{"title":"Kapesní \/ zavírací nože \/ outdoorové vybavení","description":"\u003cp\u003eObjevte všestrannost a řemeslné zpracování japonských outdoorových nožů, pečlivě vyrobených z prvotřídní japonské oceli. Tyto nástroje jsou navrženy pro život mimo kuchyň a nabízejí přesnost a odolnost při různých outdoorových aktivitách. Od elegantního zavíracího nože Higonokami přes robustní lovecké nože, tradiční nože Makiri a kompaktní roubovací nože až po spolehlivé sekerky – tato kolekce je vaším dokonalým společníkem do přírody. Ať už prořezáváte ovocné stromy, připravujete jídlo u táboráku nebo se věnujete praktickým zahradnickým pracím, každá čepel kombinuje špičkovou technologii se staletou tradicí. Tyto nože vyrobené v Japonsku a navržené tak, aby vydržely, poskytují bezkonkurenční výkon milovníkům přírody, táborníkům, zahrádkářům i všem outdoorovým nadšencům.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"makiri-hocho-hammer-135mm","title":"Makiri Hocho s kladívkovou úpravou 135mm (5.3\")","description":"\u003cp\u003eMakiri je víceúčelový japonský outdoorový nůž určený k různým úkolům pro každého milovníka pobytu v přírodě. Je také oblíbeným nožem profesionálních barmanů, kteří jej používají k vyřezávání ledových bloků pro whisky a další nápoje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePůvodně byl určen japonským rybářům, kteří jej používali ke zpracování ryb, řezání lan a podobným úkonům. Makiri zvládne veškeré praktické práce na palubě i na souši. Tradiční jednostranně broušená čepel je vykována z vysoce uhlíkové bílé oceli Shirogami č. 2. Tvrdost čepele je přibližně 61–62 HRC a nůž je určen náročnějším uživatelům, kteří vědí, jak s ním zacházet a jak o něj pečovat, protože na čepeli se bude vytvářet patina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMakiriho saya (pouzdro na nůž) je ručně vytvarována z jediného kusu magnoliového dřeva, které je optimální volbou pro ochranu čepele z vysoce uhlíkové oceli.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Ikeuchi Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":3664347103272,"sku":"06010940328","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Makiri_Hocho_Hammer_135mm_2_06010940328.jpeg?v=1567908868"},{"product_id":"higonokami-pocket-knife-silver-75mm","title":"Kapesní nůž Higonokami SILVER 75mm (3.0\")","description":"\u003cp\u003eHigonokami je nejslavnější japonský kapesní nůž. V Japonsku se těší stejné proslulosti jako švýcarský armádní nůž ve Švýcarsku i po celém světě.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami je malý, lehký a odolný kapesní nůž jednoduchého designu, vhodný k všestrannému použití. \u003cstrong\u003eVarianta SILVER\u003c\/strong\u003e je vyrobena z cenově dostupnější, ale stále velmi kvalitní vysoce uhlíkové oceli SK-5 (laminace warikomi), kalené přibližně na 59 HRC. Čepel časem a používáním získá patinu, díky níž bude každý nůž jedinečný. Higonokami nemá žádný pojistný mechanismus; čepel drží bezpečně na místě pomocí tření. Čepel lze vysunout z mosazné rukojeti zatlačením na ikonický výstupek zvaný \u003cem\u003echikiri\u003c\/em\u003e. Při používání bychom měli mít palec na tomto výstupku, aby se nůž nezavřel.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTvar kapesního nože Higonokami vychází z katany, což není náhoda, protože výroba nožů je hluboce zakořeněná v samurajské tradici. Nůž se poprvé objevil v roce 1896 v reakci na reformy v 19. století, které zakázaly výrobu zbraní, a tak kováři začali vyrábět mimo jiné i tyto malé kapesní nože Higonokami. Higonokami vyrábí společnost Kanekoma, která má více než 100 let zkušeností s kováním nožů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKdyž se Higonokami začaly vyrábět v Miki, metropoli nožířské výroby, rychle se rozšířily po celém Japonsku i ve Spojených státech, kde se používaly především ke strouhání tužek – jen k jedné z mnoha funkcí tohoto všestranného malého kapesního nože.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e☝️ Zajímavost: Čtyři malé znaky kandži na rukojeti nože Higonokami znamenají registrovanou ochrannou známku. První tři velké znaky označují Higonokami (název nože) a poslední dva jsou názvem výrobce (Kanekoma).\u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31441713627224,"sku":"28012903859","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Higonokami_Pocket_Knife_SILVER_80mm_3.2__28012903859.jpg?v=1572960867"},{"product_id":"kiridashi-knife-180mm","title":"Ikeuchi nůž kiridashi 180mm (7.1\")","description":"\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"normal\"\u003eKiridashi je tradiční japonský malý, všestranný pracovní nůž. Volný překlad tohoto slova by jednoduše zněl „\u003cem\u003ešpičatý nůž\u003c\/em\u003e“.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"normal\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePOUŽITÍ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eV Japonsku se kiridashi hojně používá ve školách k řezání papíru a ořezávání tužek. Tradičně se používá také k prořezávání bonsají a dalších malých stromů. Tvar nože umožňuje snadný úchop a nůž lze použít k nejrůznějším úkolům. Hlavními výhodami nože kiridashi jsou kontrola nad špičkou čepele a její pevnost, možnost opačného úchopu a techniky tažného řezu, která umožňuje kontrolovaně opracovávat řezaný materiál, například kůži nebo karton. Jak již bylo zmíněno, nůž umožňuje různé úchopy pro různé druhy řezání a především dobře padne do dlaně (\u003cstrong\u003eje vhodný pouze pro praváky!\u003c\/strong\u003e). \u003cspan\u003eJe to zkrátka skvělý pracovní nůž, který by měl mít každý řemeslník i každá dílna.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNejlépe se hodí pro:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eotevírání krabic\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eořezávání kůže nebo dřeva (větví a podobně, nezkoušejte s ním kácet celé stromy! :))\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eřezání provazů\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eřezání dýhy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eřezání kůže\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epárání stehů na kůži a látce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezahradničení\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ečalounické práce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ekancelářské práce – otevírání dopisů, řezání provázků, balení\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epoužití jako všestranný pracovní nůž v dílně\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"normal\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEL A ÚDRŽBA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eČepel je \u003cstrong\u003ejednostranně broušená\u003c\/strong\u003e, čepel i rukojeť jsou vyrobeny z oceli. Velmi snadno se znovu brousí. \u003cstrong\u003eCelková délka nože je 180 mm\u003c\/strong\u003e. Ocel je kalena na \u003cstrong\u003e61–62 HRC\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"normal\"\u003eČepel má viditelné stopy po kování a povrchovou úpravu Nashiji. Časem získá patinu, protože nůž je vykován z \u003cstrong\u003eoceli Shirogami (bílá ocel 2)\u003c\/strong\u003e, která obsahuje menší podíl chromu. Výhodou takové čepele je dlouhotrvající ostrost a snadné broušení. O nůž je však třeba pečovat: neměl by zůstávat mokrý a čepel je nutné čas od času potřít olejem – doporučujeme používat \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/knife-maintenance-oils\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\"\u003eolej Ballistol\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"normal\"\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/dLw0wOqGIAY\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Ikeuchi Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32564244840536,"sku":"25019675863","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Kiridashi-knife-180mm-_7.1__25019675863_1.jpg?v=1754561911"},{"product_id":"grafting-knife-200mm","title":"Ikeuchi roubovací nůž 200mm (7.9\")","description":"\u003cp\u003eRoubovací nůž je tradiční japonský typ malého, všestranného nože používaného především v ovocnářství a zahradnictví.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePOUŽITÍ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eV Japonsku se roubovací nože tradičně používají k zastřihování bonsají nebo jiných malých stromů a také k roubování ovocných stromů. Tvar nože umožňuje snadné uchopení a nůž lze použít k nejrůznějším úkolům. Hlavními přednostmi tohoto typu nože jsou dobrá kontrola hrotu čepele a její pevnost, možnost obráceného úchopu a techniky řezu tahem, která umožňuje kontrolovaně opracovávat řezaný materiál (například kůži nebo karton). Jak již bylo zmíněno, nůž nabízí různé úchopy pro různé typy řezání a především dobře padne do dlaně (\u003cstrong\u003evhodný pouze pro praváky!\u003c\/strong\u003e). \u003cspan\u003eJe to zkrátka skvělý pracovní nůž, který by měl mít každý řemeslník a každá dílna.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNejlépe se uplatní při:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ezastřihování ovocných stromů\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epráci na zahradě\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eopracování kůže nebo dřeva (větví a podobně, nezkoušejte s ním kácet celé stromy! :))\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eřezání provazů\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ečalounických pracích\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eřezání dýhy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eřezání kůže\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epárání stehů na kůži a látce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eotevírání krabic\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ekancelářské práci – otevírání dopisů, řezání provázků, balení\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evšestranném použití v dílně\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"normal\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEL A ÚDRŽBA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eČepel je laminovaná a \u003cstrong\u003ejednostranně broušená\u003c\/strong\u003e, čepel i rukojeť jsou vyrobeny z oceli. Nůž se velmi snadno znovu ostří. \u003cstrong\u003eCelková délka nože je 200 mm\u003c\/strong\u003e. Ocel je kalena na \u003cstrong\u003e61–62 HRC\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"normal\"\u003eČepel má viditelné stopy po kování a povrchovou úpravu Nashiji. Časem získá patinu, protože nůž je vykovaný z \u003cstrong\u003eoceli Shirogami (bílá ocel 2)\u003c\/strong\u003e, která obsahuje menší podíl chromu. Výhodou takové čepele je dlouhotrvající ostrost a snadné broušení. O nůž je však třeba pečovat – neměl by zůstávat mokrý a čepel je třeba čas od času naolejovat. Doporučujeme používat \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/knife-maintenance-oils\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\"\u003eolej Ballistol\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"normal\"\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/dLw0wOqGIAY\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Ikeuchi Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32564910751832,"sku":"25019776864","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Grafting-knife-180mm-_7.1__25019776864_1.jpg?v=1754561909"},{"product_id":"ikeuchi-unryu-original-no-20","title":"Ikeuchi Unryu Original č. 20","description":"\u003cp\u003eUnryu Original č. 20 je menší ručně vyráběný japonský nůž s damaškovým vzorem a ostřím ostrým jako laser, navržený pro mimořádně přesné a jemné řezy. Celková délka nože je \u003cstrong\u003e180 mm (7,1\")\u003c\/strong\u003e, z čehož čepel měří \u003cstrong\u003e60 mm (2,4\")\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEL A ÚDRŽBA: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eČepel je ručně kovaná z oceli \u003cstrong\u003eAogami č. 2\u003c\/strong\u003e s tvrdostí \u003cstrong\u003e61–62 HRC\u003c\/strong\u003e. Celý povrch nože (čepel i rukojeť) zdobí proplétající se damaškový vzor, poeticky nazývaný „pohyb mraků ve větru“. Čepel je jednostranně broušená, čepel i rukojeť jsou vyrobeny z oceli. Jádro a vnější vrstvy nože obsahují menší podíl chromu, což znamená, že čepel časem používání získá patinu. O nůž je však třeba pečovat: neměl by zůstávat mokrý a čepel je třeba čas od času naolejovat – doporučujeme používat \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/knife-maintenance-oils\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\"\u003eolej Ballistol\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePOUŽITÍ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003eProtože je toto Kiridashi o něco menší a jemnější, doporučuje se pro jemné čalounické práce, odstřihávání stehů na kůži a látce, otevírání menších balíčků, kancelářské úkoly – otevírání dopisů a balení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZAJÍMAVOST:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003eUnryu doslova znamená „papír oblačného draka“ a může označovat ručně vyráběný papír z přírodních vláken, průsvitný a velmi jemný, nebo mytického tvora z japonského folklóru. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/dLw0wOqGIAY\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Ikeuchi Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32565047984216,"sku":"25019800867","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Unryu-Original-No20_25019800867_1.jpg?v=1585330152"},{"product_id":"ikeuchi-unryu-original-no-3","title":"Ikeuchi Unryu Original č. 3","description":"\u003cp\u003eUnryu Original č. 3 je menší ručně vyráběný japonský nůž s damaškovým vzorem a extrémně ostrou čepelí navrženou pro mimořádně přesné a jemné řezy. Celková délka nože je \u003cstrong\u003e180 mm (7,1\")\u003c\/strong\u003e, z čehož čepel měří \u003cstrong\u003e50 mm (2,0\")\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEL A ÚDRŽBA: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eČepel je ručně kovaná z oceli \u003cstrong\u003eAogami č. 2\u003c\/strong\u003e s tvrdostí \u003cstrong\u003e61–62 HRC\u003c\/strong\u003e. Celý povrch nože (čepel i rukojeť) zdobí proplétaný damaškový vzor poeticky nazývaný „pohyb mraků ve větru“. Čepel je jednostranně broušená a čepel i rukojeť jsou vyrobeny z oceli. Jádro i vnější vrstvy nože obsahují menší podíl chromu, což znamená, že se na čepeli bude při používání postupem času vytvářet patina. O nůž je však třeba pečovat: neměl by zůstávat mokrý a čepel je vhodné čas od času naolejovat – doporučujeme použít \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/knife-maintenance-oils\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\"\u003eolej Ballistol\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePOUŽITÍ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003eProtože je tento Kiridashi o něco menší a jemnější, doporučuje se pro jemné čalounické práce, stříhání stehů na kůži a látce, otevírání menších balíčků a kancelářské úkony – otevírání dopisů, balení.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZAJÍMAVOST:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003eUnryu doslova znamená „papír oblačného draka“ a může označovat ručně vyráběný papír z přírodních vláken, průsvitný a velmi jemný, nebo mytického tvora z japonského folkloru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/dLw0wOqGIAY\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ikeuchi Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32565306753112,"sku":"25019800866","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Unryu-Original-No3_25019800866.jpg?v=1585333682"},{"product_id":"makiri-yokote-kogatana-90mm","title":"Makiri Yokote Kogatana 90mm (3.5\")","description":"\u003cp\u003eMakiri Yokote Kogatana 90mm je víceúčelový nůž s vysokou sběratelskou hodnotou!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYokote je japonská laminovaná čepel určená k tvarování, vyřezávání a dokonce i roubování stromů na zahradě. Jednobřitá čepel má šikmo seříznutou špičku, která je mimořádně užitečná při přesné práci. Kogatana znamená také „\u003cem\u003emalý meč\u003c\/em\u003e“. Jedná se tedy o malý a praktický užitkový nůž s krásnou dřevěnou rukojetí, která plynule přechází do ochranné pochvy saya vyrobené z jediného kusu dřeva. Rukojeť a saya zdobí jemná dekorativní intarzie ve tvaru květu švestky, který v Japonsku symbolizuje příchod jara. Je také znamením ctnosti, odvahy, manželství, štěstí, překonávání obtíží a symbolem samurajů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJednobřitá čepel je ručně kovaná z \u003cstrong\u003eoceli Aogami (Blue steel 2)\u003c\/strong\u003e s tvrdostí 61–62 HRC. Jádro i vnější vrstvy nože obsahují nižší podíl chromu, což znamená, že čepel časem získá patinu. Výhodou takové čepele je velmi vysoká ostrost, která dlouho vydrží a kterou lze později velmi snadno obnovit. Čepel je zakončena bronzovou vrstvou a zdobena jemnými otisky po kování.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Ikeuchi Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32870594707544,"sku":"25010926865","price":215.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/25010926865_1.jpg?v=1589802543"},{"product_id":"higonokami-pocket-knife-kuro-uchi-65mm","title":"Kapesní nůž Higonokami Black KURO-UCHI 65mm (2.6\")","description":"\u003cp\u003eHigonokami je nejslavnější japonský kapesní nůž. V Japonsku se těší stejné slávě jako švýcarský armádní nůž ve Švýcarsku i po celém světě.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami je malý, lehký a odolný kapesní nůž jednoduchého designu, vhodný k všestrannému použití. \u003cstrong\u003eČerná verze KURO-UCHI\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eje vyrobena z uhlíkové oceli SK-5 kalené na přibližně 59 HRC. Kuro-uchi je černý, neošetřený šupinatý zbytek po kování, který zůstává na horní části čepele. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOcel SK-5 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eje slitina uhlíkové oceli\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecož znamená, že Higonokami \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e⚠️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e není odolný proti skvrnám \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e⚠️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, ale snadno se přebrušuje. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTento nůž vyžaduje \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003edobrou údržbu a čepel postupem času a používáním získá jemnou patinu\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Po použití jej dobře opláchněte a osušte, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ečepel doporučujeme \u003ca title=\"Ballistol\" href=\"\/cs\/collections\/knife-maintenance-oils\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\" target=\"_blank\"\u003epravidelně olejovat\u003c\/a\u003e, aby se zabránilo vzniku rzi. \u003ca href=\"\/cs\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives#patina\" title=\"Patina\" target=\"_blank\"\u003eVíce informací o péči o nože z vysokouhlíkové oceli a o patině najdete v našem článku na blogu o údržbě nožů.\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami nemá žádný pojistný mechanismus; čepel drží bezpečně na místě díky tření. Čepel lze z mosazné rukojeti vysunout zatlačením na ikonickou páčku zvanou \u003cem\u003echikiri\u003c\/em\u003e. Během používání bychom měli mít palec na páčce, aby se nůž nezavřel.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eTvar kapesního nože Higonokami vychází z katany, což není náhoda, protože výroba nožů je hluboce zakořeněná v samurajské tradici. Nůž se poprvé objevil v roce 1896 v reakci na reformy v 19. století, které zakázaly výrobu zbraní, a tak kováři začali vyrábět mimo jiné i tyto malé kapesní nože Higonokami. Higonokami vyrábí společnost Kanekoma, která má více než 100 let zkušeností s kováním nožů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKdyž se nože Higonokami začaly vyrábět v Miki, metropoli výroby nožů, rychle se rozšířily po celém Japonsku a do Spojených států, kde se používaly především ke strouhání tužek – jen k jedné z mnoha funkcí tohoto všestranného malého kapesního nože. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e☝️ Zajímavost: Čtyři malé znaky kandži na rukojeti nože Higonokami znamenají registrovanou ochrannou známku. První tři velké znaky znamenají Higonokami (název nože) a poslední dva jsou názvem výrobce (Kanekoma).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eNůž není dodáván v krabičce; je zabalen v jednoduchém pouzdře.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33191271432280,"sku":"00127","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/HigonokamiPocketKnifeKURO-UCHI65mm_1.jpg?v=1767780835"},{"product_id":"higonokami-pocket-knife-black-65mm","title":"Kapesní nůž Higonokami BLACK 65mm (2.6\")","description":"\u003cp\u003eHigonokami je nejznámější japonský kapesní nůž. V Japonsku se těší stejné slávě jako švýcarský armádní nůž ve Švýcarsku i po celém světě.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami je malý, lehký a odolný kapesní nůž s jednoduchým designem, vhodný pro všestranné použití. \u003cstrong\u003eČERNÁ verze\u003c\/strong\u003e je vyrobena z cenově dostupnější, ale stále velmi kvalitní vysokouhlíkové oceli SK-5, kalené na přibližně 59 HRC. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eOcel SK-5\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e je uhlíková\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e slitina,\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e díky níž Higonokami \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e⚠️\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e není odolný proti skvrnám \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e⚠️\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, ale snadno se znovu brousí. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTento nůž vyžaduje \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003edobrou údržbu a čepel časem a používáním získá lehkou patinu\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Po použití jej dobře opláchněte a osušte, \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003edoporučujeme čepel pravidelně olejovat\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, abyste zabránili vzniku rzi. \u003ca href=\"\/cs\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives#patina\" title=\"Patina\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003eVíce o péči o vysokouhlíkové nože a patinu se dozvíte v našem článku na blogu o údržbě nožů.\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami nemá žádný zamykací mechanismus; čepel drží bezpečně na místě díky tření. Čepel lze z mosazné rukojeti vysunout zatlačením na ikonickou páčku zvanou \u003cem\u003echikiri\u003c\/em\u003e. Při používání bychom měli mít palec na páčce, aby se nůž nezavřel.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTvar kapesního nože Higonokami vychází z katany, což není náhoda, protože výroba nožů je hluboce zakořeněná v samurajské tradici. Nůž se poprvé objevil v roce 1896 v reakci na reformy 19. století, které zakázaly výrobu zbraní, a tak kováři začali vyrábět mimo jiné i tyto malé kapesní nože Higonokami. Higonokami vyrábí společnost Kanekoma, která má více než 100 let zkušeností s kováním nožů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKdyž se Higonokami začaly vyrábět v Miki, metropoli výroby nožů, rychle se rozšířily po celém Japonsku i ve Spojených státech, kde se používaly především ke strouhání tužek – což je jen jedna z mnoha funkcí tohoto všestranného malého kapesního nože. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eZajímavost: Čtyři malé znaky kandži na rukojeti Higonokami znamenají registrovanou ochrannou známku. První tři velké znaky znamenají Higonokami (název nože) a poslední dva jsou jménem výrobce (Kanekoma). \u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33191406534744,"sku":"410129011652","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Higonokami_Pocket_Knife_BLACK_80mm_3.2__open_a536352c-1e9e-486f-a5d9-d86edbaa72f6.jpeg?v=1595959388"},{"product_id":"higonokami-kogatana-bannou-70mm","title":"Higonokami Kogatana Bannou 70mm (2.8\")","description":"\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003eNože Kogatana jsou na první pohled rozpoznatelné díky svým výrazným materiálům – saya (pochva na nůž) je vyrobena z látky potištěné tradičními japonskými vzory, které hravě doplňují barevnou látku chirimen. \u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHigonokami Kogatana Bannou\u003c\/strong\u003e je oblíbený malý kapesní nůž v Japonsku, používaný k různým drobným úkolům, obvykle v přírodě.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel tohoto jednolitého ocelového nože plynule přechází do rukojeti a vše na něm vyzařuje tradici. Rukojeť je potažena pevně a úhledně tkanou japonskou látkou a zakončena malým mosazným zvonečkem, který tomuto noži propůjčuje skutečně jedinečný vzhled. Klasická japonská technika tkaní použitá na čepeli se nazývá \u003cstrong\u003e\u003cem\u003echirimen\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKogatana znamená „\u003cem\u003emalý nůž\u003c\/em\u003e“ a používali ho samurajové, kteří ho obvykle ukrývali v saya svého katany. Tradičně se tyto malé nože používaly při opracování dřeva, loupání ovoce nebo přípravě jídla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNůž byl vykován stylem \u003cem\u003esan mai\u003c\/em\u003e („tři vrstvy“), což znamená, že jeho jádro tvoří tvrdá \u003cstrong\u003eocel Shirogami\u003c\/strong\u003e (White Steel 2), která tvoří ostří čepele, zatímco měkká, poddajná ocel vytváří po obou stranách jádra ochranný plášť. Při správném používání se na čepeli vytvoří také vrstva patiny, která ji dále chrání před vnějšími vlivy. Jedná se o čepel s oboustranným výbrusem, kterou lze velmi snadno znovu nabrousit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eShirogami č. 2, \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ebílá ocel, je \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eslitina uhlíkové oceli\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, díky čemuž nůž Higonokami \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e⚠️\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003en\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ee\u003c\/span\u003ení odolný proti skvrnám\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e⚠️\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, ale snadno se znovu brousí. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTento nůž vyžaduje \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003edobrou údržbu a na čepeli se postupem času a používáním vytvoří světlá patina\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Po použití nůž dobře opláchněte a důkladně osušte, \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003edoporučujeme \u003ca data-mce-fragment=\"1\" title=\"Ballistol\" href=\"\/cs\/collections\/knife-maintenance-oils\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\" data-mce-href=\"\/cs\/collections\/knife-maintenance-oils\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\" target=\"_blank\"\u003ečepel pravidelně olejovat\u003c\/a\u003e , abyste zabránili vzniku rzi. \u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"\/cs\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives#patina\" title=\"Patina\" data-mce-href=\"\/cs\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives#patina\" target=\"_blank\"\u003eVíce o péči o nože s vysokým obsahem uhlíku a patinu se dozvíte v našem článku na blogu o údržbě nožů.\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eChirimen\u003c\/strong\u003e je tradiční technika tkaní, která se v Japonsku rozvinula na konci 16. století. Látka (často hedvábná, ale také vlněná nebo ze syntetických vláken) vyrobená touto technikou se rovněž nazývá chirimen, což se v angličtině označuje jako krepová textilie.\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTkanina má jedinečnou vlastnost zvanou \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eshibo\u003c\/strong\u003e, tedy měkké vrásnění, které vzniká střídáním dvou typů nití stočených různými směry v útku. Shibo se objevuje také proto, že útek (nit, která se tká) je desetkrát silnější než osnova (soubor podélných nití). Díky tomu má látka jedinečnou, hladkou a příjemnou strukturu a je také pevnější než jiné druhy tkanin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eChirimen je odedávna až dodnes ceněn jako materiál pro japonská kimona a látka je stále oblíbená pro tvorbu drobných uměleckých předmětů, jako jsou květiny, ptáci, zvířata, panenky, a dokonce i sushi!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39384235540568,"sku":"410129021080","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/410129021080_HigonokamiKogatanaBannou120mm_1.jpg?v=1620306492"},{"product_id":"suncraft-kiridashi-kogatana-60mm","title":"Suncraft Kiridashi Kogatana 60mm (2.5\")","description":"\u003cp\u003eKiridashi je praktický víceúčelový nůž a všestranný pomocník v každé domácnosti, na zahradě, v řezbářské dílně i při dalších řemeslných činnostech. \u003cbr\u003eTento jednoduchý, ale důmyslný nástroj používají bez výjimky všichni dřevaři v Japonsku, skvěle se však hodí i pro domácí práce a různé koníčky. Krabičky, stromy, dřevo, na co si jen vzpomenete – tyto malé krásky si poradí se vším. \u003cbr\u003eKiridashi Kogatana je japonská čepel určená k tvarování, ořezávání, vyřezávání a dokonce i roubování stromů na vaší zahradě. Jednostranně broušená čepel má malou úhlovou špičku, která je obvykle zakončena ostrým hrotem a vybroušena do dlátovitého výbrusu, díky čemuž je ideálním nástrojem pro precizní práci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNázev lze přímo přeložit jako „malý vyřezávací meč“. Tradičně jde o řemeslný nůž s čistým, minimalistickým designem a krásnou dřevěnou rukojetí, která plynule zapadá do svého protějšku – ochranného pouzdra neboli sayi. Obě části jsou vyrobeny ze stejného kusu dřeva. Jednostranně broušená čepel je vhodná pouze pro praváky!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJednostranně broušená čepel je ručně kovaná z \u003cstrong\u003eoceli Aogami (Blue steel 2)\u003c\/strong\u003e, s tvrdostí 61–62 HRC. Jádro i vnější vrstvy nože obsahují nižší podíl chromu, což znamená, že čepel časem získá patinu. Výhodou této čepele je velmi vysoká ostrost, která dlouho vydrží a kterou lze následně velmi snadno obnovit.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eO KOVÁRNĚ:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eNůž byl vyroben v Seki, kolébce starobylého japonského kovářského umění s více než 800letou tradicí výroby katan a dalších samurajských zbraní. Nůž, který vám vydrží celý život!\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39409071685720,"sku":"180132701087","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/osterrob06622-edit_1.jpg?v=1621241713"},{"product_id":"higonokami-pocket-knife-silver-65mm","title":"Higonokami kapesní nůž STŘÍBRNÝ 65mm (2.6\")","description":"\u003cp\u003eHigonokami je nejslavnější japonský kapesní nůž. V Japonsku se těší stejné proslulosti jako švýcarský armádní nůž ve Švýcarsku i po celém světě.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami je malý, lehký a odolný kapesní nůž jednoduchého designu, vhodný k všestrannému použití. \u003cstrong\u003eVerze SILVER\u003c\/strong\u003e je vyrobena z cenově dostupnější, ale stále velmi kvalitní vysokouhlíkové oceli SK-5, kalené na přibližně 59 HRC. Na čepeli se postupně vytvoří patina, díky níž bude každý nůž časem a používáním jedinečný. Higonokami nemá pojistný mechanismus; čepel drží bezpečně na místě díky tření. Čepel lze vysunout z mosazné rukojeti zatlačením na ikonický výstupek zvaný \u003cem\u003echikiri\u003c\/em\u003e. Při používání bychom měli mít palec na výstupku, aby se nůž nemohl složit.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"rte__table-wrapper\"\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTvar kapesního nože Higonokami vychází z katany, což není náhoda, protože výroba nožů je hluboce zakořeněná v samurajské tradici. Nůž se poprvé objevil v roce 1896 v reakci na reformy v 19. století, které zakázaly výrobu zbraní, a tak kováři začali vyrábět mimo jiné i tyto malé kapesní nože Higonokami. Higonokami vyrábí společnost Kanekoma, která má s kováním nožů více než 100 let zkušeností.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKdyž se Higonokami začaly vyrábět v Miki, metropoli výroby nožů, rychle se rozšířily po celém Japonsku a ve Spojených státech, kde se používaly především ke strouhání tužek – což je jen jedna z mnoha funkcí tohoto všestranného malého kapesního nože.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eZajímavost: Čtyři malé znaky kandži na rukojeti nože Higonokami znamenají „registrovaná ochranná známka“. První tři velké znaky se překládají jako Higonokami (název nože) a poslední dva představují jméno výrobce (Kanekoma).\u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39565853425752,"sku":"410129011647","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/HigonokamiPocketKnifeSILVER65mm_00146_1.jpg?v=1629204383"},{"product_id":"higonokami-kengata-pocket-knife-black-kuro-uchi-75mm","title":"Higonokami kapesní nůž Kengata 75mm (3.0\")","description":"\u003cp\u003eKapesní nůž Higonokami Kengata 75 mm je malý, lehký a odolný kapesní nůž proslulý svou jednoduchostí a všestranností. Je vyroben z vysokouhlíkové oceli Shirogami s tvrdostí přibližně 62–63 HRC, takže nabízí mimořádnou pevnost a ostrost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTermín „kengata“ označuje konkrétně tanto hrot nože, který odkazuje na ikonickou katanu a dodává celkovému designu výrazný prvek. Díky atraktivnímu vzhledu a spolehlivým vlastnostem je kapesní nůž Higonokami Kengata 75 mm nezbytnou výbavou pro milovníky nožů, kteří hledají spojení tradiční inspirace a praktičnosti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVAR ČEPELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eHigonokami je nejznámější japonský kapesní nůž. V Japonsku se těší stejné slávě jako švýcarský armádní nůž ve Švýcarsku i po celém světě.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTvar kapesního nože Higonokami vychází z katany, což není náhoda, protože výroba nožů je hluboce zakořeněná v samurajské tradici. Nůž se poprvé objevil v roce 1896 v reakci na reformy 19. století, které zakázaly výrobu zbraní, a tak kováři začali vyrábět mimo jiné i tyto malé kapesní nože Higonokami. Higonokami vyrábí společnost Kanekoma, která má více než 100 let zkušeností s kováním nožů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEL:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" title=\"Ocel Shirogami\" href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eShirogami #2\u003c\/a\u003e je tradiční vysokouhlíková ocel používaná při výrobě japonských nožů. Díky vysokému obsahu uhlíku může dosáhnout tvrdosti přes 60 HRC, což znamená, že čepele z ní vykované si výborně zachovávají ostří. Čepele se snadno brousí a lze je nabrousit do velmi vysoké ostrosti díky mimořádně čistému složení této oceli. Ze stejného důvodu není ocel odolná proti korozi a na čepeli se postupem času vytvoří ochranná patina. Proto doporučujeme čepel mezi jednotlivými použitími i po nich otřít do sucha a pravidelně ji naolejovat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePÉČE O NŮŽ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eOcel postupně získá patinu, která tomuto noži dodává ještě větší kouzlo. Nemyjte tento nůž v myčce, ale ručně a otřete jej suchým hadříkem. Výhodou čepele z vysokouhlíkové oceli je vysoká ostrost, snadné broušení a dlouhá životnost ostří. K ochraně čepele před vnějšími vlivy doporučujeme občas nanést \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/knife-maintenance-oils\"\u003e\u003cspan\u003eolej na údržbu nožů\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/cs\/blogs\/sharpening\/what-is-patina-good-or-bad-on-your-knife\"\u003e\u003cspan\u003e→ Přečtěte si více o patině na našem blogu.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" title=\"Patina\" href=\"\/cs\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives#patina\" target=\"_blank\"\u003e→ Přečtěte si více o péči o nože z vysokouhlíkové oceli a patině v našem článku na blogu o údržbě nožů.\u003c\/a\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLAMINACE:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJádrová vrstva byla vložena mezi 2 vrstvy měkčí oceli. Tato technika se nazývá \u003ca data-mce-fragment=\"1\" title=\"San-mai damascus\" href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003esan-mai\u003c\/a\u003e a používá se k ochraně tvrdého, avšak křehkého jádra před vnějšími vlivy a fyzickými nárazy, které by mohly vést k jeho zlomení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMá čepel s oboustranným \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" title=\"Geometrie\"\u003evýbrusem (symetrickým)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eČepel má vysoce leštěný povrch (nazývaný také \u003c\/span\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" title=\"Povrchová úprava migaki\"\u003emigaki\u003c\/a\u003e)\u003c\/em\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e a zdobí ji krásná zvlněná linie označující místo, kde se setkávají různé vrstvy oceli a plynule do sebe přecházejí.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOJEŤ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eHigonokami nemá žádný zajišťovací mechanismus; čepel drží bezpečně na místě díky tření. Čepel lze z mosazné rukojeti vysunout zatlačením na ikonickou páčku zvanou \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003echikiri\u003c\/em\u003e. Během používání bychom měli mít palec na páčce, aby se nůž nezavřel.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46703073329498,"sku":"410129021425","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/HigoKengataBlack75mm_410129021425_8.jpg?v=1684496513"},{"product_id":"ikeuchi-outdoor-hatchet-180mm","title":"Ikeuchi venkovní sekera 180mm (7.1\")","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003ePokud si pod „časem pro sebe“ představujete dřevo na oheň, divoký terén a něco prskajícího nad plameny, seznamte se se svým novým oblíbeným společníkem na táboření. Kompaktní silák vycházející z nástroje yamanata — japonské odpovědi na kombinaci malé sekery a mačety. Tupá síla pro husté křoví, dřevo na oheň, liány a to jedno poleno, které se na vás podívalo nějak divně.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePředstavujeme venkovní sekerku Ikeuchi Hamono — dokonalý nástroj pro milovníky přírody a dobrodružství. Díky preciznímu zpracování a odolné konstrukci je tato sekerka nezbytnou výbavou pro každého, kdo oceňuje kvalitní řemeslné provedení a spolehlivý výkon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAť už kempujete, chodíte na túry nebo se jednoduše pouštíte do práce na zahradě, venkovní sekerka Ikeuchi Hamono zvládne všechno. Její kompaktní rozměry a nízká hmotnost usnadňují přenášení i manipulaci, zatímco vyvážená konstrukce zajišťuje při každém použití přesné a efektivní sekání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVenkovní sekerka Ikeuchi Hamono s tlustou čepelí s povrchem kuro-uchi a charakteristickou rukojetí se zeleným uzlem z paracordu představuje ztělesnění drsné elegance a poskytne vám spolehlivého společníka na všechna vaše dobrodružství v přírodě.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVAR ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eYamanata, typ nástroje nata jedinečný pro Japonsko, tvoří základ této pozoruhodné sekerky. Připomíná malou sekeru či sekerku a vyniká při sekání a štípání dřeva, takže je nepostradatelným nástrojem pro milovníky přírody. Její univerzální konstrukce umožňuje také účinné odstraňování křovin a lián podobně jako u mačety.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEL:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eZákladem této mimořádné sekerky je tradiční japonská \u003ca title=\"Japonská ocel\" href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eocel Shirogami\u003c\/a\u003e. Čepel je pečlivě vykována tradičními japonskými technikami z vysoce kvalitní uhlíkové oceli, což zajišťuje mimořádnou pevnost a ostrost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eJejí \u003ca title=\"Povrchová úprava kuro-uchi\" href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003epovrchová úprava kuro-uchi\u003c\/a\u003e jí dodává rustikální vzhled a zároveň zvyšuje odolnost čepele proti korozi a opotřebení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOJEŤ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eTo, čím se tato sekerka skutečně odlišuje, je rukojeť omotaná zeleným paracordem a zakončená uzlem. Rukojeť je pečlivě omotána kvalitním paracordem v poutavé zelené barvě, takže poskytuje pohodlný a bezpečný úchop i za mokra nebo ve kluzkých podmínkách. \u003cbr\u003eZajímavost: Paracord zároveň slouží jako všestranný nástroj pro přežití, protože jej lze rozmotat a využít při různých nouzových situacích v přírodě.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSAYA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003ePro ještě lepší ochranu se sekerka dodává s ručně tvarovanou sayou (pochvou na nůž) z magnoliového dřeva, které je optimální volbou pro ochranu čepele z vysokouhlíkové oceli.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ikeuchi Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46730919936346,"sku":"060106101427","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/IkeuchiOutdoorHatchet180mm_060106101427_5.jpg?v=1685346433"},{"product_id":"higonokami-pocket-knife-brass-65mm","title":"Kapesní nůž Higonokami BRASS 65mm (2.5\")","description":"\u003cp\u003eHigonokami je nejslavnější japonský kapesní nůž. Je malý, lehký a odolný, má jednoduchý design a je vhodný k všestrannému použití. V Japonsku se těší stejné slávě jako švýcarský armádní nůž ve Švýcarsku i po celém světě.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMOSAZNÁ verze\u003c\/strong\u003e je vyrobena z kvalitní tradiční japonské \u003cstrong\u003emodré oceli Aogami č. 1 \u003c\/strong\u003e(laminované metodou warikomi, kalené na přibližně \u003cstrong\u003e62 HRC\u003c\/strong\u003e) s \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003evelmi jemnou a šetrnou ostrostí. \u003c\/span\u003eOcel Aogami je \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eslitina\u003c\/span\u003e uhlíkové oceli, díky čemuž Higonokami \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e⚠️\u003c\/span\u003e není odolný proti skvrnám \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e⚠️\u003c\/span\u003e, ale snadno se znovu brousí. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTento nůž vyžaduje \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003edobrou údržbu a čepel se časem a používáním pokryje lehkou ochrannou patinou\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Po použití jej dobře opláchněte a osušte — \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/knife-maintenance-oils\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\" title=\"Ballistol\" target=\"_blank\"\u003edoporučujeme čepel pravidelně ošetřovat olejem\u003c\/a\u003e, aby se zabránilo vzniku rzi. \u003ca title=\"Patina\" href=\"\/cs\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives#patina\" target=\"_blank\"\u003eVíce informací o péči o nože z vysoce uhlíkové oceli a patinu najdete v našem článku o údržbě nožů.\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami nemá žádný zajišťovací mechanismus, čepel drží bezpečně na místě díky tření. Čepel lze z mosazné rukojeti vysunout zatlačením na ikonickou páčku zvanou \u003cem\u003echikiri\u003c\/em\u003e. Při používání bychom měli mít palec na páčce, aby se nůž nezavřel.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTvar kapesního nože Higonokami vychází z katany, což není náhoda, protože výroba nožů je hluboce zakořeněná v samurajské tradici. Nůž se poprvé objevil v roce 1896 v reakci na reformy 19. století, které zakázaly výrobu zbraní, a tak kováři začali vyrábět nože — mimo jiné i tyto malé kapesní nože Higonokami. Higonokami vyrábí společnost Kanekoma, která má více než 100 let zkušeností s kováním nožů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKdyž se Higonokami začal vyrábět v Miki, metropoli výroby nožů, rychle se rozšířil po celém Japonsku i ve Spojených státech, kde se používal především ke strouhání tužek — jen k jedné z mnoha funkcí tohoto všestranného malého kapesního nože. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e☝️ Zajímavost: Čtyři malé znaky kandži\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e na rukojeti Higonokami znamenají registrovanou ochrannou známku. První tři velké znaky se překládají jako Higonokami (název nože) a poslední dva jsou názvem výrobce (Kanekoma).\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48488220164442,"sku":"280129011654","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/HigonokamiPocketKnifeSilver65mm_280129011654_1.jpg?v=1718957651"},{"product_id":"ikeuchi-outdoor-knife-aogami-2-135mm","title":"Outdoorový nůž Ikeuchi Aogami č. 2 135mm (5.3\")","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003ePokud si pod pojmem „čas pro sebe“ představujete dřevo na oheň, divoký terén a něco syčícího nad plameny, seznamte se se svým novým oblíbeným kempingovým společníkem. Dokonalý přesný nástroj do přírody, inspirovaný japonským nástrojem Ken-Nata. Tento obratný nůž ve stylu Bowie je mimořádně všestranný a zvládne maso, provazy i troud (kromě toho seznamovacího). Skvěle se hodí k prořezávání, vyřezávání, krájení, řezání i detailní práci.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOutdoorový nůž Ikeuchi Hamono spojuje nízkou hmotnost, odolnost a dlouhotrvající ostrost pro všechny vaše potřeby v přírodě – od lovu po kempování. Je vyroben z oceli Aogami (Blue Paper) a nabízí vše, co očekáváte od spolehlivého japonského nástroje do přírody, podobně jako Ken-Nata – tradiční japonský nástroj známý svou všestranností při venkovních činnostech, jako je prořezávání, řezání a sebeobrana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBowie čepel pro každý úkol\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJádro čepele tvoří prémiová ocel Aogami (Blue Paper) 2, obalená dvěma vrstvami měkkého železa (gokunantetsu). Tato konstrukce san-mai (třívrstvá) zajišťuje mimořádnou ostrost a snadnou údržbu. Díky klasickému tvaru Bowie je nůž ideální jak pro přesné řezy, tak pro náročné úkoly. Textura po úderech kladiva dodává čepeli robustní, funkční vzhled.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuční výroba pro odolnost a tradici\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNůž mistrně vyrobila společnost \u003ca href=\"\/cs\/collections\/ikeuchi-hamono\"\u003eIkeuchi Hamono\u003c\/a\u003e. U rukojeti je označen znakem 焱 (En), který symbolizuje oheň a tři generace rodiny Ikeuchi – pana Hiroumiho Ikeuchiho, jeho otce a dědečka, který založil Ikeuchi Hamono. Toto rytí představuje předávání znalostí a tradice v rámci rodové linie. Označení 秀存昭三作 (Shuzon Shozou Saku) na čepeli znamená, že ji vyrobil pan Hiroumi Ikeuchi na počest svého dědečka Shuzona, zakladatele značky Ikeuchi Hamono.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRukojeť nože je vyrobena z uzeného dubu, odolného a elegantního materiálu, který nabízí bezpečný úchop. Kovaná železná záštita zajišťuje stabilitu a ochranu a paracordová šňůrka umožňuje bezpečné ovládání i ve vlhkých podmínkách.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo použití čepel otřete suchým hadříkem a před uložením ji potřete olejem proti korozi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStvořený do přírody\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOutdoorový nůž Ikeuchi Hamono je vybaven pouzdrem z pravé kůže a poutkem na opasek, takže je připraven k bezpečnému nošení v terénu. Ať už lovíte, kempujete nebo se věnujete jiným venkovním aktivitám, tento nůž vám stejně jako Ken-Nata nabídne všestrannost a odolnost, které potřebujete. Každý detail, od oceli až po poslední steh, je zpracován tak, aby odolal i těm nejnáročnějším podmínkám v přírodě.\u003c\/p\u003e","brand":"Ikeuchi Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51064381112666,"sku":"060129401694","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/IkeuchilovskinozAogami_2135mm_060129401694_1.jpg?v=1745484454"},{"product_id":"kanenori-full-tang-hatchet-105mm","title":"Sekyrka Kanenori s průběžným trnem 105 mm (4.1\")","description":"\u003cp\u003eAť už jste hluboko v lese, nebo jen rozděláváte oheň na zahradě, \u003cstrong\u003esekáček Kanenori Full Tang\u003c\/strong\u003e je vaše kompaktní silná výbava pro všechny outdoorové aktivity.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento sekáček ve stylu nože, ručně kovaný v Japonsku z \u003cstrong\u003euhlíkové oceli SK\u003c\/strong\u003e, je určen pro náročné úkoly, jako je štípání dřeva údery zezadu nože, štípání třísek na podpal a vyřezávání péřových třísek. Čepel s \u003cstrong\u003eceloplošným trnem o tloušťce 5 mm\u003c\/strong\u003e poskytuje vynikající odolnost a kontrolu při řezání, zatímco \u003cstrong\u003eořechová rukojeť\u003c\/strong\u003e nabízí pohodlí, pevný úchop a styl, který postupem času krásně zraje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVezměte si ho na túru, přibalte ho na bushcraftovou výpravu nebo ho mějte po ruce na víkendovou přípravu dřeva — tento všestranný \u003cstrong\u003ejaponský outdoorový nůž\u003c\/strong\u003e je vyroben pro ty, kteří vyžadují výkon, snadnou přenosnost a řemeslné zpracování v dědičné kvalitě.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVAR ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eTento sekáček z uhlíkové oceli je navržen pro kontrolu a přesnost a má \u003cstrong\u003erovné ostří\u003c\/strong\u003e se špičkou klesající směrem dolů — ideální pro štípání dřeva údery zezadu nože, vyřezávání a detailní táborové práce. Na rozdíl od zakřivených čepelí poskytuje tento tvar plný kontakt ostří s materiálem a lepší pákový efekt, takže můžete s jistotou tvarovat dřevo, přeřezávat lano nebo se věnovat detailní práci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKonstrukce s celoplošným trnem\u003c\/strong\u003e zajišťuje pevnost po celé délce rukojeti, takže poskytuje stabilní úchop a jistotu při silnějších úderech i detailním vyřezávání.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEL:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTento bushcraftový sekáček je vyroben z \u003cstrong\u003euhlíkové oceli SK\u003c\/strong\u003e, která kombinuje vynikající výdrž ostří s houževnatostí — ideální pro opakované údery a práci, při níž je ostří vystaveno vysokému zatížení.\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePOVRCH ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eJeho \u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" title=\"Povrchová úprava kuro-uči\"\u003epovrchová úprava kuro-uči\u003c\/a\u003e nejen dodává rustikální vzhled, ale také zvyšuje odolnost čepele proti korozi a opotřebení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOJEŤ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eVyrobena z \u003cstrong\u003eprémiového ořechového dřeva\u003c\/strong\u003e, známého krásnou kresbou, odolností a charakterem, který získává stárnutím. Rukojeť je připevněna pomocí \u003cstrong\u003ešroubového spojovacího prvku s drážkou pro minci\u003c\/strong\u003e, takže ji lze v případě uvolnění v terénu utáhnout mincí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSAYA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eDodává se s \u003cstrong\u003etěsně padnoucím koženým pouzdrem\u003c\/strong\u003e z námořnicky modré hověziny, navrženým pro bezpečné \u003cstrong\u003enošení kolem pasu\u003c\/strong\u003e — sekáček tak budete mít vždy po ruce.\u003c\/p\u003e","brand":"Kanenori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51807299141978,"sku":"550129371790","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/KanenoriFullTangHatchet105mm_550129371790_3.jpg?v=1753959991"},{"product_id":"kanenori-mini-double-bevel-hatchet-110mm","title":"Malá oboustranně broušená sekyrka Kanenori 110 mm (4.3\")","description":"\u003cp\u003eLehká, přenosná a \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003evyrobená pro outdoorová dobrodružství, \u003cstrong\u003emalá sekera Kanenori s oboustranným výbrusem\u003c\/strong\u003e nabízí spolehlivý výkon v \u003cstrong\u003ekompaktním provedení\u003c\/strong\u003e. Tato všestranná sekera je ideální pro kempování, turistiku, bushcraft nebo přípravu palivového dřeva na zahradě a snadno se používá bez ohledu na úroveň zkušeností.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTato kompaktní sekera s oboustranným ostřím byla navržena s důrazem na snadné přenášení a pohodlně se nosí u pasu, aniž by vás zatěžovala. Její ostrá a odolná čepel z \u003cstrong\u003euhlíkové oceli\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eSK\u003c\/strong\u003e vyniká při sekání a štípání menších kusů dřeva, zatímco ručně vyrobená dubová násada poskytuje bezpečný a pohodlný úchop. Tato sekera kombinuje tradiční \u003cstrong\u003ejaponské řemeslné zpracování\u003c\/strong\u003e s bezpečností a praktickou funkčností, takže je ideálním společníkem pro \u003cstrong\u003ezačátečníky i zkušené milovníky outdooru\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVAR ČEPELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTento kompaktní nástroj má ostrou čepel ve stylu \u003cstrong\u003enaty \u003c\/strong\u003es oboustranným výbrusem\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e, navrženou pro efektivní štípání i precizní vyřezávání. Rovné ostří a pravoúhle zakončená špička nabízejí vynikající kontrolu při přesné práci, takže jsou ideální pro tvarování dřeva, odstraňování kůry nebo přípravu třísek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHřbet je \u003cstrong\u003esilný a odolný\u003c\/strong\u003e, poskytuje stabilitu při lehkém úderu nebo štípání pomocí úderu přes hřbet, zatímco plochý výbrus se plynule zužuje do tenkého ostří, které umožňuje čistý průnik do dřeva s minimálním odporem. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVestavěná \u003cstrong\u003ekovová záštita\u003c\/strong\u003e u spojení s násadou slouží jako \u003cstrong\u003eochrana prstů\u003c\/strong\u003e, zabraňuje sklouznutí a zvyšuje bezpečnost při detailní práci nebo při použití síly.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEL:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTato sekera je vyrobena z \u003cstrong\u003euhlíkové oceli SK\u003c\/strong\u003e, která nabízí vynikající odolnost ostří a houževnatost — ideální pro opakované sekání, štípání pomocí úderu přes hřbet a náročné používání v přírodě.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePOVRCH ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eOstří je \u003cstrong\u003ezrcadlově leštěné\u003c\/strong\u003e, zatímco horní část si zachovává \u003cstrong\u003ečernou povrchovou úpravu \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003ca title=\"Povrchová úprava kuro-uči\" href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003ekuro-uči\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e — odkaz na její kovaný původ a prvek zvyšující odolnost proti korozi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNÁSADA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eVyrobena z \u003cstrong\u003eodolného dubu\u003c\/strong\u003e, známého jemnou kresbou a odolností vůči vodě. Násada je ošetřena včelím voskem pro lepší ochranu před vlhkostí a hladký, přirozený pocit v ruce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSAYA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eSoučástí je tmavě modré \u003cstrong\u003ekožené pouzdro z hovězí kůže\u003c\/strong\u003e s poutkem na opasek pro bezpečné nošení bez použití rukou.\u003c\/p\u003e","brand":"Kanenori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51807979962714,"sku":"550129271791","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/KanenoriDoubleBevelHatchet110mm_550129271791_3.jpg?v=1753958389"},{"product_id":"ikeuchi-folding-kiridashi-tsuchime-95mm","title":"Skládací kiridaši Ikeuchi s povrchem cučime 95 mm (3.7\")","description":"\u003cp\u003eTento kompaktní \u003cstrong\u003eskládací nůž\u003c\/strong\u003e, inspirovaný tradičním japonským nástrojem \u003cstrong\u003ekiridashi\u003c\/strong\u003e, je všestranným pomocníkem pro každodenní použití. Hodí se pro práci se dřevem, řezání kůže, tvoření z papíru, roubování na zahradě nebo jednoduše k otevírání krabic. Díky skládací konstrukci s \u003cstrong\u003epojistným mechanismem\u003c\/strong\u003e se bezpečně přenáší a snadno používá i na cestách.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel o délce 120 mm má jádro z oceli \u003cstrong\u003eAogami #2\u003c\/strong\u003e (Blue Paper Steel), která je známá dlouhou výdrží ostří a snadným broušením. Jádro je opláštěno měkčí nerezovou ocelí pro lepší odolnost proti korozi, zatímco ostří je broušeno pouze z jedné strany — díky tomu je ideální pro praváky.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ Tradiční japonská skládací konstrukce\u003cbr\u003e✔ Mimořádně ostré a přesné jednostranně broušené ostří\u003cbr\u003e✔ Kompaktní rozměry a snadné přenášení\u003cbr\u003e✔ Ruční výroba s důrazem na detail\u003cbr\u003e✔ Odolné materiály nenáročné na údržbu\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVAR ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eKompaktní čepel Kiridashi je v Japonsku ceněna pro svou \u003cstrong\u003evšestrannost\u003c\/strong\u003e — od ořezávání tužek až po prořezávání bonsají. Rovné ostří a jemná špička poskytují vynikající kontrolu, zejména při tažných řezech nebo přesných úkolech, jako je vyřezávání, práce s kůží či tvoření. Jako \u003cstrong\u003eskládací nůž\u003c\/strong\u003e s pojistným mechanismem spojuje tradiční užitnost s praktičností, bezpečností a snadným přenášením. Po úplném otevření se čepel pevně zajistí, což zajišťuje bezpečné a spolehlivé řezání. Chcete-li nůž zavřít, jednoduše stiskněte kolík \u003cstrong\u003epojistného mechanismu\u003c\/strong\u003e uprostřed rukojeti — tím se čepel uvolní a lze ji \u003cstrong\u003ebezpečně složit zpět\u003c\/strong\u003e do rukojeti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePo složení má délku 140 mm (5,5\") pro snadné přenášení a po otevření se bezpečně zajistí (240 mm \/ 9,4\").\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"normal\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEL:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eOcel Aogami #2 je zakalena na \u003cstrong\u003e61–62 HRC\u003c\/strong\u003e. Výhodou této čepele je dlouhotrvající ostrost a snadné broušení. Čepel je jednostranně broušená a mimořádně snadno se dobrušuje, takže je ideální pro uživatele, kteří oceňují přesnost. O nůž je však třeba se \u003cstrong\u003estarat\u003c\/strong\u003e — neměl by zůstat mokrý a čepel je vhodné čas od času naolejovat. Doporučujeme použít olej \u003ca href=\"\/cs\/collections\/knife-maintenance-oils\"\u003eBallistol nebo Camellia\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"normal\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003ePovrch \u003cstrong\u003etsuchime\u003c\/strong\u003e (kovaný, tepaný) odkazuje na tradiční kovářské metody a pomáhá snižovat tření při řezání.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"normal\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOJEŤ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong\u003elaminované překližky\u003c\/strong\u003e a tvarována pro přirozený a bezpečný úchop. Mosazné nýty zpevňují konstrukci, zatímco vroubkované zakončení odkazuje na klasické japonské truhlářské spoje. Otvor pro šňůrku na konci rukojeti zvyšuje praktičnost — nůž lze snadno přivázat, zavěsit nebo přenášet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRukojeť doplňuje černý štítek se zlatými znaky kandži a červenou pečetí řemeslníka — elegantní symbol jeho řemeslného původu.\u003c\/p\u003e","brand":"Ikeuchi Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51808145736026,"sku":"060129041799","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/IkeuchiFoldingKiridashiTsuchime95mm_060129041799_2.jpg?v=1771591099"},{"product_id":"mujun-mt-fuji-higonokami-pocket-knife-80mm","title":"Kapesní nůž Mujun Mt. Fuji Higonokami 80 mm (3,1\")","description":"\u003cp\u003eNůž s výhledem – doslova. Po zavření se \u003cstrong\u003enůž Fuji\u003c\/strong\u003e promění v miniaturní krajinu: čepel tvoří horu Fuji a mosazná rukojeť znázorňuje ikonický borovicový háj Miho no Matsubara v Šizuoce. Je to víc než jen nůž – je to originální doplněk k rozhovoru, sběratelský kousek a důkaz promyšleného japonského designu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOboustranně broušená čepel\u003c\/strong\u003e z \u003cstrong\u003euhlíkové oceli Shirogami č. 2\u003c\/strong\u003e, opláštěná měkkým železem, zajišťuje vynikající ostrost a dlouhodobé zachování ostří. Masivní \u003cstrong\u003emosazná rukojeť\u003c\/strong\u003e časem získává přirozenou patinu, která při používání dodává noži hloubku a charakter. \u003cstrong\u003eVestavěný otvírák na lahve\u003c\/strong\u003e na konci rukojeti zvyšuje jeho praktičnost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eHledáte dárek, který je opravdu jedinečný?\u003c\/strong\u003e Nůž Fuji je nezapomenutelným dárkem pro sběratele, cestovatele nebo každého, kdo oceňuje výjimečný design. Je to dárek, který říká: „Vidím krásu v každém detailu.“ Je ideální k narozeninám, svátkům nebo jako symbol obdivu k japonskému řemeslu. Darujte něco, na co je radost pohledět a co je potěšením používat.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVAR ČEPELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eHigonokami je \u003cstrong\u003enejznámější japonský kapesní nůž\u003c\/strong\u003e. V Japonsku se těší stejné slávě jako švýcarský armádní nůž ve Švýcarsku i po celém světě. Kompaktní a precizně zpracovaný nůž Fuji je ideální ke krájení ovoce, otevírání obalů nebo jako dárek pro ty, kteří oceňují promyšlený design a tradiční řemeslo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTvar kapesního nože Higonokami je \u003cstrong\u003ezaložen na kataně\u003c\/strong\u003e, což není náhoda, protože výroba nožů je hluboce zakořeněná v samurajské tradici. Nůž se poprvé objevil v roce 1896 v reakci na reformy 19. století, které zakázaly výrobu zbraní. Kováři proto začali vyrábět mimo jiné i tyto malé kapesní nože Higonokami. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEL:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eČepel je kována z \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\" title=\"Ocel Shirogami\"\u003eoceli Shirogami č. 2\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e, tradiční japonské vysokouhlíkové oceli. Díky vyváženému složení může dosáhnout tvrdosti přes 60 HRC, což vede k dlouhotrvajícímu a mimořádně ostrému ostří. Tato ocel není nerezová a časem si vytvoří jedinečnou ochrannou patinu. Pro zachování jejích vlastností čepel po použití jednoduše \u003cstrong\u003eotřete do sucha\u003c\/strong\u003e a pravidelně ji ošetřujte olejem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLAMINACE:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJádrová vrstva je vložena mezi dvě vrstvy měkčí oceli. Tato technika se nazývá \u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\" title=\"San-mai damask\"\u003ewarikomi\u003c\/a\u003e a používá se k ochraně tvrdého, avšak křehkého jádra před vnějšími vlivy a fyzickými nárazy, které by mohly vést k jeho zlomení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMá oboustranně broušenou \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Geometrie\" href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\"\u003esymetrickou čepel\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePOVRCH ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eČepel má \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003ca title=\"Povrchová úprava Migaki\" href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003epovrchovou úpravu kuro-uči\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e a zdobí ji krásná zvlněná linie označující místo, kde se různé vrstvy oceli setkávají a plynule splývají. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOJEŤ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong\u003emosazi s vyrytými dekorativními prvky\u003c\/strong\u003e. Po zavření se nůž Fuji promění v \u003cstrong\u003eminiaturní krajinu\u003c\/strong\u003e: do čepele je vytesána hora Fuji obklopená borovicovým hájem Miho no Matsubara. Tento vytříbený detail je plný symboliky.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami je \u003cstrong\u003etřecí zavírací nůž\u003c\/strong\u003e, což znamená, že nemá pojistný mechanismus. V zavřeném stavu drží díky tření mezi čepelí a rukojetí. Čepel se otevírá zatlačením na páčku zvanou \u003cstrong\u003e\u003cem\u003ečikiri\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e. Z bezpečnostních důvodů při používání držte palec na čikiri, aby se čepel nemohla zavřít.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť je také vybavena vestavěným otvírákem na lahve pro ještě větší praktičnost.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKOVÁŘ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eNůž Fuji \u003cstrong\u003evytvořilo designérské studio Mujun\u003c\/strong\u003e sídlící v Miki v prefektuře Hjógo – jednom z historických japonských měst proslulých kovářstvím. Mujun, založený týmem mladých designérů, se snaží přiblížit tradiční japonské řemeslo modernímu publiku prostřednictvím promyšlených funkčních předmětů zakořeněných v regionálním dědictví.\u003c\/p\u003e","brand":"Mujun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51859842597210,"sku":"560129031811","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Mujun_Mt._Fuji_Higonokami_Pocket_Knife_80_mm_3.jpg?v=1754511201"},{"product_id":"tomita-higonokami-shirogami-2-tsuchime-75mm","title":"Higonokami Tomita Shirogami č. 2 s povrchem cučime 75 mm (3\")","description":"\u003cp\u003eTento \u003cstrong\u003ejaponský zavírací nůž Higonokami\u003c\/strong\u003e vyniká jednoduchým designem. Ručně kované \u003cstrong\u003erukojeti Tsuchime\u003c\/strong\u003e dodávají jemnou texturu a dobrý úchop, zatímco ocel Shirogami č. 2 se snadno udržuje a vyniká dlouhou výdrží ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNůž vykoval zesnulý \u003cstrong\u003emistr Tomita Osamu\u003c\/strong\u003e a spojuje tradiční řemeslné zpracování s čistou, minimalistickou podobou. Každý kus je dodáván v \u003cstrong\u003ekrabičce z paulovnie\u003c\/strong\u003e, ručně podepsané výrobcem – promyšlený detail, díky němuž tento nůž působí ještě výjimečněji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe vhodný pro každodenní používání nebo jako \u003cstrong\u003esmysluplný dárek\u003c\/strong\u003e. Je to nůž, který budete rádi nosit s sebou, používat při drobných každodenních úkolech nebo darovat někomu, kdo ocení kvalitu a tradici. Časem se na čepeli vytvoří patina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVAR ČEPELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eHigonokami je nejznámější \u003cstrong\u003ejaponský kapesní nůž\u003c\/strong\u003e. V Japonsku se těší stejné proslulosti jako švýcarský armádní nůž ve Švýcarsku i po celém světě.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTvar kapesního nože Higonokami je \u003cstrong\u003ezaložen na kataně\u003c\/strong\u003e, což není náhoda, protože výroba nožů je hluboce zakořeněná v samurajské tradici. Nůž se poprvé objevil v roce 1896 v reakci na reformy 19. století, které zakázaly výrobu zbraní, a tak kováři začali vyrábět mimo jiné i tyto malé kapesní nože Higonokami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEL:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\" title=\"Ocel Shirogami\"\u003eShirogami č. 2\u003c\/a\u003e je tradiční vysokouhlíková ocel používaná při výrobě japonských nožů. Díky vysokému obsahu uhlíku může dosáhnout tvrdosti přes 60 HRC, což znamená, že čepele z ní vykované mají vynikající výdrž ostří. Čepele se snadno brousí a díky velmi čistému složení oceli lze dosáhnout mimořádné ostrosti. Ze stejného důvodu není tato ocel odolná proti korozi a na čepeli se časem vytvoří ochranná patina. Proto se doporučuje \u003cstrong\u003ečepel mezi jednotlivými použitími\u003c\/strong\u003e i po použití otřít do sucha a pravidelně ji \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003ca href=\"\/cs\/collections\/knife-maintenance-oils\"\u003enaolejovat\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLAMINACE:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJádrová vrstva byla vložena mezi \u003cstrong\u003e2 vrstvy měkčí oceli\u003c\/strong\u003e. Tato technika se nazývá \u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\" title=\"San-mai damašek\"\u003esan-mai\u003c\/a\u003e a používá se k ochraně tvrdého (avšak křehkého) jádra před vnějšími vlivy a fyzickými nárazy, které by mohly vést k jeho zlomení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMá \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Geometrie\" href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\"\u003eoboustranně broušenou (symetrickou) čepel\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eČepel má \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003ca title=\"Povrchová úprava Migaki\" href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003evysoce leštěnou povrchovou úpravu (migaki)\u003c\/a\u003e)\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e a zdobí ji krásná zvlněná linie označující místo, kde se setkávají různé vrstvy oceli a plynule do sebe přecházejí. Jemná tepaná textura tsuchime pokračuje směrem k hřbetu a dotváří vzhled tohoto nože Higonokami.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOJEŤ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eRukojeť nože Higonokami se tradičně vyrábí ze skládaného kovu, nejčastěji z mosazi nebo oceli, bez jakéhokoli dalšího potahu. U variant Tomita Higonokami zdůrazňují ruční výrobu záměrné stopy po kování, díky nimž má každý nůž jedinečný charakter. Rukojeť také nese znaky kandži: větší znaky označují Higonokami, zatímco menší uvádějí registrovanou ochrannou známku a jméno výrobce, Kanekoma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMECHANISMUS ZAMYKÁNÍ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eHigonokami \u003cstrong\u003enemá žádný zamykací mechanismus\u003c\/strong\u003e; čepel drží na místě třením. Čepel lze z mosazné rukojeti vysunout zatlačením na ikonickou páčku zvanou \u003cem\u003echikiri\u003c\/em\u003e. Během používání bychom měli páčku přidržovat palcem, aby se nůž nesklopil.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tomita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51860297187674,"sku":"060129021797","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/TomitaHigonokamiShirogami_2Tsuchime75mm_060129021797_2.jpg?v=1754402960"},{"product_id":"gyokucho-hori-hori-gardening-tool-carbon-steel","title":"Zahradní nástroj Gyokucho Hori Hori [uhlíková ocel]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHori Hori je tradiční japonský zahradnický nástroj\u003c\/strong\u003e ceněný pro svou vyváženost, ostrost a všestrannost. Díky odolné čepeli z uhlíkové oceli s rovným i zubatým ostřím je ideální k odstraňování hluboce zakořeněného plevele, sázení cibulovin a prořezávání tvrdé půdy či kořenů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePřední část ve tvaru lopatky usnadňuje rytí, zatímco zkosená zadní strana umožňuje snadné broušení. Pevná dřevěná rukojeť zajišťuje bezpečný a pohodlný úchop a přiložené pouzdro s poutkem na opasek udržuje nůž v bezpečí a vždy po ruce na zahradě.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"373\" data-end=\"519\" class=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eTipy k údržbě:\u003c\/strong\u003e Po použití čepel otřete a naneste na ni tenkou vrstvu oleje, abyste zabránili korozi. Vyhněte se kontaktu s kameny a dalšími tvrdými předměty, protože mohou čepel poškodit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpecifikace:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMateriál čepele:\u003c\/strong\u003e uhlíková ocel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMateriál rukojeti:\u003c\/strong\u003e dřevo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e 295mm (11.6\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDélka čepele: \u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e170mm (6.7\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDélka rukojeti:\u003c\/strong\u003e 127mm (5\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHmotnost: \u003c\/strong\u003e10.1 oz (285g)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVýrobce: \u003c\/strong\u003eGyokucho [MIKI \/ prefektura Hyōgo \/ Japonsko]\u003c\/p\u003e","brand":"Gyokucho","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52611821142362,"sku":"068307251854","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/GyokuchoHoriHorinozzavrtnarje170mm_ogljicnojeklo__068307251854_1.jpg?v=1762168431"},{"product_id":"gyokucho-hori-hori-gardening-tool-stainless-steel","title":"Zahradní nástroj Gyokucho Hori Hori [nerezová ocel]","description":"\u003cp\u003eHori Hori je \u003cstrong\u003etradiční japonský zahradnický nástroj\u003c\/strong\u003e ceněný pro svou vyváženost, ostrost a všestrannost. Díky odolné čepeli z nerezové oceli s rovným i zubatým ostřím je ideální k odstraňování hluboce zakořeněného plevele, sázení cibulovin a prořezávání tvrdé půdy nebo kořenů. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eHrot ve tvaru lopatky zvyšuje účinnost při kopání, zatímco zkosená zadní strana usnadňuje ostření. Pevná dřevěná rukojeť zajišťuje bezpečný a pohodlný úchop a přiložené pouzdro s poutkem na opasek udržuje nástroj chráněný a vždy po ruce.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"373\" data-end=\"519\" class=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eTipy k údržbě:\u003c\/strong\u003e Po použití čepel otřete a naneste na ni tenkou vrstvu oleje, abyste zabránili korozi. Zabraňte kontaktu s kameny a dalšími tvrdými předměty, protože mohou čepel poškodit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpecifikace:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMateriál čepele:\u003c\/strong\u003e nerezová ocel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMateriál rukojeti:\u003c\/strong\u003e dřevo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e 300mm (11.8\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDélka čepele: \u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e170mm (6.7\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDélka rukojeti:\u003c\/strong\u003e 130mm (5.1\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHmotnost: \u003c\/strong\u003e7.8 oz (220g)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVýrobce: \u003c\/strong\u003eGyokucho [MIKI \/ prefektura Hjógo \/ Japonsko]\u003c\/p\u003e","brand":"Gyokucho","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52611869278554,"sku":"068307251855","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/GyokuchoHoriHorinozzavrtnarje170mm_nerjavecejeklo__068307251855_02.jpg?v=1762170106"},{"product_id":"higonokami-pocket-knife-brass-75mm","title":"Kapesní nůž Higonokami BRASS 75mm (3\")","description":"\u003cp\u003eHigonokami je nejslavnější japonský kapesní nůž. V Japonsku se těší stejné proslulosti jako švýcarský nůž ve Švýcarsku i po celém světě.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami je malý, lehký a odolný kapesní nůž s jednoduchým designem, vhodný k všestrannému použití. \u003cspan\u003eVerze \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eBRASS\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e je vyrobena z kvalitní tradiční japonské \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emodré oceli Aogami č. 1\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e(zakalené přibližně na 62 HRC) s \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evelmi jemnou a šetrnou ostrostí. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eOcel Aogami je uhlíková\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e slitina\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, díky čemuž nůž Higonokami \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e⚠️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e není odolný vůči skvrnám \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e⚠️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, ale snadno se znovu brousí. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTento nůž vyžaduje \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003edobrou údržbu a čepel časem a používáním získá jemnou patinu\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Po použití jej dobře opláchněte a osušte, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epravidelně \u003ca title=\"Ballistol\" href=\"\/cs\/collections\/knife-maintenance-oils\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\" target=\"_blank\"\u003edoporučujeme čepel naolejovat\u003c\/a\u003e, aby se zabránilo vzniku rzi. \u003ca href=\"\/cs\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives#patina\" title=\"Patina\" target=\"_blank\"\u003eVíce o péči o nože s vysokým obsahem uhlíku a patině se dozvíte v našem článku na blogu o údržbě nožů.\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami nemá žádný zajišťovací mechanismus, čepel drží bezpečně na místě díky tření. Čepel lze z mosazné rukojeti vysunout zatlačením na ikonickou páčku zvanou \u003cem\u003echikiri\u003c\/em\u003e. Při používání bychom měli mít palec na páčce, aby se nůž nezavřel.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eTvar kapesního nože Higonokami vychází z katany, což není náhoda, protože výroba nožů je hluboce zakořeněná v samurajské tradici. Nůž se poprvé objevil v roce 1896 v reakci na reformy v 19. století, které zakázaly výrobu zbraní, a tak kováři začali vyrábět mimo jiné i tyto malé kapesní nože Higonokami. Higonokami vyrábí společnost Kanekoma, která má s kováním nožů více než 100 let zkušeností.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKdyž se nože Higonokami začaly vyrábět v Miki, metropoli výroby nožů, rychle se rozšířily po celém Japonsku i ve Spojených státech, kde se používaly především ke strouhání tužek – jen k jedné z mnoha funkcí tohoto všestranného malého kapesního nože.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eVerze kapesního nože s délkou čepele \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e75 mm (3\")\u003c\/span\u003e je zabalena v roztomilé malé kartonové krabičce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e☝️ Zajímavost: Čtyři malé znaky kandži\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e na rukojeti nože Higonokami znamenají registrovanou ochrannou známku. První tři velké znaky označují Higonokami (název nože) a poslední dva jsou jménem výrobce (Kanekoma).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Higonokami_Pocket_Knife_80mm_detail2_28012903687.jpeg?v=1650619470\" alt='Kapesní nůž Higonokami BRASS 80 mm (3,14\")_4'\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261842743642,"sku":"600129021937","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Higonokami_Pocket_Knife_80mm_28012903687.jpeg?v=1767777480"},{"product_id":"higonokami-pocket-knife-mizushibuki-pink-75mm","title":"Kapesní nůž Higonokami Mizushibuki Pink 75mm (3\")","description":"\u003cp\u003eHigonokami je malý, lehký a odolný kapesní nůž s jednoduchým, funkčním designem, ideální pro každodenní použití. Je vybaven tradiční čepelí z modré oceli Aogami a charakteristickou rukojetí Mizushibuki z barevně pokoveného kovu a průhledné pryskyřice s efektem vodních kapek, který zlepšuje úchop a dodává noži výrazný vzhled.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVerze Mizushibuki\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eje vyrobena z kvalitní tradiční japonské oceli\u003cstrong\u003e Aogami č. 1, \u003c\/strong\u003elaminované metodou Warikomi pro zvýšení pevnosti a odolnosti,\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003ezakalené na \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003epřibližně 62 HRC) a nabízí velmi jemné, příjemné ostří\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eOcel Aogami je uhlíková\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e slitina\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, díky čemuž Higonokami \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e⚠️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e není odolný proti skvrnám \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e⚠️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, ale snadno se znovu ostří. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTento nůž vyžaduje \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003edobrou údržbu a čepel časem a používáním získá světlou patinu\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Po použití jej dobře opláchněte a osušte, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eproto doporučujeme \u003ca href=\"\/cs\/collections\/knife-maintenance-oils\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\" title=\"Ballistol\" target=\"_blank\"\u003ečepel pravidelně olejovat\u003c\/a\u003e, aby se zabránilo vzniku rzi. \u003ca title=\"Patina\" href=\"\/cs\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives#patina\" target=\"_blank\"\u003eVíce informací o péči o nože s vysokým obsahem uhlíku a patině najdete v našem článku na blogu o údržbě nožů.\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami nemá zajišťovací mechanismus, čepel drží bezpečně na místě díky tření. Čepel lze z mosazné rukojeti vysunout zatlačením na charakteristický výstupek zvaný \u003cem\u003echikiri\u003c\/em\u003e. Během používání bychom měli mít palec na tomto výstupku, aby se nůž nezavřel.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eTvar kapesního nože Higonokami vychází z katany, což není náhoda, protože výroba nožů je hluboce zakořeněna v samurajské tradici. Nůž se poprvé objevil v roce 1896 v reakci na reformy v 19. století, které zakázaly výrobu zbraní, a tak kováři začali vyrábět mimo jiné i tyto malé kapesní nože Higonokami. Higonokami vyrábí společnost Kanekoma, která má více než 100 let zkušeností s kováním nožů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKdyž se nože Higonokami začaly vyrábět v Miki, metropoli nožířské výroby, rychle se rozšířily po celém Japonsku a ve Spojených státech, kde se používaly především ke strouhání tužek – to je jen jedna z mnoha funkcí tohoto všestranného malého kapesního nože.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eVerze kapesního nože s délkou čepele \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e75 mm (3\")\u003c\/span\u003e je zabalena v roztomilé malé kartonové krabičce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e☝️ Zajímavost: Čtyři malé znaky kandži\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e na rukojeti nože Higonokami znamenají registrovanou ochrannou známku. První tři velké znaky se překládají jako Higonokami (název nože) a poslední dva označují jméno výrobce (Kanekoma).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261865288026,"sku":"600129021934","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Higonokami_Mizushibuki_Pink_Aogami_zepni_noz_75_mm_600129021934_2.jpg?v=1770368439"},{"product_id":"higonokami-pocket-knife-zenkou-black-kuro-uchi-75mm","title":"Kapesní nůž Higonokami Zenkou BLACK KURO-UCHI 75mm (3.0\")","description":"\u003cp\u003eHigonokami je nejznámější japonský kapesní nůž. V Japonsku se těší stejné slávě jako švýcarský armádní nůž ve Švýcarsku i po celém světě.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami je malý, lehký a odolný kapesní nůž jednoduchého designu, vhodný k všestrannému použití. Verze Zenkou BLACK KURO-UCHI je vyrobena z vysokouhlíkové oceli \u003cspan\u003e55C\u003c\/span\u003e jako jeden monolitický kus (není laminovaná) a kalena přibližně na 60 HRC. Povrchová úprava Kuro-uchi je přirozená černá, strukturovaná vrstva na horní části čepele, která vzniká při kování.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOcel 55C je uhlíková\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e slitina\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, díky níž Higonokami \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e⚠️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e není odolný proti skvrnám \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e⚠️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, ale snadno se přebrušuje. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTento nůž vyžaduje \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003edobrou údržbu a na čepeli se během používání postupně vytvoří světlá patina\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Po použití jej dobře opláchněte a osušte, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epravidelně také \u003ca href=\"\/cs\/collections\/knife-maintenance-oils\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\" title=\"Ballistol\" target=\"_blank\"\u003edoporučujeme čepel naolejovat\u003c\/a\u003e, aby se zabránilo vzniku rzi. \u003ca title=\"Patina\" href=\"\/cs\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives#patina\" target=\"_blank\"\u003eVíce informací o péči o nože z vysokouhlíkové oceli a patině najdete v našem článku na blogu o údržbě nožů.\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRukojeť nože Higonokami se tradičně vyrábí z ohýbaného kovu, nejčastěji z mosazi nebo oceli, bez dalšího potahu. U verzí Tomita Higonokami záměrně vynikají stopy po kladivu, které zdůrazňují ruční výrobu a dodávají každému noži jedinečný charakter. Rukojeť také zdobí znaky kandži: větší znaky označují Higonokami, zatímco menší uvádějí registrovanou ochrannou známku a jméno výrobce Kanekoma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami nemá žádný uzamykací mechanismus, čepel drží bezpečně na místě díky tření. Čepel lze z mosazné rukojeti vysunout zatlačením na ikonický výstupek zvaný chikiri. Při používání bychom měli mít palec na výstupku, aby se nůž nezavřel.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eTvar kapesního nože Higonokami vychází z katany, což není náhoda, protože výroba nožů je hluboce zakořeněná v samurajské tradici. Nůž se poprvé objevil v roce 1896 v reakci na reformy v 19. století, které zakázaly výrobu zbraní, a tak kováři začali vyrábět mimo jiné i tyto malé kapesní nože Higonokami. Higonokami vyrábí společnost Kanekoma, která má více než 100 let zkušeností s kováním nožů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKdyž se Higonokami začaly vyrábět v Miki, metropoli výroby nožů, rychle se rozšířily po celém Japonsku a ve Spojených státech, kde se nejčastěji používaly ke strouhání tužek – jen jedna z mnoha funkcí tohoto všestranného malého kapesního nože.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eVerze kapesního nože s délkou čepele 75 mm (3,0\") je zabalena v roztomilé malé kartonové krabičce. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e☝️ Zajímavost: Čtyři malé znaky kandži na rukojeti nože Higonokami znamenají registrovanou ochrannou známku. První tři velké znaky označují Higonokami (název nože) a poslední dva jsou jménem výrobce (Kanekoma).\u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261939212634,"sku":"600129021938","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/HigonokamiPocketKnifeKURO-UCHI65mm_1.jpg?v=1767780835"},{"product_id":"higonokami-pocket-knife-woody-vg-10-75mm","title":"Kapesní nůž Higonokami Woody VG-10 75mm (3\")","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-WEB:28dae4a0-3d6c-410a-8293-15d607e9afb2-108\" data-testid=\"conversation-turn-214\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] thread-sm:[--thread-content-margin:--spacing(6)] thread-lg:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] thread-lg:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"480fa834-bc63-467f-8013-5b795742400d\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-mini\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"253\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"20\"\u003eHigonokami Woody\u003c\/strong\u003e je jedinečný japonský skládací kapesní nůž, který kombinuje tradiční design Higonokami s elegantní dřevěnou rukojetí. Nůž si zachovává klasickou čepel Higonokami typu reverse tanto, vhodnou pro praváky i leváky.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"255\" data-end=\"471\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eČepel z nerezové oceli VG-10\u003c\/strong\u003e zajišťuje vynikající ostrost, odolnost a odolnost proti korozi, takže je ideální pro každodenní nošení, kempování nebo rybaření. Rukojeť je pečlivě tvarovaná pro bezpečný a pohodlný úchop.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami nemá žádný zajišťovací systém, čepel drží bezpečně na místě pomocí tření. Čepel lze z mosazné rukojeti vysunout zatlačením na ikonickou páčku zvanou \u003cem\u003echikiri\u003c\/em\u003e. Při používání bychom měli mít palec na páčce, aby se nůž nesklopil.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eTvar kapesního nože Higonokami vychází z katany, což není náhoda, protože výroba nožů je hluboce zakořeněná v samurajské tradici. Nůž se poprvé objevil v roce 1896 v reakci na reformy v 19. století, které zakázaly výrobu zbraní, a tak kováři začali vyrábět mimo jiné i tyto malé kapesní nože Higonokami. Higonokami vyrábí společnost Kanekoma, která má více než 100 let zkušeností s kováním nožů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKdyž se nože Higonokami začaly vyrábět v Miki, metropoli nožířské výroby, rychle se rozšířily po celém Japonsku a Spojených státech, kde se používaly především ke strouhání tužek – to je jen jedna z mnoha funkcí tohoto všestranného malého kapesního nože.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eThe \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e75mm (3\")\u003c\/span\u003e dlouhá čepel kapesního nože je zabalena v roztomilé malé kartonové krabičce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e☝️ Zajímavost: Čtyři malé znaky kandži\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e na rukojeti nože Higonokami znamenají registrovanou ochrannou známku. První tři velké znaky označují Higonokami (název nože) a poslední dva jméno výrobce (Kanekoma).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261968048474,"sku":"600129021936","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Higonokami_Woody_VG-10_zepni_noz_75_mm_600129021936_2.jpg?v=1770368637"},{"product_id":"higonokami-pocket-knife-iron-wood-vg-10-75mm","title":"Kapesní nůž Higonokami Iron Wood VG-10 75mm (3\")","description":"\u003carticle data-turn=\"assistant\" data-scroll-anchor=\"true\" data-testid=\"conversation-turn-214\" data-turn-id=\"request-WEB:28dae4a0-3d6c-410a-8293-15d607e9afb2-108\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] thread-sm:[--thread-content-margin:--spacing(6)] thread-lg:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] thread-lg:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-model-slug=\"gpt-5-mini\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" dir=\"auto\" data-message-id=\"480fa834-bc63-467f-8013-5b795742400d\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-end=\"253\" data-start=\"0\"\u003e\u003cstrong data-end=\"20\" data-start=\"0\"\u003eHigonokami Iron Wood\u003c\/strong\u003e je jedinečný japonský skládací kapesní nůž, který kombinuje tradiční design Higonokami s elegantní dřevěnou rukojetí. Nůž si zachovává klasickou čepel Higonokami typu reverse tanto, vhodnou pro praváky i leváky.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"471\" data-start=\"255\"\u003e\u003cstrong\u003eČepel z nerezové oceli VG-10\u003c\/strong\u003e zajišťuje vynikající ostrost, odolnost a rezistenci proti korozi, takže je ideální pro každodenní nošení, kempování nebo rybaření. Rukojeť je pečlivě tvarovaná pro bezpečný a pohodlný úchop.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami nemá žádný zajišťovací mechanismus, k bezpečnému držení čepele na místě využívá tření. Čepel lze z mosazné rukojeti vysunout zatlačením na ikonickou páčku zvanou \u003cem\u003echikiri\u003c\/em\u003e. Při používání bychom měli mít palec na páčce, aby se nůž nezavřel.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eTvar kapesního nože Higonokami vychází z katany, což není náhoda, protože výroba nožů je hluboce zakořeněná v samurajské tradici. Nůž se poprvé objevil v roce 1896 v reakci na reformy 19. století, které zakázaly výrobu zbraní, a tak kováři začali vyrábět mimo jiné i tyto malé kapesní nože Higonokami. Higonokami vyrábí společnost Kanekoma, která má více než 100 let zkušeností s kováním nožů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKdyž se Higonokami začaly vyrábět v Miki, metropoli nožířské výroby, rychle se rozšířily po celém Japonsku i ve Spojených státech, kde se používaly především ke strouhání tužek – což je jen jedna z mnoha funkcí tohoto všestranného malého kapesního nože.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eThe \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e75mm (3\")\u003c\/span\u003e varianta kapesního nože s délkou čepele je zabalena v roztomilé malé kartonové krabičce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e☝️ Zajímavost: čtyři malé kandži znaky\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e na rukojeti Higonokami znamenají registrovanou ochrannou známku. První tři velké znaky znamenají Higonokami (název nože) a poslední dva jsou jméno výrobce (Kanekoma).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53262076346714,"sku":"600129021935","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Higonokami_Iron_Wood_VG-10_zepni_noz_75_mm_600129021935_2.jpg?v=1770368992"},{"product_id":"toumaki-fujimaki-aogami-warikomi-70mm","title":"Toumaki Fujimaki Aogami Warikomi 70mm (2.8\")","description":"\u003cp data-start=\"102\" data-end=\"502\"\u003eJaponský nůž Toumaki je tradiční kompaktní univerzální nůž vyráběný v dílně Nagao Kanekoma, rodišti legendárních kapesních nožů Higonokami. Jeho čepel má jádro z oceli Aogami č. 2 („modrá papírová ocel“), proslulé mimořádnou ostrostí, dlouhou životností ostří a snadným broušením. Nůž má oboustranný výbrus a je kompletně ručně kovaný mistrem nožířem Motosukem Nagaem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"504\" data-end=\"797\"\u003eČepel je silná, pevná a robustní, navržená pro přesnou a spolehlivou \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ekaždodenní práci. Je vyrobena tradiční konstrukcí warikomi, při níž je tvrdé jádro z uhlíkové oceli kovářsky navařeno do měkčího železa, čímž vzniká ideální rovnováha mezi ostrostí, odolností a odolností proti vyštipování. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e⚠️ O údržbě nožů si přečtěte \u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/guide-maintenance-of-kitchen-knives\"\u003ezde\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"799\" data-end=\"1078\"\u003eToumaki je vykován z jediného kusu oceli a má konstrukci s průběžným trnem, která zvyšuje jeho pevnost a jednoduchost. Rukojeť je tradičně ovinuta ratanem metodou toumaki, která zajišťuje bezpečný úchop, pohodlné používání a klasický japonský vzhled.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1080\" data-end=\"1349\"\u003eHistoricky byl Toumaki vyvinut jako pomocný nůž, který samurajové nosili spolu s mečem v pochvě. Dnes slouží jako praktický každodenní nůž k loupání ovoce, přípravě menších jídel, krájení, práci se dřevem a dalším přesným úkonům.\u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53268568867162,"sku":"410129011915","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/ToumakiFujimaki70mm_AogamiWarikomi__410129011915_1.jpg?v=1767867798"},{"product_id":"saji-folding-steak-knife-sg2-damascus-100mm-white-micarta","title":"Saji skládací steakový nůž SG2 Damascus 100mm (3.9\") [bílá micarta]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSkládací steakový nůž Takeshi Saji SG2 Damascus\u003c\/strong\u003e kombinuje vynikající řezný výkon s výrazným, vytříbeným designem. Čepel má vícevrstvý damaškový vzor s jádrem z práškové nerezové oceli SG2, kalené přibližně na 63 HRC, což zajišťuje mimořádnou ostrost, dlouhou životnost ostří a vynikající odolnost proti korozi. Černá (leptaná) povrchová úprava čepele zvýrazňuje damaškovou strukturu a dodává noži elegantní, téměř surový vzhled.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNůž je zpracován s mimořádnou přesností: po složení je čepel dokonale vystředěná v rukojeti a povrchová úprava rukojeti je bezchybná. Velkorysá délka – kombinující dostatečně dlouhou rukojeť s optimální délkou čepele – zajišťuje pohodlné používání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVAR ČEPELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eSteakový nůž je, jak název napovídá, stolní nůž určený ke krájení steaků a dalšího masa přímo na talíři (doporučujeme používat dřevěné servírovací prkénko).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZ hlediska designu je vynikajícím příkladem „gentlemanského nože“ – elegantního, minimalistického a promyšleně navrženého pro snadné a přesné krájení. Ergonomicky tvarovaná rukojeť poskytuje pohodlný úchop a její délka zajišťuje, že nůž dobře padne do ruky. Pevná, silná čepel nabízí stabilitu a vynikající oporu pro prsty při krájení steaků. S trochou praxe jej lze dokonce otevřít jednou rukou, což ještě zvyšuje jeho praktičnost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAčkoli je navržen jako steakový nůž, jeho všestranný tvar a kvalitní čepel jej předurčují ke každodennímu použití – od přípravy jídla až po další kuchyňské a praktické úkoly. Saji SG2 Damascus není jen steakový nůž, ale spolehlivý univerzální nástroj, který v jednom spojuje estetiku, profesionální ostrost a praktičnost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eOCEL:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eVysokouhlíková prášková \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eocel SG2\u003c\/a\u003e nabízí mimořádnou ostrost, dlouhou životnost ostří a vynikající odolnost proti korozi a opotřebení. \u003c\/span\u003eČepel z oceli SG2 lze díky jemné mikrostruktuře oceli nabrousit do vysoké ostrosti a tato ostrost jí vydrží – bez nutnosti obávat se údržby a koroze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVRSTVENÍ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eVysoká tvrdost oceli znamená, že čepel nebude příliš houževnatá, proto bylo její jádro vrstveno pomocí \u003ca title=\"Vrstvení\" href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003emetody san-mai\u003c\/a\u003e, která zlepšuje strukturální integritu a následnou schopnost čepele odolávat nárazům a brání vyštípnutí. San-mai v japonštině znamená „tři vrstvy“ a označuje čepel složenou z hlavní vnitřní vrstvy tvrdší oceli \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e(hagane)\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e a dvou vedlejších vnějších vrstev měkčí oceli \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e(jigane)\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e, které chrání předchozí vrstvu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eČerná \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca title=\"Povrchová úprava čepele\" href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003edamašková povrchová úprava\u003c\/a\u003e nejen zvýrazňuje vrstvený vzor čepele, ale dodává jí také elegantní moderní vzhled, který se krásně doplňuje s rukojetí z materiálu Micarta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOJEŤ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eRukojeť z materiálu Micarta poskytuje bezpečný úchop a vynikající vyvážení, zatímco skládací mechanismus umožňuje snadné a bezpečné ovládání jednou rukou. Je vhodná pro praváky i leváky a její robustní konstrukce zabraňuje náhodnému zavření čepele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKOVÁŘ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/cs\/blogs\/blacksmiths-japan\/blacksmith-takeshi-saji\"\u003eTakeshi Saji\u003c\/a\u003e (1948) \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epatří mezi nejvýznamnější japonské mistry kováře. V roce 1992 byl oficiálně jmenován „mistrem tradičního řemesla“, což je prestižní titul udělovaný pouze nejlepším řemeslníkům v Japonsku. Je kovářem třetí generace a jeho dílna se nachází v Takefu Knife Village v Echizenu, kde vyrábí nože společně se svými dvěma učni.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53492072939866,"sku":"410120321916","price":315.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/SajiFoldingSteakKnifeSG2Damascus100mm_WhiteMicarta__410120321916_2.jpg?v=1770111630"},{"product_id":"saji-folding-steak-knife-sg2-damascus-100mm-black-micarta","title":"Saji skládací steakový nůž SG2 Damascus 100mm (3.9\") [černá micarta]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSteakový nůž Takeshi Saji SG2 Damascus\u003c\/strong\u003e kombinuje vynikající řezný výkon s výrazným, vytříbeným designem. Čepel se vyznačuje vícevrstvým damaškovým vzorem s jádrem z práškové nerezové oceli SG2, kalené přibližně na 63 HRC, což zajišťuje mimořádnou ostrost, dlouhou trvanlivost ostří a vynikající odolnost proti korozi. Černá (leptaná) povrchová úprava čepele zvýrazňuje strukturu damašku a dodává noži elegantní, téměř surový vzhled.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNůž je zpracován s mimořádnou precizností: ve složeném stavu je čepel dokonale vycentrovaná v rukojeti a povrchová úprava rukojeti je bezchybná. Velkorysá délka – kombinace dostatečně dlouhé rukojeti a optimální délky čepele – zajišťuje pohodlné používání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVAR ČEPELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eSteakový nůž je, jak už název napovídá, stolní nůž určený ke krájení steaků a dalšího masa přímo na talíři (doporučujeme používat dřevěné servírovací prkénko).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZ hlediska designu je vynikajícím příkladem „gentlemanského nože“ – elegantního, minimalistického a promyšleně navrženého pro snadné a přesné krájení. Ergonomicky tvarovaná rukojeť poskytuje pohodlný úchop a její délka zajišťuje, že nůž dobře padne do ruky. Pevná, silná čepel nabízí stabilitu a vynikající oporu pro prsty při krájení steaků. S trochou cviku jej lze dokonce otevřít jednou rukou, což zvyšuje jeho praktičnost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAčkoli byl navržen jako steakový nůž, jeho všestranný tvar a kvalitní čepel jej předurčují pro každodenní úkoly – od přípravy jídla až po další kuchyňské a praktické využití. Saji SG2 Damascus není jen steakový nůž, ale spolehlivý univerzální nástroj, který v jednom spojuje estetiku, profesionální ostrost a praktičnost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eOCEL:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eVysokouhlíková prášková \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eocel SG2\u003c\/a\u003e nabízí mimořádnou ostrost, dlouhou trvanlivost ostří a vynikající odolnost proti korozi a opotřebení. \u003c\/span\u003eČepele z oceli SG2 lze díky jemné mikrostruktuře oceli nabrousit do vysoké ostrosti a tato ostrost jim vydrží, aniž by bylo nutné se obávat náročné údržby a koroze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVRSTVENÍ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eVysoká tvrdost oceli znamená, že čepel nebude příliš houževnatá, proto bylo její jádro vrstveno pomocí \u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\" title=\"Laminace\"\u003emetody san-mai\u003c\/a\u003e, aby se zlepšila její strukturální integrita, schopnost odolávat nárazům a zabránilo se vyštípávání. San-mai v japonštině znamená „tři vrstvy“ a označuje čepel složenou z hlavní vnitřní vrstvy tvrdší oceli \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e(hagane)\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e a dvou vedlejších vnějších vrstev měkčí oceli \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e(jigane)\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e, které chrání vnitřní vrstvu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eČerná \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" title=\"Povrchová úprava čepele\"\u003edamašková povrchová úprava\u003c\/a\u003e nejen zvýrazňuje vrstvený vzor čepele, ale také jí dodává elegantní moderní vzhled, který krásně ladí s rukojetí z materiálu Micarta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOJEŤ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eRukojeť z materiálu Micarta poskytuje bezpečný úchop a vynikající vyvážení, zatímco skládací mechanismus umožňuje snadné a bezpečné ovládání jednou rukou. Je vhodná pro praváky i leváky a její robustní konstrukce zabraňuje nechtěnému zavření čepele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKOVÁŘ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/cs\/blogs\/blacksmiths-japan\/blacksmith-takeshi-saji\"\u003eTakeshi Saji\u003c\/a\u003e (1948) \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epatří mezi nejvýznamnější japonské mistry kováře. V roce 1992 byl oficiálně uznán jako „tradiční mistr řemesla“, což je prestižní titul udělovaný pouze nejlepším řemeslníkům v Japonsku. Je kovářem třetí generace a jeho dílna se nachází v Takefu Knife Village v Echizenu, kde společně se dvěma učni ková nože.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53492556300634,"sku":"410120321917","price":315.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/SajiFoldingSteakKnifeSG2Damascus100mm_BlackMicarta__410120321917_2.jpg?v=1770114076"},{"product_id":"tomita-nisaku-hatchet-115mm","title":"Tomita Nisaku sekáček 115mm (4.5\")","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLehká a přenosná sekera \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003enavržená pro outdoorová dobrodružství – \u003cstrong\u003esekera Tomita Nisaku\u003c\/strong\u003e kombinuje snadnou přenosnost s mimořádnou spolehlivostí. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJe ideální pro kempování, pěší turistiku, bushcraft nebo přípravu palivového dřeva na zahradě a díky všestrannému provedení se snadno ovládá uživatelům všech úrovní zkušeností.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel z nerezové oceli legované molybdenem a vanadem, kalená na HRC 58, kombinuje výjimečnou ostrost, odolnost a rezistenci proti korozi. Zrcadlový povrch migaki snižuje tření a zvyšuje účinnost každého švihu, zároveň usnadňuje čištění a údržbu. Ideální pro zahradničení, kempování i práci venku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVAR ČEPELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTento kompaktní nástroj má ostrou \u003cstrong\u003ečepel ve stylu nástroje nata\u003c\/strong\u003e s \u003cstrong\u003eoboustranným výbrusem\u003c\/strong\u003e, navrženou pro efektivní štípání i jemné vyřezávání. Rovné ostří a pravoúhle zakončená špička poskytují vynikající kontrolu při přesné práci, takže je ideální pro tvarování dřeva, odstraňování kůry nebo přípravu třísek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilný a odolný hřbet\u003c\/strong\u003e zajišťuje stabilitu při lehkém úderu nebo štípání pomocí dřevěného polínka, zatímco plochý výbrus se plynule zužuje do tenkého ostří, které čistě proniká do dřeva s minimálním odporem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVestavěná \u003cstrong\u003ekovová příruba\u003c\/strong\u003e u spojení rukojeti a čepele slouží jako \u003cstrong\u003eochrana prstů\u003c\/strong\u003e, zabraňuje sklouznutí a zvyšuje bezpečnost uživatele při detailní práci nebo při použití větší síly.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEL:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTato bushcraftová sekera je vyrobena z \u003cstrong\u003enerezové oceli SUS DSR-1K6\u003c\/strong\u003e, která kombinuje dlouhotrvající ostrost s mimořádnou odolností – je ideální pro opakované údery a náročné úkoly, při nichž je čepel vystavena vysokému namáhání.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePOVRCH ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eČepel je zrcadlově leštěná, aby měla dokonale hladký povrch.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOJEŤ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eJe vyrobena z \u003cstrong\u003eodolného dubu\u003c\/strong\u003e, známého jemnou kresbou a odolností proti vodě. Rukojeť je ošetřena včelím voskem pro lepší ochranu před vlhkostí a hladký, přirozený pocit při držení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSAYA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eSoučástí je ochranný kryt ze zlatavě zbarvené nylonové pásky. Praktické poutko na zápěstí pomáhá zabránit sklouznutí nebo pádu nástroje a díky výrazné barvě jej lze snadno najít i venku.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tomita Nisaku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53617299947866,"sku":"590129391933","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/TomitaHatchetStainlesssteel115mm_Small__590129391933_1.jpg?v=1771332071"},{"product_id":"tomita-nisaku-hatchet-165mm","title":"Tomita Nisaku sekáček 165mm (6.5\")","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLehká, přenosná a \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003enavržená pro outdoorová dobrodružství – \u003cstrong\u003esekyrka Tomita Nisaku\u003c\/strong\u003e kombinuje snadnou přenosnost s mimořádnou spolehlivostí. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJe ideální pro kempování, pěší turistiku, bushcraft nebo přípravu palivového dřeva na zahradě a díky všestrannému použití se snadno ovládá bez ohledu na úroveň zkušeností.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel z nerezové oceli legované molybdenem a vanadem, kalená na HRC 58, kombinuje výjimečnou ostrost, odolnost a rezistenci proti korozi. Zrcadlový povrch migaki snižuje tření a zvyšuje účinnost každého švihu, přičemž usnadňuje také čištění a údržbu. Ideální pro zahradničení, kempování nebo práci venku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVAR ČEPELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTento kompaktní nástroj má ostrou, \u003cstrong\u003eoboustranně broušenou čepel ve stylu Nata\u003c\/strong\u003e navrženou pro efektivní štípání i jemné řezbářské práce. Rovné ostří a hranatě zakončená špička poskytují vynikající kontrolu při precizní práci, takže je sekyrka ideální pro tvarování dřeva, odstraňování kůry nebo přípravu třísek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilný a odolný hřbet\u003c\/strong\u003e zajišťuje stabilitu při lehkém úderu nebo štípání pomocí obušku, zatímco plochý výbrus se plynule zužuje do tenkého ostří, které čistě proniká do dřeva s minimálním odporem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntegrovaná \u003cstrong\u003ekovová příruba\u003c\/strong\u003e v místě spojení s topůrkem slouží jako \u003cstrong\u003eochrana prstů\u003c\/strong\u003e, zabraňuje sklouznutí a zvyšuje bezpečnost při detailní práci nebo při použití větší síly.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEL:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTato bushcraftová sekyrka je vyrobena z \u003cstrong\u003enerezové oceli SUS DSR-1K6\u003c\/strong\u003e, která kombinuje dlouhotrvající ostrost s mimořádnou odolností – ideální pro opakované údery a náročné úkoly zatěžující čepel.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePOVRCH ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eČepel je zrcadlově leštěná, aby měla dokonale hladký povrch.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTOPŮRKO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eJe vyrobeno z \u003cstrong\u003eodolného dubu\u003c\/strong\u003e, známého jemnou kresbou a odolností proti vodě. Topůrko je ošetřeno včelím voskem pro lepší ochranu před vlhkostí a hladký, přirozený pocit při používání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSAYA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eSoučástí je ochranný kryt ze zlatavě zbarvené nylonové pásky. Praktické poutko na zápěstí pomáhá zabránit sklouznutí nebo pádu nástroje a díky výrazné barvě jej lze snadno najít venku.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tomita Nisaku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53617346707802,"sku":"590129091932","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/TomitaHatchetStainlesssteel165mm_Large__590129091932_2.jpg?v=1771332662"},{"product_id":"yu-kurosaki-utility-folding-knife-sg2-ironwood-105mm","title":"Yu Kurosaki skládací univerzální nůž SG2 Ironwood 105mm (4.1\")","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSkládací nůž Kurosaki má čepel s jádrem z oceli SG2 v třívrstvé konstrukci san-mai, opatřenou černou titanovou povrchovou úpravou. Navrhl jej Kurosaki-san s ohledem na všestrannost zavíracího nože typu petty, takže se hodí pro širokou škálu úkolů včetně rybaření a kempování. Čepel je odolná proti korozi a v kombinaci s mechanismem liner lock zajišťuje bezpečné a pohodlné každodenní nošení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel o délce 105 mm je vykována z \u003cstrong\u003epráškové oceli SG2 (R2)\u003c\/strong\u003e, která je známá vysokou tvrdostí (přibližně 62–64 HRC), vynikající odolností proti opotřebení a mimořádně dlouhou výdrží ostří. Jemná mikrostruktura práškové oceli umožňuje vytvořit precizní a dlouhotrvající ostří, které se přitom poměrně snadno udržuje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStřenky z ironwoodu\u003c\/strong\u003e poskytují odolnost, stabilitu a přirozenou eleganci. Přesně usazený mechanismus liner lock zajišťuje plynulé otevření a bezpečné uzamčení čepele, takže je nůž spolehlivým společníkem pro každodenní nošení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento model je \u003cstrong\u003elimitovanou edicí\u003c\/strong\u003e a je ideální pro sběratele, milovníky skládacích nožů i profesionály, kteří oceňují vysoce kvalitní japonské řemeslné zpracování v kompaktním provedení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKOVÁŘ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTento výjimečný skládací nůž vyrobil \u003cstrong\u003eYu Kurosaki\u003c\/strong\u003e, jeden z nejuznávanějších současných japonských kovářů a nejmladší kovář, kterému asociace \u003cstrong\u003eTakefu Knife Village Association\u003c\/strong\u003e udělila titul Master Nokaji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/yu-kurosaki\"\u003eYu Kurosaki\u003c\/a\u003e je talentovaný mistr kovář působící v Takefu Knife Village nedaleko města Echizen. Jeho nože jsou známé v Japonsku i po celém světě díky nádhernému, osobitému designu a skvělé kvalitě. Prohlubně po úderech kladiva na čepeli jsou jeho jedinečným podpisem a stejně jako sněhové vločky není žádná z nich stejná. Netřeba dodávat (ale přesto to řekneme), že jeho nože nejen skvěle vypadají, ale jsou také vyrobeny z kvalitních ocelí a mají ostří ostré jako břitva s dlouhou životností.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eNež si Kurosaki-san otevřel vlastní kovárnu, byl učněm Hiroshiho Kata, mistra kováře s více než 50 lety zkušeností s výrobou nožů. Kato-san je jedním ze zakladatelů Takefu Knife Village, kde dnes více než 10 mistrů kovářů vyrábí ručně zhotovené nože a návštěvníci mohou jejich práci sledovat a dozvědět se více o jejich řemesle. Kurosaki-san je nejmladším kovářem, kterému asociace Takefu Knife Village Association udělila titul Master Nokaji, a zároveň tam působí jako hlavní učitel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAž navštívíte Japonsko, určitě si Takefu Knife Village zařaďte do svého itineráře!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZde je krátké video z Kurosakiho dílny:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/173355033?title=0\u0026amp;byline=0\u0026amp;portrait=0\" width=\"320\" height=\"180\"\u003e\u003c\/iframe\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53820857614682,"sku":"410129401972","price":750.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Yu_Kurosaki_Utility_Folding_Knife_SG2_Ironwood_135_mm_410129401972_3.jpg?v=1774863701"},{"product_id":"yu-kurosaki-utility-folding-knife-sg2-carbon-105mm","title":"Yu Kurosaki skládací univerzální nůž SG2 Carbon 105mm (4.1\")","description":"\u003cp\u003eSkládací nůž Kurosaki má čepel s ocelovým jádrem SG2 v třívrstvé konstrukci san-mai, opatřenou černým titanovým povlakem. Navrhl jej Kurosaki-san s ohledem na všestrannost petty nože, takže se hodí pro širokou škálu úkolů včetně rybaření a kempování. Čepel je odolná proti korozi a v kombinaci s mechanismem liner lock zajišťuje bezpečné a pohodlné každodenní nošení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel dlouhá 105 mm je vykována z \u003cstrong\u003epráškové metalurgické oceli SG2 (R2)\u003c\/strong\u003e, známé vysokou tvrdostí (přibližně 62–64 HRC), vynikající odolností proti opotřebení a mimořádně dlouhou životností ostří. Jemná mikrostruktura práškové oceli umožňuje vytvořit precizní, dlouhotrvající ostří, které se přitom poměrně snadno udržuje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStřenky rukojeti jsou vyrobeny z uhlíkových vláken a doplněny hladkým a tichým mechanismem liner lock pro spolehlivý výkon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento skládací nůž je ideální pro každého, kdo chce \u003cstrong\u003erozšířit svou sbírku Kurosaki\u003c\/strong\u003e o jedinečný, funkční a vizuálně působivý kousek — ideální pro sběratele, profesionální kuchaře i všechny, kdo oceňují spojení špičkového výkonu a vytříbené estetiky.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKOVÁŘ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTento výjimečný skládací nůž vyrobil \u003cstrong\u003eYu Kurosaki\u003c\/strong\u003e, jeden z nejuznávanějších současných japonských kovářů a nejmladší kovář, kterému bylo kdy uděleno označení mistra Nokaji asociací \u003cstrong\u003eTakefu Knife Village Association\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/yu-kurosaki\"\u003eYu Kurosaki\u003c\/a\u003e je talentovaný mistr kovář působící v Takefu Knife Village nedaleko města Echizen. Jeho nože jsou v Japonsku i po celém světě známé krásným, osobitým designem a vynikající kvalitou. Otisky po úderech kladiva na čepeli jsou jeho jedinečným podpisem a stejně jako sněhové vločky není žádný z nich stejný. Netřeba dodávat (ale přesto to řekneme), že jeho nože nejen skvěle vypadají, ale jsou také vyrobeny z vysoce kvalitních ocelí a mají mimořádně ostré a dlouhotrvající ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eNež si Kurosaki-san otevřel vlastní kovárnu, byl učněm Hiroshiho Kata, mistra kováře s více než 50 lety zkušeností s výrobou nožů. Kato-san je jedním ze zakladatelů Takefu Knife Village, kde nyní více než 10 mistrů kovářů vyrábí ručně zhotovené nože a předvádí svou práci návštěvníkům, kteří se tak mohou dozvědět více o jejich řemesle. Kurosaki-san je nejmladším kovářem, kterému asociace Takefu Knife Village Association udělila titul mistra Nokaji, a působí zde také jako hlavní učitel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAž navštívíte Japonsko, určitě si Takefu Knife Village zařaďte do svého itineráře!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZde je krátké video z Kurosakiho dílny:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe height=\"180\" width=\"320\" src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/173355033?title=0\u0026amp;byline=0\u0026amp;portrait=0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53820949725530,"sku":"410129401973","price":750.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Yu_Kurosaki_Utility_Folding_Knife_SG2_Carbon_135_mm_410129401973_3.jpg?v=1774863449"},{"product_id":"mcusta-tsuchi-large-hammered-pocket-knife","title":"Kapesní nůž Mcusta Tsuchi Large s kladívkovým povrchem [MC-0114D]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKapesní nůž Mcusta Tsuchi Large Hammered\u003c\/strong\u003e je kompaktní zavírací nůž vyrobený z oceli VG-10 (60 HRC) s 33vrstvým damaškovým vzorem. Je vybaven mechanismem framelock integrovaným do rukojeti, který zajišťuje bezpečné uzamčení čepele. Horní polovina čepele a celá rukojeť mají povrchovou úpravu s tepanou (tsuchime) texturou. Kapesní klip umožňuje pohodlné každodenní nošení.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZavírací nůž Mcusta může být skvělým dárkem pro někoho výjimečného – vašeho nejlepšího přítele, milovanou osobu nebo tatínka. Jen nezapomeňte ke svému dárku \u003ca href=\"\/cs\/blogs\/learn\/japanese-knife-as-gift#present\"\u003epřipevnit minci\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEL:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eVG-10\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e (V jako vanad, G jako „zlato“ ve smyslu „zlatý standard“) vyrábí společnost Takefu Special Steel Company, relativně malá ocelárna, které se zhruba před 60 lety podařilo najít správnou rovnováhu různých prvků a vytvořit tak dnes nejoblíbenější ocel pro výrobu japonských nožů. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Kombinace Cr, Mo a V vytváří velké množství tvrdých karbidů, díky nimž je ocel odolná proti abrazi, což se projevuje dlouhotrvající a hladkou ostrostí. Tepelně zpracována na tvrdost \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/hardness-of-steel-according-to-the-rockwell-scale-hrc\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e60–61 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINACE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eJádro čepele bylo \u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003elaminováno\u003c\/a\u003e metodou san-mai za účelem zvýšení její strukturální integrity a následně i odolnosti vůči nárazům a zabránění vyštípnutí. San-mai v japonštině znamená „tři vrstvy“ a označuje čepel složenou z hlavní vnitřní vrstvy tvrdší oceli (hagane) a dvou vedlejších vnějších vrstev měkčí oceli (jigane), které chrání vnitřní vrstvu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003ePlášť z 33 vrstev damaškové oceli zajišťuje, že každý nůž má na čepeli jedinečný vzor, díky čemuž je neopakovatelný. Horní část je zvýrazněna výraznými stopami po kování.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOJEŤ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eJe vybavena \u003cstrong\u003emechanismem framelock\u003c\/strong\u003e pro pevné a bezpečné uzamčení čepele během používání. Rukojeť je opracována z jediného kusu kovu, což zvyšuje torzní pevnost, stabilitu a mechanickou spolehlivost. Textura tsuchime nejen zlepšuje vzhled, ale také úchop. Integrovaný kapesní klip zajišťuje nenápadné a praktické nošení.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eNOŽÍŘ:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eMcusta Zanmai má zajímavou (a velmi technologicky vyspělou) filozofii výroby nožů. Díky své 800leté tradici výroby nožů se rozhodli začlenit znalosti tradičního nožířského řemesla do vlastních strojů vyrobených na zakázku. Mcusta je jediný výrobce nožů, který k vyřezávání nožů používá laserové stroje namísto vysekávání nožů z ocelového plechu. Díky tomuto procesu jsou jejich čepele méně náchylné ke strukturálnímu namáhání oceli, což z nich činí nejinovativnějšího a nejmodernějšího výrobce nožů v Japonsku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eRukojeti a čepy jsou frézovány s přesností na 1\/1000 mm pomocí vysoce kvalitních CNC strojů. Každý nůž je následně ručně zkontrolován a sestaven. Finální (ostré) ostří brousí tým zkušených řemeslníků společnosti Mcusta, aby nůž dosahoval velmi dobré ostrosti ihned po vybalení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eZajímavost: Mcusta je smyšlené slovo – kombinace slov \u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine a \u003cb\u003ecust\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Mcusta_Tsuchi_Small_Hammered_Pocket_Knife_MC-0114D__17012900625--8.jpg?v=1775735727\" alt=\"Kapesní nůž Mcusta Tsuchi Large Hammered [MC-0114D]\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53928433320282,"sku":"17012900626","price":205.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/McustaTsuchiLargeHammeredPocketKnife_MC-0114D__17012900626_2.jpg?v=1776762594"},{"product_id":"mcusta-tsuchi-small-hammered-pocket-knife","title":"Kapesní nůž Mcusta Tsuchi Small s kladívkovým povrchem [MC-0113D]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMcusta Tsuchi Small Hammered Pocket Knife\u003c\/strong\u003e je kompaktní zavírací nůž vyrobený z oceli VG-10 (60 HRC) s 33vrstvým damaškovým vzorem. Je vybaven mechanismem frame lock integrovaným do rukojeti pro bezpečné uzamčení čepele. Horní polovina čepele a celá rukojeť mají povrchovou úpravu s tepanou (tsuchime) texturou. Kapesní klip umožňuje pohodlné každodenní nošení.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZavírací nůž Mcusta může být skvělým dárkem pro někoho výjimečného – pro nejlepšího přítele, milovanou osobu nebo tatínka. Jen nezapomeňte ke svému dárku \u003ca href=\"\/cs\/blogs\/learn\/japanese-knife-as-gift#present\"\u003epřiložit minci\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEL:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eVG-10\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e (V jako vanad, G jako „gold“, tedy „zlatý standard“) vyrábí společnost Takefu Special Steel Company, relativně malá ocelárna, která před přibližně 60 lety dokázala najít správnou rovnováhu různých prvků a vytvořit tak dnes nejpopulárnější japonskou ocel pro výrobu nožů. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Kombinace Cr, Mo a V vytváří velké množství tvrdých karbidů, díky nimž je ocel odolná proti abrazi, což se projevuje dlouhotrvající a hladkou ostrostí. Tepelně zpracováno na tvrdost \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/hardness-of-steel-according-to-the-rockwell-scale-hrc\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e60–61 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINACE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eJádro čepele bylo \u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003elaminováno\u003c\/a\u003e metodou san-mai, aby se zlepšila jeho strukturální integrita, odolnost proti nárazům a zabránilo se vyštípnutí ostří. San-mai v japonštině znamená „tři vrstvy“ a označuje čepel složenou z hlavní vnitřní vrstvy tvrdší oceli (hagane) a dvou vedlejších vnějších vrstev měkčí oceli (jigane), které chrání vnitřní vrstvu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e33vrstvé damaškové opláštění\u003c\/strong\u003e zajišťuje, že každý nůž má na čepeli jedinečný vzor, díky čemuž je skutečně originální. Horní část čepele zdobí výrazné stopy po kování.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOJEŤ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eJe vybavena \u003cstrong\u003emechanismem frame lock\u003c\/strong\u003e pro pevné a bezpečné uzamčení čepele během používání. Rukojeť je obrobena z jediného kusu kovu, což zvyšuje torzní pevnost, stabilitu a mechanickou spolehlivost. Textura tsuchime nejen atraktivně vypadá, ale také zlepšuje úchop. Integrovaný kapesní klip zajišťuje diskrétní a praktické nošení.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eKOVÁŘ:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eMcusta Zanmai má zajímavou a velmi moderní filozofii výroby nožů. Díky své 800leté tradici výroby nožů se rozhodli začlenit znalosti tradičního nožířského řemesla do vlastních zakázkově vyrobených strojů. Mcusta je jediný výrobce nožů, který k vyřezávání nožů používá laserové stroje namísto lisování z ocelového plechu. Díky tomuto procesu jsou jejich čepele méně náchylné ke strukturálnímu pnutí v oceli, což z nich činí nejinovativnějšího a nejmodernějšího výrobce nožů v Japonsku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eRukojeti a čepy jsou na jejich vysoce kvalitních CNC strojích frézovány s přesností 1\/1000 mm. Každý nůž je poté ručně zkontrolován a sestaven. Konečné ostré ostří brousí tým mistrovských řemeslníků společnosti Mcusta, aby nůž dosahoval vynikající ostrosti ihned po vybalení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eZajímavost: Mcusta je uměle vytvořené slovo – kombinace slov \u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine a \u003cb\u003ecust\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/McustaTsuchiSmallHammeredPocketKnife_MC-0113D__17012900625--9.jpg?v=1775736021\" alt=\"Malý tepaný zavírací nůž Mcusta Tsuchi [MC-0113D]\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53928494956890,"sku":"17012900625","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/McustaTsuchiSmallHammeredPocketKnife_MC-0113D__17012900625_2.jpg?v=1776762555"},{"product_id":"mcusta-sengoku-oda-nobunaga-micarta-pocket-knife","title":"Kapesní nůž Mcusta Sengoku Oda Nobunaga Micarta [MC-0181G]","description":"\u003cp data-start=\"1108\" data-end=\"1316\"\u003eKapesní nůž \u003cstrong\u003eMcusta Sengoku Oda Nobunaga Micarta\u003c\/strong\u003e spojuje tradici a odolnost. Tento model, inspirovaný obdobím Sengoku a legendárním samurajem Odou Nobunagou, odráží odhodlání a bojovného ducha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1318\" data-end=\"1576\"\u003eTento zavírací nůž má čepel z oceli VG-10 s jemnou texturou tsuchime, mechanismus frame lock a rukojeť z materiálu Micarta, která zajišťuje spolehlivý úchop, vynikající ostrost a vytříbený japonský design. Stejně dobře poslouží jako spolehlivý nástroj EDC i jako sběratelský kousek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1578\" data-end=\"1809\"\u003eNůž se dodává s koženým pouzdrem, díky čemuž představuje prémiový \u003ca href=\"\/cs\/blogs\/learn\/japanese-knife-as-gift#present\"\u003edárek\u003c\/a\u003e s výrazným historickým charakterem z řady Sengoku. S celkovou délkou 210 mm a čepelí dlouhou 95 mm nabízí praktickou geometrii pro náročnou práci v elegantním formátu EDC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEL:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eVG-10\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e (V jako vanad, G jako „gold“, tedy „zlatý standard“) vyrábí společnost Takefu Special Steel Company, relativně malá ocelárna, která před přibližně 60 lety dokázala najít správnou rovnováhu různých prvků a vytvořit tak dnes nejoblíbenější ocel pro výrobu japonských nožů. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eOcel VG-10 je nerezová ocel s relativně vysokým obsahem uhlíku (C) (1 %), 15 % chromu (Cr), 1 % molybdenu (Mo), 0,3 % vanadu (V) a 1,5 % kobaltu (Co).\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Kombinace Cr, Mo a V vytváří velké množství tvrdých karbidů, díky čemuž je ocel odolná proti abrazi, což se projevuje dlouhotrvající a plynulou ostrostí. Tepelně zpracovaná na tvrdost \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/hardness-of-steel-according-to-the-rockwell-scale-hrc\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e60–61 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVÍCEVRSTVÁ KONSTRUKCE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eJádro čepele bylo \u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003elaminováno\u003c\/a\u003e metodou san-mai, aby se zlepšila jeho strukturální integrita, odolnost proti nárazům a zabránilo se odštípnutí. San-mai v japonštině znamená „tři vrstvy“ a označuje čepel složenou z hlavní vnitřní vrstvy tvrdší oceli (hagane) a dvou vnějších vrstev měkčí oceli (jigane), které chrání vnitřní vrstvu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOJEŤ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eVyrobena z černé materiálu Micarta a osazena mechanismem frame lock pro bezpečné zajištění čepele. Kapesní klip umožňuje nenápadné nošení. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eRukojeť zdobí znak klanu Oda (Oda Mokkō), stylizovaný květinový emblém běžný mezi samurajskými klany, symbolizující plodnost a přežití klanu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eNOŽÍŘ:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eMcusta Zanmai má zajímavou (a velmi technologicky vyspělou) filozofii výroby nožů. Díky své 800leté tradici výroby nožů se společnost rozhodla začlenit tradiční znalosti nožířského řemesla do vlastních strojů vyrobených na míru. Mcusta je jediný výrobce nožů, který k vyřezávání nožů používá laserové stroje namísto vysekávání nožů z ocelového plechu. Díky tomuto procesu jsou jejich čepele méně náchylné ke strukturálnímu namáhání oceli, což z nich činí nejinovativnějšího a nejmodernějšího výrobce nožů v Japonsku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eRukojeti a čepy jsou frézovány s přesností 1\/1000 mm na vysoce kvalitních CNC strojích. Každý nůž je poté ručně zkontrolován a sestaven. Finální (ostré) ostří brousí tým mistrovských řemeslníků společnosti Mcusta, aby nůž dosahoval vynikající ostrosti ihned po vybalení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eZajímavost: Mcusta je uměle vytvořené slovo – kombinace slov \u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine a \u003cb\u003ecust\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/McustaSengokuOdaNobunagaMicartaPocketKnife_MC-0181G__170129001990--9.jpg?v=1775736187\" alt=\"Kapesní nůž Mcusta Sengoku Oda Nobunaga Micarta [MC-0181G]\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53928500920666,"sku":"170129001990","price":215.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/McustaSengokuOdaNobunagaMicartaPocketKnife_MC-0181G__170129001990_2.jpg?v=1775741004"},{"product_id":"mcusta-manual-tsuchi-damascus-pocket-knife","title":"Kapesní nůž Mcusta Manual Tsuchi z damaškové oceli [MC-0034D]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMcusta Tsuchi Damascus Manual\u003c\/strong\u003e je malý zavírací kapesní nůž vyrobený z oceli VG-10 (60 HRC) s 33vrstvým damaškovým vzorem. Je vybaven frame lockem integrovaným do rukojeti a dodává se s textilním pouzdrem zdobeným tradičním japonským motivem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento kompaktní model vyniká jedinečně tvarovanou rukojetí s konkávními i konvexními plochami. Stejně jako čepel je i rukojeť vyrobena z vrstvené damaškové oceli. Jemné prohlubně připomínají otisky prstů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eZavírací nůž Mcusta může být skvělým dárkem pro někoho výjimečného – nejlepšího přítele, milovaného člověka nebo tatínka. Jen nezapomeňte ke svému dárku \u003ca href=\"\/cs\/blogs\/learn\/japanese-knife-as-gift#present\"\u003epřidat minci\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEL:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eVG-10\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e (V jako vanad, G jako „gold“, tedy „zlatý standard“) vyrábí společnost Takefu Special Steel Company, poměrně malá ocelárna, která před přibližně 60 lety dokázala najít ideální poměr různých prvků a vytvořit tak dnes nejpopulárnější ocel pro výrobu japonských nožů. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Kombinace Cr, Mo a V vytváří velké množství tvrdých karbidů, díky nimž je ocel odolná proti abrazi, což se projevuje dlouhotrvající a hladkou ostrostí. Tepelně zpracováno na tvrdost \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/hardness-of-steel-according-to-the-rockwell-scale-hrc\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e60–61 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVRSTVENÍ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eJádro čepele bylo \u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003elaminováno\u003c\/a\u003e metodou san-mai, aby se zlepšila strukturální integrita a následně i schopnost odolávat nárazům a zabránilo se vyštípnutí. San-mai v japonštině znamená „tři vrstvy“ a označuje čepel složenou z hlavní vnitřní vrstvy tvrdší oceli (hagane) a dvou vnějších vrstev měkčí oceli (jigane), které chrání vnitřní vrstvu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e33vrstvé damaškové opláštění zajišťuje, že každý nůž má na čepeli jedinečný vzor, díky čemuž je originálem. Vícevrstvá damašková struktura vytváří dynamický, plynulý vizuální efekt a zároveň poskytuje dodatečnou ochranu jádru čepele.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOJEŤ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eFrame lock zajišťuje bezpečné uzamčení čepele. Rukojeť je vyfrézována z jediného kusu kovu pro lepší torzní pevnost a mechanickou stabilitu a zakončena damaškovým vzorem pro větší vizuální hloubku.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eNOŽÍŘ:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eMcusta Zanmai má zajímavou (a velmi technicky vyspělou) filozofii výroby nožů. Díky své 800leté tradici výroby nožů se rozhodli začlenit tradiční znalosti nožířského řemesla do vlastních strojů vyrobených na míru. Mcusta je jediný výrobce nožů, který k vyřezávání nožů používá laserové stroje namísto lisování z ocelového plechu. Díky tomuto procesu jsou jejich čepele méně náchylné ke strukturálnímu namáhání oceli, což z nich činí nejinovativnějšího a nejmodernějšího výrobce nožů v Japonsku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eRukojeti a čepy jsou frézovány s přesností 1\/1000 mm na vysoce kvalitních CNC strojích. Každý nůž je poté ručně zkontrolován a sestaven. Finální ostří brousí tým zkušených mistrů společnosti Mcusta, aby nůž dosahoval velmi dobré ostrosti ihned po vybalení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eZajímavost: Mcusta je smyšlené slovo – kombinace slov \u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine a \u003cb\u003ecust\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53928510423386,"sku":"17012900616","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/McustaManualTsuchiDamascusPocketKnife_MC-0034D__17012900616_2.jpg?v=1776762533"},{"product_id":"mcusta-tsuchi-cocobolo-pocket-knife","title":"Kapesní nůž Mcusta Tsuchi z kokosového dřeva [MC-0077DI]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMcusta Tsuchi Cocobolo\u003c\/strong\u003e je malý zavírací kapesní nůž vyrobený z oceli VG-10 (60 HRC) s 33vrstvým damaškovým vzorem. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTento kompaktní model vyniká unikátně tvarovanou rukojetí, která kombinuje konkávní i konvexní plochy. Rukojeť je vyrobena ze stabilizovaného dřeva Cocobolo. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNůž má v rukojeti integrovanou pojistku frame lock a dodává se s textilním pouzdrem zdobeným tradičním japonským motivem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eZavírací nůž Mcusta může být skvělým dárkem pro někoho výjimečného – vašeho nejlepšího přítele, nejdražší osobu nebo tatínka. Jen nezapomeňte ke svému dárku \u003ca href=\"\/cs\/blogs\/learn\/japanese-knife-as-gift#present\"\u003epřipevnit minci\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEL:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eVG-10\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e (V jako vanad, G jako „gold“, tedy „zlatý standard“) vyrábí společnost Takefu Special Steel Company, relativně malá ocelárna, které se zhruba před 60 lety podařilo najít ideální poměr různých prvků a vytvořit dnes nejoblíbenější ocel pro výrobu japonských nožů. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Kombinace Cr, Mo a V vytváří velké množství tvrdých karbidů, díky nimž je ocel odolná proti abrazi, což se projevuje dlouhotrvající, hladkou ostrostí. Tepelně zpracovaná na tvrdost \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/hardness-of-steel-according-to-the-rockwell-scale-hrc\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e60–61 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINACE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eJádro čepele bylo \u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003elaminováno\u003c\/a\u003e metodou san-mai, aby se zlepšila jeho strukturální integrita, následná schopnost odolávat nárazům a zabránilo se vylamování ostří. San-mai v japonštině znamená „tři vrstvy“ a označuje čepel složenou z hlavní vnitřní vrstvy tvrdší oceli (hagane) a dvou vnějších vrstev měkčí oceli (jigane), které chrání vnitřní vrstvu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eObložení z 33 vrstev damaškové oceli zajišťuje, že každý nůž má na čepeli jedinečný vzor, díky čemuž je neopakovatelný. Vícevrstvá damašková struktura vytváří dynamický, plynulý vizuální efekt a zároveň poskytuje dodatečnou ochranu jádru čepele.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOJEŤ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eJe vybavena pojistkou frame lock pro bezpečné zajištění čepele. Rukojeť je vyrobena ze stabilizovaného dřeva Cocobolo a vytvarována tak, aby připomínala bambusový stonek.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eNOŽÍŘ:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eMcusta Zanmai má zajímavou (a velmi technologicky vyspělou) filozofii výroby nožů. Díky své 800leté tradici výroby nožů se rozhodli začlenit znalosti tradičního nožířského řemesla do vlastních zakázkově vyrobených strojů. Mcusta je jediný výrobce nožů, který k vyřezávání nožů používá laserové stroje namísto lisování z ocelového plechu. Díky tomuto procesu jsou jejich čepele méně náchylné ke strukturálnímu pnutí v oceli, což z nich činí nejinovativnějšího a nejmodernějšího výrobce nožů v Japonsku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eRukojeti a čepy jsou frézovány s přesností 1\/1000 mm na vysoce kvalitních CNC strojích. Každý nůž je následně ručně zkontrolován a sestaven. Finální (ostré) ostří brousí tým mistrů řemesla společnosti Mcusta, aby nůž dosahoval velmi dobré ostrosti ihned po vybalení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eZajímavost: Mcusta je smyšlené slovo – kombinace slov \u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine a \u003cb\u003ecust\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53928517992794,"sku":"170129001988","price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/McustaTsuchiCocoboloPocketKnife_MC-0077DI__170129001988_2.jpg?v=1776762517"},{"product_id":"mcusta-shinra-katana-pocket-knife","title":"Kapesní nůž Mcusta Shinra Katana [MC-0037D]","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKapesní nůž \u003cstrong\u003eMcusta Shinra Katana\u003c\/strong\u003e je malý zavírací nůž vyrobený z oceli VG-10 (60 HRC) s damaškovým vzorem z 33 vrstev. Tento kompaktní model vyniká jedinečně tvarovanou rukojetí, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003einspirovanou estetikou tradičních japonských katan. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe vybaven rámovým zámkem integrovaným v rukojeti a dodává se s textilním pouzdrem zdobeným tradičním japonským motivem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eZavírací nůž Mcusta může být skvělým dárkem pro někoho výjimečného – vašeho nejlepšího přítele, milovanou osobu nebo tatínka. Jen nezapomeňte ke svému dárku \u003ca href=\"\/cs\/blogs\/learn\/japanese-knife-as-gift#present\"\u003epřiložit minci\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEL:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eVG-10\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e (V jako vanad, G jako „gold“, tedy „zlatý standard“) vyrábí společnost Takefu Special Steel Company, poměrně malá ocelárna, které se přibližně před 60 lety podařilo najít správný poměr různých prvků a vytvořit tak dnes nejoblíbenější ocel pro výrobu japonských nožů. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Kombinace Cr, Mo a V vytváří velké množství tvrdých karbidů, díky nimž je ocel odolná proti abrazi, což se projevuje dlouhotrvající a hladkou ostrostí. Tepelně zpracováno na tvrdost \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/hardness-of-steel-according-to-the-rockwell-scale-hrc\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e60–61 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKAŠÍROVÁNÍ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eJádro čepele bylo \u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003ekašírováno\u003c\/a\u003e metodou san-mai, aby se zlepšila jeho strukturální integrita, odolnost proti nárazům a zabránilo se vyštípnutí ostří. San-mai v japonštině znamená „tři vrstvy“ a označuje čepel složenou z hlavní vnitřní vrstvy tvrdší oceli (hagane) a dvou vedlejších vnějších vrstev měkčí oceli (jigane), které chrání vnitřní vrstvu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDamaškové opláštění z 33 vrstev zajišťuje, že každý nůž má na čepeli jedinečný vzor, díky čemuž je každý kus originál. Vícevrstvá damašková konstrukce vytváří dynamický, plynulý vizuální efekt a zároveň poskytuje dodatečnou ochranu jádru čepele.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOJEŤ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eJe vyrobena z jediného kusu kovu pro zajištění pevnosti a stability a opatřena texturou tsuchime pro lepší úchop a výraznější vzhled.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eNOŽÍŘ:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eMcusta Zanmai má zajímavou (a velmi technologicky vyspělou) filozofii výroby nožů. Díky 800leté tradici výroby nožů se rozhodli začlenit tradiční znalosti nožířského řemesla do vlastních zakázkově vyrobených strojů. Mcusta je jediný výrobce nožů, který k vyřezávání nožů používá laserové stroje namísto vysekávání nožů z ocelového plechu. Díky tomuto procesu jsou jejich čepele méně náchylné ke strukturálnímu pnutí v oceli, což z nich činí nejinovativnějšího a nejmodernějšího výrobce nožů v Japonsku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eRukojeti a kolíky jsou frézovány s přesností 1\/1000 mm na jejich kvalitních CNC strojích. Každý nůž je následně ručně zkontrolován a sestaven. Finální (ostré) ostří brousí tým mistrů nožířů společnosti Mcusta, aby nůž dosahoval velmi dobré ostrosti ihned po vybalení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eZajímavost: Mcusta je smyšlené slovo – kombinace slov \u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine a \u003cb\u003ecust\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53928561475930,"sku":"170129001997","price":270.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/McustaShinraKatanaPocketKnife_MC-0037D__170129001997_2.jpg?v=1776762504"},{"product_id":"mcusta-shinra-emotion-take-ironwood-pocket-knife","title":"Kapesní nůž Mcusta Shinra Emotion Take Ironwood [MC-0074DI]","description":"\u003cp\u003eKapesní nůž \u003cstrong\u003eMcusta Shinra Emotion Take Ironwood\u003c\/strong\u003e je malý zavírací nůž vyrobený z oceli VG-10 (60 HRC) s 33vrstvým damaškovým vzorem. Vzor na čepeli mu dodává osobitý vzhled, zatímco rukojeť z železného dřeva umocňuje příjemný hmatový dojem a prémiový charakter. Integrovaná pojistka typu frame lock zajišťuje bezpečné a spolehlivé používání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eShinra Emotion je kompaktní EDC nůž vybavený kapesním klipem, vhodný pro každodenní nošení nebo jako \u003ca href=\"\/cs\/blogs\/learn\/japanese-knife-as-gift#present\"\u003especiální dárek\u003c\/a\u003e.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEL:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eVG-10\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e (V jako vanad, G jako „gold“, tedy „zlatý standard“) vyrábí společnost Takefu Special Steel Company, poměrně malá ocelárna, která před zhruba 60 lety dokázala najít správnou rovnováhu různých prvků a vytvořit tak dnes nejpopulárnější ocel pro výrobu japonských nožů. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Kombinace Cr, Mo a V vytváří velké množství tvrdých karbidů, díky nimž je ocel odolná proti abrazi, což se projevuje dlouhotrvající a hladkou ostrostí. Tepelně zpracováno na tvrdost \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/hardness-of-steel-according-to-the-rockwell-scale-hrc\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e60–61 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVÍCEVRSTVÁ KONSTRUKCE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eJádro čepele bylo \u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003elaminováno\u003c\/a\u003e metodou san-mai, aby se zlepšila jeho strukturální integrita, schopnost odolávat nárazům a zabránilo se vyštípnutí ostří. San-mai v japonštině znamená „tři vrstvy“ a označuje čepel složenou z hlavní vnitřní vrstvy tvrdší oceli (hagane) a dvou vnějších vrstev měkčí oceli (jigane), které ji chrání.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003ePlášť z 33 vrstev damaškové oceli zajišťuje, že každý nůž má na čepeli jedinečný vzor, díky čemuž je originálem. Vícevrstvá damašková struktura vytváří dynamický, plynulý vizuální efekt a zároveň poskytuje dodatečnou ochranu jádru čepele.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOJEŤ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eJe vybavena pojistkou frame lock pro bezpečné uzamčení čepele. Rukojeť je vyrobena ze stabilizovaného železného dřeva. Tento kompaktní model vyniká jedinečně tvarovanou rukojetí s konkávními i konvexními plochami. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePraktické nošení umožňuje kapesní klip.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eVÝROBCE:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eMcusta Zanmai má zajímavou (a velmi technologicky vyspělou) filozofii výroby nožů. Díky 800leté tradici výroby nožů se rozhodli začlenit znalosti tradičního nožířského řemesla do vlastních strojů vyrobených na míru. Mcusta je jediný výrobce nožů, který k vyřezávání nožů používá laserové stroje namísto lisování z ocelového plechu. Díky tomuto procesu jsou jejich čepele méně náchylné ke strukturálnímu namáhání oceli, což z nich činí nejinovativnějšího a nejmodernějšího výrobce nožů v Japonsku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eRukojeti a čepy jsou frézovány s přesností 1\/1000 mm na vysoce kvalitních CNC strojích. Každý nůž je poté ručně zkontrolován a sestaven. Finální (velmi ostré) ostří brousí tým mistrovských řemeslníků společnosti Mcusta, aby měl nůž vynikající ostrost ihned po vybalení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eZajímavost: Mcusta je uměle vytvořené slovo – kombinace slov \u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine a \u003cb\u003ecust\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53928591130970,"sku":"170129001987","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/McustaShinraEmotionTakeIronwoodPocketKnife_MC-0074DI__170129001987_2.jpg?v=1776762462"},{"product_id":"mcusta-petite-jute-micarta-pocket-knfe","title":"Kapesní nůž Mcusta Petite Jute Micarta [MC-0211D]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKapesní nůž Mcusta Petite Jute Micarta \u003c\/strong\u003eje miniaturní verze zavíracího kapesního nože vyrobeného z oceli VG-10 (60 HRC) s 33vrstvým damaškem a jemným vzorem tsuchime. Integrovaný zámek rámu zajišťuje bezpečné a spolehlivé používání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOranžová a černá rukojeť z materiálu Jute Micarta nabízí stabilní a pohodlný úchop. Integrovaný zámek rámu zajišťuje bezpečné a spolehlivé uzamčení čepele. Tento kompaktní nůž s klipem do kapsy je praktickým a zároveň elegantním EDC nožem — ideálním pro každodenní použití nebo jako \u003ca href=\"\/cs\/blogs\/learn\/japanese-knife-as-gift#present\"\u003evkusný dárek\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEL:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eVG-10\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e (V jako vanad, G jako „gold“, tedy „zlatý standard“) vyrábí společnost Takefu Special Steel Company, relativně malá ocelárna, která před přibližně 60 lety dokázala najít správný poměr různých prvků a vytvořit tak dnes nejoblíbenější ocel pro výrobu japonských nožů. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Kombinace Cr, Mo a V vytváří velké množství tvrdých karbidů, díky čemuž je ocel odolná proti abrazi, což se projevuje dlouhotrvající a hladkou ostrostí. Tepelně zpracováno na tvrdost \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/hardness-of-steel-according-to-the-rockwell-scale-hrc\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e60–61 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKAŠÍROVÁNÍ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eJádro čepele bylo \u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003ekašírováno\u003c\/a\u003e metodou san-mai, aby se zvýšila jeho strukturální pevnost, odolnost vůči nárazům a zabránilo se vylamování ostří. San-mai v japonštině znamená „tři vrstvy“ a označuje čepel složenou z hlavní vnitřní vrstvy tvrdší oceli (hagane) a dvou vedlejších vnějších vrstev měkčí oceli (jigane), které chrání vnitřní vrstvu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eČepel kombinuje texturu tsuchime s výrazným damaškovým vzorem. Kladívkem vytvořený povrch zdůrazňuje její ručně vyráběný charakter.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOJEŤ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eJute Micarta v oranžové a černé barvě zajišťuje stabilní protiskluzový úchop. Zámek rámu poskytuje pevné uzamčení a klip do kapsy umožňuje praktické nošení.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eVÝROBCE:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eMcusta Zanmai má zajímavou (a velmi technologicky vyspělou) filozofii výroby nožů. Díky své 800leté tradici výroby nožů se rozhodli začlenit tradiční znalosti nožířského řemesla do vlastních strojů vyrobených na zakázku. Mcusta je jediný výrobce nožů, který k vyřezávání nožů používá laserové stroje místo vysekávání nožů z ocelového plechu. Díky tomuto procesu jsou jejich čepele méně náchylné ke strukturálnímu pnutí v oceli, což z nich činí nejinovativnějšího a nejmodernějšího výrobce nožů v Japonsku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eZajímavost: Mcusta je uměle vytvořené slovo — kombinace slov \u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine a \u003cb\u003ecust\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/McustaPetiteJuteMicartaPocketKnife_MC-0211D__170129001991--7.jpg?v=1775737829\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53928603681114,"sku":"170129001991","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/McustaPetiteJuteMicartaPocketKnife_MC-0211D__170129001991_2.jpg?v=1776762448"},{"product_id":"mcusta-tanto-spg2-r2-damascus-fixed-japanese-knife","title":"Japonský nůž Mcusta Tanto SPG2\/R2 z damaškové oceli – pevný [MC-0242GD]","description":"\u003cp\u003eRobustní japonský nůž tanto s pevnou čepelí, vyrobený z práškové oceli SG2\/R2 s krásnou kombinací damaškového a tsuchime vzoru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKonstrukce full tang, povrchová úprava tsuchime a tradičně omotaná rukojeť z rejnokové kůže (samegawa) mu dodávají pevnost, funkčnost a výrazný vzhled.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel má jádro z práškové oceli SG2\/R2, známé mimořádnou tvrdostí, odolností proti opotřebení a dlouhou výdrží ostří. Konstrukce full tang zajišťuje maximální odolnost při náročných úkolech.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRobustní geometrie tanto nabízí vynikající průraznost a odolnost hrotu, takže je vhodná pro:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-section-id=\"bhbut3\" data-start=\"8714\" data-end=\"8746\"\u003eZpracování a stahování zvěře\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1lxt59v\" data-start=\"8747\" data-end=\"8785\"\u003eŘezání provazů a odolnějších materiálů\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"3zc6do\" data-start=\"8786\" data-end=\"8811\"\u003ePřípravu jídla v táboře\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"4x26dt\" data-start=\"8812\" data-end=\"8856\"\u003eNáročné outdoorové a lovecké využití\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eRukojeť vychází z tradičního stylu katany, je potažená rejnokovou kůží a ručně omotaná koženým tsukamaki. Omotávka se při zatížení utahuje, čímž zvyšuje bezpečnost a kontrolu. Texturovaný povrch rejnokové kůže poskytuje vynikající úchop i za mokra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMcusta kombinuje přesnost CNC obrábění a laserového řezání s rozsáhlým ručním dokončováním. U této řady je ruční práce — zejména omotání rukojeti a finální úprava čepele — obzvlášť výrazná.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTohle není jen nůž. Je to spojení moderní metalurgie (SG2), tradiční japonské estetiky a skutečné funkčnosti v terénu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNůž Mcusta je smysluplným \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"\/cs\/blogs\/learn\/japanese-knife-as-gift#present\"\u003edárkem\u003c\/a\u003e pro někoho výjimečného — jen nezapomeňte k němu přiložit minci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEL:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca title=\"Ocel SG2\" href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eSG2 (známá také jako ocel R2) je prášková ocel\u003c\/a\u003e, proslulá svou tvrdostí a následnou výdrží ostří — díky vysokému obsahu uhlíku (C) 1,5 %. Ocel má také vysoký obsah chromu (Cr) — přibližně 15 %, který zvyšuje odolnost proti korozi, a molybdenu (Mo), jenž zlepšuje odolnost čepele proti opotřebení. Čepele z oceli R2 lze díky jemné mikrostruktuře oceli nabrousit do mimořádné ostrosti a dlouho si ji udrží — bez nutnosti obávat se náročné údržby a koroze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVRSTVENÍ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eJádro čepele bylo \u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003elaminováno\u003c\/a\u003e metodou san-mai, aby se zlepšila jeho strukturální integrita, schopnost odolávat nárazům a odolnost proti vyštipování. San-mai v japonštině znamená „tři vrstvy“ a označuje čepel složenou z primární vnitřní vrstvy tvrdší oceli (hagane) a dvou sekundárních vnějších vrstev měkčí oceli (jigane), které chrání vnitřní vrstvu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePOVRCH ČEPELE:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eObložení z 33 vrstev damaškové oceli zajišťuje, že každý nůž má na čepeli jedinečný vzor, díky čemuž je neopakovatelný. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePovrchová úprava tsuchime zvyšuje strukturální pevnost i vizuální hloubku.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOJEŤ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eJe vybavena \u003cstrong\u003emechanismem frame lock\u003c\/strong\u003e pro pevné a bezpečné zajištění čepele během používání. Rukojeť je obrobena z jediného kusu kovu, což zvyšuje torzní pevnost, stabilitu a mechanickou spolehlivost. Textura tsuchime nejen zlepšuje vzhled, ale také úchop. Integrovaný kapesní klip zajišťuje diskrétní a praktické nošení.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eKOVÁŘ:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eMcusta Zanmai má zajímavou (a velmi technologicky vyspělou) filozofii výroby nožů. Díky své 800leté tradici výroby nožů se rozhodli začlenit tradiční znalosti nožířského řemesla do vlastních strojů vyrobených na míru. Mcusta je jediný výrobce nožů, který k vyřezávání nožů používá laserové stroje namísto vysekávání nožů z ocelového plechu. Díky tomuto procesu jsou čepele méně náchylné ke strukturálnímu namáhání oceli, což z Mcusty činí nejinovativnějšího a nejmodernějšího výrobce nožů v Japonsku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eRukojeti a čepy jsou frézovány s přesností 1\/1000 mm na vysoce kvalitních CNC strojích. Každý nůž je následně ručně zkontrolován a sestaven. Finální (ostré) ostří brousí tým zkušených řemeslníků společnosti Mcusta, aby nůž dosahoval velmi dobré ostrosti ihned po vybalení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eZajímavost: Mcusta je uměle vytvořené slovo — kombinace slov \u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine a \u003cb\u003ecust\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/McustaTantoSPG2-R2Damascus-FixedJapaneseKnife_MC-0242GD__170129001996--2.jpg?v=1775738021\" alt=\"Mcusta Tanto SPG2\/R2 Damascus – japonský nůž s pevnou čepelí [MC-0242GD]\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53928644575578,"sku":"170129001996","price":490.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Mcusta_Tanto_SPG2_R2_Damascus_-_Fixed_Japanese_Knife_MC-0242GD__170129001996_NEW_1.jpg?v=1775804448"},{"product_id":"mcusta-mike-irie-sport-300-damascus-vg-10-core-ironwood-fixed-blade","title":"Pevný nůž Mcusta Mike Irie Sport 300 z damaškové oceli s jádrem VG-10 a rukojetí z železného dřeva [MC-233DI]","description":"\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eRobustní lovecký nůž s pevnou čepelí a prodlouženou přední částí čepele optimalizovanou pro stahování kůže a zpracování trofejní zvěře. Jádro z damaškové oceli VG-10 poskytuje výjimečnou ostrost a odolnost, zatímco ergonomická rukojeť z železného dřeva s drážkováním nabízí vynikající kontrolu špičky.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKožená saya s otvorem pro šňůrku zajišťuje bezpečné a praktické nošení v terénu. Díky robustnější konstrukci a větší řezné ploše nabízí nůž lepší stabilitu a vyšší řezný výkon při náročném a intenzivním používání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNůž Mcusta je smysluplným \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"\/cs\/blogs\/learn\/japanese-knife-as-gift#present\"\u003edárkem\u003c\/a\u003e pro někoho výjimečného — jen k němu nezapomeňte přibalit minci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEL:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eVG-10\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e (V jako vanad, G jako „gold“, tedy „zlatý standard“) vyrábí společnost Takefu Special Steel Company, poměrně malá ocelárna, které se přibližně před 60 lety podařilo najít správnou rovnováhu různých prvků a vytvořit tak dnes nejpopulárnější japonskou ocel pro výrobu nožů. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Kombinace Cr, Mo a V vytváří velké množství tvrdých karbidů, díky nimž je ocel odolná proti abrazi, což se projevuje dlouhotrvající, hladkou ostrostí. Tepelně zpracováno na tvrdost \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/hardness-of-steel-according-to-the-rockwell-scale-hrc\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e60–61 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKAŠÍROVÁNÍ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eJádro čepele bylo \u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003ekašírováno\u003c\/a\u003e metodou san-mai, aby se zlepšila jeho strukturální integrita a následně schopnost odolávat nárazům a zabránilo se vyštípávání. San-mai v japonštině znamená „tři vrstvy“ a označuje čepel složenou z hlavní vnitřní vrstvy tvrdší oceli (hagane) a dvou vedlejších vnějších vrstev měkčí oceli (jigane), které chrání vnitřní vrstvu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDamaškové opláštění z 33 vrstev zajišťuje, že každý nůž má na čepeli jedinečný vzor, díky čemuž je skutečně originální. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePovrchová úprava tsuchime zvýrazňuje strukturu i vizuální hloubku.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOJEŤ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eRukojeť je vyrobena ze stabilizovaného železného dřeva, hustého tvrdého dřeva ceněného pro svou odolnost a přirozenou odolnost proti vlhkosti. Ergonomicky tvarovaný design zajišťuje bezpečný úchop a poskytuje vynikající kontrolu a stabilitu při náročných úkolech. Dekorativní mozaikový kolík dodává jemný, elegantní akcent a podtrhuje řemeslné zpracování nože.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eKOVÁŘ:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eMcusta Zanmai má zajímavou (a velmi technologicky vyspělou) filozofii výroby nožů. Díky své 800leté tradici výroby nožů se rozhodli začlenit znalosti tradičního nožířského řemesla do vlastních zakázkově vyrobených strojů. Mcusta je jediným výrobcem nožů, který k vyřezávání nožů používá laserové stroje namísto vysekávání z ocelového plechu. Díky tomuto procesu jsou jejich čepele méně náchylné ke strukturálnímu pnutí v oceli, což z nich činí nejinovativnějšího a nejmodernějšího výrobce nožů v Japonsku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eRukojeti a kolíky jsou frézovány s přesností na 1\/1000 mm na vysoce kvalitních CNC strojích. Každý nůž je poté ručně zkontrolován a sestaven. Finální (ostré) ostří brousí tým mistrů řemesla společnosti Mcusta, aby nůž dosahoval velmi dobré ostrosti ihned po vybalení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eZajímavost: Mcusta je uměle vytvořené slovo — kombinace slov \u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine a \u003cb\u003ecust\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53928905769306,"sku":"170129001995","price":410.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/McustaMikeIrieSport300DamascusVG-10CoreIronwoodFixedBlade_MC-233DI__170129001995_1.jpg?v=1775738153"},{"product_id":"mcusta-mike-irie-sport-200-damascus-vg-10-core-ironwood-fixed-blade","title":"Pevný nůž Mcusta Mike Irie Sport 200 z damaškové oceli s jádrem VG-10 a rukojetí z železného dřeva [MC-0232DI]","description":"\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMcusta Mike Irie Sport 200 Damascus VG‑10 Ironwood\u003c\/strong\u003e je kompaktní lovecký nůž s pevnou čepelí, navržený pro maximální kontrolu a přesnost při zpracování zvěře. Jimping na hřbetu umožňuje bezpečné umístění ukazováčku pro detailní práci se špičkou – ideální pro přesné stahování kůže. Ergonomická rukojeť přirozeně vede prsty do optimální polohy, zatímco kožená saya a otvor na provlečení šňůrky v jasné barvě zajišťují bezpečné nošení a lepší viditelnost v terénu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMike Irie 200 je větší a robustnější model určený pro náročné outdoorové a lovecké úkoly. Jeho delší pevná čepel umožňuje efektivní práci, přesné krájení masa a spolehlivé zpracování zvěře v terénu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDíky robustnější konstrukci a větší řezné ploše poskytuje nůž lepší stabilitu při řezání a větší řezný výkon při intenzivním používání. Je vhodný pro kontakt s kostmi a prořezávání chrupavek, kde jsou nezbytné kontrola, síla a spolehlivost. Mike Irie 200 je ideální volbou pro uživatele, kteří hledají výkonný nůž s pevnou čepelí pro náročné terénní a lovecké použití.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNůž Mcusta je smysluplným \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"\/cs\/blogs\/learn\/japanese-knife-as-gift#present\"\u003edárkem\u003c\/a\u003e pro někoho výjimečného – jen k němu nezapomeňte přiložit minci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEL:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eVG-10\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e (V jako vanad, G jako „gold“, tedy „zlatý standard“) vyrábí společnost Takefu Special Steel Company, relativně malá ocelárna, která před přibližně 60 lety dokázala najít správnou rovnováhu různých prvků a vytvořit tak dnes nejoblíbenější japonskou ocel pro výrobu nožů. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Kombinace Cr, Mo a V vytváří velké množství tvrdých karbidů, díky čemuž je ocel odolná proti abrazi, což se projevuje dlouhotrvající a hladkou ostrostí. Tepelně zpracováno na tvrdost \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/hardness-of-steel-according-to-the-rockwell-scale-hrc\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e60–61 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINACE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eJádro čepele bylo \u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003elaminováno\u003c\/a\u003e technikou san-mai za účelem zlepšení strukturální integrity, zvýšení odolnosti proti nárazům a prevence vyštípnutí. San-mai v japonštině znamená „tři vrstvy“ a označuje čepel složenou z hlavní vnitřní vrstvy tvrdší oceli (hagane) a dvou vnějších vrstev měkčí oceli (jigane), které ji chrání.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePOVRCH ČEPELE:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003ePlášť z damaškové oceli o 33 vrstvách zajišťuje, že každý nůž má na čepeli jedinečný vzor, díky čemuž je neopakovatelný. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePovrchová úprava tsuchime umocňuje strukturu i vizuální hloubku.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOJEŤ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eRukojeť je vyrobena ze stabilizovaného železného dřeva, hustého tvrdého dřeva ceněného pro svou odolnost a přirozenou odolnost proti vlhkosti. Díky ergonomickému tvaru zajišťuje bezpečný úchop, vynikající kontrolu a stabilitu při náročných úkolech. Dekorativní mozaikový kolík dodává jemný a elegantní akcent a podtrhuje řemeslné zpracování nože.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eKOVÁŘ:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eMcusta Zanmai má zajímavou (a velmi technologicky vyspělou) filozofii výroby nožů. S využitím své 800leté tradice výroby nožů se rozhodli začlenit znalosti tradičního nožířského řemesla do vlastních zakázkově vyráběných strojů. Mcusta je jediný výrobce nožů, který k vyřezávání nožů používá laserové stroje namísto lisování z ocelového plechu. Díky tomuto procesu jsou jejich čepele méně náchylné ke strukturálnímu pnutí v oceli, což z nich činí nejinovativnějšího a nejmodernějšího výrobce nožů v Japonsku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eRukojeti a kolíky jsou frézovány s přesností na 1\/1000 mm na vysoce kvalitních CNC strojích. Každý nůž je poté ručně zkontrolován a sestaven. Finální (ostré) ostří brousí tým mistrů řemesla společnosti Mcusta, aby nůž dosahoval velmi dobré ostrosti ihned po vybalení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eZajímavost: Mcusta je smyšlené slovo – kombinace slov \u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine a \u003cb\u003ecust\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53929462530394,"sku":"170129001994","price":410.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Mcusta_Mike_Irie_Sport_200_Damascus_VG-10_Core_Ironwood_Fixed_Blade_MC-0232DI__170129001994_1.jpg?v=1775737753"},{"product_id":"mcusta-mike-irie-sport-100-damascus-vg-10-black-micarta-fixed-blade","title":"Pevný nůž Mcusta Mike Irie Sport 100 z damaškové oceli s jádrem VG-10 a rukojetí z černé micarty [MC-0232DB]","description":"\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eKompaktní lovecký nůž s pevnou čepelí navržený pro maximální kontrolu a přesnost při zpracování zvěře. Jimping na hřbetu čepele umožňuje bezpečné umístění palce při detailní práci špičkou, což je ideální pro přesné stahování kůže. Ergonomická rukojeť z mikarty přirozeně vede prsty do optimální pracovní polohy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKožené pouzdro saya a otvor pro šňůrku v rukojeti zajišťují bezpečné a praktické nošení v terénu. Díky robustnější konstrukci a větší řezné ploše nabízí nůž lepší stabilitu a řezný výkon při náročném a intenzivním používání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVe srovnání s modelem 200 se model 100 zaměřuje na jemnost, kontrolu a detailní práci — je ideální pro lovce, kteří dávají přednost menšímu a obratnějšímu noži.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eNůž Mcusta je smysluplným \u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\" href=\"\/cs\/blogs\/learn\/japanese-knife-as-gift#present\"\u003edárkem\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e pro někoho výjimečného — jen k němu nezapomeňte přidat minci.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEL:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eVG-10\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e (V jako vanad, G jako „gold“ ve smyslu „zlatý standard“) vyrábí společnost Takefu Special Steel Company, relativně malá ocelárna, která před přibližně 60 lety dokázala najít správnou rovnováhu různých prvků a vytvořit tak dnes nejoblíbenější ocel pro výrobu japonských nožů. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Kombinace Cr, Mo a V vytváří velké množství tvrdých karbidů, díky čemuž je ocel odolná proti abrazi, což se projevuje dlouhotrvající a plynulou ostrostí. Tepelně zpracováno na tvrdost \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/hardness-of-steel-according-to-the-rockwell-scale-hrc\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e60–61 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e LAMINACE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eJádro čepele bylo \u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003elaminováno\u003c\/a\u003e metodou san-mai, aby se zlepšila jeho strukturální integrita, odolnost proti nárazům a zabránilo se vylamování. San-mai v japonštině znamená „tři vrstvy“ a označuje čepel složenou z hlavní vnitřní vrstvy tvrdší oceli (hagane) a dvou vedlejších vnějších vrstev měkčí oceli (jigane), které chrání vnitřní vrstvu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003ePlášť z damaškové oceli o 33 vrstvách zajišťuje, že každý nůž má na čepeli jedinečný vzor, díky čemuž je neopakovatelný. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eÚprava tsuchime zvýrazňuje strukturu i vizuální hloubku.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOJEŤ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eErgonomická rukojeť přirozeně vede prsty do optimální polohy, zatímco kožené pouzdro saya a otvor pro šňůrku umožňují použití barevné šňůrky, která zajišťuje bezpečné nošení a lepší viditelnost ve venkovních podmínkách.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRukojeť je vyrobena z černé mikarty, kompozitního materiálu sestávajícího z vrstev tkaniny a pryskyřice lisovaných pod vysokým tlakem. Mikarta je vysoce odolná proti vlhkosti, změnám teplot a mechanickému namáhání, což z ní činí vynikající volbu pro použití v terénu a náročných loveckých podmínkách.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLehce texturovaný povrch nabízí bezpečný úchop i s mokrýma nebo mastnýma rukama a zároveň umožňuje přesnou kontrolu při detailní práci špičkou čepele. Rukojeť doplňuje dekorativní mozaikový kolík, který zvyšuje strukturální pevnost a zároveň představuje jemný vizuální akcent zdůrazňující kvalitu zpracování. Černá mikarta dodává noži taktičtější, utilitární charakter zaměřený na funkčnost a spolehlivost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eKOVÁŘ:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eSpolečnost Mcusta Zanmai má zajímavou (a velmi technologicky vyspělou) filozofii výroby nožů. Díky 800leté tradici výroby nožů se rozhodla začlenit tradiční znalosti nožířského řemesla do vlastních strojů vyrobených na zakázku. Mcusta je jediný výrobce nožů, který k vyřezávání nožů používá laserové stroje namísto lisování z ocelového plechu. Díky tomuto procesu jsou čepele méně náchylné ke strukturálnímu namáhání oceli, což z Mcusty činí nejinovativnějšího a nejmodernějšího výrobce nožů v Japonsku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eRukojeti a kolíky jsou frézovány s přesností 1\/1000 mm na vysoce kvalitních CNC strojích. Každý nůž je následně ručně zkontrolován a sestaven. Finální (ostré) ostří brousí tým mistrů společnosti Mcusta, aby nůž dosahoval velmi dobré ostrosti již po vybalení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eZajímavost: Mcusta je smyšlené slovo — kombinace slov \u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine a \u003cb\u003ecust\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/McustaMikeIrieSport100DamascusVG-10BlackMicartaFixedBlade_MC-0232DB__170129001993--9.jpg?v=1775737198\" alt=\"Mcusta Mike Irie Sport 100 Damaškový nůž s pevnou čepelí VG-10 a černou mikartovou rukojetí [MC-0232DB]\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53929567846746,"sku":"170129001993","price":410.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/McustaMikeIrieSport100DamascusVG-10BlackMicartaFixedBlade_MC-0232DB__170129001993_1.jpg?v=1775737197"},{"product_id":"mcusta-mike-irie-sport-100-damascus-vg-10-core-ironwood-fixed-blade","title":"Pevný nůž Mcusta Mike Irie Sport 100 z damaškové oceli s jádrem VG-10 a rukojetí z železného dřeva [MC-0231DI]","description":"\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eRobustní pevný lovecký nůž s prodlouženou přední částí čepele, optimalizovaný pro stahování kůže a zpracování trofejní zvěře. Jádro z damaškové oceli VG-10 poskytuje mimořádnou ostrost a odolnost, zatímco ergonomická rukojeť z železného dřeva s protiskluzovým zdrsněním zajišťuje vynikající kontrolu hrotu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKožené pouzdro saya a otvor pro šňůrku v rukojeti zajišťují bezpečné a praktické nošení v terénu. Díky pevnější konstrukci a větší řezné ploše nabízí nůž lepší stabilitu a vyšší řezný výkon při náročném a intenzivním používání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVe srovnání s modelem 200 se model 100 zaměřuje na jemnost, kontrolu a detailní práci – je ideální pro lovce, kteří dávají přednost menšímu a obratnějšímu noži.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNůž Mcusta je smysluplným \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"\/cs\/blogs\/learn\/japanese-knife-as-gift#present\"\u003edárkem\u003c\/a\u003e pro někoho výjimečného – jen k němu nezapomeňte přiložit minci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEL:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eVG-10\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e (V jako vanad, G jako „gold“, tedy „zlatý standard“) vyrábí společnost Takefu Special Steel Company, poměrně malá ocelárna, které se před zhruba 60 lety podařilo najít správnou rovnováhu různých prvků a vytvořit tak dnes nejoblíbenější ocel pro výrobu japonských nožů. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Kombinace Cr, Mo a V vytváří velké množství tvrdých karbidů, díky čemuž je ocel odolná proti abrazi, což se projevuje dlouhotrvající, plynulou ostrostí. Tepelně zpracovaná na tvrdost \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/hardness-of-steel-according-to-the-rockwell-scale-hrc\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e60–61 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDELAMINACE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eJádro čepele bylo \u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003elaminováno\u003c\/a\u003e metodou san-mai, aby se zlepšila strukturální integrita a následně i schopnost odolávat nárazům a předcházet vylamování ostří. San-mai v japonštině znamená „tři vrstvy“ a označuje čepel složenou z hlavní vnitřní vrstvy tvrdší oceli (hagane) a dvou vedlejších vnějších vrstev měkčí oceli (jigane), které chrání vnitřní vrstvu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eObložení z 33 vrstev damaškové oceli zajišťuje, že každý nůž má na čepeli jedinečný vzor, díky čemuž je neopakovatelný. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePovrchová úprava tsuchime zvýrazňuje strukturu i vizuální hloubku.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOJEŤ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eRukojeť je vyrobena ze stabilizovaného železného dřeva, hustého tvrdého dřeva ceněného pro svou odolnost a přirozenou odolnost vůči vlhkosti. Ergonomický tvar zajišťuje bezpečný úchop a poskytuje vynikající kontrolu a stabilitu při náročných úkolech. Dekorativní mozaikový kolík dodává decentní, elegantní akcent a podtrhuje řemeslné zpracování nože.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eKOVÁŘ:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eMcusta Zanmai má zajímavou (a velmi technologicky vyspělou) filozofii výroby nožů. Díky své 800leté tradici výroby nožů se rozhodla začlenit tradiční znalosti nožířského řemesla do vlastních strojů vyrobených na míru. Mcusta je jediným výrobcem nožů, který k vyřezávání nožů používá laserové stroje namísto lisování z ocelového plechu. Díky tomuto procesu jsou jejich čepele méně náchylné ke strukturálnímu pnutí v oceli, což z nich činí nejmodernějšího a nejinovativnějšího výrobce nožů v Japonsku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eRukojeti a kolíky jsou frézovány s přesností 1\/1000 mm na vysoce kvalitních CNC strojích. Každý nůž je následně ručně zkontrolován a sestaven. Finální (ostré) ostří brousí tým zkušených mistrů společnosti Mcusta, aby nůž dosahoval vynikající ostrosti ihned po vybalení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eZajímavost: Mcusta je smyšlené slovo – kombinace slov \u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine a \u003cb\u003ecust\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53929570959706,"sku":"170129001992","price":410.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/McustaMikeIrieSport100DamascusVG-10CoreIronwoodFixedBlade_MC-0231DI__170129001992_1.jpg?v=1775737075"},{"product_id":"nigara-folding-knife-sg2-g10-95mm","title":"Skládací nůž Nigara SG2 G10 95mm (3.7\")","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSkládací nůž Nigara Hamono\u003c\/strong\u003e je kompaktní, vysoce výkonný EDC nůž vytvořený pro sběratele a nadšence. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTento nůž je vzácným přírůstkem do \u003cstrong\u003ekolekce Nigara Hamono\u003c\/strong\u003e a spojuje vytříbené japonské řemeslo s moderními materiály. Je ideální pro sběratele, milovníky outdooru i pro každého, kdo hledá kvalitní kompaktní skládací nůž.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eČepel o délce 95 mm je vykována z \u003cstrong\u003epráškové oceli SG2 (R2)\u003c\/strong\u003e, známé vysokou tvrdostí (přibližně 62–64 HRC), vynikající odolností proti opotřebení a mimořádným držením ostří. Jemná mikrostruktura práškové oceli umožňuje vytvořit kvalitní, dlouhotrvající ostří, které se zároveň poměrně snadno udržuje. Tmavý kovaný povrch a kladívkové detaily dodávají noži charakter a zároveň snižují odlesky i viditelnost drobného povrchového opotřebení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStřenky z materiálu G10\u003c\/strong\u003e poskytují bezpečný, ergonomický úchop a zároveň udržují nůž lehký a odolný — ideální pro každodenní nošení. Přesně zpracovaný mechanismus zajišťuje plynulé otevírání a spolehlivý uzamykací systém, díky čemuž je tento skládací nůž stejně funkční jako vizuálně působivý.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKOVÁŘ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca title=\"Nigara Hamono\" href=\"\/cs\/collections\/nigara-hamono\"\u003eNigara Hamono\u003c\/a\u003e má 350letou historii a meče vyrábí již od období Edo. Hlavní kovář Tsuyoshi Yoshizawa, který pracuje po boku svého otce Toshiho Yoshizawy, je kovářem osmé generace. Kromě nožů se věnuje také umění a hudbě a jeho slavný design Nigara Anmon je výsledkem jeho lásky k tvorbě Andyho Warhola. Nigara je bezpochyby jedním z nejvýjimečnějších výrobců nožů v Japonsku.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/NigaraFoldingKnifeSG2G1095mm_410129721974-4.jpg?v=1775217448\" alt='Skládací nůž Nigara SG2 G10 95 mm (3,7\")' style=\"margin-top: 10px; margin-bottom: 10px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53929671655770,"sku":"410129721974","price":650.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/NigaraFoldingKnifeSG2G1095mm_410129721974_5.jpg?v=1775217927"},{"product_id":"mcusta-forge-shadow-damascus-pocket-knife","title":"Kapesní nůž Mcusta Forge Shadow z damaškové oceli [MC-0114BD]","description":"\u003cp data-end=\"1809\" data-start=\"1578\"\u003e\u003cstrong\u003eKapesní nůž Mcusta Forge Shadow Damascus\u003c\/strong\u003e je kompaktní, precizně vyrobený zavírací nůž z oceli VG-10, zakalené na tvrdost 60 HRC a potažené 33 vrstvami damašku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel kombinuje jemnou strukturu tsuchime s plynulými damaškovými liniemi, které vytvářejí hloubku, aniž by narušovaly design. Robustní rámová pojistka zajišťuje bezpečné a spolehlivé uzamčení, zatímco střenky z Micarty s texturou tsuchime poskytují stabilní a hmatově příjemný úchop za všech podmínek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForge Shadow má vytříbený vzhled, ale je vyroben pro každodenní používání. Vyvažuje řezný výkon, mechanickou spolehlivost a střídmou japonskou estetiku — hodí se jak pro náročné každodenní nošení EDC, tak do pečlivě sestavené sbírky.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEL:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eVG-10\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e (V jako vanad, G jako „gold“, tedy „zlatý standard“) vyrábí společnost Takefu Special Steel Company, relativně malá ocelárna, která před přibližně 60 lety dokázala najít správnou rovnováhu různých prvků a vytvořit tak dnes nejpoužívanější japonskou nožířskou ocel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eKombinace Cr, Mo a V vytváří velké množství tvrdých karbidů, díky čemuž je ocel odolná proti abrazi, což se projevuje dlouhotrvající, hladkou ostrostí. Tepelně zpracováno na tvrdost \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/hardness-of-steel-according-to-the-rockwell-scale-hrc\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e60–61 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINACE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eJádro čepele bylo \u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003elaminováno\u003c\/a\u003e metodou san-mai, aby se zvýšila jeho strukturální pevnost, odolnost proti nárazům a zabránilo se vyštípnutí. San-mai v japonštině znamená „tři vrstvy“ a označuje čepel složenou z hlavní vnitřní vrstvy tvrdší oceli (hagane) a dvou vnějších vrstev měkčí oceli (jigane), které vnitřní vrstvu chrání.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDamaškové opláštění z 33 vrstev zajišťuje, že každý nůž má na čepeli jedinečný vzor, díky čemuž je neopakovatelný. Horní část je doplněna charakteristickými stopami tsuchime.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOJEŤ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVyrobena z černé Micarty a osazena rámovou pojistkou pro bezpečné uzamčení čepele. Textura tsuchime nejen zlepšuje vzhled, ale také zvyšuje jistotu úchopu. Integrovaný kapesní klip umožňuje diskrétní a praktické nošení.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eNOŽÍŘ:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eSpolečnost Mcusta Zanmai má zajímavou a velmi technologicky vyspělou filozofii výroby nožů. S tradicí výroby nožů dlouhou 800 let se rozhodla začlenit znalosti tradičního nožířského řemesla do vlastních zakázkově vyrobených strojů. Mcusta je jediným výrobcem nožů, který k vyřezávání nožů používá laserové stroje místo lisování z ocelového plechu. Díky tomuto procesu jsou čepele méně náchylné ke strukturálnímu namáhání oceli, což z Mcusty činí nejinovativnějšího a nejmodernějšího výrobce nožů v Japonsku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eStřenky a čepy jsou frézovány s přesností 1\/1000 mm na vysoce kvalitních CNC strojích. Každý nůž je poté ručně zkontrolován a sestaven. Konečné ostří je nabroušeno týmem mistrovských řemeslníků společnosti Mcusta, aby měl nůž vynikající ostrost ihned po vybalení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eZajímavost: Mcusta je uměle vytvořené slovo — kombinace slov \u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine a \u003cb\u003ecust\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/McustaForgeShadowDamascusPocketKnife_MC-0114BD__17012900627-9.jpg?v=1775741255\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53963130831194,"sku":"17012900627","price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/McustaForgeShadowDamascusPocketKnife_MC-0114BD__17012900627_2.jpg?v=1776762297"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/collections\/HG02_HIgonokami_All-3_b3ffe5cb-880e-439b-8050-35f5129f7147.jpg?v=1787305878","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/cs\/collections\/pocket-folding-knives.oembed","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}