{"title":"Brusné sady","description":"\u003cp\u003eAby byl váš výběr snadný, uspořádali jsme naše brusné sady do přehledného třístupňového systému. Kombinací tří úrovní dovedností (začátečník, pokročilý, profesionál) a tří cenových kategorií (rozpočtová, výhodná, prémiová) jsme vytvořili devět kompletních brusných sad. Tento jednoduchý systém vám pomůže najít přesně to, co potřebujete, bez zmatků a hádání.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"beginner-budget-knife-sharpening-set","title":"Brusná sada pro začátečníky \/ s omezeným rozpočtem","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZačátečnická \/ cenově dostupná sada na broušení nožů\u003c\/strong\u003e obsahuje vše potřebné k udržení japonských nožů v dobrém stavu. Tato sada je vhodná pro každého, kdo se začíná učit techniku broušení na brusném kameni, i pro ty, kteří potřebují kvalitní brusnou sadu, ale nechtějí příliš utrácet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTato sada je založena na našem \u003cstrong\u003eSharpEdge #1000\/#3000\u003c\/strong\u003e brusném kameni, který je ideální pro každodenní broušení. Snadno se používá, je cenově výhodný a skvěle se hodí pro začátečníky nebo hobby uživatele. Zkušenější brusiči mohou pro ještě jemnější výsledky sáhnout po špičkových kamenech Naniwa a Suehiro.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdukty v sadě:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/sharpedge-sharpening-stone-1000-3000-large\" title=\"Brusný kámen 1000\/3000\"\u003eSharpEdge brusný kámen #1000\/#3000\u003c\/a\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e– Tento kombinovaný brusný kámen slouží k běžnému broušení nožů: k vytvoření nového ostří na tupém noži (zrnitost #1000) i k jemnému broušení, leštění a odstranění jehly (zrnitost #3000). Jedná se o nejběžnější kombinovaný kámen používaný pro běžné broušení. \u003cem\u003e*Kámen je širší a delší, než je znázorněno na obrázku, protože jsme jej obdrželi v nové velikosti.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/knife-sharpening-guide-clip\"\u003eVodítko pro broušení nožů [large]\u003c\/a\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e– Pomáhá udržovat stejný úhel při broušení nože. Tento model je určen pro nože standardní šířky, jako jsou gyuto nebo santoku.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/leather-strop\"\u003eKožený řemen SharpEdge [1-sided]\u003c\/a\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e– \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePoslední krok, který slouží k odstranění mikroskopické jehly a vyleštění ostří pro dokonalý a dlouhotrvající výsledek.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePokyny krok za krokem:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003ePřipevněte na čepel \u003cstrong\u003evodítko pro broušení\u003c\/strong\u003e, aby při broušení udržovalo stejný úhel (přibližně 16°).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZačněte s kamenem o zrnitosti \u003cstrong\u003e#1000\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e pro běžné broušení a pomocí vodítka udržujte stálý úhel.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoté přejděte na kámen o zrnitosti \u003cstrong\u003e#3000\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e pro jemnější broušení.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDokončete broušení přiloženým \u003cstrong\u003ekoženým řemenem\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, který odstraní veškerou zbývající jehlu a vytvoří přesné, mimořádně ostré ostří.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBroušení začínáme na kameni o zrnitosti \u003cstrong\u003e#1000\u003c\/strong\u003e, který se používá pro běžné broušení. Nezapomeňte na čepel připevnit \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003evodítko pro broušení\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, aby při broušení udržovalo stejný úhel (přibližně 16°). Jakmile vytvoříme souvislou jehlu po celé délce čepele, přejdeme na kámen o zrnitosti \u003cstrong\u003e#3000\u003c\/strong\u003e a postup zopakujeme. Po vytvoření jehly na jemnějším kameni dokončíme broušení pomocí \u003cstrong\u003ekoženého řemenu\u003c\/strong\u003e, který odstraní zbytky jehly a dodá ostří požadovanou hladkost a jemnou ostrost.\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZačínáte s broušením? Vyhněte se těmto začátečnickým chybám:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNejprve nevynechávejte použití vodítka pro broušení. Není to podvádění, ale trénink. Jakmile si na něj zvyknete a vytvoříte si svalovou paměť, zjistíte, že sami dokážete udržet stálý úhel mnohem snadněji.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNezačínejte s nesprávným brusným kamenem. U poškozených nebo velmi tupých nožů začněte s nízkou zrnitostí (#800 nebo nižší). Pro běžné broušení nemůžete udělat chybu s kamenem #1000 nebo #2000. Vyšší zrnitost odstraní jen minimum materiálu – je ideální pro (již poměrně) ostré nože a finální úpravy!\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePokračujte na správném brusném kameni. Mnozí příliš rychle přecházejí na kameny s vysokou zrnitostí, i když jejich nůž ještě není ostrý. Kameny s vysokou zrnitostí mohou ostří vyleštit, ale výrazněji nůž nezaostří, pokud na začátku není dostatečně ostrý.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":3037674078248,"sku":"0B0899001837","price":62.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Beginner___Budget_Knife_Sharpening_Set_00003_B.jpg?v=1759403433"},{"product_id":"intermediate-budget-knife-sharpening-set","title":"Brusná sada nožů pro pokročilé \/ cenově výhodná","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePokročilá \/ cenově výhodná sada na broušení nožů\u003c\/strong\u003e je komplexní řešení pro ty, kteří jsou připraveni posunout se za základní úroveň a chtějí mít vše potřebné k obnovení ostří nožů do žiletkové ostrosti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTato \u003cstrong\u003ecenově výhodná\u003c\/strong\u003e sada je ideální pro řešení složitějšího stavu ostří. Obsahuje dva spolehlivé kombinované kameny — diamantový kámen #360\/#1000 pro rychlou opravu vyštípnutí a kámen #2000\/#5000 pro zdokonalení ostří a dosažení vynikající ostrosti. V kombinaci se dvěma vodicími klipy a koženým obtahovacím řemenem vám tato sada poskytne nástroje i jistotu k dosažení dokonalého ostří pokaždé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObsažené produkty:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/sharpedge-diamond-sharpening-stone-360-1000\"\u003eDiamantový brusný kámen SharpEdge #360\/#1000\u003c\/a\u003e – Opravuje vyštípnutí a záseky (#360) a slouží k hlavní fázi broušení (#1000).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/sharpedge-sharpening-stone-2000-5000\"\u003eBrusný kámen SharpEdge #2000\/#5000\u003c\/a\u003e – Ostří a leští čepel pro hladké a přesné krájení.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/leather-strop\"\u003eKožený obtahovací řemen SharpEdge [1-sided]\u003c\/a\u003e – Leští ostří a odstraňuje jehla.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/knife-sharpening-guide-clip\"\u003eVodicí klip pro broušení nožů [large]\u003c\/a\u003e – Pro standardní nože, jako jsou gyuto nebo santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/knife-sharpening-guide-clip-small\"\u003eVodicí klip pro broušení nožů [60 mm]\u003c\/a\u003e – Pro úzké nože, jako jsou petty nebo krájecí nože\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTato sada obsahuje dva vodicí klipy — jeden pro úzké nože (petty nebo krájecí) a jeden pro standardní nože (gyuto nebo santoku) — které pomáhají pokaždé udržet správný úhel broušení.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39684697194584,"sku":"0B0899001840","price":119.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Intermediate_BudgetKnifeSharpeningSet_0B0899001840.jpg?v=1759407588"},{"product_id":"pro-premium-knife-sharpening-set","title":"Profesionální \/ prémiová sada na broušení nožů","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePro \/ Premium sada na broušení nožů je svatým grálem mezi nástroji na broušení. Je nezbytností pro profesionální kuchaře, kteří svým nožům věnují mimořádnou péči, i pro nadšence do nožů, kteří chtějí prozkoumat, čeho jsou jejich nože schopné\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e—z hlediska ostří.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToto je ultimátní sada nástrojů pro profesionální kuchaře, zkušené brusiče i nadšence do nožů, kteří chtějí prozkoumat plný potenciál svých čepelí. Tento prémiový systém bez kompromisů je postaven na kompletní řadě prvotřídních japonských kamenů od značek \u003cstrong\u003eNaniwa a Suehiro\u003c\/strong\u003e a nabízí vše potřebné pro přesnou údržbu ostří široké škály nožů a nástrojů — včetně \u003cstrong\u003ešpičkových japonských nožů, nožů z nerezové oceli, nožů západního typu a dalších\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eTato sada na broušení obsahuje vše pro vytvoření dokonalého brousičského stanoviště:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/cs\/products\/naniwa-diamond-pro-stone-400?_pos=3\u0026amp;_psq=Naniwa+Diamond+Pro+Stone\"\u003eDiamantový brusný kámen Naniwa Pro - #400\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e– Prémiová diamantová deska s hrubší zrnitostí, která je vynikající pro broušení nožů i při práci s velmi tvrdou ocelí a keramikou, u nichž se běžné vodní kameny ukazují jako neúčinné nebo příliš pomalé. Je vhodná pro všechny typy oceli. Nízká zrnitost je obzvláště vhodná k opravám poškozených čepelí a srovnávání ostatních brusných kamenů.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/cs\/products\/naniwa-sharpening-stone-1000-traditional-stone-series\"\u003eBrusný kámen Naniwa - #1000 [řada Traditional Stone \/ T-210]\u003c\/a\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e– \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKámen se zrnitostí #1000 se používá k běžnému broušení. Může sloužit jako výchozí kámen pro dosažení dobré ostrosti i u nožů střední kvality, používaných ke krájení masa, ryb a zeleniny.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/suehiro-ouka-3000\"\u003eSuehiro Ouka - #3000\u003c\/a\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e– Univerzální kámen, který rychle nabrousí i nože střední kvality a vytvoří hladké, rovnoměrné ostří. Vyžaduje jen minimální namáčení a funguje na všechny typy oceli, japonské i západní.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003ca href=\"\/cs\/products\/naniwa-sharpening-stone-8000\"\u003eBrusný kámen Naniwa - #8000 [řada Super Stone \/ S2-480]\u003c\/a\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e– K odstranění otřepu po broušení a k vyleštění čepele. Zanechá velmi hladké, jemné ostří, které se nejlépe hodí pro nože na maso a ryby, jako jsou gyuto, yanagiba, deba a sujihiki.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003ca href=\"\/cs\/products\/naniwa-sharpening-stone-12000-s1-super-stone-series\"\u003eBrusný kámen Naniwa - #12000 [řada Super Stone \/ S1-491]\u003c\/a\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e– K odstranění otřepu po broušení a k vyleštění čepele. Doporučujeme jej použít k vytvoření finálního ostří holicích břitv.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/naniwa-flattening-stone-for-whetstones-large-220\"\u003eSrovnávací kámen Naniwa #220\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e– Zajišťuje, aby brusné kameny zůstaly dokonale rovné a broušení tak bylo konzistentní.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/sharpedge-adjustable-sink-bridge-stone-holder-black\"\u003eNastavitelný můstek SharpEdge přes dřez\u003c\/a\u003e \u003cspan\u003e– Toto příslušenství představuje zásadní změnu. Je navrženo pro broušení nožů nad jakýmkoli kuchyňským dřezem nebo na kuchyňské lince a na spodní straně má protiskluzovou gumu. Umožňuje bezpečně upevnit brusné kameny nad dřezem, čímž poskytuje stabilní podložku a stálý zdroj vody. \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/leather-strop\"\u003eKožený obtahovací řemen SharpEdge\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e– Finální krok k odstranění jakéhokoli mikroskopického otřepu, který zůstal na ostří. \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/nagura-dressing-stone-naniwa\"\u003eNagura (oživovací kámen)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e– Vytváří brusnou kaši na hrubších kamenech (zrnitost \u0026lt;1000) a čistí či opravuje drobné prohlubně na jemnějších kamenech.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/naniwa-rust-eraser\"\u003eGuma na rez Naniwa\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e– Praktický nástroj k odstraňování skvrn od rzi z nožů.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/koyo-green-rouge-polishing-compound\"\u003eLešticí pasta Koyo „Green Rouge“\u003c\/a\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e– \u003c\/span\u003eTuto lešticí pastu Koyo použijte na koženém řemenu k odstranění otřepu a zjemnění ostří. Japonští kováři ji už léta používají na lešticích kotoučích a tento blok o hmotnosti 0,5 kg (19 oz) vám vydrží celé věky — ideální pro váš vlastní řemen nebo třeba pro kamarádův! \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eS \u003cstrong\u003ekompletní škálou zrnitostí\u003c\/strong\u003e zvládnete jakýkoli úkol spojený s broušením — od náročných oprav na čepelích s vyštípaným ostřím až po zrcadlové vyleštění pro mimořádně ostré ostří. Naniwa #1000 slouží jako základní kámen pro každodenní broušení, zatímco Suehiro Ouka #3000 tuto mezeru dokonale překlene a dodá ostří agresivitu i jemnost. Naniwa #8000 následně zajistí špičkové vyleštění a ultra jemný Naniwa #12000 posune výsledek ještě dál — vytvoří zrcadlový povrch, kterému se vyrovná jen málokterý jiný kámen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSada obsahuje také praktické příslušenství pro efektivní a přesné broušení: velký \u003cstrong\u003esrovnávací kámen\u003c\/strong\u003e pro udržení dokonale rovných brusných kamenů, \u003cstrong\u003enastavitelný můstek přes dřez\u003c\/strong\u003e pro bezpečné upevnění kamenů nad dřezem a čisté broušení a \u003cstrong\u003ekožený obtahovací řemen\u003c\/strong\u003e pro finální odstranění otřepu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNejde jen o nástroje — jde o \u003cstrong\u003ekompletní systém broušení pro profesionály\u003c\/strong\u003e. Každý kámen a každé příslušenství byly vybrány tak, aby vám pomohly dosáhnout co nejčistšího, nejostřejšího a nejpřesnějšího ostří.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39855450095704,"sku":"0B0899001845","price":697.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Pro_PremiumSharpeningSet_00178B.jpg?v=1756386001"},{"product_id":"pro-value-knife-sharpening-set","title":"Profesionální \/ cenově výhodná sada na broušení nožů","description":"\u003cp\u003eTato sada je určena pro \u003cstrong\u003ezkušené brusiče\u003c\/strong\u003e, kteří chtějí kompletní a vysoce kvalitní systém broušení. Obsahuje japonské klasiky jako \u003cstrong\u003eKing\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003eSuehiro Cerax\u003c\/strong\u003e, které poskytují ověřené výsledky. Přestože je její počáteční cena o něco vyšší než u základní sady, tyto odolné kameny nabízejí vynikající výkon a skvělou dlouhodobou hodnotu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDíky kompletní škále zrnitostí – od \u003cstrong\u003ehrubé\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e#220\u003c\/strong\u003e po \u003cstrong\u003ejemnou #6000\u003c\/strong\u003e – si tato sada poradí s jakýmkoli broušením, od opravy silně poškozených čepelí až po lehké doostření. Je vhodná pro širokou škálu nožů a nástrojů včetně japonských i západních kuchyňských nožů a truhlářských čepelí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJejí předností je všestrannost a spolehlivost, díky čemuž je ideální volbou pro profesionální broušení různých typů čepelí. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eStručně řečeno, tato sada představuje kompletní řešení pro profesionály i nadšence a dokáže nabrousit všechny typy čepelí – od pracovních kuchařských nožů až po nástroje pro opracování dřeva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eProdukty v sadě:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/king-sharpening-stone-220\"\u003e\u003cspan\u003eBrusný kámen King – #220\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e – K opravě vyštípnutí, záseků nebo extrémně tupých nožů. Agresivně odebírá materiál a obnovuje profil ostří, takže je ideální pro silně používané nože.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/king-deluxe-sharpening-stone-800\"\u003eBrusný kámen King Deluxe – #800\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e – Hlavní kámen pro obnovení běžně tupého ostří. Většina nožů pro každodenní použití na něm stráví nejvíce času.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/suehiro-cerax-3000-new-cerax-series\"\u003eSuehiro Cerax – #3000\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e – Vynikající dokončovací kámen k odstranění otřepu a vyleštění ostří.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/king-sharpening-stone-6000\"\u003eBrusný kámen King – #6000\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e – Poskytuje vysoce leštěný povrch. Je ideální pro kvalitní japonské nože používané při přesných úkonech, jako je krájení zeleniny, sašimi nebo jemných plátků ryb.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/sharpedge-diamond-flattening-stone-whetstones-180\"\u003eDiamantový srovnávací kámen SharpEdge pro vodní kameny – #180\u003c\/a\u003e - \u003cspan\u003eTento diamantový srovnávací kámen udržuje vaše vodní kameny dokonale rovné. Zrnitost #180 rychle odstraňuje prohlubně a nerovná místa, zatímco odolný povrch zajišťuje rychlé a přesné srovnání pro efektivní a konzistentní broušení. Je velmi abrazivní a rychle odebírá materiál, zároveň zůstává rovný a neztloustne. Zrnitost #180 je určena ke srovnávání vodních kamenů s nižší zrnitostí.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/leather-strop\"\u003eKožený řemen SharpEdge [1-sided]\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e – K finálnímu odstranění otřepu a vyleštění ostří.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/nagura-dressing-stone-naniwa\"\u003eOrovnávací kámen Nagura od Naniwa\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e – Obnovuje povrch lešticích kamenů pro optimální výkon.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/koyo-green-rouge-polishing-compound-smaller-chunk\"\u003eLešticí směs Koyo „Green Rouge“ [menší kus]\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e – Odstraňuje otřep a zanechává ostří nože hladké a vyleštěné. Koyo „Green Rouge“ je již řadu let základním vybavením japonských dílen a stejně dobře funguje i na vašem koženém řemenu. Jednoduše třete zelený blok o řemen, dokud se lehce nezabarví dozelena.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e➝ \u003cspan\u003ePomocí jediné sady přejdete od zcela tupé nebo poškozené čepele k dokonale vybroušenému, ostřímu jako břitva. Široká škála zrnitostí vám poskytuje úplnou kontrolu nad celým procesem broušení.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e➝ Nabrousíte různé nástroje včetně japonských i západních kuchyňských nožů a dokonce i truhlářských nástrojů, jako jsou dláta a hoblíková želízka. Postup zrnitostí je vhodný prakticky pro jakýkoli úkol broušení.\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e➝ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDíky použití více kamenů s jednotlivými zrnitostmi máte v každém kroku přesnou kontrolu. To vám umožní dosahovat trvale kvalitních výsledků na profesionální úrovni u všech vašich čepelí.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52325089083738,"sku":"0B0899001844","price":233.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Pro___Value_Knife_Sharpening_Set_0B0899001844.jpg?v=1759406350"},{"product_id":"intermediate-value-knife-sharpening-set","title":"Pokročilá \/ cenově výhodná sada na broušení nožů","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStředně pokročilá \/ hodnotná sada na broušení nožů\u003c\/strong\u003e je ideální volbou pro zapálené nadšence a nabízí vynikající poměr ceny a výkonu. Obsahuje kámen Suehiro Cerax č. 320, ideální pro opravu a tvarování ostří, a univerzální kombinovaný kámen King č. 1000\/č. 6000 pro broušení a leštění.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro zajištění konzistentních výsledků sada obsahuje také dvě vodicí spony pro nastavení úhlu, diamantový srovnávací kámen SharpEdge pro udržení dokonale rovného povrchu brusných kamenů a kožený obtahovací řemen pro finální, mimořádně ostré dokončení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTato sada typu vše v jednom zvládne vše od lehkého doostření až po rozsáhlou obnovu ostří a pokaždé zajistí japonským i západním nožům ostrou a spolehlivou řeznou hranu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObsažené produkty:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eTato sada, navržená s ohledem na výkon i dostupnou cenu, nabízí vše potřebné k sebejisté obnově, nabroušení a vyleštění nožů.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/suehiro-cerax-320-new-cerax-series\"\u003eSuehiro Cerax – č. 320 [New Cerax series]\u003c\/a\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e– Rychlý a účinný kámen Suehiro New Cerax č. 320 vytváří brusnou pastu pro tvarování, opravu a přípravu nožů na jemnější zrnitosti, přičemž vyžaduje jen minimální namáčení.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/king-sharpening-stone-1000-6000\"\u003eBrusný kámen King – č. 1000\/č. 6000\u003c\/a\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e– Tento univerzální kombinovaný kámen zvládá běžné broušení i jemné leštění. Zrnitost č. 1000 rychle obnoví ostří tupého nože, zatímco zrnitost č. 6000 jej zjemní a vyleští pro ostrý a dlouhotrvající výsledek.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/sharpedge-diamond-flattening-stone-whetstones-180\"\u003eDiamantový srovnávací kámen SharpEdge pro brusné kameny – č. 180\u003c\/a\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e– Tento diamantový srovnávací kámen udržuje brusné kameny dokonale rovné. Zrnitost č. 180 rychle odstraňuje prohlubně a nerovná místa, zatímco odolný povrch zajišťuje rychlé a přesné srovnání pro efektivní a konzistentní broušení.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/leather-strop\"\u003eKožený obtahovací řemen SharpEdge [1-sided]\u003c\/a\u003e – Leští ostří a odstraňuje jehlu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/knife-sharpening-guide-clip\"\u003eVodicí spona pro broušení nožů [large]\u003c\/a\u003e – Pro standardní nože, jako jsou gyuto nebo santoku.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/knife-sharpening-guide-clip-small\"\u003eVodicí spona pro broušení nožů [60 mm]\u003c\/a\u003e – Pro úzké nože, jako jsou petty nebo krájecí nože.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTato sada obsahuje dvě vodicí spony – jednu pro úzké nože (petty nebo krájecí) a jednu pro standardní nože (gyuto nebo santoku) – které pomáhají pokaždé udržet správný úhel broušení.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52325271896410,"sku":"0B0899001841","price":151.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Intermediate_ValueKnifeSharpeningSet_0B0899001841_e229e260-99c6-4f6a-967c-1f5bf9ecd084.jpg?v=1759408769"},{"product_id":"intermediate-premium-knife-sharpening-set","title":"Pokročilá \/ prémiová sada na broušení nožů","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePokročilá \/ prémiová sada na broušení nožů\u003c\/strong\u003e je určena pro \u003cstrong\u003epokročilé\u003c\/strong\u003e uživatele, kteří chtějí \u003cstrong\u003eprémiové\u003c\/strong\u003e vybavení s kvalitními kameny a příslušenstvím. Je vhodná pro širokou škálu nožů, od japonských nožů z uhlíkové a nerezové oceli až po čepele západního typu, a nabízí kompletní řadu zrnitostí pro vše od tupých ostří po jemné leštění.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVšechny kameny kromě zrnitosti #6000, který pochází z řady Naniwa Traditional, jsou z \u003cstrong\u003eprofesionální řady Naniwa\u003c\/strong\u003e. Tyto high-tech kameny patří mezi nejtvrdší japonské brusné kameny dostupné na trhu, čímž minimalizují opotřebení a maximalizují životnost. Brousí rychle a efektivně, takže zkušení uživatelé výrazně ocení rozdíl v rychlosti a kontrole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOdlišuje je \u003cstrong\u003emagnesiové pojivo\u003c\/strong\u003e — na rozdíl od tradiční pryskyřice vytváří hustší povrch plný jemně tříděných brusných částic. Výsledek? Pomalejší opotřebení, dlouhodobě rovný povrch a plynulejší, efektivnější broušení. V kombinaci s nastavitelným držákem kamenů a vodicími klipy tato sada zajišťuje stabilní a kontrolované broušení od začátku do konce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSoučástí balení:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/naniwa-sharpening-stone-400-professional-stone-series\"\u003eNaniwa Professional Stone #400\u003c\/a\u003e – Přípravná fáze pro opravu výštípaných míst a změnu tvaru ostří.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/naniwa-sharpening-stone-1000-professional-stone-series\"\u003eNaniwa Professional Stone #1000\u003c\/a\u003e – Základní fáze broušení.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/naniwa-sharpening-stone-3000-professional-stone-series\"\u003eNaniwa Professional Stone #3000\u003c\/a\u003e – Zjemnění a finální broušení.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/naniwa-sharpening-stone-6000-traditional-stone-series\"\u003eNaniwa Traditional Stone #6000\u003c\/a\u003e – Závěrečná fáze leštění pro ostří ostré jako břitva.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/leather-strop\"\u003eKožený obtahovací řemen SharpEdge [1-sided]\u003c\/a\u003e – Leští ostří a odstraňuje otřep.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/adjustable-sharpening-stone-holder\"\u003eNastavitelný držák kamenů\u003c\/a\u003e – Udržuje kameny při broušení stabilní a bezpečně upevněné, čímž odstraňuje hlavní zdroj frustrace začátečníků.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/knife-sharpening-guide-clip\"\u003eVodicí klip pro broušení nožů [large]\u003c\/a\u003e – Pro standardní nože, jako jsou gyuto nebo santoku.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/knife-sharpening-guide-clip-small\"\u003eVodicí klip pro broušení nožů [60 mm]\u003c\/a\u003e – Pro úzké nože, jako jsou petty nebo krájecí nože.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTato sada obsahuje dva vodicí klipy — jeden pro úzké nože (petty nebo krájecí) a jeden pro standardní nože (gyuto nebo santoku) — které pomáhají pokaždé udržet správný úhel broušení.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52325350474074,"sku":"0B0899001842","price":363.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Intermediate_PremiumKnifeSharpeningSet_0B0899001842.jpg?v=1759409616"},{"product_id":"beginner-premium-knife-sharpening-set","title":"Začátečnická \/ prémiová sada na broušení nožů","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZačátečnická \/ prémiová sada na broušení nožů\u003c\/strong\u003e je určena nováčkům, kteří chtějí od začátku používat to nejlepší nářadí. Sada je postavena na kamenech \u003cstrong\u003eNaniwa Super Stones\u003c\/strong\u003e, známých rychlým úběrem materiálu, minimálním opotřebením a vynikající zpětnou vazbou při broušení. Je ideální pro začátečníky s kvalitními japonskými noži. Umožní vám přeskočit levnější a méně účinné nástroje a poskytne vybavení profesionální úrovně, které vám pomůže osvojit si správnou techniku a dosahovat výjimečných výsledků hned od prvního dne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlíčovým rozdílem oproti jiným začátečnickým sadám je samostatný \u003cstrong\u003ekámen #5000\u003c\/strong\u003e, který vyleští ostří do dokonale ostrého, zrcadlového finiše – ideálního pro přesné a jemné krájení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObsah sady:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/naniwa-combination-stone-1000-3000-super-stone-series\"\u003eKombinovaný kámen Naniwa #1000\/#3000 [řada Super Stone]\u003c\/a\u003e – Tento univerzální kombinovaný kámen zvládne základní broušení. Hrubost #1000 rychle obnoví nové ostří na tupém noži, zatímco hrubost #3000 ostří zjemní a připraví ho na další fázi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/naniwa-sharpening-stone-5000-super-stone-series\"\u003eBrousicí kámen Naniwa #5000 [řada Super Stone]\u003c\/a\u003e – Použijte tento kámen k extra jemnému broušení a odstranění jehly.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/adjustable-sharpening-stone-holder\"\u003eNastavitelný držák brousku\u003c\/a\u003e – Udržuje kameny při broušení stabilní a bezpečně upevněné, čímž odstraňuje jeden z hlavních zdrojů frustrace začátečníků.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/leather-strop\"\u003eKožený obtahovací řemen SharpEdge [1-sided]\u003c\/a\u003e – Leští ostří a odstraňuje jehlu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/knife-sharpening-guide-clip\"\u003eVodítko pro broušení nožů [large]\u003c\/a\u003e – Pro standardní nože, jako jsou gyuto nebo santoku.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrávě začínáte s broušením? Vyvarujte se těchto začátečnických chyb:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNezapomínejte používat vodítko pro nastavení úhlu. Není to podvádění, ale trénink. Jakmile si na něj zvyknete a vytvoříte si svalovou paměť, zjistíte, že sami dokážete mnohem snadněji udržet konzistentní úhel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNezačínejte na nesprávném brusném kameni. U poškozených nebo extrémně tupých nožů začněte s nízkou hrubostí (#800 nebo nižší). Pro běžné broušení nemůžete udělat chybu s hrubostí #1000 nebo #2000. Cokoli jemnějšího odebere jen velmi málo materiálu – ideální pro (již poměrně) ostré nože a finální úpravy!\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePokračujte na správném brusném kameni. Mnozí příliš rychle přecházejí na kameny s vysokou hrubostí, když jejich nůž ještě není ostrý. Kameny s vysokou hrubostí mohou ostří vyleštit, ale pokud ostří není od začátku ostré, nůž o mnoho více neostří.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003ePokyny krok za krokem:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eZačněte s \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ekombinovaným kamenem #1000\/#3000\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e pro běžné broušení a zjemnění ostří.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePřejděte na \u003cspan\u003ekámen #5000\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e a dosáhněte zrcadlového finiše.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePomocí přiloženého koženého obtahovacího řemenu odstraňte zbývající jehlu a udržujte ostří čisté a dokonale ostré.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52325408276826,"sku":"0B0899001839","price":212.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Beginner_PremiumKnifeSharpeningSet_0B0899001839.jpg?v=1759410133"},{"product_id":"beginner-value-knife-sharpening-set","title":"Sada na broušení nožů pro začátečníky s výhodným poměrem ceny a kvality","description":"\u003cp\u003ePokud hledáte cenově dostupnou, ale přitom kvalitní sadu, se kterou začít s broušením, tato sada obsahuje vše potřebné pro zvládnutí základů. Kombinovaný kámen King #1000\/#6000 je základem naší sady pro začátečníky \/ cenově výhodné sady na broušení nožů. Je spolehlivý, odolný a ideální pro japonské nože s tvrdostí nad 60 HRC. Poskytuje vynikající řezný výkon a dlouhotrvající výsledky.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObsažené produkty:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/king-sharpening-stone-1000-6000\"\u003eBrusný kámen King #1000\/#6000\u003c\/a\u003e – Spolehlivý kombinovaný brousek pro základní péči o nože. Skvělá a cenově dostupná volba pro začátečníky i mírně pokročilé brusiče nožů.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/leather-strop\"\u003eKožený řemen SharpEdge [1-sided]\u003c\/a\u003e – Leští ostří a odstraňuje jehlu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/knife-sharpening-guide-clip\"\u003eVodítko pro broušení nožů [large]\u003c\/a\u003e – Pro standardní nože, jako jsou gyuto nebo santoku\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eKombinovaný kámen King #1000\/#6000 je skvělý univerzální kámen pro každého, kdo s broušením začíná. Hrubost #1000 je nejběžnější univerzální zrnitost pro broušení (pro vytvoření nového ostří na tupém noži), zatímco zrnitost #6000 je jemnější a slouží k vytvoření mimořádně ostrého ostří a závěrečnému vyleštění čepele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKameny King jsou \u003cstrong\u003evypalované v peci\u003c\/strong\u003e, díky čemuž déle vydrží, vyžadují však trochu více trpělivosti, protože vytvářejí méně brusné kaše než základní kameny. Jde o cenově dostupný a spolehlivý kámen, který se snadno používá a je vyroben tak, aby dlouho vydržel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePokyny krok za krokem:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eZačněte stranou kamene King se zrnitostí #1000 pro běžné broušení a vytvoření nového ostří.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePokračujte stranou se zrnitostí #6000 pro jemnější broušení a závěrečné vyleštění čepele.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDokončete broušení pomocí přiloženého koženého řemenu, který odstraní zbývající jehlu a vytvoří hladké, břitce ostré ostří.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeprve začínáte s broušením? Vyvarujte se těchto začátečnických chyb:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNezdráhejte se používat vodítko úhlu. Není to podvádění, ale cvičení. Jakmile si na něj zvyknete a vytvoříte si svalovou paměť, zjistíte, že sami dokážete mnohem snadněji udržet konzistentní úhel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNezačínejte na nesprávném brusném kameni. U poškozených nebo velmi tupých nožů začněte s nízkou zrnitostí (#800 nebo nižší). Pro běžné broušení nemůžete udělat chybu s kamenem #1000 nebo #2000. Vyšší zrnitost odebere jen minimum materiálu – je ideální pro (již poměrně) ostré nože a závěrečné úpravy!\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNepokračujte na nesprávném brusném kameni. Mnozí příliš rychle přecházejí na kameny s vysokou zrnitostí, když jejich nůž ještě není ostrý. Kameny s vysokou zrnitostí mohou ostří vyleštit, ale pokud nůž není ostrý už na začátku, výrazně ho neostří.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52325464899930,"sku":"0B0899001838","price":72.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Beginner_ValueKnifeSharpeningSet_0B0899001838.jpg?v=1759410331"},{"product_id":"pro-budget-knife-sharpening-set","title":"Profesionální \/ cenově dostupná sada na broušení nožů","description":"\u003cp\u003eTato sada je vynikající volbou pro \u003cstrong\u003ezkušené brusiče\u003c\/strong\u003e a profesionální kuchaře, kteří hledají kompletní, všestranné a \u003cstrong cenově dostupné vybavení\u003c\/strong\u003e. Obsahuje vše potřebné pro širokou škálu brusných úkonů – od opravy výštípnutí až po dosažení zrcadlového finiše.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTato sada vám poskytne plnou kontrolu nad procesem broušení, od hrubé přípravy až po nejjemnější leštění. Je proto ideální pro údržbu široké škály nožů – od japonských nožů z uhlíkové oceli a nerezové oceli až po kuchyňské nože západního typu – aniž byste překročili rozpočet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eTato sada je určena brusičům, kteří již znají správný postup, a obsahuje tři kameny pokrývající kompletní posloupnost zrnitostí. Diamantový kámen na zarovnávání udržuje brusné kameny dokonale rovné, kámen Nagura vytváří čerstvou brusnou kaši a kožený řemen slouží k finálnímu odstranění jehly a leštění pro dosažení přesného, profesionálního ostří.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eProdukty v sadě:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/king-sharpening-stone-220\"\u003e\u003cspan\u003eBrusný kámen King – #220\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e – K opravě výštípnutí, záseků nebo mimořádně tupých nožů. Agresivně odebírá materiál a obnovuje profil ostří, takže je ideální pro silně používané nože.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/cs\/products\/sharpedge-sharpening-stone-1000-3000\"\u003eBrusný kámen SharpEdge – #1000\/#3000\u003c\/a\u003e – Kombinovaný kámen pro běžné broušení a jemné dobrušování ostří. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cem\u003e*Kámen je širší a delší, než je znázorněno na obrázku, protože jsme jej obdrželi v nové velikosti.\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/king-sharpening-stone-6000\"\u003eBrusný kámen King – #6000\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e – Poskytuje vysoce leštěný finiš. Je ideální pro kvalitní japonské nože používané k přesným úkonům, jako je krájení zeleniny, sashimi nebo jemných plátků ryb.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/sharpedge-diamond-flattening-stone-whetstones-180\"\u003eDiamantový kámen SharpEdge na zarovnávání brousků – #180\u003c\/a\u003e - \u003cspan\u003eTento diamantový kámen na zarovnávání udržuje vaše brusné kameny dokonale rovné. Zrnitost #180 rychle odstraňuje prohlubně a nerovná místa, zatímco odolný povrch zajišťuje rychlé a přesné zarovnání pro efektivní a konzistentní broušení. Je velmi abrazivní a rychle odebírá materiál, zároveň zůstává rovný a neztenčuje se. Zrnitost #180 je určena k zarovnávání brusných kamenů s nižší zrnitostí.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/leather-strop\"\u003eKožený řemen SharpEdge [1-sided]\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e – K finálnímu odstranění jehly a leštění ostří.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/koyo-green-rouge-polishing-compound-smaller-chunk\"\u003eLešticí pasta Koyo „Green Rouge“ [menší kus]\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e – Odstraňuje jehlu a zanechává ostří nože hladké a vyleštěné. Koyo „Green Rouge“ je již řadu let standardní součástí japonských dílen a na koženém řemenu funguje stejně dobře. Jednoduše třete zelený blok o řemen, dokud se lehce nezbarví dozelena.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003e! Pokud s broušením teprve začínáte, může se vám tato sada zdát poněkud pokročilá. Vyžaduje dobré porozumění posloupnosti zrnitostí a používání příslušenství. Začátečníci mohou dát přednost jednodušší, základní sadě.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52325580669274,"sku":"0B0899001843","price":173.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Pro_BudgetSharpeningSet_0B0899001843_90d81378-a420-4e12-ae89-145ef60cd505.jpg?v=1759742259"}],"url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/cs\/collections\/sharpening-sets.oembed","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}