{"title":"Středně velký kámen","description":null,"products":[{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-1000-traditional-stone-series","title":"Naniwa brusný kámen – #1000 [řada Traditional Stone \/ T-210]","description":"\u003cp\u003eKámen s hrubostí #1000 se používá k běžnému broušení. Je vhodný pro japonské i německé kuchyňské nože, holicí strojky a truhlářské nástroje. Tento kámen může sloužit jako výchozí kámen k dosažení dobré ostrosti i u nožů střední kvality používaných ke krájení masa, mořských plodů a zeleniny. Doporučeným dalším krokem je kámen s hrubostí #3000.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrousek (vodní kámen) od japonského výrobce Naniwa umožňuje rychlé a účinné broušení japonských nožů. Hlavní rozdíl mezi řadami Traditional* a Sharpening\/Super Stone spočívá v době namáčení – kameny řady Traditional namáčíme před broušením přibližně 10 minut ve vodě. Všechny ostatní řady jsou kameny typu splash-and-go.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVýhodou broušení na vodním kameni je, že při použití správné techniky můžeme dosáhnout pozoruhodné ostrosti čepele. Nevýhodou však je, že je nutné naučit se správnou techniku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePro snazší broušení doporučujeme zakoupit \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/stone-holders\"\u003eDržák kamene (most přes dřez)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e pro zajištění čistého a stabilního umístění kamene během broušení.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eSpecifikace:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable style=\"width: 45.0429%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eHrubost:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e#1000\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eRozměry:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e210 × 70 × 20 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eŘada kamenů:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eTraditional Stone\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eModel:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eT-210\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Poznámka: V důsledku rozšiřování trhu Naniwa často mění název produktu a jeho obal – kámen Naniwa Traditional je stejný jako kámen Naniwa Standard, má stejné složení a vlastnosti.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32344199037016,"sku":"07043300215","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_1000_Traditional__07043300215.jpg?v=1582104903"},{"product_id":"suehiro-cerax-1500-new-cerax-series","title":"Suehiro Cerax – #1500 [nová řada Cerax]","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eŘada kamenů Cerax patří mezi nejlepší brousky střední třídy. Jedná se o středně tvrdé kameny, které během broušení rychle vytvářejí kaši – nově vznikající brusná zrna na povrchu kamene přispívají k rychlosti broušení nožů. Protože tuto kaši vytvářejí rychleji, opotřebovávají se tyto kameny při broušení také o něco rychleji, takže je bude nutné častěji rovnat. Není třeba je dlouho namáčet ve vodě a lze je použít k broušení jakéhokoli druhu oceli, japonské i jiné.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBrusný kámen \u003cstrong\u003eSuehiro New Cerax #1500\u003c\/strong\u003e velmi účinně odebírá materiál, protože při broušení rychle vytváří kaši, která pomáhá a usnadňuje celý proces. Je vhodný pro japonské i německé kuchyňské nože, břitvy a tesařské nástroje. Jedná se o základní kámen pro dosažení ostrosti i u nožů střední kvality. Dalším krokem je použití kamene #3000.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePřed použitím namáčejte alespoň \u003cstrong\u003e5 minut\u003c\/strong\u003e. Protože se kámen rychleji opotřebovává, je \u003cstrong\u003epravidelné rovnání nezbytné\u003c\/strong\u003e. Doporučujeme \u003ca href=\"\/cs\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"Diamantový brusný kámen ATOMA – #140\"\u003ediamantový brusný kámen Atoma 140\u003c\/a\u003e nebo \u003ca href=\"\/cs\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Rovnací kameny Naniwa\"\u003erovnací kámen Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTento brusný kámen je dodáván s protiskluzovým podstavcem pro bezpečnější broušení, který zabraňuje pohybu kamene. Součástí je také \u003cstrong\u003ekámen Nagura\u003c\/strong\u003e (čisticí kámen), menší a tvrdší kámen k odstraňování ocelových částic z povrchu kamene a současnému vytváření kaše. Krabičku od výrobku NEW CERAX lze použít také jako praktickou nádobu k namáčení kamene před použitím.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRozměry brusného kamene: 183×63×20mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eHmotnost: 680g \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRozměry balení: 240×93×43mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eŘada kamenů: New Cerax\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eČíslo výrobku: CR-1503-W\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640350879832,"sku":"34044300967","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/suehiro-1500_2.jpg?v=1754561907"},{"product_id":"naniwa-combination-stone-1000-3000-super-stone-series","title":"Kombinovaný kámen Naniwa – #1000\/#3000 [řada Super Stone \/ S2-410\/430]","description":"\u003cp\u003eKombinovaný brusný kámen se zrnitostí #1000\/#3000 se používá k běžnému broušení nožů: k vytvoření nového ostří na tupém noži (zrnitost #1000) i k jemnému broušení, leštění a odstranění jehly (zrnitost #3000). Jde o nejběžnější kombinovaný kámen používaný k obecnému broušení japonských i nejaponských kuchyňských nožů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZrnitost #1000 se používá k běžnému broušení \u003ca href=\"\/cs\/collections\/carbon-steel-knives\"\u003enožů z uhlíkové oceli\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, jako mezikrok pro \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/stainless-steel-knives\"\u003enože z nerezové oceli\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e nebo \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/powder-steel-knives\"\u003epráškové oceli\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, případně jako finální kámen pro nože z měkčí oceli (např. německé nože). Brusný kámen se zrnitostí #3000 se používá k jemnému broušení a odstraňování jehly nebo jako mezikrok mezi zrnitostmi #1000 a #8000. Tento kámen zanechá mírně zubaté ostří, takže je vhodný pro nože, které budou převážně krájet zeleninu, a pro řeznické nože.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e👉 Brusný kámen Super* (whetstone) od japonského výrobce Naniwa umožňuje rychlé a efektivní broušení japonských nožů. Jde o kámen typu splash-and-go, takže jej před broušením není nutné namáčet. Stačí jeho horní stranu postříkat vodou a začít brousit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🚩 Tento brusný kámen \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eneobsahuje\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e protiskluzový podstavec. Pokud jej \u003c\/span\u003enemáte\u003cspan\u003e, doporučujeme pořídit si \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003edržák na brusný kámen\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, který zabrání pohybu kamene. Když se kámen během broušení pohybuje po kuchyňské pracovní desce, jde to na nervy. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNavíc to není nejbezpečnější. Pod kámen můžete také položit mokrou kuchyňskou utěrku, ta však kámen nezafixuje úplně (a nakonec budete mít špinavé kuchyňské utěrky).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eSpecifikace:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable style=\"width: 45.0429%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eZrnitost:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e#1000\/#3000\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eRozměry:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e210 x 70 x 20mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eŘada kamenů:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003eKombinovaný kámen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eModel:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003eS2-410\/430\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Poznámka: Vzhledem k rozšiřování trhu Naniwa často mění název produktu a jeho obal – kámen Naniwa Super je stejný jako kámen Naniwa Advanced, se stejným složením a vlastnostmi.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33663741198424,"sku":"070438001060","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/NaniwaCombinationStone10003000_070438001060.jpg?v=1610560487"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-1500-traditional-stone-series","title":"Naniwa brusný kámen – #1500 [řada Traditional Stone \/ T-215]","description":"\u003cp\u003ePro ostření všech typů čepelí doporučujeme používat brusné kameny Naniwa, které jsou určeny pro profesionální i domácí použití a poskytují rychlé a účinné výsledky ostření. Vzhledem ke své kvalitě mají mimořádně příznivou cenu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVhodné pro japonské i německé kuchyňské nože, břitvy a truhlářské nástroje. Kámen s hrubostí #1500 se používá k jemnému broušení čepelí. Tento kámen používáme na začátku procesu ostření a dosáhneme s ním dobré ostrosti i u nožů střední kvality, které se skvěle hodí ke krájení masa, mořských plodů a zeleniny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProtože je kámen z řady Traditional tvrdší, opotřebovává se pomalu a vytvoření prohlubně trvá mnohem déle. Při ostření není třeba vyvíjet žádnou sílu. Hlavní rozdíl mezi řadami Traditional a Super Stone spočívá v době namáčení: kameny řady Traditional by se měly před ostřením namáčet ve vodě přibližně 10 minut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePro snazší ostření doporučujeme zakoupit \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/stone-holders\"\u003edržák kamene (můstkový držák do dřezu)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, který zajistí čisté pracovní prostředí a stabilní polohu kamene během ostření.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePro další krok ostření doporučujeme kámen s hrubostí #3000.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eSpecifikace:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable style=\"width: 45.0429%; height: 74.3808px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5952px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%; height: 19.5952px;\"\u003eHrubost:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center; height: 19.5952px;\"\u003e#1500\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 15.5952px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%; height: 15.5952px;\"\u003eRozměry:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center; height: 15.5952px;\"\u003e210 x 70 x 20mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5952px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%; height: 19.5952px;\"\u003eŘada kamene:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center; height: 19.5952px;\"\u003e\u003cspan\u003ekámen Traditional*\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5952px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%; height: 19.5952px;\"\u003eModel:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center; height: 19.5952px;\"\u003e\u003cspan\u003eT-215\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Poznámka: Vzhledem k rozšiřování trhu Naniwa často mění název produktu a jeho obal – kámen Naniwa Traditional je stejný kámen jako kámen Naniwa Standard, má stejné složení i vlastnosti.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39606151544920,"sku":"07043300216","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/NaniwaTraditionalStone1500_07043300216.jpg?v=1631884504"},{"product_id":"king-sharpening-stone-220-1000","title":"King brusný kámen – #220\/#1000","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eKombinovaný brusný kámen od renomovaného japonského výrobce brusných kamenů King je skvělou a cenově dostupnou volbou pro začátečníky a pokročilé brusiče nožů. Kombinovaný kámen King s hrubostí #220\/#1000 by měl být doplněn dalším kamenem s vyšší zrnitostí (#3000–6000), pokud jej hodláte používat na japonské nože a chcete dosáhnout vysoce leštěného ostří.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eStrana s hrubostí #220 se používá k hrubému broušení nejaponských nožů nebo poškozených či zcela tupých čepelí. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eHrubost #1000 je nejběžnější univerzální zrnitost pro broušení (pro vytvoření nového ostří na tupém noži). Pokud potřebujete ostří s výraznějším „zoubkováním“, postačí dokončit broušení na kameni s hrubostí #1000.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKdybychom kameny King zařazovali do kategorií, udělili bychom jim označení „Economy Plus“ ve srovnání s našimi kameny \u003ca href=\"\/cs\/collections\/sharpening-stones?pf_v_maker=SharpEdge\"\u003eSharpEdge\u003c\/a\u003e „Economy“. Hlavní rozdíl spočívá ve výrobním procesu. Kameny King se nejen lisují do požadovaného tvaru, ale také se „vypalují“. To se projevuje menším opotřebením kamene během broušení (což znamená, že vydrží déle), zároveň je však při broušení nožů zapotřebí o něco více zkušeností a trpělivosti, protože kámen King vytváří méně brusné kaše než kameny „Economy“.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKombinovaný kámen King obsahuje protiskluzový podstavec pro bezpečnější broušení, který zabraňuje pohybu kamene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eRozměry: 185 × 63 × 25 mm (7,3\" × 2,5\" × 1,0\")\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"gtx-trans\" style=\"position: absolute; left: 202px; top: 355.926px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39689306439768,"sku":"310443001154","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/KingSharpeningStone-_220__1000_310443001154_1.jpg?v=1754561871"},{"product_id":"king-sharpening-stone-1000","title":"King brusný kámen – #1000","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBrusný kámen od renomovaného japonského výrobce brusných kamenů King je skvělou a cenově dostupnou volbou pro začátečníky a pokročilé uživatele, kteří brousí nože. Kámen o zrnitosti #1000 se používá k běžnému broušení. Je vhodný pro japonské i německé kuchyňské nože, žiletky a truhlářské nástroje. Tento kámen může sloužit jako základní kámen pro dosažení dobré ostrosti i u nožů střední kvality používaných ke krájení masa, mořských plodů a zeleniny.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKdybychom kameny King zařadili do kategorií, udělili bychom jim označení „Economy Plus“ ve srovnání s našimi kameny \u003ca href=\"\/cs\/collections\/sharpening-stones?pf_v_maker=SharpEdge\"\u003eSharpEdge\u003c\/a\u003e „Economy“. Hlavní rozdíl spočívá ve výrobním procesu. Kameny King se nejen lisují do požadovaného tvaru, ale také se „vypalují“. Díky tomu se při broušení méně opotřebovávají (což znamená, že vydrží déle), ale broušení nožů s nimi vyžaduje o něco více zkušeností a trpělivosti, protože kámen King vytváří méně brusné suspenze než kameny „Economy“.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKámen King obsahuje protiskluzový podstavec pro bezpečnější broušení, který zabraňuje jeho posouvání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eRozměry: 185 × 63 × 20 mm (7,3\" × 2,5\" × 0,8\")\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39689487450200,"sku":"310443001151","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/KingSharpeningStone-_1000_310443001151.jpg?v=1754561867"},{"product_id":"suehiro-skg-combination-stone-280-1000","title":"Suehiro SKG kombinovaný brusný kámen – č. 280\/č. 1000","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003ePředstavujeme řadu SKG od společnosti Suehiro – profesionální brusné kameny pro domácí kuchyň. Tyto měkčí kameny při broušení rychle vytvářejí brusnou pastu, což zajišťuje rovnoměrné a rychlé výsledky. Sada obsahuje kombinovaný brousek (zrnitost č. 280 a č. 1000), podložku pro broušení a základnu na kámen, která slouží také jako stojánek a nádoba na zachytávání vody. Vhodné pro všechny typy oceli (zvláště vhodné pro německé nože)!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePřed použitím namočte alespoň na \u003cstrong\u003e10 minut\u003c\/strong\u003e. Protože se kámen rychleji opotřebovává, je \u003cstrong\u003enezbytné jej pravidelně rovnat\u003c\/strong\u003e. Doporučujeme \u003ca title=\"Diamantový brusný kámen ATOMA – č. 140\" href=\"\/cs\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\"\u003ediamantový brusný kámen Atoma 140\u003c\/a\u003e nebo \u003ca title=\"Rovnací kameny Naniwa\" href=\"\/cs\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\"\u003erovnací kámen Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eŘada SKG obsahuje vše, co potřebujete pro broušení: \u003cbr\u003e- kombinovaný brousek č. 280\/č. 1000\u003cbr\u003e- podložku pro broušení\u003cbr\u003e- praktickou vodicí svorku pro broušení*\u003cbr\u003e- opravný kámen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpecialitou tohoto produktu je základna na kámen, která má dvojí funkci: nejenže kámen chrání, ale slouží také jako stabilní stojánek pro broušení. Díky protiskluzové podložce a záchytné vaničce udržuje čistou a suchou pracovní plochu, protože účinně zachytává přebytečnou vodu a pastu vznikající při broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e*Upozornění: Vodicí svorka pro broušení může poškrábat čepel. Abyste poškrábání předešli, doporučujeme před nasazením svorky přelepit čepel stříbrnou lepicí páskou.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46881483293018,"sku":"340443001488","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Set_SuehiroSKG340443001488_1.jpg?v=1689851483"},{"product_id":"shapton-kuromaku-1000-orange","title":"Shapton Kuromaku – č. 1000 [Orange]","description":"\u003cp\u003eShaptonova \u003cstrong\u003eřada brusných kamenů Kuromaku\u003c\/strong\u003e je dlouhodobě oblíbená mezi kuchaři, brusiči nožů a profesionály v oblasti zpracování dřeva. Tyto vysoce výkonné japonské vodní kameny jsou barevně označeny podle zrnitosti – od hrubého přeprofilování až po ultrajemné leštění – takže je snadné vytvořit si přehlednou brusnou sestavu. Kameny Kuromaku jsou určeny k použití po krátkém postříkání vodou \u003cstrong\u003e(není nutné namáčení)\u003c\/strong\u003e, mají dlouhou životnost a jsou vhodné k broušení nožů, nůžek, dlát a dalších nástrojů s ostřím. Snadno se používají a rychle ubírají materiál, takže jsou ideální pro \u003cstrong\u003ezačátečníky i zkušené brusiče\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePřiložené plastové \u003cstrong\u003eúložné pouzdro\u003c\/strong\u003e slouží zároveň jako \u003cstrong\u003ebrusná základna\u003c\/strong\u003e, která při práci poskytuje větší stabilitu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProč zvolit kameny Shapton Kuromaku?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✔ Rychlý úběr materiálu a dlouhodobý výkon\u003cbr\u003e✔ Tvrdší složení odolává vydutí a déle zůstává rovné\u003cbr\u003e✔ Kompaktní a praktické provedení – ideální do domácí kuchyně, dílny i na cesty\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKámen se zrnitostí #1000\u003c\/strong\u003e (oranžový) je ideální pro každodenní broušení. Po hrubém broušení dohladí ostří a obnoví tupé čepele do stavu s ostrostí jako břitva. Je vhodný pro běžnou údržbu kuchyňských nožů, kapesních nožů a nástrojů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAť už opravujete vyštípnuté ostří, nebo provádíte finální leštění svého oblíbeného nože, pro každý krok je k dispozici kámen Kuromaku! \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecifikace:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eBarva: oranžová\u003cbr\u003eČíslo výrobku: K0702\u003cbr\u003eUrčené konečné použití: střední zrnitost (#1000)\u003cbr\u003eRozměry: 210 x 70 x 15 mm\u003cbr\u003eHmotnost: přibližně 500 g\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKameny Shapton – často kladené otázky\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJe nutné kameny Shapton před použitím namáčet?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKameny Shapton jsou určeny k použití po krátkém postříkání vodou, takže je před použitím není nutné namáčet. Při prvním použití může krátké namočení (5–6 minut) zlepšit plynulost broušení. Nenamáčejte je déle než 30 minut, protože by kámen mohl změknout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKterou stranu kamene Shapton Kuromaku mám používat?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoužít můžete obě strany, ale nejlepší je začít na hladké straně (na té bez vytištěných písmen), aby byl povrch čistší.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJaké typy čepelí lze kameny Shapton brousit?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKameny Shapton lze použít na většinu materiálů čepelí včetně uhlíkové a nerezové oceli. Nejsou však vhodné pro keramické čepele ani některé super slitiny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMohu nabrousit nůž s vyštípnutým nebo poškozeným ostřím?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAno. K opravě vyštípnutí použijte hrubý kámen (#120–#320) a poté postupujte přes jemnější zrnitosti, abyste ostří dohladili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eV jakém pořadí mám brusné kameny Shapton používat?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVždy začněte hrubou zrnitostí pro vytvarování nebo opravu ostří a poté přejděte ke středně hrubým a jemným kamenům pro dohlazení a leštění.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZpůsobuje při broušení nahromaděná brusná suspenze nějaké problémy?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOstří lze bez problémů brousit, aniž byste brusnou suspenzi smývali, ale protože brusné kameny Shapton obsahují velké množství abraziv, fungují stejně dobře i bez přítomnosti suspenze.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKteré kameny Shapton se doporučují na domácí nože?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e#1000 (oranžový) je skvělý pro pravidelnou údržbu, zatímco #5000 (vínový) je ideální pro finální úpravu. #1500 (modrý) je dobrou univerzální volbou, pokud používáte pouze jeden kámen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProč kámen klouže nebo už nebrousí tak dobře?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMožná je zanesený nebo nerovný. Pomocí lapovací desky nebo nástroje na srovnání povrchu obnovte jeho rovinnost a zajistěte optimální výkon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMůj jemný kámen Kuromaku působí měkce. Co se stalo?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKámen může změknout v důsledku příliš dlouhého namáčení, působení vlhkosti z podstavců nebo používání čisticích prostředků. Srovnejte povrch pomocí lapovacího prášku a obnovte jeho původní tvrdost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMohu kámen Shapton srovnat smirkovým papírem?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNe, smirkový papír může kámen zanést a snížit jeho výkon. Vždy používejte vhodnou srovnávací nebo lapovací desku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJe při broušení bezpečné používat horkou vodu?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNe. Nepoužívejte horkou vodu, protože výrazné změny teploty mohou způsobit prasknutí kamene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNa povrchu nového kamene Shapton jsem našel nerovnoměrné zbarvení nebo skvrny. Je to vada?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNe, je to zcela normální. Lehké změny barvy, skvrny nebo nerovnoměrné barevné vzory jsou u brusných kamenů přirozené a nemají vliv na jejich výkon. Nejde o vadu a kámen můžete bez obav používat.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51794676646234,"sku":"550446001785","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/ShaptonKuromaku_1000_550446001785_2.jpg?v=1753776476"},{"product_id":"shapton-kuromaku-1500-blue","title":"Shapton Kuromaku – č. 1500 [Blue]","description":"\u003cp\u003eŘada brusných kamenů \u003cstrong\u003eKuromaku od společnosti Shapton\u003c\/strong\u003e je dlouhodobě oblíbená mezi kuchaři, brusiči nožů a profesionály v oblasti zpracování dřeva. Tyto vysoce výkonné japonské vodní kameny jsou barevně rozlišené podle zrnitosti – od hrubého přetvarování až po velmi jemné leštění –, takže je snadné vytvořit přehlednou brusnou sestavu. Kameny Kuromaku jsou určeny k okamžitému použití po navlhčení \u003cstrong\u003e(bez namáčení)\u003c\/strong\u003e, mají dlouhou životnost a hodí se k broušení nožů, nůžek, dlát i dalších nástrojů s ostřím. Snadno se používají a rychle ubírají materiál, takže jsou ideální pro \u003cstrong\u003ezačátečníky i zkušené brusiče\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePřiložené plastové \u003cstrong\u003epouzdro\u003c\/strong\u003e slouží zároveň jako \u003cstrong\u003ebrusná základna\u003c\/strong\u003e a poskytuje při práci větší stabilitu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProč zvolit kameny Shapton Kuromaku?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✔ Rychlý úběr materiálu a dlouhodobý výkon\u003cbr\u003e✔ Tvrdší složení odolává vydutí a déle zůstává rovné\u003cbr\u003e✔ Kompaktní a praktické provedení – ideální do domácí kuchyně, dílny i na cesty\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKámen se zrnitostí #1500\u003c\/strong\u003e (modrý) vytváří o něco jemnější ostří než kámen #1000, přitom stále rychle odebírá ocel. Výborně se hodí k obnovení ostří, zpřesnění fazety a přípravě na lešticí kameny. Je skvělým mezikrokem mezi broušením a leštěním.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAť už opravujete vyštípnuté části, nebo dodáváte svému oblíbenému ostří finální lesk, pro každý krok je tu kámen Kuromaku! \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecifikace:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eBarva: modrá\u003cbr\u003eČíslo výrobku: K0707\u003cbr\u003eUrčené použití: střední zrnitost (#1500)\u003cbr\u003eRozměry: 210 x 70 x 15mm\u003cbr\u003eHmotnost: přibližně 500g\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003eKameny Shapton – často kladené otázky\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe nutné kameny Shapton před použitím namáčet?\u003cbr\u003eKameny Shapton jsou určeny k okamžitému použití po navlhčení, takže je před použitím není nutné namáčet. Při prvním použití může krátké namočení (5–6 minut) zlepšit hladkost broušení. Nenamáčejte je déle než 30 minut, protože by kámen mohl změknout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKterou stranu kamene Shapton Kuromaku mám používat?\u003cbr\u003ePoužívat lze obě strany, ale nejlépe je začít na hladké straně (bez natištěných písmen), která poskytuje čistší povrch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJaké typy ostří lze na kamenech Shapton brousit?\u003cbr\u003eKameny Shapton lze použít na většinu materiálů čepelí, včetně uhlíkové a nerezové oceli. Nehodí se však na keramické čepele ani na některé super slitiny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMohu nabrousit nůž s vyštípnutým nebo poškozeným ostřím?\u003cbr\u003eAno. K opravě vyštípnutí použijte hrubý kámen (#120–#320) a poté postupujte přes jemnější zrnitosti, abyste ostří zpřesnili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eV jakém pořadí mám brusné kameny Shapton používat?\u003cbr\u003eVždy začněte hrubou zrnitostí pro vytvarování nebo opravu a poté přejděte na středně hrubé a jemné kameny pro zpřesnění a leštění.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZpůsobuje hromadění brusné kaše při broušení nějaké problémy?\u003cbr\u003eOstří lze bez obav brousit i bez smývání brusné kaše, ale protože brusné kameny Shapton obsahují vysoký podíl brusiva, fungují stejně dobře i bez přítomnosti brusné kaše.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKteré kameny Shapton se doporučují na domácí nože?\u003cbr\u003eKámen #1000 (oranžový) je skvělý pro běžnou údržbu, zatímco #5000 (vínový) je ideální pro dokončování. Kámen #1500 (modrý) je dobrou univerzální volbou, pokud používáte pouze jeden kámen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProč mi kámen klouže nebo už nebrousí tak dobře?\u003cbr\u003eMožná je zanesený nebo nerovný. K obnovení povrchu a optimálního výkonu použijte lapovací desku nebo nástroj k zarovnání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMůj jemný kámen Kuromaku působí měkce. Co se stalo?\u003cbr\u003eKámen může změknout v důsledku příliš dlouhého namáčení, působení vlhkosti ze základny nebo používání čisticích prostředků. Povrch zarovnejte pomocí lapovacího prášku a obnovte tak jeho původní tvrdost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMohu kámen Shapton zarovnat smirkovým papírem?\u003cbr\u003eNe, smirkový papír může kámen zanést a snížit jeho výkon. Vždy používejte vhodnou zarovnávací nebo lapovací desku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe horká voda při broušení bezpečná?\u003cbr\u003eNe. Nepoužívejte horkou vodu, protože výrazné změny teploty mohou způsobit prasknutí kamene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa povrchu nového kamene Shapton jsem našel nerovnoměrné zbarvení nebo skvrny. Jedná se o vadu?\u003cbr\u003eNe, je to zcela běžné. Mírné zabarvení, skvrny nebo nerovnoměrné barevné vzory jsou u brusných kamenů přirozené a nemají vliv na jejich výkon. Nejde o vadu a kámen můžete bez obav používat.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51794695749978,"sku":"550446001786","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/ShaptonKuromaku_1500_550446001786_2.jpg?v=1753776436"},{"product_id":"sharpedge-sharpening-stone-3000-1000","title":"Brusný kámen SharpEdge – #1000\/#3000","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eKombinovaný brusný kámen se zrnitostí #1000\/#3000\u003c\/strong\u003e se používá pro \u003cstrong\u003eběžné broušení nožů\u003c\/strong\u003e k vytvoření nového ostří na tupém noži (zrnitost #1000) a také pro jemné broušení, leštění a odstranění otřepu (zrnitost #3000). Jedná se o nejběžnější kombinovaný kámen používaný pro běžné broušení japonských i nejaponských kuchyňských nožů.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa základě dlouholetých zkušeností s broušením nožů jsme se rozhodli uvést vlastní řadu brusných kamenů pod \u003cstrong\u003enaší značkou SharpEdge\u003c\/strong\u003e. Tyto kameny jsou vhodné pro \u003cstrong\u003ezačátečníky a mírně pokročilé brusiče\u003c\/strong\u003e, kteří potřebují spolehlivý a cenově dostupný brusný kámen. Na trhu jsou kameny s lepšími vlastnostmi (méně se časem opotřebovávají), ale domníváme se, že naše kameny nabízejí skvělý poměr ceny a výkonu těm, kteří s broušením nožů teprve začínají. Zkušenější brusiči ocení naši kolekci brusných kamenů od \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/vendors?q=Naniwa\"\u003ejaponského výrobce Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVýhodou broušení na brusném kameni je, že při použití správné techniky můžeme dosáhnout mimořádné ostrosti čepele, je však nutné naučit se správnou techniku.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSoučástí našich brusných kamenů je protiskluzová základna pro bezpečnější broušení, která zabraňuje posouvání kamene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTechnické specifikace\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRozměry:\u003c\/strong\u003e 200 × 80 × 30mm*\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e 931 g (32.8 oz)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZrnitost:\u003c\/strong\u003e 1000\/3000\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVlastnosti:\u003c\/strong\u003e Protiskluzová základna pro bezpečnější broušení\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZnačka:\u003c\/strong\u003e SharpEdge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003e*Jedná se o nový kámen, který je delší a širší než předchozí brusný kámen SharpEdge 1000\/3000.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/220438001900_Nov_SharpEdge_kamen-7.jpg?v=1773144843\" alt=\"Brusný kámen SharpEdge – #1000\/#3000 [large]\"\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53741571113306,"sku":"220438001900","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdge_Sharpening_stone_-_1000_3000_22043800707.jpeg?v=1754561925"}],"url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/cs\/collections\/medium-stone.oembed","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}