{"title":"Senzo Dawn – limitovaná edice","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003ePřed více než 300 lety se dub u svatyně Kifune v Japonsku začal se svými mladými, stále křehkými větvičkami natahovat k nebi. Jak desetiletí plynula, větvičky zesílily v mohutné větve a z malého dubového stromku vyrostl velký, košatý strom. Se svou bujnou a svěží korunou mával při každém poryvu větru na návštěvníky procházející kolem svatyně a poskytoval jim stín před spalujícím sluncem. Stal se nedílnou součástí svatyně Kifune. Posvátným stromem. Součástí rodového božstva zakladatele kovárny Suncraft.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eV roce 2019 však udeřila pohroma. Město Seki v Japonsku zasáhl tajfun a mohutný posvátný dub padl. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eKovárna Suncraft mu chtěla dát nový život. S požehnáním kněze z něj vytvořila součást něčeho nového, aby mohl dál sloužit lidem. Dřevo posvátného dubu bylo použito na rukojeti nejlepších nožů Suncraft. A tak vznikla řada nožů \u003cstrong\u003eSenzo Dawn Limited edition\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"senzo-dawn-limited-edition-gyuto-sg2-damascus-200mm","title":"Senzo Dawn Limited Edition Gyuto SG2 Damascus 200mm (7.9\")","description":"\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003eA je to tady - posledních 60 nožů Senzo Dawn, které kdy byly vyrobeny! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eZ této řady existuje pouze 150 nožů \u003ca href=\"\/cs\/products\/senzo-dawn-limited-edition-petty-sg2-damascus-150mm\"\u003epetty\u003c\/a\u003e a 150 nožů gyuto\u003c\/strong\u003e, každý v očíslované krabičce. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePoslední várka 60 nožů (krabičky \u003cstrong\u003e091–150\u003c\/strong\u003e) je nyní k dispozici. Vyberte si své oblíbené číslo, než bude pryč!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eKdyž jste vášnivým sběratelem nožů, začnete si vážit příběhu, který se skrývá za každou čepelí. A tento nůž má opravdu co vyprávět.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePřed více než 300 lety začal dub u japonské svatyně Kifune růst k nebi se svými mladými, stále křehkými větvičkami. Jak desetiletí plynula, větvičky vyrostly v silné větve a z malého dubového stromku se stal velký, mohutný strom. Svou bujnou a svěží korunou mával při každém závanu větru na návštěvníky svatyně a svým stínem je chránil před žhavým sluncem. Stal se neodmyslitelnou součástí svatyně Kifune. Posvátným stromem. Součástí rodinného božstva zakladatele kovárny Suncraft.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eV roce 2019 však udeřila katastrofa. Město Seki v Japonsku zasáhl tajfun a mohutný posvátný dub padl. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eKovárna Suncraft mu chtěla dát nový život. S požehnáním kněze z něj vytvořila součást něčeho nového, aby mohl pokračovat ve svém poslání pomáhat lidem. Dřevo posvátného dubu bylo použito na výrobu rukojetí nejlepších nožů Suncraft. A tak vznikla řada nožů \u003cstrong\u003eSenzo Dawn Limited Edition\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSenzo Dawn Limited Edition Gyuto SG2 200 mm (7,9\") je \u003cstrong\u003euniverzální\u003c\/strong\u003e japonský nůž vyrobený v japonské kovárně Suncraft. Čepel je vykována běžnou vrstvenou metodou „sendviče“ zvanou san-mai; \u003cstrong\u003ejádro z práškové oceli SG2\u003c\/strong\u003e je obaleno vrstvami měkčí oceli, čímž vzniká působivý tryskově černý damaškový vzor \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ese zlatavým leskem. Nůž je zakalen na přibližně \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e62-63 HRC\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, což znamená, že zůstane velmi dlouho ostrý. Složení a mikrostruktura oceli zajišťují mimořádně jemnou a hladkou ostrost. Nůž je osazen tradiční japonskou osmihrannou rukojetí ze stabilizovaného dřeva, zakončenou speciální objímkou vyrobenou ze dřeva \u003cstrong\u003e300 let starého posvátného dubu\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNůž je působivým \u003cstrong\u003esběratelským kouskem\u003c\/strong\u003e a dodává se v krásné \u003cstrong\u003etradiční japonské krabičce z paulovnie\u003c\/strong\u003e, která je neuvěřitelně lehká a pevná.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eTVAR ČEPELE:\u003c\/h4\u003e \u003cp\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/gyuto-knives-chefs-knife\"\u003eGyuto\u003c\/a\u003e je nejuniverzálnější a nejužitečnější tvar čepele v moderní kuchyni. Má široký profil pro snadné přesouvání potravin a směrem k patě bývá poměrně plochá, což umožňuje snadné a rychlé sekání na prkénku. Špičatý hrot umožňuje propichování a přesnou, jemnou práci. Mírné zakřivení mezi hrotem a střední částí vytváří vhodné bříško pro kolébavý pohyb čepele tam a zpět při krájení. Lze jej použít ke krájení masa, ryb i zeleniny.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eOCEL:\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003ca title=\"SG2 powder steel\" href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eOcel SG2 je prášková ocel\u003c\/a\u003e, proslulá svou tvrdostí a následným udržením ostří - díky vysokému obsahu uhlíku (C) 1,5 %. Ocel má také vysoký obsah chromu (Cr) - přibližně 15 %, který zvyšuje odolnost proti korozi, a molybdenu (Mo), jenž zlepšuje odolnost čepele proti opotřebení. Čepele z oceli SG2 lze díky jemné mikrostruktuře oceli nabrousit do mimořádné ostrosti a tuto ostrost si udrží - bez nutnosti obávat se údržby a koroze.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGEOMETRIE:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"Blade geometry\" href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\"\u003eČepel je broušena z obou stran\u003c\/a\u003e (v poměru 50\/50), takže má oboustrannou fazetu s plochým profilem a mohou ji používat praváci i leváci.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLAMINACE:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eČepel je vyrobena \u003ca title=\"San-mai lamination\" href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003e\u003cem\u003etechnikou san-mai\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e. Jádro z práškové oceli SG2 je chráněno vrstvami měkčí a tvárnější oceli, které na obou stranách jádra fungují jako ochranný plášť a zároveň zabraňují korozi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eČepel zdobí působivý tryskově černý 101vrstvý damaškový vzor \u003cspan\u003ese zlatavým leskem\u003c\/span\u003e. V horní části čepele je jemný podpis kovárny v kandži, který se překládá jako „Senzo“.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRUKOJEŤ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTradiční japonská rukojeť se k čepeli skvěle hodí. Rukojeť je vyrobena z odolného stabilizovaného dřeva a má velmi \u003cstrong\u003especiální objímku vyrobenou ze 300 let starého posvátného dubu\u003c\/strong\u003e, jehož příběh si můžete přečíst výše. Rukojeť poskytuje příjemný a stabilní úchop a je osmihranná, takže je vhodná pro praváky i leváky. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eO KOVÁŘI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSuncraft je rodinná společnost působící již čtyři generace, která se specializuje na výrobu kuchyňského náčiní. Kovárna byla založena v roce 1948 a nachází se v prosperující výrobní oblasti Seki v prefektuře Gifu, kde má zpracování oceli tradici sahající až do dob samurajských válečníků.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"008\/150","offer_id":54845905240410,"sku":"180103111565_008","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"091\/150 - vyprodáno","offer_id":52571364000090,"sku":"180103111565_091","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"092\/150 - vyprodáno","offer_id":52571364032858,"sku":"180103111565_092","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"093\/150 - vyprodáno","offer_id":52571364065626,"sku":"180103111565_093","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"094\/150 - vyprodáno","offer_id":52571364098394,"sku":"180103111565_094","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"095\/150 - vyprodáno","offer_id":52571364131162,"sku":"180103111565_095","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"096\/150 – vyprodáno","offer_id":52571364163930,"sku":"180103111565_096","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"097\/150 - vyprodáno","offer_id":52571364196698,"sku":"180103111565_097","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"098\/150 - vyprodáno","offer_id":52571364229466,"sku":"180103111565_098","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"099\/150 - vyprodáno","offer_id":52571364262234,"sku":"180103111565_099","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100\/150 - vyprodáno","offer_id":52571364295002,"sku":"180103111565_100","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"101\/150 - vyprodáno","offer_id":52571364327770,"sku":"180103111565_101","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"102\/150 - vyprodáno","offer_id":52571364360538,"sku":"180103111565_102","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"103\/150 - vyprodáno","offer_id":52571364393306,"sku":"180103111565_103","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"104\/150 - vyprodáno","offer_id":52571364426074,"sku":"180103111565_104","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"105\/150 - vyprodáno","offer_id":52571364458842,"sku":"180103111565_105","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"106\/150 - vyprodáno","offer_id":52571364491610,"sku":"180103111565_106","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"107\/150 - vyprodáno","offer_id":52571364524378,"sku":"180103111565_107","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"108\/150 - vyprodáno","offer_id":52571364557146,"sku":"180103111565_108","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"109\/150 - vyprodáno","offer_id":52571364589914,"sku":"180103111565_109","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"110\/150 - vyprodáno","offer_id":52571364622682,"sku":"180103111565_110","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"111\/150 - vyprodáno","offer_id":52571364655450,"sku":"180103111565_111","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"112\/150 - vyprodáno","offer_id":52571364688218,"sku":"180103111565_112","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"113\/150 - vyprodáno","offer_id":52571364720986,"sku":"180103111565_113","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"114\/150 - vyprodáno","offer_id":52571364753754,"sku":"180103111565_114","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"115\/150 – vyprodáno","offer_id":52571364786522,"sku":"180103111565_115","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"116\/150 - vyprodáno","offer_id":52571364819290,"sku":"180103111565_116","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"117\/150 - vyprodáno","offer_id":52571364852058,"sku":"180103111565_117","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"118\/150 - vyprodáno","offer_id":52571364884826,"sku":"180103111565_118","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"119\/150 - vyprodáno","offer_id":52571364917594,"sku":"180103111565_119","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"120\/150 - vyprodáno","offer_id":52571364950362,"sku":"180103111565_120","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"121\/150 - vyprodáno","offer_id":52571364983130,"sku":"180103111565_121","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"122\/150 - vyprodáno","offer_id":52571365015898,"sku":"180103111565_122","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"123\/150 - vyprodáno","offer_id":52571365048666,"sku":"180103111565_123","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"124\/150 - vyprodáno","offer_id":52571365081434,"sku":"180103111565_124","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"125\/150 - vyprodáno","offer_id":52571365114202,"sku":"180103111565_125","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"126\/150 - vyprodáno","offer_id":52571365146970,"sku":"180103111565_126","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"127\/150 - vyprodáno","offer_id":52571365179738,"sku":"180103111565_127","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"128\/150 – vyprodáno","offer_id":52571365212506,"sku":"180103111565_128","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"129\/150 - vyprodáno","offer_id":52571365245274,"sku":"180103111565_129","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"130\/150 - vyprodáno","offer_id":52571365278042,"sku":"180103111565_130","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"131\/150 - vyprodáno","offer_id":52571365310810,"sku":"180103111565_131","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"132\/150 - vyprodáno","offer_id":52571365343578,"sku":"180103111565_132","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"133\/150 - vyprodáno","offer_id":52571365376346,"sku":"180103111565_133","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"134\/150 - vyprodáno","offer_id":52571365409114,"sku":"180103111565_134","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"135\/150 - vyprodáno","offer_id":52571365441882,"sku":"180103111565_135","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"136\/150 - vyprodáno","offer_id":52571365474650,"sku":"180103111565_136","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"137\/150 - vyprodáno","offer_id":52571365507418,"sku":"180103111565_137","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"138\/150 - vyprodáno","offer_id":52571365540186,"sku":"180103111565_138","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"139\/150 – vyprodáno","offer_id":52571365572954,"sku":"180103111565_139","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"140\/150 - vyprodáno","offer_id":52571365605722,"sku":"180103111565_140","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"141\/150 - vyprodáno","offer_id":52571365638490,"sku":"180103111565_141","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"142\/150 - vyprodáno","offer_id":52571365671258,"sku":"180103111565_142","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"143\/150 - vyprodáno","offer_id":52571365704026,"sku":"180103111565_143","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"144\/150 – vyprodáno","offer_id":52571365736794,"sku":"180103111565_144","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"145\/150 - vyprodáno","offer_id":52571365769562,"sku":"180103111565_145","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"146\/150 - vyprodáno","offer_id":52571365802330,"sku":"180103111565_146","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"147\/150 - vyprodáno","offer_id":52571365835098,"sku":"180103111565_147","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"148\/150 - vyprodáno","offer_id":52571365867866,"sku":"180103111565_148","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"149\/150 - vyprodáno","offer_id":52571365900634,"sku":"180103111565_149","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"150\/150 - vyprodáno","offer_id":52571365933402,"sku":"180103111565_150","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/SenzoDawnLimitedSG2Gyuto200mm_180103111565_1_e163c7eb-0dbb-4de1-8a26-91a87423b117.jpg?v=1727426119"},{"product_id":"senzo-dawn-limited-edition-petty-sg2-damascus-150mm","title":"Senzo Dawn Limited Edition Petty SG2 Damascus 150mm (5.9\")","description":"\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003eA je to tady - posledních 60 nožů Senzo Dawn, které kdy byly vyrobeny! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eZ této řady existuje pouze 150 nožů petty a 150 nožů \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ca href=\"\/cs\/products\/senzo-dawn-limited-edition-gyuto-sg2-damascus-200mm\"\u003egyuto\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, každý v očíslované krabičce. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePoslední várka 60 nožů (krabičky \u003cstrong\u003e091–150\u003c\/strong\u003e) je nyní k dispozici. Vyberte si své oblíbené číslo, než bude pryč!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eKdyž jste vášnivým sběratelem nožů, začnete si vážit příběhu, který se za každou čepelí skrývá. A tento nůž má rozhodně co vyprávět.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePřed více než 300 lety začal dub u svatyně Kifune v Japonsku natahovat své mladé, stále křehké větvičky k nebi. Jak desetiletí plynula, větvičky vyrostly v silné větve a z malého dubového semenáčku se stal velký, mohutný strom. Svou bujnou a živou korunou mával při každém poryvu větru na kolemjdoucí návštěvníky svatyně a poskytoval jim stín před spalujícím sluncem. Stal se neodmyslitelnou součástí svatyně Kifune. Posvátným stromem. Součástí rodinného božstva zakladatele kovárny Suncraft.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eV roce 2019 však udeřila katastrofa. Město Seki v Japonsku zasáhl tajfun a mohutný posvátný dub padl. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eKovárna Suncraft mu chtěla dát nový život. S požehnáním kněze z něj vytvořila součást něčeho nového, aby mohl pokračovat ve svém poslání pomáhat lidem. Dřevo posvátného dubu bylo použito na rukojeti nejlepších nožů Suncraft. A tak vznikla řada nožů \u003cstrong\u003eSenzo Dawn Limited edition\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSenzo Dawn Limited Edition Petty SG2 Damascus 150 mm (5,9\") je \u003cstrong\u003evíceúčelový\u003c\/strong\u003e japonský nůž vyrobený v japonské kovárně Suncraft. Čepel je kována běžnou vrstvenou metodou „sendviče“ zvanou san-mai; \u003cstrong\u003ejádro z práškové oceli SG2\u003c\/strong\u003e je obklopeno vrstvami měkčí oceli, které vytvářejí úchvatný uhlově černý damaškový vzor se zlatavým leskem. Nůž je zakalen na přibližně \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e62-63 HRC\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, což znamená, že zůstane velmi dlouho ostrý. Složení a mikrostruktura oceli zajišťují mimořádně jemnou a hladkou ostrost. Nůž je osazen tradiční japonskou osmihrannou rukojetí ze stabilizovaného dřeva, zakončenou speciální objímkou vyrobenou ze dřeva \u003cstrong\u003e300 let starého posvátného dubu\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNůž je úchvatným \u003cstrong\u003esběratelským kouskem\u003c\/strong\u003e a dodává se v krásné \u003cstrong\u003etradiční japonské krabičce z paulovnie\u003c\/strong\u003e, která je neuvěřitelně lehká a zároveň pevná.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eTVAR ČEPELE:\u003c\/h4\u003e \u003cp\u003eNože \u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knife-types\/what-is-a-petty-knife-used-for\"\u003epetty\u003c\/a\u003e jsou určeny pro menší úkoly na prkénku i mimo něj. Nůž petty je nepostradatelným nástrojem v každé kuchyni a lze jej použít k loupání, sekání, krájení, vykrajování a zdobení potravin. Nože petty neboli užitkové nože jsou v podstatě menší verzí nožů \u003ca href=\"\/cs\/collections\/gyuto-knives-chefs-knife\"\u003egyuto\u003c\/a\u003e či kuchařských nožů. Díky délce čepele je lze použít i jako samostatný nůž, pokud vám delší čepele nevyhovují. Nůž, který nesmí chybět v žádné kuchyni!\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVhodné použití:\u003c\/strong\u003e loupání, ořezávání, zdobení, vykrajování, sekání bylinek, sekání česneku, krájení malých kousků sušeného masa, ořezávání masa, filetování menších porcí ryb a podobné úkoly.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eOCEL:\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\" title=\"SG2 powder steel\"\u003eOcel SG2 je prášková ocel\u003c\/a\u003e, proslulá svou tvrdostí a následným dlouhým udržením ostří - díky vysokému obsahu uhlíku (C) 1,5 %. Ocel má také vysoký obsah chromu (Cr) - přibližně 15 %, což zvyšuje odolnost proti korozi, a molybdenu (Mo), který zlepšuje odolnost čepele proti opotřebení. Čepele z oceli SG2 lze díky jemné mikrostruktuře oceli nabrousit do mimořádné ostrosti a tuto ostrost si udrží, aniž byste se museli obávat údržby a koroze.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGEOMETRIE:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" title=\"Blade geometry\"\u003eČepel je broušena z obou stran\u003c\/a\u003e (v poměru 50\/50), takže má oboustrannou fazetu s plochým profilem a mohou ji používat praváci i leváci.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVRSTVENÍ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eČepel je vyrobena technikou \u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\" title=\"San-mai lamination\"\u003e\u003cem\u003esan-mai\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e. Jádro z práškové oceli SG2 je chráněno vrstvami měkčí a poddajnější oceli, které fungují jako ochranný plášť po obou stranách jádra a zároveň zabraňují korozi. Nůž se snadno udržuje a brousí na vodních kamenech.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eČepel zdobí úchvatný uhlově černý damaškový vzor ze 101 vrstev \u003cspan\u003ese zlatavým leskem\u003c\/span\u003e. V horní části čepele se nachází jemný podpis kovárny v kanji, který se překládá jako „Senzo“.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRUKOJEŤ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTradiční japonská rukojeť skvěle doplňuje čepel. Rukojeť je vyrobena z pevného stabilizovaného dřeva a má velmi \u003cstrong\u003especiální objímku vyrobenou ze 300 let starého posvátného dubu\u003c\/strong\u003e, jehož příběh si můžete přečíst výše. Rukojeť poskytuje pohodlný a stabilní úchop a je osmihranná, takže je vhodná pro praváky i leváky. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eO KOVÁŘI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSuncraft je rodinná společnost působící již čtyři generace, která se specializuje na výrobu kuchyňského náčiní. Kovárna byla založena v roce 1948 a nachází se v prosperující výrobní oblasti Seki v prefektuře Gifu, kde zpracování oceli sahá až do dob samurajských válečníků.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"091\/150 - vyprodáno","offer_id":52571366850906,"sku":"180107071566_091","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"092\/150 - vyprodáno","offer_id":52571366883674,"sku":"180107071566_092","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"093\/150 - vyprodáno","offer_id":52571366916442,"sku":"180107071566_093","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"094\/150 - vyprodáno","offer_id":52571366949210,"sku":"180107071566_094","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"095\/150 - vyprodáno","offer_id":52571366981978,"sku":"180107071566_095","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"096\/150 – vyprodáno","offer_id":52571367014746,"sku":"180107071566_096","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"097\/150 - vyprodáno","offer_id":52571367047514,"sku":"180107071566_097","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"098\/150 - vyprodáno","offer_id":52571367080282,"sku":"180107071566_098","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"099\/150 - vyprodáno","offer_id":52571367113050,"sku":"180107071566_099","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100\/150 - vyprodáno","offer_id":52571367145818,"sku":"180107071566_100","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"101\/150 - vyprodáno","offer_id":52571367178586,"sku":"180107071566_101","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"102\/150 - vyprodáno","offer_id":52571367211354,"sku":"180107071566_102","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"103\/150 - vyprodáno","offer_id":52571367244122,"sku":"180107071566_103","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"104\/150 - vyprodáno","offer_id":52571367276890,"sku":"180107071566_104","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"105\/150 - vyprodáno","offer_id":52571367309658,"sku":"180107071566_105","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"106\/150 - vyprodáno","offer_id":52571367342426,"sku":"180107071566_106","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"107\/150 - vyprodáno","offer_id":52571367375194,"sku":"180107071566_107","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"108\/150 - vyprodáno","offer_id":52571367407962,"sku":"180107071566_108","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"109\/150 - vyprodáno","offer_id":52571367440730,"sku":"180107071566_109","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"110\/150 - vyprodáno","offer_id":52571367473498,"sku":"180107071566_110","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"111\/150 - vyprodáno","offer_id":52571367506266,"sku":"180107071566_111","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"112\/150 - vyprodáno","offer_id":52571367539034,"sku":"180107071566_112","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"113\/150 - vyprodáno","offer_id":52571367571802,"sku":"180107071566_113","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"114\/150 - vyprodáno","offer_id":52571367604570,"sku":"180107071566_114","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"115\/150 – vyprodáno","offer_id":52571367637338,"sku":"180107071566_115","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"116\/150 - vyprodáno","offer_id":52571367670106,"sku":"180107071566_116","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"117\/150 - vyprodáno","offer_id":52571367702874,"sku":"180107071566_117","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"118\/150 - vyprodáno","offer_id":52571367735642,"sku":"180107071566_118","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"119\/150 - vyprodáno","offer_id":52571367768410,"sku":"180107071566_119","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"120\/150 - vyprodáno","offer_id":52571367801178,"sku":"180107071566_120","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"121\/150 - vyprodáno","offer_id":52571367833946,"sku":"180107071566_121","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"122\/150 - vyprodáno","offer_id":52571367866714,"sku":"180107071566_122","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"123\/150 - vyprodáno","offer_id":52571367899482,"sku":"180107071566_123","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"124\/150 - vyprodáno","offer_id":52571367932250,"sku":"180107071566_124","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"125\/150 - vyprodáno","offer_id":52571367965018,"sku":"180107071566_125","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"126\/150 - vyprodáno","offer_id":52571367997786,"sku":"180107071566_126","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"127\/150 - vyprodáno","offer_id":52571368030554,"sku":"180107071566_127","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"128\/150 – vyprodáno","offer_id":52571368063322,"sku":"180107071566_128","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"129\/150 - vyprodáno","offer_id":52571368096090,"sku":"180107071566_129","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"130\/150 - vyprodáno","offer_id":52571368128858,"sku":"180107071566_130","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"131\/150 - vyprodáno","offer_id":52571368161626,"sku":"180107071566_131","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"132\/150 - vyprodáno","offer_id":52571368194394,"sku":"180107071566_132","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"133\/150 - vyprodáno","offer_id":52571368227162,"sku":"180107071566_133","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"134\/150 - vyprodáno","offer_id":52571368259930,"sku":"180107071566_134","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"135\/150 - vyprodáno","offer_id":52571368292698,"sku":"180107071566_135","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"136\/150 - vyprodáno","offer_id":52571368325466,"sku":"180107071566_136","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"137\/150 - vyprodáno","offer_id":52571368358234,"sku":"180107071566_137","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"138\/150 - vyprodáno","offer_id":52571368391002,"sku":"180107071566_138","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"139\/150 – vyprodáno","offer_id":52571368423770,"sku":"180107071566_139","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"140\/150 - vyprodáno","offer_id":52571368456538,"sku":"180107071566_140","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"141\/150 - vyprodáno","offer_id":52571368489306,"sku":"180107071566_141","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"142\/150 - vyprodáno","offer_id":52571368522074,"sku":"180107071566_142","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"143\/150 - vyprodáno","offer_id":52571368554842,"sku":"180107071566_143","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"144\/150 – vyprodáno","offer_id":52571368587610,"sku":"180107071566_144","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"145\/150 - vyprodáno","offer_id":52571368620378,"sku":"180107071566_145","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"146\/150 - vyprodáno","offer_id":52571368653146,"sku":"180107071566_146","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"147\/150 - vyprodáno","offer_id":52571368685914,"sku":"180107071566_147","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"148\/150 - vyprodáno","offer_id":52571368718682,"sku":"180107071566_148","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"149\/150 - vyprodáno","offer_id":52571368751450,"sku":"180107071566_149","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"150\/150 - vyprodáno","offer_id":52571368784218,"sku":"180107071566_150","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/SenzoDawnLimitedSG2Petty150mm_180107071566_1_6e30d5b2-0d6a-47e3-9aa0-f47a86d77214.jpg?v=1727426098"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/collections\/Senzo_Dawn_Limited_Edition__180107071566__180103111565-10.jpg?v=1727432197","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/cs\/collections\/senzo-dawn-limited-edition.oembed","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}