek a šířek, a proto jsme se rozhodli vytvořit nový můstek přes dřez, který umožňuje velmi snadnou a rychlou výměnu brusných kamenů. Každou část můstku přes dřez lze nastavit, takže jediným omezením je velikost vašeho kuchyňského dřezu! Můstek přes dřez byl navržen s ohledem na všechny profesionální brusiče a vážné domácí uživatele brousící nože.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eSnadná montáž:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e Můstek přes dřez se snadno sestavuje pomocí vzájemně propojených samostatných šroubů.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eNastavitelná délka:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e Nastavitelný pro všechny velikosti kamenů 118 mm - 215 mm (4.6\"-8.4\"). \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eDélka pro kuchyňský dřez:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e Lze roztáhnout na šířku kuchyňského dřezu\/nádoby pro broušení o rozměrech 260 mm - 450 mm (10.2\"-17.7\").\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eVhodný pro různé povrchy:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e Má protiskluzové gumové podložky. Můžete jej používat na kuchyňské lince nebo na stole.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eSkladování a čištění:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e Po dokončení broušení doporučujeme můstek přes dřez čistit pod tekoucí vodou posouváním jednotlivých částí stojanu, čímž se odstraní brusná kaše mezi tyčemi a čelistmi. Můstek přes dřez lze zcela rozebrat pomocí dvou šroubů, což výrazně usnadňuje čištění a skladování. Doporučujeme jej důkladně vyčistit každé 3-4 broušení.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e\u003cstrong\u003ePoužití:\u003c\/strong\u003e Umístěte můstek přes dřez na kuchyňský dřez nebo nádobu pro broušení.\u003cbr\u003ePřipevněte jednu čelist, položte kámen na stojan a poté pomocí druhé čelisti kámen sevřete a zajistěte. Po dokončení broušení na jednom kameni umožňují nastavitelné posuvné čelisti rychlý a snadný přechod na kámen s jinou zrnitostí bez ohledu na rozdíl ve velikosti kamenů. Během broušení můžete snadno měnit kameny různých velikostí a od různých výrobců.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eTechnické údaje:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e\u003cstrong\u003eMateriál: \u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eeloxovaný hliník a nerezová ocel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRozměry pracovní nádoby \/ dřezu:\u003c\/strong\u003e Minimální délka 260 mm (10.2\"), maximální délka 430 mm (16.9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e 495 mm (19.4\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eŠířka:\u003c\/strong\u003e 100 mm (3.9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eŠířka čelistí:\u003c\/strong\u003e 70 mm (2.7\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e 1900 g (67 oz)\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46467792437594,"sku":"220368001344","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgeProfessionalStoneHolder_black_220368001344_1.jpg?v=1680170908"},{"product_id":"sharpedge-diamond-sharpening-stone-360-1000","title":"Diamantový brusný kámen SharpEdge – #360\/#1000","description":"\u003cp\u003eNáš kombinovaný diamantový brusný kámen s hrubostí #360\/#1000 a protiskluzovou plastovou základnou pro bezpečnější broušení, která zabraňuje pohybu kamene, je vysoce praktickým brusným nástrojem, který potřebuje ve své výbavě každý nadšenec do broušení. Funguje s většinou typů oceli různé tvrdosti, dokáže opravit povrch jiných brusných kamenů a je také skvělým dárkem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiamantové brusné kameny jsou nejvhodnější pro počáteční broušení velmi tupých nebo viditelně poškozených a vyštípnutých nožů, protože jsou velmi abrazivní a rychle ubírají ocel. Používají se také ke změně geometrie čepele, pokud je to potřeba. Hrubost #360 slouží k opravě velkých výštípnutí nebo k obnovení základní ostrosti. Hrubost #1000 diamantového brusného kamene lze použít k pravidelné údržbě a dobrušování nožů, aby čepel dosáhla kvalitního řezného výkonu. Vyšší hrubosti jsou vhodné pro závěrečné jemné leštění - nezapomeňte se na ně podívat v našem obchodě.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDíky své neuvěřitelné abrazivitě lze tento diamantový brusný kámen použít také k zarovnávání vodních kamenů s vyšší hrubostí. Hrubost #360 lze použít k zarovnání kamenů s hrubostí #500 a vyšší. \u003cstrong\u003ePřed zarovnáváním vodních kamenů diamantovým brusným kamenem je však důležité nechat zarovnávaný vodní kámen alespoň půl hodiny namočený ve vodě.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiamantový brusný kámen má širokou protiskluzovou plastovou základnu pro pohodlnější broušení a vyšší bezpečnost při používání. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHlavní výhodou diamantových kamenů oproti vodním kamenům je, že si i při dlouhodobém používání zachovají svůj tvar. Zůstanou rovné a neztloustnou, což zajišťuje dlouhodobé používání. Diamantové kameny však nemají tak hladkou a jemnou hrubost jako vodní kameny, takže je nelze použít pro závěrečnou fázi broušení nožů ani k leštění. Vaše domácí brusná sada by také nebyla kompletní bez koženého řemenu pro závěrečné vyhlazení a odstranění otřepu. Pokud právě to hledáte, podívejte se na další brusné sady v našem obchodě.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDůležité: Před broušením vždy diamantový kámen trochu pokropte vodou.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNa povrchu kamene se tak vytvoří kašovitá vrstva, protože se uvolní abrazivní částice. Tato „suspenze“ je nasycená ostrými částicemi, díky čemuž je broušení snazší a rychlejší, zatímco odstraněné kovové částice ihned odtékají. Nemohou se tak zachytit v kameni a poškrábat nůž.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47307303092570,"sku":"220444001573","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/SharpEdgeDiamondSharpeningStone-_360_1000_220444001573.jpg?v=1754561803"},{"product_id":"naniwa-diamond-pro-stone-400","title":"Diamantový kámen Naniwa Diamond Pro – #400 [Diamond Stone Pro \/ DR-7504]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKámen Naniwa Diamond Pro s hrubostí #400\u003c\/strong\u003e je prémiová diamantová brusná deska s hrubší zrnitostí, která je vynikající pro broušení nožů, i když pracujeme s velmi tvrdou ocelí a keramikou, u nichž se běžné brusné kameny ukazují jako neúčinné nebo příliš pomalé. Je \u003cstrong\u003evhodná pro všechny typy oceli. \u003c\/strong\u003eDíky nízké zrnitosti je obzvláště vhodná k opravě poškozených čepelí a rovnání dalších brusných kamenů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e🚩 \u003cstrong\u003ePři používání musí být mokrý!\u003c\/strong\u003e Jedná se o kámen typu \u003cstrong\u003esplash-and-go\u003c\/strong\u003e, takže jej před broušením není nutné namáčet - stačí na horní stranu kamene nastříkat trochu vody a ... do akce! Stejně jako všechny vodní kameny udržujte kameny Naniwa Diamond Pro při broušení mokré, ale mezi jednotlivými použitími je nechte vyschnout.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDiamantový kámen je skvělou alternativou pro každého, kdo chce při broušení ušetřit čas, protože velmi rychle ubírá materiál (jak z brusných kamenů, tak při opravách a broušení nožů) a velmi dobře funguje se všemi typy oceli. Jedním z hlavních důvodů, proč diamantový brusný kámen funguje tak dobře, je jeho dokonalá rovinnost a skutečnost, že se při používání neopotřebovává ani nevydutí. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eŘada kamenů Naniwa Diamond Pro se liší od jiných diamantových kamenů, které možná znáte. Kameny Naniwa Diamond Pro mají na kovové desce nanesenou vrstvu diamantové matrice pojené pryskyřicí. Zatímco mnoho jiných diamantových kamenů má pouze jednu tenkou vrstvu diamantového brusiva, kameny Naniwa Diamond Pro mají několik brusných vrstev, které vytvářejí působivou \u003cstrong\u003evrstvu o tloušťce 1 mm\u003c\/strong\u003e. Díky tomu může kámen účinně „odhalovat“ opotřebené vrstvy a nabízet čerstvou diamantovou zrnitost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKaždý kámen Naniwa Diamond Pro \u003cstrong\u003ese dodává s přídavným obtahovacím kamenem\u003c\/strong\u003e pro udržování diamantové vrstvy čisté a funkční. Obtahovací kámen je třeba před použitím namočit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZrnitost #400 je vhodná k obnovení, srovnání nebo úpravě fazet bez zanechání hlubokých škrábanců a vyniká také při vytváření ostří na velmi tvrdých nožích.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVytváří dobrý rovný základ pro zeslabování nože a rychle odstraňuje hluboké škrábance, čímž nůž připraví na jemnější kameny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePOKYNY K POUŽITÍ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePro rovnání kamenů\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e- zajistěte brusný kámen, který potřebuje srovnat, pomocí \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003edržáku na kámen\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003e\u003c\/a\u003e. Položte diamantový kámen na brusný kámen a krouživými pohyby a pohyby nahoru a dolů začněte s rovnáním. Pro lepší výsledky nakreslete na brusný kámen mřížku kuličkovým perem nebo tužkou (nepoužívejte fixy, jejich inkoust může být povrchem kamene absorbován). Jakmile mřížka přestane být viditelná, je kámen rovný. Oba kameny důkladně opláchněte, abyste odstranili přebytečný materiál. Rovnání brusných kamenů až do zrnitosti #5000 dosáhnete dobrých výsledků pouze s použitím diamantového kamene Naniwa, zatímco u vyšších zrnitostí doporučujeme dokončit práci pomocí\u003cspan\u003e (přiloženého) obtahovacího kamene\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e, abyste na brusném kameni získali hladší\/jemnější povrch. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePro opravy nožů\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e- položte diamantový kámen na rovný povrch a ujistěte se, že se nebude pohybovat (pro nejbezpečnější upevnění použijte\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003edržák na kámen\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e). Při opravě poškozené čepele postupujte stejnými pohyby a technikou broušení jako u brusných kamenů (podrobnosti najdete v našem\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/learn\/beginners-guide-to-knife-sharpening\"\u003ePrůvodci broušením nožů\u003c\/a\u003e).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePro broušení nožů \u003c\/strong\u003e- položte diamantový kámen na rovný povrch a ujistěte se, že se nebude pohybovat (pro nejbezpečnější upevnění použijte \u003ca href=\"\/cs\/collections\/stone-holders\"\u003edržák na kámen\u003c\/a\u003e). Při broušení čepele postupujte stejnými pohyby a technikou broušení jako u brusných kamenů (podrobnosti najdete v našem Průvodci broušením nožů). Pro počáteční broušení se doporučuje nižší zrnitost (#140 - #600), po níž následuje diamantový kámen o zrnitosti #1000 a případně i jemnější zrnitosti. Konečný výsledek bude stále poměrně hrubý, proto doporučujeme dokončit broušení koženým řemenem. Před broušením nezapomeňte na diamantový kámen nastříkat trochu vody.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVýhody diamantových brusných kamenů:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003erychle odstraňují materiál při opravách nebo změně geometrie čepele\u003cbr\u003erychlé broušení a rovnání\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003elze je použít k broušení velmi tvrdých práškových ocelí (ZDP-189, HAP-40, R2) a keramiky\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eudržují si svůj tvar a používáním se neopotřebovávají ani nevydutí\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enižší zrnitosti (například tato zrnitost #400) jsou vynikající k rovnání brusných kamenů a opravám poškozených čepelí.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNevýhody diamantových brusných kamenů:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epro skutečně jemné\/hladké ostří a velmi přesné broušení jsou lepší volbou brusné kameny - diamantové kameny jsou příliš hrubé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enejsou vhodné k vytvoření povrchu „kasumi (zrcadlový finiš)“ na čepeli\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eJedná se o kámen typu \u003cstrong\u003esplash-and-go\u003c\/strong\u003e, takže jej před broušením není nutné namáčet - stačí na horní stranu kamene nastříkat trochu vody a ... do akce! Stejně jako všechny vodní kameny udržujte kameny Naniwa Diamond Pro při broušení mokré, ale mezi jednotlivými použitími je nechte vyschnout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro snazší broušení doporučujeme zakoupit \u003ca href=\"\/cs\/collections\/stone-holders\"\u003edržák na kámen (můstkový držák do dřezu)\u003c\/a\u003e, který zajistí čisté a stabilní umístění kamene během broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Poznámka: Vzhledem k rozšiřování trhu Naniwa často mění názvy produktů a jejich obaly, proto se při identifikaci řiďte specifikací modelu.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49261508591962,"sku":"070444001572","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/NaniwaDiamondProStone-_400_070444001572_1.jpg?v=1724398133"},{"product_id":"knife-sharpening-guide-clip-small","title":"Klip s návodem na broušení nožů [Small]","description":"\u003cp\u003eRovnoměrné broušení je především o kontrole úhlu – zvláště pro začátečníky. Náš \u003ca href=\"\/cs\/products\/knife-sharpening-guide-clip\"\u003eklip pro vedení při broušení nožů\u003c\/a\u003e je ideální pro většinu nožů, menší čepele však vyžadují řešení na míru. Tato kompaktní verze je navržena speciálně pro petty nože, sujihiki, loupací nože a další úzké čepele. Stačí jej připnout na hřbet čepele a pomůže vám udržet správný úhel broušení od začátku do konce – ideální pro osvojení nebo zdokonalení techniky.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeální pro menší nože: \u003c\/strong\u003eNejlépe se hodí pro tenčí, menší čepele s minimální délkou \u003cstrong\u003e90 mm\u003c\/strong\u003e a šířkou\u003cstrong\u003e 27 mm\u003c\/strong\u003e u paty čepele.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eŠetrný k čepeli:\u003c\/strong\u003e Měkká vnitřní výstelka během používání zabraňuje vzniku stop nebo škrábanců na noži.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnadno klouže:\u003c\/strong\u003e Keramický vnější povrch umožňuje klipu snadno klouzat po kameni, aniž by jej poškodil.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLze použít i na západní nože:\u003c\/strong\u003e Klip bude fungovat i v tomto případě, mějte však na paměti, že měkčí oceli (například u německých nebo francouzských nožů, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u0026lt;60 HRC) se obvykle brousí pod o něco širším úhlem (~20°), takže ostří může být při broušení pod úhlem 16° křehčí.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51292984803674,"sku":"220370001681","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/SharpEdgenastavekzakotbrusenja_mali_zaozkenoze__220370001681_1.jpg?v=1754561718"},{"product_id":"shapton-diamond-glass-lapping-stone","title":"Diamantový lapovací kámen Shapton Glass","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDiamantová lapovací deska Shapton Glass\u003c\/strong\u003e je profesionální nástroj navržený nejen k obnovení a udržování \u003cstrong\u003erovinnosti\u003c\/strong\u003e brusných kamenů, ale také k \u003cstrong\u003ezušlechtění\u003c\/strong\u003e jejich \u003cstrong\u003epovrchové struktury\u003c\/strong\u003e, což zajišťuje konzistentní a vysoce účinné broušení. Postupem času se i ty nejkvalitnější kameny opotřebovávají nerovnoměrně, čímž se snižuje jejich účinnost. Tato lapovací deska je znovu uvede do dokonale rovného stavu, abyste při každém broušení dosáhli spolehlivých výsledků s ostřím jako břitva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeska je vyrobena na mimořádně rovném základu a potažena průmyslovými diamantovými brusivy, která zajišťují výjimečnou odolnost a rychlý úběr materiálu. Drážkovaný povrch účinně odvádí brusnou suspenzi, zabraňuje zanášení a udržuje brusný povrch čistý a účinný.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eCo je lapování? \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLapování označuje proces vyrovnávání a zušlechťování povrchu za účelem zlepšení jeho struktury, rovnoměrnosti a hladkosti. Při použití na brusných kamenech lapování vyrovná povrch a upraví jej - otevře brusnou vrstvu a vytvoří hladkou, citlivě reagující strukturu.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJak používat lapovací kámen Shapton Glass?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDůkladně namočte:\u003c\/strong\u003e Použijte dostatek vody - ideálně pod tekoucí vodou nebo ve dřezu - aby byl povrch lubrikovaný a nečistoty se odplavovaly.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNakreslete tužkou mřížku:\u003c\/strong\u003e Na brusný kámen nakreslete mřížku, abyste mohli sledovat postup a zabránili nadměrnému lapování.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLapujte diagonálně: \u003c\/strong\u003e Pohybujte brusným kamenem po lapovací desce diagonálními tahy (od rohu k rohu), abyste zajistili rovnoměrné opotřebení a dokonale rovný povrch.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAť už jste \u003cstrong\u003eprofesionální brusič\u003c\/strong\u003e nebo oddaný \u003cstrong\u003enadšenec\u003c\/strong\u003e, udržování rovného brusného povrchu je zásadní. Diamantová lapovací deska Shapton Glass vám poskytne kontrolu a přesnost potřebnou k dosažení \u003cstrong\u003evýsledků na expertní úrovni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJe určena pro kameny Shapton Glass, ale je vhodná i pro jiné \u003cstrong\u003ejemné kameny (zrnitost #500 a vyšší)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51794940330330,"sku":"550431001789","price":375.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/ShaptonDiamondGlassLappingStone_550431001789_f8587814-5ff7-46bb-baf4-0904dd44de74.jpg?v=1753780784"},{"product_id":"xinzuo-diamond-honing-rod-225mm","title":"Diamantová honovací tyč XinZuo 225mm (8.9\")","description":"\u003cp\u003eDiamantový ocílek XinZuo je určen k rychlé údržbě ostří a obnovení ostrosti tupých kuchyňských nožů. Jeho ocelový povrch s diamantovým povlakem při každém tahu odstraňuje malé množství materiálu, takže je abrazivnější a účinnější než tradiční ocílek. Vhodný pro japonské i německé kuchyňské nože\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErgonomická rukojeť z ebenového dřeva poskytuje bezpečný a pohodlný úchop i dobrou kontrolu při ostření, zatímco odolná konstrukce je vhodná k pravidelnému používání v domácích i profesionálních kuchyních. Používejte lehké, kontrolované tahy, abyste udrželi správný úhel a neodstranili více oceli, než je nutné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVíce informací o používání ocílků najdete v našem \u003ca href=\"\/cs\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives\"\u003eprůvodci údržbou nožů.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eRozměry:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHmotnost: 291 g \/ 10.3 oz\u003cbr\u003eCelková délka: 350 mm \/ 13.8\"\u003cbr\u003eDélka tyče: 225 mm \/ 8.9\"\u003c\/p\u003e","brand":"Xinzuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54468918182234,"sku":"580200142051","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/XinZuodiamantnabrusilnapalica225mm_ebony__580200142051_1.jpg?v=1789726159"}],"url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/cs\/collections\/sharpening-tools-1.oembed?page=2","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}