{"title":"Misuzu","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNože Misuzu se vyrábějí v malé rodinné dílně v japonském městě Miki, která je známá praktickými čepelemi poctivého řemeslného zpracování a spolehlivostí pro každodenní používání.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"misuzu-bunka-160mm","title":"Misuzu Bunka 160mm (6.3\")","description":"\u003cp\u003eMisuzu bunka je menší víceúčelový nůž, který vás ohromí svou všestranností a ostrostí. S hmotností pouhých 90 g (3,2 oz) jde o velmi lehký nůž s tenkým profilem, dlouhou rovnou čepelí a výraznou špičkou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVAR ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eTvar čepele odpovídá noži bunka a vyznačuje se mírně unikátním, velmi rovným profilem s výrazně vzhůru směřující špičkou, který poskytuje dostatek prostoru pro klouby prstů. Misuzu bunka vynikne při všech druzích sekání a krájení na krájecím prkénku, ale kvůli kratší čepeli není ideální pro zpracování větších kusů masa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEL A KONSTRUKCE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eJádro je vyrobeno z oceli SKS93 s vysokým obsahem uhlíku, takže vyžaduje dodatečnou údržbu a péči a postupně na něm vznikne patina. Dvě vnější vrstvy tohoto sendviče z laminované oceli san-mai jsou však vyrobeny z nerezové oceli, která chrání jádrovou ocel před korozí. Odhalená je pouze samotná ostřící hrana, na které si patiny všimnete. Stejně jako u všech nožů z uhlíkové oceli je broušení velmi snadné. I začátečníci se mohou naučit dosáhnout mimořádně jemného a hladkého ostří. Rovná čepel téměř bez zakřivení se snadno brousí a je skvělým profilem pro osvojení techniky broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOJEŤ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eNa nůž Warikomi bunka byla nasazena základní tradiční japonská dřevěná rukojeť. Rukojeť je vyrobena z magnoliového dřeva s černou plastovou objímkou. Magnoliové dřevo je známé svými antiseptickými vlastnostmi, ale protože je měkké a světlé, snadno se zašpiní, proto doporučujeme nůž používat s čistýma rukama. Rukojeť má tvar písmene D, takže lépe padne do ruky pravákům.\u003c\/p\u003e","brand":"Misuzu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":29875633160280,"sku":"24011608586","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Warikomi_Bunka_160mm_6.3__24011608586_744a5fab-945c-4ade-a192-d8e1fcce2405.jpg?v=1566862444"},{"product_id":"oryori-hajime-vg-10-105mm","title":"Oryori Hajime VG-10 105mm (4.1\")","description":"\u003cp\u003eOryori Hajime je poněkud neobvyklý nůž – hybrid mezi nožem Usuba a nožem Petty. Tato čepel o délce 105 mm se hodí k různým úkonům bez použití prkénka (například k loupání). Díky ploché spodní linii čepele, což je typický rys zeleninových nožů, vyniká při sekání na kuchyňském prkénku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHlavním rysem nože je velmi tenká a ostrá čepel. Čepel je vyrobena z oceli VG-10 a osazena tradiční japonskou rukojetí, která je leštěna tradičním \u003cstrong\u003ezpůsobem Urushi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTento malý nůž Usuba byl navržen pro děti, aby se naučily správné techniky krájení – čepel i rukojeť jsou menší. Buďte však opatrní, protože navzdory své miniaturní velikosti je tento nůž mimořádně ostrý!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Misuzu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33092295393368,"sku":"06010737985","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/OryoriHajimeVG-10105.jpg?v=1751537805"},{"product_id":"warikomi-ko-bunka-105mm","title":"Misuzu Ko-Bunka 105mm (4.1\")","description":"\u003cp\u003eMisuzu Ko-Bunka je menší kuchyňský nůž typu petty, který zaujme svou všestranností a ostrostí. Tento nůž je mimořádně lehký (\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eváží pouhých 50 g \/ 1,8 oz) a má tenký profil s dlouhou rovnou čepelí a výraznou špičkou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKo-Bunka je menší verzí nože \u003ca href=\"\/cs\/products\/misuzu-bunka-160mm\"\u003eMisuzu Bunka 160mm (6.3\")\u003c\/a\u003e, takže pokud jste uhodli, že „ko“ znamená malý nebo krátký, trefili jste se. Ko-Bunka s délkou 105 mm je kombinací nožů Bunka a petty. Má charakteristický tvar nože Bunka s výraznou špičkou připomínající čepele Tanto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVAR ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eNůž vyniká při úkolech, které vyžadují malý a všestranný pomocný nůž, a poskytuje dostatek prostoru pro klouby, takže s ním můžete pohodlně sekat bylinky, krájet česnek, připravovat menší zeleninu nebo dokonce ořezávat maso. Díky své všestrannosti se Ko-Bunka rychle stane hvězdou vaší kuchyňské výbavy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEL A KONSTRUKCE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eJádro je vyrobeno z oceli SKS93, což je vysokouhlíková ocel, a proto vyžaduje dodatečnou údržbu a péči a časem se na ní vytvoří patina. Dvě vnější vrstvy tohoto sendviče ze san-mai oceli jsou však z nerezové oceli, která chrání jádro před korozí. Odhalená je pouze samotná ostřící hrana, na které si patiny všimnete. Stejně jako u všech nožů z vysokouhlíkové oceli se i tento nůž velmi snadno brousí. I začátečníci mohou dosáhnout mimořádně jemného a hladkého ostří. Rovná čepel s téměř žádným zakřivením se snadno brousí a je skvělým profilem pro osvojení techniky broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eGEOMETRIE:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMá oboustranně broušenou (symetrickou) čepel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpodní část čepele má \u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" data-mce-href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003epovrchovou úpravu kasumi\u003c\/a\u003e, zatímco horní část byla vyleštěna. Čepel i rukojeť jsou zdobeny rytinami tradičních japonských zvonků.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOJEŤ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eNa nůž Warikomi bunka byla nasazena základní tradiční japonská dřevěná rukojeť. Rukojeť je vyrobena z magnóliového dřeva s černou plastovou objímkou. Magnóliové dřevo je známé svými antiseptickými vlastnostmi, ale protože jde o měkké dřevo světlé barvy, snadno se zašpiní; proto doporučujeme používat nůž s čistýma rukama. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eJejí oválný tvar zajišťuje mimořádné pohodlí a ergonomii při používání praváky i leváky.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO KOVÁŘI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eNože Misuzu se vyrábějí v malé rodinné dílně v japonském městě Miki.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Misuzu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40163853992024,"sku":"24011637584","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/MisuzuKo-Bunka.jpg?v=1668523075"}],"url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/cs\/collections\/misuzu.oembed","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}