{"title":"Další nástroje na broušení","description":"\u003cp\u003eBrusné nástroje pro péči o nože a jejich údržbu, včetně vodicích klipsů, kamenů nagura, gum na odstraňování rzi a příslušenství, které pomáhá udržovat vaše nože ostré a čisté.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"knife-sharpening-guide-clip","title":"Vodicí klip pro broušení nožů","description":"\u003cp\u003eVodítko na broušení (neboli úhlová spona) pomáhá při broušení nože udržet stejný úhel ostření, jak je vidět na obrázcích produktu (s noži \u003ca href=\"\/cs\/collections\/kouhei-shinmatsu-zdp-189\"\u003eZDP-189 Kouhei-Shinmatsu Bunka\u003c\/a\u003e). Účelem měkkého plastu na vnitřní straně spony je zabránit poškození čepele, zatímco speciální keramický kryt umožňuje hladké klouzání po brusném kameni, aniž by jej poškodil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTato vodicí spona je \u003cstrong\u003evhodná pro čepele široké 3,5–5 cm (1,4–2,0\")\u003c\/strong\u003e. U takto širokých čepelí spona udrží ostří v úhlu přibližně 16°, což je úhel, pod kterým by se japonské nože měly brousit. Nabízíme také \u003ca href=\"\/cs\/products\/knife-sharpening-guide-clip-small\"\u003emenší sponu\u003c\/a\u003e navrženou speciálně pro nože petty a sujihiki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVodicí sponu lze použít i na nejaponské nože, ale ostří bude o něco citlivější, protože nože z měkčích ocelí (například německé\/francouzské nože, \u0026lt;60 HRC) by se měly brousit pod poněkud širším úhlem (přibližně 20°).\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39066926601,"sku":"22037000708","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/AngleClip_22037000708_1_1.jpg?v=1754561947"},{"product_id":"nagura-dressing-stone-naniwa","title":"Nagura – srovnávací kámen od Naniwa","description":"\u003cp\u003eNagura je malý, ale \u003cstrong\u003enezbytný oživovací kámen\u003c\/strong\u003e pro údržbu brusných kamenů a dosažení optimální ostrosti nožů. U kamenů s nižší zrnitostí (\u0026lt;1000) vytváří jemnou abrazivní kaši, která napomáhá procesu broušení. U kamenů s vyšší zrnitostí čistí povrch a upravuje drobné prohlubně či nerovnosti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČasem se povrch brusného kamene může zanést brusným kalem (drobnými ocelovými částicemi) a opotřebovaným brusivem, což může kámen zglazovat a snížit jeho účinnost při broušení. Oživení kamene pomocí kamene Nagura odstraní brusný kal, osvěží povrch a obnoví plný brusný výkon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZrnitost: #600\u003cbr\u003eRozměry: 65 x 47 x 32 mm\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":8241196302424,"sku":"07033900200","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Nagura_-_Dressing_Stone_07033000200.jpeg?v=1530716222"},{"product_id":"sabitoru-rust-eraser","title":"Sabitoru guma na odstraňování rzi","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eRust Eraser je praktická malá pryžová pomůcka k odstraňování rzi z nože. Lze ji použít také k odstranění rzi a skvrn z pánví, plynových sporáků a dokonce i lyží a snowboardů. Nezbytnost, pokud vaše brašna na nože obsahuje nože z \u003ca href=\"\/cs\/collections\/carbon-steel-knives\"\u003euhlíkové oceli\u003c\/a\u003e!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePři posouvání pomůcky Rust Eraser po zrezivělé části nože vyvíjejte mírný až střední tlak.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRozměry: 40 x 65 x 8 mm (\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1,6 x 2,6 x 0,3\")\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sabitoru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":8241227432024,"sku":"310340001157","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SabitoruRustEraser_310340001157.jpg?v=1635237510"},{"product_id":"naniwa-rust-eraser","title":"Naniwa guma na odstraňování rzi","description":"\u003cp\u003eMáte rez? S gumou na rez Naniwa už ne! Guma na rez Naniwa je praktická malá pomůcka podobná gumě, kterou můžete použít k odstranění rzi z nožů. Lze ji také použít k odstranění rzi a skvrn z pánví, plynových sporáků, a dokonce i lyží a snowboardů. Nezbytnost, pokud váš \u003ca href=\"\/cs\/collections\/carbon-steel-knives\"\u003euhlíkový nůž\u003c\/a\u003e patří do sady nožů!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePři posouvání gumy na rez po rezavé části nože používejte mírný až střední tlak. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoznámka: \u003c\/strong\u003eGuma může na čepeli zanechat stopy po čištění a drobné škrábance.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRozměry: \u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e50 x 40 x 20\u003c\/span\u003e mm (2\u003cspan\u003e.0 x 1.6 x 0.8\")\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39709247078488,"sku":"07034000201","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/07034000201_NaniwaRustEraser_gray.jpg?v=1636389651"},{"product_id":"knife-sharpening-guide-clip-small","title":"Klip s návodem na broušení nožů [Small]","description":"\u003cp\u003eRovnoměrné broušení je především o kontrole úhlu – zvláště pro začátečníky. Náš \u003ca href=\"\/cs\/products\/knife-sharpening-guide-clip\"\u003eklip pro vedení při broušení nožů\u003c\/a\u003e je ideální pro většinu nožů, menší čepele však vyžadují řešení na míru. Tato kompaktní verze je navržena speciálně pro petty nože, sujihiki, loupací nože a další úzké čepele. Stačí jej připnout na hřbet čepele a pomůže vám udržet správný úhel broušení od začátku do konce – ideální pro osvojení nebo zdokonalení techniky.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeální pro menší nože: \u003c\/strong\u003eNejlépe se hodí pro tenčí, menší čepele s minimální délkou \u003cstrong\u003e90 mm\u003c\/strong\u003e a šířkou\u003cstrong\u003e 27 mm\u003c\/strong\u003e u paty čepele.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eŠetrný k čepeli:\u003c\/strong\u003e Měkká vnitřní výstelka během používání zabraňuje vzniku stop nebo škrábanců na noži.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnadno klouže:\u003c\/strong\u003e Keramický vnější povrch umožňuje klipu snadno klouzat po kameni, aniž by jej poškodil.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLze použít i na západní nože:\u003c\/strong\u003e Klip bude fungovat i v tomto případě, mějte však na paměti, že měkčí oceli (například u německých nebo francouzských nožů, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u0026lt;60 HRC) se obvykle brousí pod o něco širším úhlem (~20°), takže ostří může být při broušení pod úhlem 16° křehčí.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51292984803674,"sku":"220370001681","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/SharpEdgenastavekzakotbrusenja_mali_zaozkenoze__220370001681_1.jpg?v=1754561718"}],"url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/cs\/collections\/other-sharpening-tools.oembed","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}